Quelle est la meilleure - plaque de cuisson électrique ou à induction ? Caractéristiques, différences, avantages et inconvénients
Les plaques de cuisson électriques et à induction ont longtemps été un excellent remplacement pour leurs homologues à gaz. Cependant, afin de choisir un modèle approprié avec lequel il sera confortable de travailler, il est important de connaître le principe de fonctionnement, les caractéristiques, les avantages et les inconvénients des différents appareils.
Fonctionnel, ergonomique et plaque de cuisson élégante - le rêve de chaque femme au foyer.
En raison de la variété des appareils les acheteurs ont la possibilité d'acheter un appareil de haute technologie et fiable qui répondra pleinement aux exigences des consommateurs expérimentés.
Le seul problème est de savoir quel modèle choisir : électrique ou induction, et quelles sont leurs différences.
Le principe de fonctionnement et les caractéristiques des plaques électriques
Lorsque le courant passe à travers les éléments chauffants, la spirale se réchauffe progressivement, transférant la chaleur à la surface du brûleur électrique.
Ce n'est qu'alors que les plats posés sur la table de cuisson et leur contenu commenceront à chauffer.
Parmi les nombreux avantages et caractéristiques des tables de cuisson électriques, vous pouvez mettre en surbrillance des éléments tels que :
- processus de chauffage en douceur et refroidissement rapide du brûleur;
- manque de grilles en fonte difficiles à nettoyer;
- la possibilité d'utiliser des plats de différentes formes;
- la présence d'ébullition automatique;
- plats chauffants, pas l'espace environnant;
- pas besoin de soins particuliers;
- une large gamme de modèles et de couleurs.
Le principe de fonctionnement et les caractéristiques des plaques à induction
Mécanisme d'action plaques à induction consiste dans le travail de bobines spéciales préinstallées - sous l'influence de l'électricité, ils créent un puissant champ magnétique de haute fréquence.
Pendant le chauffage des ustensiles de cuisine, le panneau reste froid, ce qui signifie que le risque de brûlure est minime.
Caractéristiques principales Les experts des plaques à induction dans le domaine de l'électroménager appellent :
- chauffage instantané des casseroles et poêles installées grâce aux bobines d'induction ;
- changement rapide du mode de température à la marque requise par l'utilisateur ;
- automatisation de nombreux processus et commodité de cuisson;
- appartenant à une classe d'efficacité énergétique élevée;
- pas d'odeurs étrangères pendant le fonctionnement ;
- travail d'une surface uniquement en présence des ustensiles installés sur celle-ci.
Avantages et inconvénients des modèles
- facilité de gestion et d'entretien;
- connexion simple et indépendante des équipements ;
- capacité à résister à des températures élevées;
- la présence d'un mode d'économie d'énergie;
- un ensemble de fonctions suffisant pour une cuisine confortable;
- pas besoin d'acheter de nouveaux plats adaptés;
coût acceptable.
coût acceptable.les inconvénients les panneaux électriques peuvent être appelés réparations coûteuses en cas de dysfonctionnements ou rupture, ainsi que la suspension du processus de travail lorsque le liquide pénètre dans la surface.
Avancée les modèles à induction présentent également de nombreux avantages, parmi lesquels:
- consommation d'énergie économique;
- contrôle intuitif;
- chauffage instantané et refroidissement rapide des brûleurs ;
- haut niveau de sécurité;
- une large gamme de niveaux de puissance;
- changement de température rapide avec une précision allant jusqu'à un degré;
- l'impossibilité de chauffer en l'absence de vaisselle sur le brûleur.
Cependant, il existe des appareils à induction et les moins:
- la nécessité d'utiliser des plats spéciaux;
- difficultés de connexion;
- prix élevé.
Caractéristiques comparatives
Pour déterminer quel panneau est le meilleur et en quoi ils diffèrent, considérez un tableau qui compare les appareils.
| Les caractéristiques | Cuisinière électrique | Plaque à induction |
| Taux de chauffage | Les plats se réchauffent en quelques minutes. | Chauffe en quelques secondes |
| Vaisselle | Des ustensiles de formes diverses sont utilisés | Des ustensiles de cuisine aux propriétés ferromagnétiques et à fond lisse sont utilisés |
| Contrôler | Il y a à la fois un contrôle tactile et mécanique | Réglage tactile |
| Sécurité | Il y a une petite chance de se brûler | L'appareil est sûr, mais il n'est pas recommandé pour les personnes portant un stimulateur cardiaque. |
| Économie d'énergie | Augmentation de la consommation d'électricité | Basse consommation énergétique |
| nettoyage | Les contaminants sont facilement éliminés | Enlever les taches avec une éponge douce |
| Bruit | Faible bruit | Bourdonnement silencieux |
Quel modèle vaut-il mieux choisir ?
Une table de cuisson à induction sera la meilleure solution pour les personnes qui souhaitent économiser du temps et des efforts pour préparer une variété de plats faits maison.
Cela vaut la peine de s'arrêter à un appareil électrique plus pratique s'il n'y a pas besoin de fonctions supplémentaires et que vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à nettoyer l'appareil des contaminants complexes.
TOP 3 des meilleures électriques
#1
Bosch PKE611D17E
Un appareil d'une marque allemande éprouvée, indispensable dans la cuisine.
Table de cuisson électrique en vitrocéramique équipée de quatre brûleurs de différents diamètres et d'un panneau de commande frontal pratique.
L'appareil dispose d'un système de sécurité bien pensé et est équipé d'un indicateur de chaleur résiduelle, d'un compte à rebours, et a également la capacité de bloquer les commandes des petits enfants.
Caractéristiques:
- puissance nominale - 6,6 kW;
- commutateurs - tactiles;
- minuterie du brûleur - oui ;
- dimensions pour l'encastrement - 56x49 cm.
Avantages
- matériaux et assemblage de haute qualité;
- design élégant sans détails inutiles ;
- garder les aliments au chaud;
- facilité de nettoyage;
- possibilité d'arrêt de sécurité.
Défauts
- des traînées peuvent rester pendant le nettoyage;
- capteur super sensible ;
- la prise n'est pas incluse dans la livraison.
#2
Hanse BHCI65123030
Modèle attrayant avec des propriétés de consommation élevées.
Table de cuisson robuste à quatre feux avec un cadre argenté fin qui donne à l'appareil un aspect intéressant.
L'appareil est équipé d'un système de protection innovant, afin que l'utilisateur puisse cuisiner en toute sécurité ses plats préférés pour une grande famille.
Caractéristiques:
- puissance nominale - 6 kW;
- commutateurs - rotatifs ;
- minuterie du brûleur - oui ;
- dimensions pour l'encastrement - 56x49 cm.
Avantages
- indication de chaleur résiduelle ;
- brûleurs de différentes tailles;
- système de sécurité fiable;
- fonctionnement silencieux ;
- chauffage assez rapide.
Défauts
- pas d'affichage ;
- disposition latérale des interrupteurs ;
- long refroidissement.
#3
Electrolux EHF 96547 FK
Un assistant de cuisine moderne qui peut gérer même les tâches les plus difficiles.
Une table de cuisson en vitrocéramique équipée d'un indicateur de chaleur résiduelle pour un nettoyage en toute sécurité, des interrupteurs tactiles et la possibilité de mettre le processus de cuisson sur une courte pause.
Quatre brûleurs électriques ont des diamètres différents, ce qui vous permet d'utiliser des plats de toutes tailles.
Caractéristiques:
- puissance nominale - 7,1 kW;
- commutateurs - tactiles;
- minuterie du brûleur - oui ;
- dimensions pour l'encastrement - 56x49 cm.
Avantages
- taux de chauffage élevé;
- travail long sans pannes;
- travailler sans effets de bruit;
- Facilité de contrôles;
- notifications sonores de volume optimal.
Défauts
- légère odeur chimique;
- contamination de la coque ;
- la longueur du fil électrique.
TOP 3 des meilleures initiations
#1
Electrolux IPE 6453 KF
Un modèle intéressant qui a obtenu des notes élevées d'experts dans le domaine des appareils de cuisine.
Présentée dans un design strict mais ultra-élégant, une table de cuisson avec la possibilité de combiner des plaques à induction pour créer un seul espace de travail.
La surface est capable de reconnaître automatiquement la présence de vaisselle, est compatible avec les ustensiles de cuisine de toutes tailles et est idéale pour une installation dans les grandes et petites cuisines.
Caractéristiques:
- puissance nominale - 7,4 kW;
- commutateurs - tactiles;
- minuterie du brûleur - oui ;
- dimensions pour l'encastrement - 59x49 cm.
Avantages
- paramètres de synchronisation automatique ;
- changer le diamètre des brûleurs;
- contrôle automatique des gaz d'échappement;
- réglage de mode pratique ;
- protection de l'enfance.
Défauts
- panneau trop sensible ;
- contamination superficielle rapide;
- L'appareil nécessite un entretien minutieux.
#2
Bosch PIE631FB1E
Un appareil très fiable qui combine la qualité allemande et l'apparence attrayante.
Modèle avancé avec indicateur de consommation d'énergie intégré et fonction de limitation de puissance.
La conception est équipée d'une minuterie de brûleur et est complétée par le réglage des signaux sonores - cette option sera particulièrement utile pour les familles avec de jeunes enfants.
Caractéristiques:
- puissance nominale - 7,4 kW;
- commutateurs - tactiles;
- minuterie du brûleur - oui ;
- dimensions pour l'encastrement - 56x49 cm.
Avantages
- simple curseur de commande ;
- reconnaissance de la présence de plats;
- consommation d'énergie économique;
- suspension du processus de cuisson;
- conception stricte.
Défauts
- surcharge;
- pas de cadre;
- les plats doivent être placés avec soin.
#3
Hotpoint-Ariston IKIA 640 C
Une unité pour une installation indépendante, qui complétera l'intérieur général de la cuisine, la rendant plus attrayante.
Table de cuisson vitrocéramique à induction puissante avec quatre zones de chauffe, une commande en douceur et un indicateur pour déterminer la température de surface.
Pour un travail sûr et confortable, le fabricant a équipé la conception d'un bouton de verrouillage du panneau de commande et d'un rétroéclairage.
Caractéristiques:
- puissance nominale - 7,1 kW;
- commutateurs - tactiles;
- minuterie du brûleur - oui ;
- dimensions pour l'encastrement - 56x49 cm.
Avantages
- emplacement frontal du panneau de commande ;
- indication de chaleur résiduelle ;
- brûleurs de différents diamètres ;
- interface intuitive ;
- conception concise.
Défauts
- notifications sonores silencieuses ;
- étui facilement sali;
- la zone de chauffage ovale n'est pas fournie.
conclusion
Lors du choix d'une table de cuisson, il convient de se rappeler sur quelques nuances et différences dans les appareils:
- les surfaces électriques se distinguent par un prix abordable et un nombre suffisant de programmes, mais peut consommer plus d'électricité ;
- les modèles à induction se caractérisent par une sécurité accrue, mais coûte un peu plus;
- avant d'acheter l'appareil, il faut faire attention le sien dimensions, puissance nominale et type d'interrupteurs;
- la présence d'une minuterie et d'un long câble réseau simplifiera grandement le processus de fonctionnement.
Vidéo utile
À partir de cette vidéo, vous apprendrez quel poêle est préférable de choisir - à induction ou électrique :
Bien sûr, l'induction est meilleure, eh bien, jugez par vous-même, les technologies ne se développent pas en vain) Je viens de prendre un tel hotpoint chez moi, j'ai vu ce modèle dans une certaine note, et à juste titre, je peux confirmer.