Разлики между фурна и електрическа фурна. Кое е по-добре да изберете?

Преди 10-15 години фурна се смяташе за неразделна част от печката и целия кетъринг отдел като цяло.

Въпреки това, много съвременни домакини умишлено отказват фурната, придобивайки само плот.

Но ако вкусни домашни сладкиши, необичайна пица, „отвъдморска“ лазаня или познато френско месо са задължителна част от диетата за някого, тогава фурната в такава къща просто необходимо.

Нека да разберем коя фурна е по-добра газ или електрически, и кое е по-изгодно да се купи днес. Какви са разликите между устройствата, както и плюсовете и минусите на всяко от тях.

Принципът на работа на газовата фурна

Принципът на работа и в двата случая е идентичен: топлината от нагревателния елемент се прехвърля към продукта във фурната, който, нагрявайки до максимум 250-280 ° C, постепенно се готви.

Горелката действа като нагревателен елемент в газова фурна..

Може да се намира:

• в центъра на фурната, докато формата му най-често е идентична с формите на газовите горелки на котлона;
• около периметъра на фурната и имат формата на спирала или удължен овал.

В същото време газовите устройства от последно поколение са много различни от моделите, които бяха представени в магазините преди около 5-10 години.

След всичко те "знаят как" да готвят храна с помощта на конвекция, както и да издава звуков сигнал в края на готвенето.

Някои съвременни газови модели може да се допълни с електрическа скара. Все още обаче не е възможно да се използват едновременно газ и електричество.

• Завъртането на копчето на печката или натискането на неговия бутон отваря подаването на газ към горелката.
• Горимото вещество, преминавайки през дюзата на горелката, се смесва с въздуха и излиза на повърхността.
• Газът се запалва с кибрит (специални запалки) или автоматично.

След това въздухът във фурната бавно се нагрява и се издига.

Принципът на работа на електрическа фурна

Ролята на нагревателния елемент в електрически модели изпълнява нагревателни елементи, които обикновено са разположени над и под работната камера.

Съответно, ако се наложи да използвате устройството като микровълнова фурна, тогава, в зависимост от избраната програма, шкафът включва:

• долен нагревател, ако трябва да размразите храна с топъл въздух;
• вентилатор, ако храната трябва да се размразява със студен въздух;
• всички нагревателни елементи и вентилатор, ако трябва бързо да загреете готовото ястие.

По същия начин можете да регулирате фурната по време на готвене.

Така че, например, за да ускорите готвенето, просто трябва да използвате три нагревателни елемента наведнъж.

Технически изисквания към устройствата

Можете да говорите дълго за предимствата и недостатъците на различните фурни.

Но ако къщата или апартаментът не са свързани към централизирана газова мрежа, тогава в този случай няма смисъл да купувате газова фурна.

И, напротив, ако жилищна сграда е построена преди 15-20-25 години, това означава, че нейните електрически мрежи изобщо не са проектирани за големи натоварвания.

Съответно, след като инсталирате електрическа фурна в такъв апартамент, трябва да се подготвите предварително поне за подмяна на окабеляването.

Освен това, такива големи домакински уреди не могат да се използват, ако няма заземяване. В противен случай не може да се избегне токов удар.

Предимства и недостатъци на газовата фурна

професионалисти

Най-важният плюс на газовата фурна е скрит в неговата лекота на използване.

Тази техника има интуитивен контролен панел, който е лесен за взаимодействие както за деца, така и за възрастни хора.

В допълнение, газови уреди по-издръжливи от електрическите модели. В крайна сметка те нямат нагревателни елементи, които буквално могат да се провалят след няколко години.

Ето още няколко причини, поради които трябва да изберете тази техника:

• негов стандарт обемът надвишава обема на електрическия уред;
• въздухът в камерата за готвене се загрява по-бързоотколкото в модел, захранван от електричество;
• ако светлината внезапно изгасне внезапно, вкусна вечеря няма да спре да се приготвя.

Минуси

Основният недостатък на газовата фурна е минимален набор от вградени функции.

И ако добавим към това факта, че тази техника по-скъпи от другите модели, плюс „не може“ да поддържа топло за дълго време, тогава мисълта за закупуване на газова фурна вече не изглежда толкова привлекателна.

Температурата на нагряване на газова фурна винаги се определя приблизително, а електрическите шкафове ви позволяват да зададете точната й стойност.

Предимства и недостатъци на електрическата фурна

професионалисти

Например може да има:

• горно, долно и задно отопление;
• двуконтурна скара;
• парогенератор;
• машина за хляб;
• Микровълнова печка.

респективно дори начинаещ готвач или кулинарен специалист, с цялото си „голямо“ желание, няма да може да развали ястие в такъв шкаф.

Освен това, повечето електрически фурни "можеT» отървете се от мазнините сами, тъй като са оборудвани с функция "пиролитично почистване".

Минуси

Основният недостатък на електрическия шкаф е неговият консумация на енергия. В крайна сметка цената на 1 kW електроенергия е по-висока от цената на 1 m3 газ.

Колкото по-висок е класът на електрическия шкаф, толкова по-малко електроенергия консумира.

Също така, към тях могат да бъдат приписани недостатъците на устройствата, захранвани от електричество висока "зависимост" от токов удар.

И ако не инсталирате предварително специално устройство за защитно изключване, можете не само да деактивирате оборудването, но и да станете „част“ от късото съединение.

Трудност при овладяването на сензорния контролен панел - това е неочевиден минус.

Важно е само ако такова устройство трябва да се използва от деца или пенсионери.

Обобщаване

Обикновените купувачи са малко заинтересовани от инсталирането на газови и електрически фурни.

Така, както газови, така и електрически съвременни фурни:

• безопасно;
  Функцията за контрол на газа е отговорна за безопасната работа на първия тип оборудване, а устройството за остатъчен ток е отговорно за безопасността на другия модел.
  Въпреки това, дори и най-модерните модели газови фурни не трябва да се оставят без надзор.
  В крайна сметка интелигентната функция за „контрол на газа“ може един ден да се провали, а това от своя страна може да доведе до отравяне на цялото семейство.
• естетически приятен;
  Широката гама от модели ви позволява да изберете фурна за почти всеки стил или цвят на кухнята.
  В същото време, ако уреди, захранвани от мрежата, могат да бъдат монтирани както в горната, така и в долната част на кухнята, тогава газовите фурни могат да бъдат разположени само в долната част.
• функционален.
  Въпреки това, функционалността на големите електрически домакински уреди е много по-висока от газовата фурна.
  В крайна сметка тя може да готви както по предварително предписани рецепти, така и по авторски, създадени самостоятелно.

Така че ето го ако финансовите възможности позволяват и всички технически изисквания са изпълнени, тогава в модерна кухня е по-добре да инсталирате електрическа фурна.

Но газовата фурна не трябва да се отписва, тъй като нейната производителност и издръжливост са доказани от повече от едно поколение домакини.

Полезно видео

От това видео ще научите кое е по-добро - електрическа или газова фурна: