Rozdíly mezi troubou a elektrickou troubou. Které je lepší vybrat?

Asi před 10-15 lety trouba byl považován za nedílnou součást sporáku a celého stravovacího oddělení jako celku.

Mnoho moderních žen v domácnosti však úmyslně odmítá troubu a pořizuje pouze varnou desku.

Ale pokud jsou pro někoho povinnou součástí jídelníčku lahodné domácí koláče, neobvyklá pizza, „zámořské“ lasagne nebo známé francouzské maso, pak trouba v takovém domě jen potřeba.

Pojďme zjistit, která trouba je lepší plyn nebo elektrický, a který je dnes výhodnější koupit. Jaké jsou rozdíly mezi zařízeními a také výhody a nevýhody každého z nich.

Princip činnosti plynové trouby

Princip činnosti je v obou případech identický: teplo z topného tělesa se přenáší na výrobek v troubě, který se zahřátím na max. 250-280 °C postupně vaří.

Hořák funguje jako topné těleso v plynové troubě..

Může se nacházet:

• ve středu trouby, přičemž její tvar je nejčastěji shodný s tvary plynových hořáků na varné desce;
• po obvodu trouby a mají tvar spirály nebo podlouhlého oválu.

Současně se nejnovější generace plynových zařízení velmi liší od modelů, které byly prezentovány v obchodech před 5-10 lety.

Po všem „umí“ vařit jídlo pomocí konvekce, stejně jako vydávat zvukový signál na konci vaření.

Některé moderní modely plynu lze doplnit o elektrický gril. Zatím však není možné využívat plyn i elektřinu současně.

• Otočením knoflíku sporáku nebo stisknutím jeho tlačítka se otevře přívod plynu k hořáku.
• Hořlavá látka, procházející tryskou hořáku, se mísí se vzduchem a dostává se na povrch.
• Plyn se zapaluje zápalkami (speciálními zapalovači) nebo automaticky.

Poté se vzduch v troubě pomalu ohřívá a stoupá vzhůru.

Princip fungování elektrické trouby

Role topného tělesa v elektrických modelech provádět topná tělesa, které jsou obvykle umístěny nad a pod pracovní komorou.

Pokud je tedy nutné používat zařízení jako mikrovlnnou troubu, pak v závislosti na zvoleném programu skříň obsahuje:

• spodní ohřívač, pokud potřebujete rozmrazit jídlo teplým vzduchem;
• ventilátor, pokud mají být potraviny rozmrazovány studeným vzduchem;
• všechna topná tělesa a ventilátor, pokud potřebujete hotový pokrm rychle ohřát.

Podobně můžete upravit troubu během vaření.

Takže například pro urychlení vaření stačí použít tři topná tělesa najednou.

Technické požadavky na zařízení

O výhodách a nevýhodách různých pecí se dá mluvit dlouho.

Ale pokud dům nebo byt není připojen k centralizované plynové síti, pak v tomto případě nemá smysl kupovat plynovou troubu.

A naopak, pokud byl obytný dům postaven před 15-20-25 lety, znamená to, že jeho elektrické sítě nejsou vůbec navrženy pro velké zatížení.

Po instalaci elektrické trouby v takovém bytě byste se proto měli předem připravit alespoň na výměnu kabeláže.

Kromě, takové velké domácí spotřebiče nelze použít, pokud není uzemnění. Jinak se nelze vyhnout úrazu elektrickým proudem.

Výhody a nevýhody plynové trouby

profesionálové

Nejdůležitější plus plynové trouby je skryté v jeho snadném použití.

Tato technika má intuitivní ovládací panel, který je snadno ovladatelný pro děti i starší lidi.

Dále plynové spotřebiče odolnější než elektrické modely. Nemají totiž topná tělesa, která mohou za pár let doslova selhat.

Zde je několik dalších důvodů, proč byste měli zvolit tuto techniku:

• jeho standard objem převyšuje objem elektrického spotřebiče;
• vzduch uvnitř varné komory se rychleji zahřejenež u modelu poháněného elektřinou;
• pokud světlo náhle náhle zhasne, chutná večeře se nepřestane připravovat.

Mínusy

Hlavní nevýhodou plynové trouby je minimální sada vestavěných funkcí.

A když k tomu připočteme fakt, že tato technika dražší než ostatní modely, plus „nemůže“ udržet teplo po dlouhou dobu, pak už se myšlenka na nákup plynové trouby nezdá tak atraktivní.

Teplota ohřevu plynové trouby je vždy určena přibližně a elektroskříně umožňují nastavit její přesnou hodnotu.

Výhody a nevýhody elektrické trouby

profesionálové

Může mít například:

• horní, spodní a zadní ohřev;
• dvouokruhový gril;
• parní generátor;
• stroj na chléb;
• Mikrovlnná trouba.

resp. dokonce i začínající kuchař nebo kulinářský specialista se vší jeho „velkou“ touhou nebude moci zkazit jídlo v takové skříni.

Kromě, většina elektrických pecí „můžet» zbavit se tuku vlastními silami, protože jsou vybaveny funkcí „pyrolytického čištění“.

Mínusy

Hlavní nevýhodou elektrické skříně je její spotřeba energie. Vždyť náklady na 1 kW elektřiny jsou vyšší než náklady na 1 m3 plynu.

Čím vyšší třída elektroskříňka, tím méně elektřiny spotřebuje.

Také jim lze přičíst nevýhody zařízení poháněných elektřinou vysoká „závislost“ na přepětí.

A pokud předem nenainstalujete speciální ochranné vypínací zařízení, můžete zařízení nejen deaktivovat, ale také se stát „součástí“ zkratu.

Potíže se zvládnutím dotykového ovládacího panelu - to je jednoznačné mínus.

Má význam pouze v případě, že takové zařízení mají používat děti nebo důchodci.

Shrnutí

O instalaci plynových a elektrických pecí mají běžní kupující malý zájem.

Tak, plynové i elektrické moderní trouby:

• bezpečný;
  Funkce regulace plynu je zodpovědná za bezpečný provoz prvního typu zařízení a proudový chránič je zodpovědný za bezpečnost druhého modelu.
  Ani ty nejpokročilejší modely plynových pecí by však neměly zůstat bez dozoru.
  Chytrá funkce „regulace plynu“ totiž může jednoho dne selhat, a to zase může vést k otravě celé rodiny.
• esteticky příjemný;
  Široká škála modelů umožňuje vybrat si troubu pro téměř jakýkoli styl nebo barvu kuchyně.
  Současně, pokud lze spotřebiče napájené ze sítě instalovat jak v horní, tak ve spodní části kuchyně, pak plynové trouby mohou být umístěny pouze ve spodní části.
• funkční.
  Funkčnost velkých elektrických domácích spotřebičů je však mnohem vyšší než u plynové trouby.
  Koneckonců, umí vařit jak podle předem předepsaných receptů, tak podle autorových, samostatně vytvořených.

Tak tady to je pokud to finanční možnosti dovolí a jsou splněny všechny technické požadavky, pak je v moderní kuchyni lepší instalovat elektrickou troubu.

Plynová trouba by však neměla být odepsána, protože její výkon a trvanlivost prokázala více než jedna generace hospodyň.

Užitečné video

Z tohoto videa se dozvíte, co je lepší - elektrická nebo plynová trouba: