Placa de indução e vitrocerâmica - diferenças e comparação. Assim como o princípio de operação, os prós e contras

Ao escolher um novo fogão, cada comprador se pergunta qual modelo é melhor comprar: um dispositivo elétrico mais simples com uma superfície vitrocerâmica ou um dispositivo aprimorado do tipo indução.

Embora em sua aparência e dimensões, as estruturas são muito semelhantes, cada unidade tem suas próprias qualidades positivas e negativaso que pode ser decisivo.

Para escolher a melhor opção, vale a pena comparar modelos modernos de fogões, aprendendo sobre seu princípio de funcionamento, características e principais vantagens.

O princípio de funcionamento e características das placas vitrocerâmicas

Ao contrário dos dispositivos elétricos convencionais, os dispositivos de vitrocerâmica têm uma superfície espelhada perfeitamente lisa, que aumentou a resistência e a capacidade de suportar impactos de qualquer força.

O princípio de funcionamento de tal dispositivo é semelhante ao mecanismo de ação de um fogão clássico com queimadores de ferro fundido.

Os principais elementos de trabalho do fogão são aquecidos usando um aquecedor elétrico tubular.

Depois disso, o calor passa pela superfície vitrocerâmica, aquecendo os pratos instalados na superfície.

Além disso, queimadores de halogênio com lâmpadas geradoras de calor são montados em aparelhos vitrocerâmicos, que são aquecidos por uma fita fundida.

Principais características fogões elétricos com superfícies de vitrocerâmica chamam:

• aquecimento lento e resfriamento rápido;
• pratos de aquecimento, não o espaço circundante;
• cozinhar vários pratos em pratos de várias formas;
• zona de aquecimento variável;
• a presença de ebulição automática;
• transformação interior da cozinha.

O princípio de funcionamento e características dos fogões de indução

Nesse caminho, durante o funcionamento das bobinas localizadas sob a placa, os pratos são aquecidos, que contém uma certa quantidade de partículas ferromagnéticas.

A própria placa permanece fria.

Tendo optado pelo equipamento de indução, é importante lembrar que, para cozinhar, você terá que comprar pratos especiais ou um adaptador que permita aquecer os utensílios de cozinha de maneira rápida e uniforme.

Dentre características do equipamento de indução itens como:

• aquecimento por bobinas geradoras de radiação eletromagnética;
• operação de superfície apenas com pratos instalados;
• mudança instantânea nas condições de temperatura para a marca desejada;
• ausência de odores desagradáveis ​​na cozinha;
• automação da maioria dos processos;
• classe de alta eficiência energética.

Vantagens e desvantagens dos modelos

• a capacidade de suportar calor de até 600 graus;
• auto-ajuste e seleção da temperatura ideal para cozinhar um prato específico;
• muitas opções para uso conveniente, incluindo um timer e vários modos de cozimento;
• a possibilidade de usar uma variedade de pratos que não possuem propriedades ferromagnéticas;
• custo acessível e sem necessidade de manutenção especial.

A principal desvantagem fogões elétricos de vitrocerâmica são a necessidade de uma limpeza completa, mas suave, com a ajuda de ferramentas especiais e detergentes com uma determinada composição química.

Caso contrário, micro-arranhões começarão a aparecer na placa.

• alta velocidade de cozimento devido ao rápido aquecimento dos pratos, e não de toda a placa;
• um sistema de segurança confiável que inclui a função de ligar e desligar automaticamente o dispositivo ao instalar pratos e retirá-los do queimador elétrico;
• fácil limpeza da superfície da sujeira - basta limpar as áreas com uma esponja macia, pois a gordura e os alimentos não queimam;
• mudança instantânea de temperatura com precisão de um grau usando um painel de controle intuitivo;
• ampla funcionalidade que simplifica muito o processo de operação e economiza tempo;
• consumo econômico de energia elétrica.

desvantagens usuários de fogão de indução chamam a necessidade de selecionar pratos adequados e o alto custo do equipamento.

Além disso, podem surgir dificuldades com a instalação do dispositivo - ele não pode ser colocado ao lado de uma máquina de lavar ou lavar louça, pois essa vizinhança pode ter um efeito extremamente negativo no funcionamento de outras unidades.

Características comparativas e diferenças

Para não errar na escolha de um dispositivo, você precisa prestar atenção especial aos principais parâmetros técnicos e às diferenças entre os modelos de vitrocerâmica e de indução.

É mais conveniente fazer uma comparação e ver qual é a diferença com a ajuda de uma pequena tabela.

Qual modelo é melhor escolher?

Querendo comprar equipamentos econômicos que sejam fáceis e convenientes de trabalhar, especialistas aconselham a permanecer no modelo vitrocerâmico.

Apesar disso, se o comprador quiser economizar tempo e esforço, é melhor comprar um fogão do tipo indução.

A unidade custará mais, mas graças ao controle automático de temperatura dos queimadores e uma impressionante lista de opções úteis, o usuário gostará de trabalhar.

TOP 3 melhores fogões de vitrocerâmica

#1

Gorenje EC 5121 WG-B

Um aparelho ultramoderno que os amantes de deliciosos pratos caseiros não podem prescindir.

Placa elétrica vitrocerâmica com forno espaçoso, que o usuário não precisa limpar manualmente da sujeira.

Para eliminar a unidade de pingos, você precisará pressionar o botão - o espaço interno será limpo automaticamente com vapor quente.

Uma grande área de trabalho com queimadores convenientemente localizados permitirá que você cozinhe um grande número de pratos sem gastar muito tempo.

Especificações:

• material da superfície de trabalho – vitrocerâmica;
• consumo de energia nominal - 8,6 kW;
• controle - mecânico;
• interruptores - rotativos;
• dimensões - 50x60x85 cm.

#2

Hansa FCCW53000

Um modelo premium que se destaca pela facilidade de uso e alto nível de segurança.

Um atraente fogão elétrico que combina com sucesso design moderno, alta potência e durabilidade.

O aparelho está equipado com indicadores de calor residual, uma gaveta espaçosa para guardar a loiça e 4 queimadores suaves e fáceis de limpar.

Para uma cozedura confortável e rápida, a unidade é complementada por interruptores rotativos ergonómicos.

Especificações:

• material da superfície de trabalho – vitrocerâmica;
• consumo de energia nominal - 7,8 kW;
• controle - mecânico;
• interruptores - rotativos;
• dimensões - 50x60x85 cm.

#3

Electrolux EKC 952903 X

Grupo gerador de alta potência, visando operação contínua e sem problemas.

Espetacular fogão de tamanho normal com grill elétrico, pequeno display e timer, equipado com quatro queimadores elétricos.

Apesar de seu tamanho, o design não parece volumoso e complementa perfeitamente qualquer interior de cozinha.

Para controle conveniente sobre o processo de preparação de vários pratos, o dispositivo elétrico é complementado com iluminação do espaço interno.

Especificações:

• material da superfície de trabalho – vitrocerâmica;
• consumo de energia nominal - 8,31 kW;
• controle - mecânico;
• interruptores - rotativos;
• dimensões - 50x60x85 cm.

TOP 3 melhores fogões de indução

#1

Beko FSM 69300 GXT

Design durável e seguro de usar, ideal para instalação em uma cozinha grande.

Placa de indução autônoma de 4 queimadores com 8 modos de cozimento, porta do forno com 3 painéis de vidro e um revestimento interno esmaltado da câmara, que é muito fácil de limpar da sujeira.

O design é complementado por um grill elétrico, indicadores de calor residual para determinar a temperatura da superfície e um programa especial para torra uniforme das peças.

Especificações:

• material da superfície de trabalho – vitrocerâmica;
• consumo de energia nominal - 9,6 kW;
• controle - eletrônico;
• interruptores - embutidos;
• dimensões - 60x60x85 cm.

#2

GEFEST 6570-04

Um gadget avançado que se tornará um excelente assistente de cozinha na criação de verdadeiras obras de arte culinárias.

Placa de indução com quatro zonas de aquecimento potentes, equipadas com indicadores de calor residual para uma utilização segura e evitando a possibilidade de queimaduras.

O dispositivo está equipado com uma função de desligamento automático de segurança e uma trava para crianças para o painel de controle eletrônico.

Na presença de uma caixa para pratos.

Especificações:

• material da superfície de trabalho – vitrocerâmica;
• consumo de energia nominal - 10,3 kW;
• controle - eletrônico;
• interruptores - toque;
• dimensões - 60x60x85 cm.

#3

Electrolux EKI 954901 X

Um dispositivo fácil de usar equipado com todas as funções e programas necessários para um trabalho confortável.

Fogão elétrico com placa de indução e forno potente equipado com ventilador de refrigeração e iluminação brilhante.

Para armazenamento compacto de utensílios de cozinha, o dispositivo está equipado com um espaçoso compartimento de utilidades.

A distribuição uniforme do ar quente em toda a câmara garante a presença de um convector.

Especificações:

• material da superfície de trabalho – vitrocerâmica;
• consumo de energia nominal - 9,9 kW;
• controle - mecânico;
• interruptores - rotativos;
• dimensões - 50x60x85 cm.

conclusões

Ao escolher entre um fogão elétrico de vitrocerâmica e um dispositivo avançado do tipo indução, você precisa se lembrar sobre os seguintes detalhes:

• vitrocerâmica agregados baixo custo, operação intuitiva e operação de baixa potência sonora;
• modelos de indução são mais seguros fáceis de operar e manter, têm uma ampla gama de funções, mas são mais caros;
• principais critérios de seleção são opções como consumo de energia, tipo de controle e dimensões do equipamento;
• atenção especial deve ser dada ao sistema de segurança, que permitirá que você use o aparelho com segurança.

Vídeo útil

Neste vídeo, você aprenderá qual fogão é melhor escolher - indução ou elétrico: