Erot uunin ja sähköuunin välillä. Kumpi on parempi valita?

Noin 10-15 vuotta sitten uuni pidettiin kiinteänä osana liesiä ja koko ravintolaosastoa kokonaisuutena.

Monet nykyaikaiset kotiäidit kuitenkin kieltäytyvät tarkoituksella uunista ja hankkivat vain liesitason.

Mutta jos herkulliset kotitekoiset kakut, epätavallinen pizza, "ulkomaalainen" lasagne tai tuttu ranskalainen liha ovat jollekin pakollinen osa ruokavaliota, niin uuni sellaisessa talossa vain tarvittiin.

Selvitetään mikä uuni on parempi kaasua tai sähköllä, ja mikä on kannattavampaa ostaa tänään. Mitkä ovat erot laitteiden välillä, sekä kunkin edut ja haitat.

Kaasuuunin toimintaperiaate

Toimintaperiaate molemmissa tapauksissa on identtinen: lämmityselementin lämpö siirtyy uunissa olevaan tuotteeseen, joka kuumenee asteittain enintään 250-280 °C:seen.

Poltin toimii lämmityselementtinä kaasuuunissa..

Se voi sijaita:

• uunin keskellä, kun taas sen muoto on useimmiten identtinen keittotason kaasupolttimien muodon kanssa;
• uunin kehän ympärillä ja muodoltaan spiraali tai pitkänomainen soikea.

Samaan aikaan uusimman sukupolven kaasukäyttöiset laitteet poikkeavat suuresti niistä malleista, joita esiteltiin kaupoissa noin 5-10 vuotta sitten.

Kuitenkin he "osaavat" valmistaa ruokaa konvektiolla, sekä antaa äänimerkin kypsennyksen lopussa.

Jotkut nykyaikaiset kaasumallit voidaan täydentää sähkögrillillä. Kaasua ja sähköä ei kuitenkaan ole vielä mahdollista käyttää samanaikaisesti.

• Kiukaan nupin kääntäminen tai sen painikkeen painaminen avaa kaasun syötön polttimeen.
• Poltinsuuttimen läpi kulkeva palava aine sekoittuu ilman kanssa ja nousee pintaan.
• Kaasu sytytetään tulitikuilla (erikoissytyttimillä) tai automaattisesti.

Sen jälkeen ilma uunissa lämpenee hitaasti ja nousee.

Sähköuunin toimintaperiaate

Lämmityselementin rooli sähkömalleissa suorittaa lämmityselementtejä, jotka sijaitsevat yleensä työkammion ylä- ja alapuolella.

Vastaavasti, jos laitetta on tarpeen käyttää mikroaaltouunina, kaappi sisältää valitusta ohjelmasta riippuen:

• alempi lämmitin, jos sinun on sulatettava ruoka lämpimällä ilmalla;
• tuuletin, jos ruoka sulatetaan kylmällä ilmalla;
• kaikki lämmityselementit ja tuuletin, jos haluat lämmittää valmiin astian nopeasti.

Vastaavasti voit säätää uunia kypsennyksen aikana.

Joten esimerkiksi ruoanlaiton nopeuttamiseksi sinun tarvitsee vain käyttää kolmea lämmityselementtiä kerralla.

Laitteiden tekniset vaatimukset

Voit puhua pitkään eri uunien eduista ja haitoista.

Mutta jos taloa tai huoneistoa ei ole kytketty keskitettyyn kaasuverkkoon, tässä tapauksessa ei ole järkevää ostaa kaasuuunia.

Ja päinvastoin, jos asuinrakennus on rakennettu 15-20-25 vuotta sitten, se tarkoittaa, että sen sähköverkkoja ei ole suunniteltu raskaille kuormille.

Näin ollen, kun olet asentanut sähköuunin tällaiseen asuntoon, sinun tulee valmistautua etukäteen ainakin johdotuksen vaihtamiseen.

Sitä paitsi, tällaisia ​​suuria kodinkoneita ei voida käyttää, jos maadoitusta ei ole. Muuten sähköiskua ei voida välttää.

Kaasuuunin edut ja haitat

Plussat

Kaasuuunin tärkein plus on piilotettu sen helppokäyttöisyydessä.

Tässä tekniikassa on intuitiivinen ohjauspaneeli, jonka kanssa on helppo olla vuorovaikutuksessa sekä lasten että vanhusten kanssa.

