Forskelle mellem en ovn og en elektrisk ovn. Hvilken er bedre at vælge?
Spørgsmålet: "hvilken ovn skal man vælge" opstår normalt, hvis ovnen installeres separat fra kogepladen. Find ud af, hvordan gas- og elektriske modeller adskiller sig fra hinanden, og hvilken mulighed, der anses for at være mere at foretrække og bedre i dag.
For 10-15 år siden ovn blev betragtet som en integreret del af komfuret og hele cateringafdelingen som helhed.
Imidlertid nægter mange moderne husmødre bevidst ovnen og anskaffer kun en kogeplade.
Men hvis lækre hjemmebagte kager, usædvanlig pizza, "oversøisk" lasagne eller velkendt fransk kød er en obligatorisk del af kosten for nogen, så ovnen i sådan et hus bare brug for.
Lad os finde ud af, hvilken ovn der er bedre gas eller elektrisk, og som er mere rentabelt at købe i dag. Hvad er forskellene mellem enhederne, samt fordele og ulemper ved hver enkelt enhed.
Princippet om drift af gasovnen
Funktionsprincippet i begge tilfælde er identisk: Varmen fra varmeelementet overføres til produktet i ovnen, som ved opvarmning til maksimalt 250-280 ° C gradvist tilberedes.
Brænderen fungerer som et varmeelement i en gasovn..
Det kan være placeret:
- i midten af ovnen, mens dens form oftest er identisk med formerne af gasbrændere på kogepladen;
- rundt om ovnens omkreds og har form som en spiral eller en aflang oval.
Samtidig er den seneste generation gasdrevne enheder meget forskellige fra de modeller, der blev præsenteret i butikkerne for omkring 5-10 år siden.
Trods alt de "ved hvordan" man laver mad ved hjælp af konvektion, samt udsende et lydsignal ved slutningen af tilberedningen.
Nogle moderne gasmodeller kan suppleres med en elektrisk grill. Det er dog endnu ikke muligt at bruge både gas og el på samme tid.
Ved at dreje på komfurets knap eller trykke på dens knap åbnes gasforsyningen til brænderen.- Det brændbare stof, der passerer gennem brænderdysen, blandes med luft og kommer til overfladen.
- Gassen antændes med tændstikker (specielle lightere) eller automatisk.
Ved at dreje på komfurets knap eller trykke på dens knap åbnes gasforsyningen til brænderen.Derefter varmes luften i ovnen langsomt op og stiger.
Princippet om drift af en elektrisk ovn
Varmeelementets rolle i elektriske modeller udføre varmeelementer, som normalt er placeret over og under arbejdskammeret.
Derfor, hvis det bliver nødvendigt at bruge enheden som en mikrobølgeovn, så indeholder kabinettet, afhængigt af det valgte program:
lavere varmelegeme, hvis du har brug for at optø mad med varm luft;- blæser hvis maden skal tøs op med kold luft;
- alle varmeelementer og en ventilator, hvis du hurtigt skal varme det færdige fad op.
lavere varmelegeme, hvis du har brug for at optø mad med varm luft;På samme måde kan du justere ovnen under tilberedningen.
Så for at fremskynde madlavningen for eksempel, skal du blot bruge tre varmelegemer på én gang.
Tekniske krav til enheder
Man kan snakke længe om fordele og ulemper ved forskellige ovne.
Men hvis huset eller lejligheden ikke er forbundet til et centraliseret gasnetværk, giver det i dette tilfælde ikke mening at købe en gasovn.
Og tværtimod, hvis en boligbygning blev bygget for 15-20-25 år siden, betyder det, at dens elektriske netværk slet ikke er designet til tunge belastninger.
Derfor, efter at have installeret en elektrisk ovn i en sådan lejlighed, skal du forberede dig på forhånd i det mindste for at udskifte ledningerne.
Udover, sådanne store husholdningsapparater kan ikke bruges, hvis der ikke er jordforbindelse. Ellers kan elektrisk stød ikke undgås.
Fordele og ulemper ved en gasovn
fordele
Det vigtigste plus ved en gasovn er skjult i sin brugervenlighed.
Denne teknik har et intuitivt kontrolpanel, der er nemt at interagere med for både børn og ældre mennesker.
Derudover gasapparater mere holdbare end elektriske modeller. De har jo ikke varmeelementer, der bogstaveligt talt kan svigte om et par år.
Her er nogle flere grunde til, hvorfor du bør vælge denne teknik:
- dens standard volumen overstiger det elektriske apparats volumen;
- luften inde i ovnrummet opvarmes hurtigereend i en model drevet af elektricitet;
- hvis lyset pludselig slukkes pludselig, vil en lækker middag ikke stoppe med at forberede.
Minusser
Den største ulempe ved en gasovn er minimalt sæt indbyggede funktioner.
Og hvis vi tilføjer det faktum, at denne teknik dyrere end andre modeller, et plus "kan ikke" holde varmen i lang tid, så virker tanken om at købe en gasovn ikke længere så attraktiv.
Opvarmningstemperaturen på en gasovn bestemmes altid tilnærmelsesvis, og elskabe giver dig mulighed for at indstille dens nøjagtige værdi.
Fordele og ulemper ved en elektrisk ovn
fordele
Det kan for eksempel have:
- top-, bund- og bagvarme;
- dobbelt-kredsløb grill;
- dampgenerator;
brød maskine;- Mikrobølgeovn.
brød maskine;Henholdsvis, selv en nybegynder kok eller kulinarisk specialist, med alt sit "store" ønske, vil ikke være i stand til at forkæle en ret i et sådant skab.
Udover, de fleste elektriske ovne "kant» slippe af med fedt på egen hånd, fordi de er udstyret med en "pyrolytisk rengøring" funktion.
Minusser
Den største ulempe ved el-skabet er dens energiforbrug. Når alt kommer til alt er prisen på 1 kW elektricitet højere end prisen på 1 m3 gas.
Jo højere klasse el-skabet er, jo mindre strøm forbruger det.
Også ulemperne ved enheder drevet af elektricitet kan tilskrives dem høj "afhængighed" af strømstød.
Og hvis du ikke installerer en speciel beskyttende nedlukningsenhed på forhånd, kan du ikke kun deaktivere udstyret, men også blive en "del" af kortslutningen.
Svært ved at mestre berøringskontrolpanelet - det er et uoplagt minus.
Det er kun vigtigt, hvis en sådan enhed skal bruges af børn eller pensionister.
Opsummering
Almindelige købere er af ringe interesse for installation af gas- og elektriske ovne.
Så, både gas og elektriske moderne ovne:
- sikker;
Gaskontrolfunktionen er ansvarlig for sikker drift af den første type udstyr, og fejlstrømsenheden er ansvarlig for sikkerheden af den anden model.
Men selv de mest avancerede modeller af gasdrevne ovne bør ikke efterlades uden opsyn.
Når alt kommer til alt, kan den smarte "gas-kontrol"-funktion en dag svigte, og det kan igen føre til forgiftning af hele familien. - æstetisk tiltalende;
En bred vifte af modeller giver dig mulighed for at vælge en ovn til næsten enhver stil eller farve i køkkenet.
Hvis der samtidig kan installeres netdrevne apparater både i den øverste og nederste del af køkkenet, kan gasdrevne ovne kun placeres i bunden. - funktionelle.
Men funktionaliteten af store elektriske husholdningsapparater er meget højere end en gasovn.
Når alt kommer til alt, kan hun lave mad både i henhold til forudbestemte opskrifter og i henhold til forfatterens, oprettet uafhængigt.
Så her er det hvis økonomiske muligheder tillader det, og alle tekniske krav er opfyldt, så er det bedre at installere en elektrisk ovn i et moderne køkken.
Men gasovnen bør ikke afskrives, da dens ydeevne og holdbarhed er blevet bevist af mere end en generation af husmødre.
Nyttig video
Fra denne video vil du lære, hvad der er bedre - en elektrisk eller gasovn:
Vi købte en BOSCH HBF554YS0R ovn i december 2018 og tabte ikke! Han er blevet en fantastisk hjælper i køkkenet. Han hjalp til mange gange, og sikke rødmossede og storslåede tærter, der opnås i det! Det eneste, salgsassistenten advarede om, at det er nødvendigt at afklare, hvem der samlede denne model: tyrkiske eller italienske producenter. Han rådede os til at tage den italienske model og med god grund. Trods alt var analogen fra Tyrkiet, omend billigere, men kvaliteten lod meget tilbage at ønske. Jeg anbefaler den italienske BOSCH HBF554YS0R ovn!
Vi læste artiklen, købte en Electrolux OPEA 4300 elektrisk ovn, var tilfredse med købet, men to vigtige brugspunkter. Før det brugte jeg Hephaestus gasovnen, smagen af mad er selvfølgelig anderledes, selvom det kan være et spørgsmål om vane. Der bruges lidt strøm, selvom både brændere og ovn bruges. Normalt er det præcis, hvad husmødre er bange for, når de vælger gas eller elektricitet, elektricitet er dyrere end gas.
Funktionsmæssigt vil Electrolux selvfølgelig give odds til Hephaestus, men i forhold til tilberedningshastigheden rent subjektivt, gaskoger man hurtigere.
Vigtigst af alt, glem ikke at forbinde det korrekt og sikkert til det elektriske netværk, brug et 2,5 mm kabel og en separat linje fra omstillingen.
Brugte både el- og gasovne. Vi havde Hephaestus - en elektrisk ovn, den varmer længere, men den køler også længere ned, den er mere funktionel end gas, med indbygget top- og bundluftstrøm og mange forskellige funktioner. Men. En gasovn bager bedre. Den varmes øjeblikkeligt op og er ikke afhængig af elektricitet, hvilket er vigtigt i den private sektor, som vores, hvor strømmen planlægges slukket. Så de kunne ikke tilpasse sig teknologiens nye mirakel. Og i mange år nu har vi nydt den gamle, men så elskede gasovn. Og tærterne derfra er helt specielle!