Razlike između pećnice i električne pećnice. Što je bolje odabrati?

Prije nekih 10-15 godina pećnica smatrao se sastavnim dijelom peći i cijelog ugostiteljskog odjela u cjelini.

Međutim, mnoge moderne domaćice namjerno odbijaju pećnicu, nabavljajući samo ploču za kuhanje.

Ali ako su ukusni domaći kolači, neobična pizza, “prekomorske” lazanje ili poznato francusko meso za nekoga obavezan dio prehrane, onda pećnica u takvoj kući samo potrebno.

Idemo shvatiti koja je pećnica bolja plin ili električni, a što je danas isplativije kupiti. Koje su razlike između uređaja, kao i prednosti i nedostatke svakog od njih.

Princip rada plinske peći

Načelo rada u oba slučaja je identično: toplina iz grijaćeg elementa prenosi se na proizvod u pećnici, koji se, zagrijavajući do najviše 250-280 ° C, postupno kuha.

Plamenik djeluje kao grijaći element u plinskoj pećnici..

Može se nalaziti:

• u sredini pećnice, dok mu je oblik najčešće identičan oblicima plinskih plamenika na ploči za kuhanje;
• oko perimetra pećnice i imaju oblik spirale ili izduženog ovala.

Istovremeno, uređaji na plin najnovije generacije uvelike se razlikuju od modela koji su bili predstavljeni u trgovinama prije nekih 5-10 godina.

Nakon svega oni "znaju" kuhati hranu pomoću konvekcije, kao i emitirati zvučni signal na kraju kuhanja.

Neki moderni plinski modeli može se nadopuniti električnim roštiljem. Međutim, još nije moguće istovremeno koristiti i plin i struju.

• Okretanjem gumba peći ili pritiskom na njegovu tipku otvara se dovod plina do plamenika.
• Zapaljiva tvar, prolazeći kroz mlaznicu plamenika, miješa se sa zrakom i izlazi na površinu.
• Plin se pali šibicama (posebnim upaljačima) ili automatski.

Nakon toga se zrak u pećnici polako zagrijava i diže.

Princip rada električne pećnice

Uloga grijaćeg elementa u električnim modelima izvesti grijaće elemente, koji se obično nalaze iznad i ispod radne komore.

Sukladno tome, ako postane potrebno koristiti uređaj kao mikrovalnu pećnicu, tada, ovisno o odabranom programu, ormar uključuje:

• donji grijač, ako trebate odmrznuti hranu toplim zrakom;
• ventilator ako se hrana odmrzava hladnim zrakom;
• svi grijaći elementi i ventilator, ako trebate brzo zagrijati gotovo jelo.

Slično, možete podesiti pećnicu tijekom kuhanja.

Tako, na primjer, da biste ubrzali kuhanje, samo trebate koristiti tri grijaća elementa odjednom.

Tehnički uvjeti za uređaje

Možete dugo pričati o prednostima i nedostacima raznih pećnica.

Ali ako kuća ili stan nisu spojeni na centraliziranu plinsku mrežu, tada u ovom slučaju nema smisla kupiti plinsku pećnicu.

I, naprotiv, ako je stambena zgrada izgrađena prije 15-20-25 godina, to znači da njezine električne mreže uopće nisu predviđene za velika opterećenja.

U skladu s tim, nakon postavljanja električne pećnice u takav stan, trebali biste se unaprijed pripremiti barem za zamjenu ožičenja.

Osim, tako veliki kućanski aparati ne mogu se koristiti ako nema uzemljenja. Inače se ne može izbjeći strujni udar.

Prednosti i nedostaci plinske peći

pros

Najvažniji plus plinske pećnice je skriven u svojoj jednostavnosti korištenja.

Ova tehnika ima intuitivnu upravljačku ploču s kojom je lako komunicirati i za djecu i za starije osobe.

Osim toga, plinski uređaji izdržljiviji od električnih modela. Uostalom, oni nemaju grijaće elemente koji doslovno mogu propasti za nekoliko godina.

Evo još nekoliko razloga zašto biste trebali odabrati ovu tehniku:

• njegov standard volumen prelazi volumen električnog uređaja;
• zrak u komori za kuhanje brže se zagrijavanego u modelu na struju;
• ako se svjetlo iznenada iznenada ugasi, ukusna večera se neće prestati pripremati.

Minusi

Glavni nedostatak plinske pećnice je minimalan skup ugrađenih funkcija.

A ako tome dodamo i činjenicu da ova tehnika skuplji od ostalih modela, plus "ne mogu" dugo zadržati toplinu, tada se pomisao na kupnju plinske pećnice više ne čini tako privlačnom.

Temperatura grijanja plinske pećnice uvijek je određena približno, a električni ormarići omogućuju postavljanje njezine točne vrijednosti.

Prednosti i nedostaci električne pećnice

pros

Na primjer, može imati:

• gornje, donje i stražnje grijanje;
• dvokružni roštilj;
• generator pare;
• stroj za kruh;
• mikrovalna.

Odnosno, čak ni kuhar početnik ili kulinarski stručnjak, uz svu svoju "veliku" želju, neće moći pokvariti jelo u takvom ormaru.

Osim, većina električnih pećnica "možet»sami se riješite masnoće, jer su opremljeni funkcijom "pirolitičkog čišćenja".

Minusi

Glavni nedostatak električnog ormarića je njegov potrošnja energije. Uostalom, trošak 1 kW električne energije veći je od cijene 1 m3 plina.

Što je viša klasa električnog ormarića, troši manje električne energije.

Također, njima se mogu pripisati i nedostaci uređaja koji se napajaju električnom energijom visoka "ovisnost" o udarima struje.

A ako unaprijed ne instalirate poseban zaštitni uređaj za isključivanje, ne samo da možete onemogućiti opremu, već i postati "dio" kratkog spoja.

Poteškoće u svladavanju dodirne upravljačke ploče - ovo je neočigledan minus.

Važno je samo ako će takav uređaj koristiti djeca ili umirovljenici.

Sumirati

Obični kupci su malo zainteresirani za ugradnju plinskih i električnih pećnica.

Tako, i plinske i električne moderne pećnice:

• sef;
  Funkcija kontrole plina odgovorna je za siguran rad prve vrste opreme, a za sigurnost drugog modela odgovoran je uređaj diferencijalne struje.
  Međutim, čak i najnaprednije modele pećnica na plin ne treba ostaviti bez nadzora.
  Uostalom, pametna funkcija "kontrole plina" jednog dana može otkazati, a to, zauzvrat, može dovesti do trovanja cijele obitelji.
• estetski ugodan;
  Širok raspon modela omogućuje vam da odaberete pećnicu za gotovo svaki stil ili boju kuhinje.
  Istodobno, ako se električni uređaji mogu ugraditi i u gornji i donji dio kuhinje, tada se pećnice na plin mogu nalaziti samo na dnu.
• funkcionalna.
  Međutim, funkcionalnost velikih električnih kućanskih aparata mnogo je veća od plinske pećnice.
  Uostalom, ona može kuhati kako prema unaprijed propisanim receptima, tako i prema autorskim, kreiranim samostalno.

Dakle, evo ga ako financijske mogućnosti dopuštaju i svi tehnički zahtjevi su ispunjeni, tada je u modernoj kuhinji bolje ugraditi električnu pećnicu.

Ali plinsku pećnicu ne treba otpisivati, jer je njezinu učinkovitost i izdržljivost dokazala više od jedne generacije domaćica.

Koristan video

Iz ovog videa naučit ćete što je bolje - električna ili plinska pećnica: