Detaljan vodič za odabir aparata za kavu od rogača. Pregled svih vrsta uređaja

Ako ne možete započeti dan bez šalice kave, onda ima smisla nabaviti aparat za kavu u zrnu za mljevenu kavu.

Uostalom, uz pomoć njega možete kuhati ne samo klasično piće, već i kiseli espresso ili cappuccino sa zračnom pjenom.

U ovom članku ćemo detaljno govoriti o ovom uređaju i naučiti vas kako pronaći ono što vam treba u moru raznih kućanskih aparata.

Što je aparat za kavu od rogača?

Aparat za kavu od rogača – Riječ je o uređaju za pripremu toplih okrepljujućih napitaka, koji se od ostalih aparata za kavu razlikuje po obliku posude u koju se stavljaju sirovine za kavu. To je poseban rog. Veličina ovog dijela može varirati ovisno o snazi ​​i performansama aparata za kavu.

Metoda rogača je ekonomičnija od metode kapanja – lako možete podesiti željenu količinu kave. Gotov napitak dovoljan je za nekoliko porcija, ali njegov se okus isplati - upravo njihov aparat za kavu od rogača proizvodi najbogatiji espresso.

Po čemu se razlikuje od aparata za kavu?

Što kupiti - aparat za kavu ili aparat za kavu? Odgovor na ovo pitanje ovisi o tome kakav rezultat planirate dobiti i koliko često želite koristiti uređaj.Za jednu osobu ili malu obitelj, aparat za kavu od rogača bio bi najbolja opcija. Ako je uređaj namijenjen velikoj obitelji ljubitelja kave ili uredu, dajte prednost aparatu za kavu.

Glavna razlika između aparata za kavu i aparata za kavu je u tome u drugom slučaju, proces je potpuno automatiziran. Sve što je potrebno od potrošača je utovariti sirovinu u stroj, izvršiti elementarne postavke, a zatim ukloniti ostatke otpada.

Aparat za kavu, u usporedbi s aparatom, zahtijeva više sudjelovanja, ali u pravilu poznavatelji kave ne štede vremena za pripremu pića bogatog okusa i mirisa.

Prilikom odabira aparata za kavu Prije svega, obratite pozornost na specifikacije, a ne na marku. Često možete lako pronaći potpune analoge popularnih aparata za kavu koji će koštati upola manje samo zato što proizvođač nije potrošio puno novca na oglašavanje robne marke.

Kome su ovi uređaji prikladni?

Aparat za kavu od rogača je ono što vam treba ako želite svakodnevno piti espresso i druge napitke od kave na bazi njega.

Međutim, ako više volite klasičnu tursku kavu, kavu od gejzira ili druge alternativne mogućnosti kuhanja, aparat za kavu od rogača možda neće moći zadovoljiti vaše potrebe.

Vrste, njihove značajke, prednosti i nedostaci

Glavna karakteristika ove vrste aparata za kavu je prisutnost roga. Rog je ručka, na čijem se kraju nalazi držač okruglog filtera, gdje se stavljaju sirovine.. Razmotrite nekoliko vrsta sličnih uređaja

Bespompovye (bojler)

Aparat za kavu bez uređaja za povećanje pritiska kipuće vode. Prilikom ključanja para kroz ventil istiskuje vodu u rog.

Razina tlaka u bojler aparatima za kavu obično se kreće od 2 do 4 bara, a za visokokvalitetni espresso mora biti najmanje 8. Sukladno tome, takvi aparati za kavu mogu napraviti nešto slično jakom Americanu, ali ne više.

Primjeri sličnih aparata za kavu:

• Scarlett SC-037;
• Polaris PCM-4002A;
• Redmond RCM-15.

djelovanje pumpe

Tlak u komori za kuhanje osigurava vodena pumpa. Aparati za kavu ove vrste podijeljeni su u dvije glavne podklase:

1. Dom / kućanstvo / primarna / srednja klasa. Dizajn uključuje vibracijsku pumpu, odnosno, voda se zagrijava oscilatornom metodom, zbog kretanja klipa gore-dolje. Njihov glavni nedostatak je što je pritisak neravnomjeran, ali za početnike u kuhanju kave bit će gotovo nevidljiv.
2. Profesionalni/komercijalni/industrijski razred. Dizajn uključuje rotirajuću pumpu. Motor rotira impeler, koji zahvata i gura vodu kroz hidraulički put konstantnom brzinom. Zahvaljujući toj stabilnosti postiže se kiselkast i ispravan okus espressa. Takve su pumpe prilično velike, a sam aparat za kavu je osjetno skuplji i često se koristi u kafićima i restoranima.

Profesionalna podklasa - poluga

Tlak se postiže i podešava ručno pritiskom na mehaničku polugu. Zahvaljujući ovoj mehanici, barista može kontrolirati ekstrakciju tijekom pripreme pića. Zbog niskog stupnja automatizacije, aparati za kavu s polugom nisu toliko popularni kao drugi.

Kako odabrati najbolji model za dom srednje klase

Kao što je ranije spomenuto, ne biste trebali odabrati i kupiti aparat za kavu za svoj dom bez prethodnog upoznavanja s njegovim tehničkim karakteristikama.

Prilikom odabira "kuhinja pomoćnik" svakako obratite pozornost na sljedeće parametre:

cappuccinatore

U većini kafića i restorana za pripremu cappuccina koriste aparati za kavu s cappuccinatoreom. Ovo je mlaznica koja miješa i zagrijava mlijeko u isto vrijeme s vrućom parom. Vrlo je prikladan za korištenje - piće s gustom i gustom pjenom dobiva se za nekoliko sekundi.

Zauzvrat, kapućinatori su dvije vrste:

• Poluautomatski cappuccinatore. Aparat za kavu priprema cappuccino u dva koraka: prvo kuha kavu, zatim zagrijava mlijeko i pjeni. Najčešće su takvi strojevi opremljeni s dvije slavine, morate sami premjestiti šalicu između njih. U uređaju nema posebnog odjeljka za mlijeko. Takav aparat za kavu prikladan je za one koji tek uče osnove pripreme okrepljujućeg napitka. Oni su pristupačni i jednostavni za korištenje. Poluautomatski aparat nije prikladan za profesionalce i sofisticirane poznavatelje kave zbog činjenice da je u njemu nemoguće podesiti gustoću mliječne pjene. Osim toga, takav uređaj treba redovito održavanje i čišćenje.
• Automatski cappuccinatore. Za razliku od poluautomatskog aparata, ima vanjski pretinac za mlijeko koji je cijevi spojen na aparat za kavu. U nekim aparatima za kavu ovaj se odjeljak može ukloniti, što je vrlo zgodno ako preostalo mlijeko treba ukloniti u hladnjak. Kao i poluautomatski strojevi, potrebno im je redovito čišćenje cijevi za dovod mlijeka. Funkcija podešavanja gustoće i količine pjene je samo u vrhunskim aparatima za kavu.

Spremnik za vodu, što su i na što utječu

U modernim aparatima za kavu, volumen spremnika za vodu varira od 200 ml do 1,2 litre. Ako planirate kupiti aparat za kavu za kućnu upotrebu, uzmite modele s malim bojlerom, jer su apsolutno beskorisni pri kuhanju espressa - i dalje će proizvoditi samo 1-2 šalice kave odjednom.

Što se tiče materijala, postoje dvije vrste spremnika:

• Plastični - proračunska i pristupačna opcija. Često lomi, mrlje i upija mirise.
• Metal - brzo se zagrijava, ne prerasta plakom, lako se čisti. Košta puno više od plastike.

tlačna pumpa

U 80% slučajeva proizvođač ugrađuje pumpu (vibracionu pumpu) talijanske proizvodnje ULKA ili CEME.

Grijaće tijelo

Postoji nekoliko vrsta grijaćih elemenata:

• Termoblok - Osnovni razred.
• Kumulativno kotao mali ili veliki volumen – srednja klasa.
• Kotao S izmjenjivač topline - prof. Razred.

Grupa za kuhanje (truba)

Ovo je složen naziv za sve komponente aparata za kavu, gdje se kava ekstrahira. Iz podjele dolazi prema:

• Dostupnost i količina plastične. Uzima se u obzir i na izlazu kotla i učvršćenju trube, i na filteru.
• Promjer roga. Što je veći, to je bolji za rad.Promjer od 58 mm smatra se klasikom - za njega je najlakše kupiti pribor i filtere, uključujući i one vrhunske. Ostali promjeri (50, 54 i 57 mm) su mnogo rjeđi.

Upravljačka elektronika

Funkcija doziranja, kada stroj ispušta programiranu količinu proizvoda pritiskom na gumb i automatski se zaustavlja kada je šalica puna.

Ako funkcija nije predviđena, punjenje će se morati samostalno zaustaviti. Preostale funkcije su beznačajne i više su pomoćnog karaktera.

Dodatni elementi / ventili

Svaka ugrađena dodatna funkcija utječe na cijenu, ali može utjecati i na kvalitetu konačnog proizvoda. Na primjer, može se uzeti u obzir ventil s tri koda (solenoid). Pomoću njega možete odmah zaustaviti točenje, bez kapanja, i osušiti kapsulu za kavu za jednostavno čišćenje filtera.

Elektronska kontrola temperature kotla

Takozvani PID pridonosi ravnomjernoj raspodjeli temperature, što pozitivno utječe na konačni okus proizvoda od kave. Njegova prisutnost je znak srednje, pa čak i profesionalne klase.

Recenzije kupaca

Ako imate nešto za reći na temu članka, ostavite recenziju u donjem obrascu.

Vaša recenzija će nekome pomoći da se odluči. Hvala što ste podijelili svoje iskustvo!

Recenzije korisnika

{{ recenzije Sveukupno }} / 5 Razred (4 ukupno cijenjeno)

Cjelokupna ocjena

Ukupno recenzija:

Provjereno

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Pregledajte odgovore ({{review.rating_replies.length}})

Ova recenzija još nema odgovora.

{{pageNumber+1}}

Koristan video

Video daje pregled većine popularni modeli Trenutno:

Aparat za kavu tipa rogača koristan je uređaj za poznavatelje okrepljujućih napitaka. Zahvaljujući njemu, ne samo da možete dobiti klasični espresso kod kuće, već i uštedjeti dragocjeno vrijeme u komunikaciji s obitelji i prijateljima.

Prilikom odabira svakako obratite pozornost na kvalitetu izrade, snagu i princip rada.