Diferencias entre un horno y un horno eléctrico. ¿Cuál es mejor elegir?
La pregunta: "qué horno elegir" suele surgir si el horno se instala separado de la encimera. Descubra en qué se diferencian los modelos de gas y eléctricos, y qué opción se considera más preferible y mejor en la actualidad.
Hace unos 10-15 años horno se consideraba una parte integral de la estufa y de todo el departamento de catering en su conjunto.
Sin embargo, muchas amas de casa modernas rechazan deliberadamente el horno y adquieren solo una placa.
Pero si deliciosos pasteles caseros, pizza inusual, lasaña "en el extranjero" o carne francesa familiar son una parte obligatoria de la dieta para alguien, entonces el horno en una casa así solo necesitaba.
Averigüemos qué horno es mejor. gas o eléctrico, y cuál es más rentable comprar hoy. Cuáles son las diferencias entre los dispositivos, así como los pros y los contras de cada uno.
El principio de funcionamiento del horno de gas.
El principio de funcionamiento en ambos casos es idéntico: el calor del elemento calefactor se transfiere al producto en el horno, que, calentándose hasta un máximo de 250-280 ° C, se cocina gradualmente.
El quemador actúa como elemento calefactor en un horno de gas..
Puede estar ubicado:
- en el centro del horno, mientras que su forma suele ser idéntica a las formas de los quemadores de gas en la encimera;
- alrededor del perímetro del horno y tener forma de espiral o de óvalo alargado.
Al mismo tiempo, los dispositivos de última generación que funcionan con gas son muy diferentes de los modelos que se presentaron en las tiendas hace unos 5-10 años.
Después de todo ellos "saben cómo" cocinar los alimentos usando convección, así como emitir una señal sonora al finalizar la cocción.
Algunos modelos modernos de gas se puede complementar con una parrilla eléctrica. Sin embargo, todavía no es posible utilizar gas y electricidad al mismo tiempo.
Girando la perilla de la estufa o presionando su botón se abre el suministro de gas al quemador.- La sustancia combustible, al pasar por la boquilla del quemador, se mezcla con el aire y sale a la superficie.
- El gas se enciende con fósforos (encendedores especiales) o automáticamente.
Girando la perilla de la estufa o presionando su botón se abre el suministro de gas al quemador.Después de eso, el aire en el horno se calienta lentamente y sube.
El principio de funcionamiento de un horno eléctrico.
El papel del elemento calefactor. en modelos eléctricos realizar elementos de calentamiento, que suelen estar situados por encima y por debajo de la cámara de trabajo.
En consecuencia, si es necesario usar el dispositivo como un horno de microondas, entonces, según el programa seleccionado, el gabinete incluye:
calentador inferior, si necesita descongelar alimentos con aire caliente;- ventilador si la comida se va a descongelar con aire frío;
- todos los elementos calefactores y un ventilador, si necesita calentar rápidamente el plato terminado.
calentador inferior, si necesita descongelar alimentos con aire caliente;Del mismo modo, puede ajustar el horno durante la cocción.
Entonces, por ejemplo, para acelerar la cocción, solo necesita usar tres elementos calefactores a la vez.
Requisitos técnicos para dispositivos.
Puede hablar durante mucho tiempo sobre las ventajas y desventajas de varios hornos.
Pero si la casa o el apartamento no están conectados a una red de gas centralizada, en este caso no tiene sentido comprar un horno de gas.
Y, por el contrario, si un edificio residencial se construyó hace 15-20-25 años, significa que sus redes eléctricas no están diseñadas para cargas pesadas.
En consecuencia, después de haber instalado un horno eléctrico en un apartamento de este tipo, debe prepararse con anticipación al menos para reemplazar el cableado.
Además, tales electrodomésticos grandes no se pueden usar si no hay conexión a tierra. De lo contrario, no se puede evitar una descarga eléctrica.
Ventajas y desventajas de un horno de gas.
ventajas
La ventaja más importante de un horno de gas está oculta. en su facilidad de uso.
Esta técnica cuenta con un panel de control intuitivo y de fácil interacción tanto para niños como para personas mayores.
Además, los aparatos de gas más duradero que los modelos eléctricos. Después de todo, no tienen elementos calefactores que puedan fallar literalmente en unos pocos años.
Aquí hay algunas razones más por las que debe elegir esta técnica:
- su estándar el volumen excede el volumen del aparato eléctrico;
- el aire dentro de la cámara de cocción se calienta más rápidoque en un modelo alimentado por electricidad;
- si de repente se apaga la luz de repente, no dejará de prepararse una deliciosa cena.
menos
La principal desventaja de un horno de gas es conjunto mínimo de funciones integradas.
Y si a esto le sumamos el hecho de que esta técnica más caro que otros modelos, una ventaja "no puede" mantener el calor durante mucho tiempo, entonces la idea de comprar un horno a gas ya no parece tan atractiva.
La temperatura de calentamiento de un horno a gas siempre se determina de forma aproximada, y los armarios eléctricos permiten establecer su valor exacto.
Ventajas y desventajas de un horno eléctrico.
ventajas
Por ejemplo, podría tener:
- calentamiento superior, inferior y posterior;
- parrilla de doble circuito;
- generador de vapor;
maquina para hacer pan;- Microondas.
maquina para hacer pan;Respectivamente, incluso un cocinero novato o un especialista culinario, con todo su "gran" deseo, no podrá estropear un plato en un gabinete de este tipo.
Además, la mayoría de los hornos eléctricos "puedent» deshacerse de la grasa por su cuenta, porque están equipados con una función de "limpieza pirolítica".
menos
La principal desventaja del armario eléctrico es su consumo de energía. Después de todo, el costo de 1 kW de electricidad es más alto que el costo de 1 m3 de gas.
Cuanto mayor sea la clase del armario eléctrico, menos electricidad consumirá.
Además, se les pueden atribuir las desventajas de los dispositivos que funcionan con electricidad. alta "dependencia" de las subidas de tensión.
Y si no instala un dispositivo de apagado de protección especial con anticipación, no solo puede desactivar el equipo, sino también convertirse en una "parte" del circuito de cortocircuito.
Dificultad para dominar el panel de control táctil - esto es un inconveniente no obvio.
Es importante solo si dicho dispositivo debe ser utilizado por niños o jubilados.
Resumiendo
Los compradores ordinarios tienen poco interés en la instalación de hornos a gas y eléctricos.
Asi que, hornos modernos a gas y electricos:
- seguro;
La función de "control de gas" es responsable de la operación segura del primer tipo de equipo, y el dispositivo de corriente residual es responsable de la seguridad del otro modelo.
Sin embargo, incluso los modelos más avanzados de hornos a gas no deben dejarse desatendidos.
Después de todo, la función inteligente de "control de gas" puede fallar algún día y esto, a su vez, puede provocar el envenenamiento de toda la familia. - estéticamente agradable;
Una amplia gama de modelos le permite elegir un horno para casi cualquier estilo o color de la cocina.
Al mismo tiempo, si los electrodomésticos que funcionan con la red eléctrica se pueden instalar tanto en la parte superior como en la inferior de la cocina, los hornos a gas solo se pueden ubicar en la parte inferior. - funcional.
Sin embargo, la funcionalidad de los grandes electrodomésticos es muy superior a la de un horno de gas.
Después de todo, puede cocinar tanto de acuerdo con recetas prescritas como de acuerdo con el autor, creado de forma independiente.
Asi que aqui esta si las posibilidades financieras lo permiten y se cumplen todos los requisitos técnicos, entonces en una cocina moderna es mejor instalar un horno eléctrico.
Pero el horno de gas no debe descartarse, ya que su rendimiento y durabilidad han sido probados por más de una generación de amas de casa.
vídeo útil
De este video aprenderá cuál es mejor: un horno eléctrico o de gas:
¡Compramos un horno BOSCH HBF554YS0R en diciembre de 2018 y no perdimos! Se ha convertido en un gran ayudante en la cocina. ¡Él ayudó muchas veces, y qué pasteles rojizos y magníficos se obtienen en él! Lo único, el asistente de ventas advirtió que es necesario aclarar quién ensambló este modelo: fabricantes turcos o italianos. Nos aconsejó que tomáramos el modelo italiano y por una buena razón. Después de todo, el análogo de Turquía era, aunque más barato, pero la calidad dejaba mucho que desear. ¡Recomiendo el horno italiano BOSCH HBF554YS0R!
Leímos el artículo, compramos un horno eléctrico Electrolux OPEA 4300, quedamos satisfechos con la compra, pero dos puntos importantes de uso. Antes de eso, usaba el horno de gas Hephaestus, el sabor de la comida, por supuesto, es diferente, aunque puede ser una cuestión de costumbre. Se utiliza poca potencia, incluso si se utilizan tanto los quemadores como el horno. Por lo general, esto es exactamente lo que temen las amas de casa al elegir el gas o la electricidad, mientras que la electricidad es más cara que el gas.
En términos de funcionalidad, Electrolux, por supuesto, le dará probabilidades a Hephaestus, pero en términos de velocidad de cocción, puramente subjetivamente, el gas cocina más rápido.
Lo más importante, no olvides conectarlo de forma correcta y segura a la red eléctrica, utiliza un cable de 2,5 mm y una línea separada de la centralita.
Hornos usados tanto eléctricos como a gas. Teníamos Hephaestus, un horno eléctrico, se calienta por más tiempo, pero también se enfría por más tiempo, es más funcional que el gas, con flujo de aire superior e inferior incorporado y muchas funciones diferentes. Pero. Un horno de gas hornea mejor. Se calienta instantáneamente y no depende de la electricidad, lo cual es importante en el sector privado, como el nuestro, donde se planea cortar la electricidad. Así que no pudieron adaptarse al nuevo milagro de la tecnología. Y desde hace muchos años disfrutamos del antiguo, pero tan querido horno de gas. ¡Y los pasteles de allí son absolutamente especiales!