Lisäksi kaasulaitteet kestävämpiä kuin sähkömallit. Loppujen lopuksi heillä ei ole lämmityselementtejä, jotka voivat kirjaimellisesti epäonnistua muutamassa vuodessa.

Tässä on muutamia muita syitä, miksi sinun kannattaa valita tämä tekniikka:

• sen standardi tilavuus ylittää sähkölaitteen tilavuuden;
• Keittokammion sisällä oleva ilma lämpenee nopeamminkuin sähköllä toimivassa mallissa;
• jos valo yhtäkkiä sammuu yhtäkkiä, herkullinen illallinen ei lopeta valmistamista.

Miinukset

Kaasuuunin suurin haitta on minimaalinen joukko sisäänrakennettuja toimintoja.

Ja jos tähän lisätään se tosiasia, että tämä tekniikka kalliimpia kuin muut mallit, Plussa "ei voi" pitää lämpimänä pitkään, silloin ajatus kaasuuunin ostamisesta ei enää tunnu niin houkuttelevalta.

Kaasuuunin lämmityslämpötila määritetään aina likimääräisesti, ja sähkökaappien avulla voit asettaa sen tarkan arvon.

Sähköuunin edut ja haitat

Plussat

Siinä voi olla esimerkiksi:

• ylä-, ala- ja takalämmitys;
• kaksinkertainen piiri;
• höyrygeneraattori;
• leipäkone;
• Mikroaaltouuni.

Vastaavasti, edes aloitteleva kokki tai kulinaarinen asiantuntija kaikella "suurella" halullaan ei pysty pilaamaan ruokaa sellaisessa kaapissa.

Sitä paitsi, useimmat sähköuunit "voivatt» päästä eroon rasvasta itse, koska niissä on "pyrolyyttinen puhdistus" -toiminto.

Miinukset

Sähkökaapin suurin haittapuoli on sen energiankulutus. Loppujen lopuksi 1 kW sähkön hinta on korkeampi kuin 1 m3 kaasun hinta.

Mitä korkeamman luokan sähkökaappi on, sitä vähemmän se kuluttaa sähköä.

Myös sähkökäyttöisten laitteiden haitat voidaan katsoa johtuvan niistä suuri "riippuvuus" virtapiikeistä.

Ja jos et asenna erityistä suojaavaa sammutuslaitetta etukäteen, et voi vain poistaa laitteita käytöstä, vaan myös tulla osaksi oikosulkua.

Vaikeus hallita kosketusohjauspaneelia - Tämä on selvä miinus.

Se on tärkeää vain, jos tällainen laite on tarkoitettu lasten tai eläkeläisten käyttöön.

Yhteenvetona

Tavalliset ostajat eivät ole kiinnostuneita kaasu- ja sähköuunien asennuksesta.

Niin, nykyaikaiset kaasu- ja sähköuunit:

• turvallinen;
  "Kaasuohjaus"-toiminto vastaa ensimmäisen tyyppisen laitteen turvallisesta käytöstä ja vikavirtasuoja toisen mallin turvallisuudesta.
  Edistyneimmätkään kaasukäyttöisten uunien mallit eivät kuitenkaan voi jättää vartioimatta.
  Loppujen lopuksi älykäs "kaasunhallinta" -toiminto voi jonakin päivänä epäonnistua, ja tämä puolestaan ​​​​voi johtaa koko perheen myrkytykseen.
• esteettisesti miellyttävä;
  Laajan mallivalikoiman avulla voit valita uunin lähes mihin tahansa keittiön tyyliin tai väriin.
  Samanaikaisesti, jos verkkovirtaa käyttävät laitteet voidaan asentaa sekä keittiön ylä- että alaosaan, kaasukäyttöiset uunit voivat sijaita vain pohjassa.
• toimiva.
  Suurten sähköisten kodinkoneiden toimivuus on kuitenkin paljon korkeampi kuin kaasuuunin.
  Loppujen lopuksi hän voi kokata sekä ennalta määrättyjen reseptien että kirjoittajan itsenäisesti luomien reseptien mukaan.

Joten tässä se on jos taloudelliset mahdollisuudet sallivat ja kaikki tekniset vaatimukset täyttyvät, nykyaikaisessa keittiössä on parempi asentaa sähköuuni.

Mutta kaasuuunia ei pidä kirjoittaa pois, koska sen suorituskyvyn ja kestävyyden ovat todistaneet useampi kuin yksi sukupolvi kotiäitejä.

Hyödyllinen video

Tästä videosta opit, mikä on parempi - sähkö- vai kaasuuuni: