Török fajták kávéhoz. Melyik a jobb, és hogyan válasszuk ki a megfelelőt az indukciós és gáztűzhelyen történő főzéshez?

Kávé készítés Turkuban - egy ősi és általános módszer, amelyben fontos szerepet játszik az edény helyes megválasztása, amely befolyásolja a kész ital ízét és aromáját.

A széles választék között török nehéz csak egy modellt választani, mert mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai és előnyei.

Mi az a kávéfőző?

A Turk egy kis edény gazdag kávé készítésére, amelynek sajátos formája van. A termék széles vastag alsó és keskeny tölcsér alakú nyakkal rendelkezik, aminek köszönhetően a főzési folyamat során sűrű kávéhab képződik a készülék felső részében, amely nem engedi ki az illóolajok gőzeit és aromáit.

Fajták

Eladók különféle török ​​​​modellek, amelyek tartós és megbízható anyagokból készültek, ezért választ a megfelelő termék nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Minden anyagnak megvannak a maga előnyei és hátrányai, így a törökök megvásárlása előtt helyes lesz megismerkedni az egyes típusok főbb jellemzőivel, hogy megértsük, melyik a legjobb az Ön számára.

Réz

A rézből készült törökök nagyon népszerűek, mert a legtartósabbnak, kopásállóbbnak és megfizethetőnek tartják.

A réztörök ​​jellemzője a rozsdamentes acél, ón vagy ezüst belső bevonat jelenlétevédi a terméket az oxidációtól.

A réztörök ​​kétféle lehet: bélyegzett és kovácsolt. bélyeges A termékek sokkal olcsóbbak, az aljuk és a faluk vékonyabbak, ami befolyásolja a kávéital elkészítésének sebességét.

Ennek eredményeként az extrakció túl gyors, a kávé kevésbé aromás és testes. A bélyegzett hangszerekkel ellentétben kovácsolt törökök masszív, mintákkal vagy dombornyomással borított. Nehezebb a gondozásuk, azonban a kész ital íze sokkal jobb.

A rézből készült törökökre nagy a kereslet a kávékedvelők körében, mivel képesek felfedni ennek az italnak az összes ízét.

Ezen kívül ínyenc nem kell sok időt tölteni az aromás kávé elkészítésével, ami azt jelenti, hogy a réztermék ideális azok számára, akik szívesebben főznek gyorsan egy italt, és más dolgokkal foglalkoznak.

kerámiai

A kerámia turk a legjobb alternatívája a réz kávéfőzőknek. Felfedik a szemes kávé ízét és aromáját, nem szívják magukba a szagokat és hosszú ideig megtartják a hőt.

Kétféle kerámia létezik: durva és finom. Az első csoportba tartozik a kerámia, a másodikba pedig a porcelán, a majolika, a fajansz és a kőedény.

A piacon kézművesek által fazekaskorongon kézzel készített termékek, valamint ipari méretű gyárakban megalkotott törökök is megtalálhatók a piacon.

A kerámiatermék kiválasztásakor érdemes megjegyezni, hogy a kerámia törékeny anyag, amely körültekintést és pontosságot igényel a tulajdonostól..

A török ​​kis magasságból történő zuhanásból is eltörhet, ezért a modellt csak akkor érdemes megvásárolni, ha a felhasználó biztos abban, hogy az eszköz tönkremenetel nélkül is biztonságos és ép marad, azonnal az első használat után.

üveg

Átlátszó üveg Turks vékony falakkal - praktikus eszköz a kezdő felhasználók számára, akik még nem szokták meg a kávékrém kelesztési folyamatának nyomon követését egy átlátszatlan kávéfőző termékben.

Ízre az elkészült ital veszít a réz- vagy kerámia cezében főzött kávétól, mivel az üvegkészülék gyorsan felmelegszik, aminek következtében az ital egy perc múlva felforr, és a kávéolajoknak nincs idejük a vizet dúsítani. természetes őrölt kávé íze és aromája.

Üveg törökök készítéséhez hőálló boroszilikát üveget használnak, ami biztonságossá teszi a készülék használatát.

Az üvegből készült Turkot sokoldalúsága jellemzi. Segítségével nemcsak klasszikus kávét vagy kakaót készíthet gyorsan, hanem tejet, vizet melegíthet, vagy akár egy kis adag zabkását is főzhet., ami az egyik fő előnye azoknak, akiknek gyorsan kell reggelit készíteniük egy személy számára, nagy tartályok használata nélkül.

rozsdamentes acél

A rozsdamentes acél edények szinte minden modern ember mindennapi életében népszerűek, mert az ilyen konyhai eszközök megbízhatóságban és tartósságban különbözik.

A rozsdamentes acél edényeket azonban csak feltételesen lehet töröknek nevezni, hiszen valójában csak egy merőkanálra emlékeztető kis edényről van szó.

Turk még a legtöbb kávérajongó körében sem veszi fel a versenyt a rézkészülékekkel. a rozsdamentes acél cezve nem tekinthető alkalmasnak gazdag ital főzésére.

Rozsdamentes acél készülékek átlagos hővezető képességgel rendelkeznekHosszú ideig tart felmelegedni és gyorsan lehűlni.

A rozsdamentes acél edényt azoknak ajánljuk, akik univerzális cuccot szeretnének vásárolni víz vagy tej melegítéséhez, kávé és gyógynövényfőzetek készítéséhez, valamint azoknak, akik olcsó, de tartós, többfunkciós edényeket szeretnének találni.

Ezüst

A legdrágább törökök az ezüstök. Leggyakrabban ajándékba vásárolják, mivel az ezüst cezve nem képes a kész ital ízét gazdagítani, illatosabbá tenni.

Tulajdonságai nem különböznek a réztermékektől, azonban költséges sokkal drágább, mint más modellek, és gondosabb karbantartást igényel.

Ezen túlmenően, bár az ezüstről ismert baktericid tulajdonságokha gyorsan elkészít egy italt és azonnal egy csészébe tölti, akkor semmiképpen nem fognak megjelenni.

Az ezüstből készült törökök jól néznek ki, és megfelelő gondozás mellett sokáig kitartanak, de a kávéfőzéshez a szakértők más anyagból készült termék beszerzését javasolják. Az ezüst készülékek jobban megfelelnek az esztétikai élvezetnek., ezért jobb, ha nem használjuk őket főzéshez.

Alumínium

Az alumínium praktikus és olcsó anyag, amely nem igényel különösebb gondosságot. Az alumínium Turks gyártása során különféle élelmiszeripari minőségű alumíniumötvözeteket használnak, magukat az edényeket pedig ipari bélyegzési módszerrel állítják elő.

Rendszeres használattal a törökök belső falain a kávé illóolajaiból sötét bevonat van - nem kell kemény törlőkendővel vagy dörzsölő tisztítószerrel ledörzsölni, hiszen ez a plakett az, ami gazdagabb ízt és egyedi aromát ad az italnak.

A legjobb megoldás egy tapadásmentes bevonattal ellátott fejlett alumínium cezve. A készülék stabilabb, könnyen tisztítható, és a kávé soha nem ég meg.

A vastagított aljú alumínium rudak könnyűek és tökéletes otthoni használatra, valamint terepi körülmények között kávéfőzéshez. Igény szerint a terméket bármilyen utazásra magával viheti, ahol minden bizonnyal jól jön azoknak, akik szívesebben fogyasztják a finom kávét a friss levegőn.

Agyag

A tűzkőből készült törökök olyanok környezetbarát ételeket, hiszen az agyag nagy porozitású természetes anyag, mely tökéletesen átengedi az oxigént és telíti vele a forró kávét.

Alacsony hővezető képessége miatt agyag cezve jól tartja a hőt és egyenletesen melegszik fel, melynek köszönhetően a kávéital teljes mértékben felfedi aromás és ízes illatát.

Az agyagcezve könnyen megsérül, ezért óvatosan kell vele bánni.

Az agyagos cezve magába szívja az elkészített ital ízét és megőrzi aromáját, így a készülék nem alkalmas olyan fogyasztók számára, akik gyakran szeretnek új kávéfajtákat kipróbálni. Mikor ha egy élénkítő ital ínyence naponta csak egy kávét iszik, akkor az agyagos cezve nélkülözhetetlen asszisztensévé válik.

Hogyan válassz hangerő szerint?

A gyártók lehetővé teszik bármilyen térfogatú török ​​kiválasztását, amely lehetővé teszi a kávé gyors elkészítését egy személy és egy nagy cég számára.

Azonban, érdemes megjegyezni, hogy egy kis termetű törökben a kávé finomabb és gazdagabb.

Két adag ital otthoni elkészítéséhez egy 350 ml-es Turk alkalmas, de az irodában jobb, ha 750 ml térfogatú modelleket választunk.

Fogantyúk típusai

A török ​​kiválasztásakor a következőkre kell figyelnie lehetőségek:

1. Gyártási anyag. Az edény kényelmes használatához a fogantyúnak jó minőségű anyagból kell készülnie, amely nem melegszik fel az ital elkészítése során. Gyakran használt anyagok, mint pl.

• fém - olcsó alumínium Turksban található;
• faipari - nem melegszik fel, és gyakran megtalálható a törököknél rézből vagy kerámiából;
• műanyag - üveg- és acéledényekben használják.

2. Rögzítés. Fontos szerepet játszik a fogantyú rögzítése, amely biztosítja a készülék biztonságos használatát. Kétféle rögzítés létezik:

• csavarokon - a tartó biztonságosan rögzítve van a testen két csavarral, amelyek fejei a készülék belsejében láthatók;
• forrasztás - kevésbé megbízható lehetőség, mivel a forrasztott fogantyúk gyakran letörnek a kávékészítés során.

Tervezés

A törökök dizájnjának kiválasztásakor a saját ízlési preferenciáira kell támaszkodnia, de figyelembe kell vennie azt is néhány pillanat:

• a nagyszámú díszítőelem megnehezíti az ápolást, ill az extra mélyedések nélküli sima termékek könnyebben moshatók;
• modellek kis szitával lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a vastagamely a kész italba kerül, amikor kávét tölt egy csészébe;
• A sötét edények hosszabb ideig megőrzik eredeti megjelenésüket és reprezentatívabbnak tűnik.

Melyik a legjobb indukciós főzőlaphoz?

Az indukciós tűzhely nem készülhet rézből, kerámiából vagy alumíniumból, mivel az ilyen anyagok nem rendelkeznek ferromágneses tulajdonságokkal.

Az összes lehetséges opció közül a legjobb egy rozsdamentes acélból készült Turk.

Annak ellenőrzéséhez, hogy a Turk alkalmas-e indukciós tűzhelyhez, rögzítsen egy mágnest a készülék aljára, és ellenőrizze, hogy vonzza-e.Ha nem, az edény nem használható.

Klasszikus gáztűzhelyen való főzéshez

Török kávé készítéséhez gáztűzhelyen rézből és kerámiából készült termékek - Segítenek gyorsan lefőzni az aromás kávét, miközben megőrzik annak minden ízét.

Hasznos videó

Ebből a videóból többet megtudhat a megfelelő török ​​kiválasztásáról:

A török ​​nyelven főzött kávénak olyan különleges íze van, amely nem érhető el sem kávéfőzővel, sem modern kávéfőzővel. A szakértők tanácsai alapján nem lesz nehéz kiválasztani a minőségi törököt a mindennapi használatra, csak alaposan tanulmányoznia kell a termékek főbb jellemzőit.