Kaip išsirinkti indukcinę viryklę? Svarbių charakteristikų apžvalga, veikimo principas, taip pat privalumai ir trūkumai

Indukcinė viryklė – optimalus sprendimas saugiam gaminimui virtuvėje ir energijos taupymui.

Jos pasirinkimas dažnai kelia nemažai klausimų, kuriuos reikėtų išsiaiškinti prieš einant į parduotuvę.

Lentelėje pateikiami modeliai, kurie sulaukė didžiausių atsiliepimų „Yandex.Market“ paslaugoje.

Indukcinės viryklės veikimo principas

Po stiklo keramikos paviršiumi yra indukcinio tipo ritė, per kurią teka srovė, kurios dažnis yra nuo 20 iki 100 kHz.

Indukcinė ritė atlieka pirminės apvijos ir indų vaidmenį, kuris dedamas ant paviršiaus - antraeilis.

Pastačius puodus ir keptuves ant darbinio paviršiaus, atsiranda indukcinės srovės, kurios juos įkaitina. Stiklo keraminis plytelių paviršius taip pat įkaista, bet nuo indų, o ne nuo darbo zonos.

Degiklio galia reguliuojama du metodai – impulsyvūs arba tęstiniai.

Pirmuoju atveju įrenginio veikimas periodiškai sustos. Veikimo dažnis priklauso nuo sumontuotos galios.

Sritys, kurios nėra tiesiogiai susijusios su indų šildymu, yra pagamintos taip, kad jos visada liktų šaltos, todėl galimybė užsidirbti nusideginimo žymiai sumažėja.

Darbo zonos šildymo elementai skirstomi į keletą tipų:

• Spiralė. Jie atrodo kaip susukta spiralė ir įkaista 15 sekundžių.
• Juosta. Jie atrodo kaip kaspinas, susuktas kaip spyruoklės. Jie įkaista per 8 sekundes.
• Indukcija. Jie sukuria aukšto dažnio lauką, kuris sušildo indų dugną.
• Halogenas. Jie pagaminti iš vamzdžio, užpildyto halogeninėmis dujomis, pavidalu.
  Srovė praeina per viduje esantį šildytuvą. Maksimalus įkaitimas pasiekiamas beveik akimirksniu, daugiausiai per 3 sekundes.

privalumus

• Automatinis išjungimaskai indai išimami iš kaitvietės.
• Nesukelia nemalonaus kvapo.
• Lengva priežiūra.
  Modeliai turi stiklinį paviršių, kurį lengva valyti.Kepimo indai taip pat nepridega.
• Maža nudegimų rizika, nes nedarbinis paviršius lieka šaltas ir gali įkaisti tik nuo naudojamų indų.
• Apsauga nuo patiekalų, kurie netinkami gaminti.
  Viryklė neveiks, jei puodas ar keptuvė neturi magnetinio dugno.
• Norimos temperatūros palaikymas tame pačiame lygyje.
• stabili galianepriklauso nuo tinklo įtampos.
• Didelis maisto ruošimo programų pasirinkimas.
• Elektros energijos taupymas, nes maksimalus įkaitimas įvyksta per kelias sekundes.

Minusai

• Laidų apkrovanes viryklė išskiria daugiau galios.
• maisto ruošimui naudokite tik specializuotus indus.
• Visa galia nebus pasiekta, jei visi degikliai bus naudojami vienu metu.
• Elektromagnetinė radiacija.

Ar yra kokia žala sveikatai?

Elektromagnetinio lauko naudojimas gaminyje gali suklaidinti neįgudusį vartotoją.

Tačiau jums nereikia dėl to jaudintis.

Mokslininkai atliko daug tyrimų apie veikiančios indukcinės viryklės poveikį žmogaus, kuris gaminimo metu yra arti prietaiso, sveikatai.

Štai padarytos išvados:

• Elektromagnetinis laukas veikia tik indo dugną, kuris yra tiesiai ant degiklio.
• Pats laukas minimalus, tai nepakenks žmogui, jei kiti dalykai lygūs.
• Indukcinės viryklės turi sugėrimo funkciją. Tai neturės neigiamo poveikio vartotojui.

Maisto gaminimo ant viryklės ypatybės

• Nekepkite ant indo apvaliu dugnu, taip pat jei jis turi akivaizdžių pažeidimų.
• Gamindami nelieskite stiklo keramikos paviršiaus.kad išvengtumėte galimų nudegimų.
• Padėkite indus tiksliai degiklio viduryje.
• Maišykite maistą su nemetaliniais virtuvės įrankiais.
• Virkite ant patiekalų, kurie visiškai uždengia kaitinimo paviršių.
• Pirkdami indus atkreipkite dėmesį į ženklą, nurodantį galimybę naudoti gaminį ant indukcinės viryklės.

Parametrai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį renkantis

Pažiūrėkime į pagrindinius parametrus, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį prieš perkant indukcinę viryklę.

Matmenys ir konstrukcijos tipas

1. Laisvai pastatomos.
   Tai gana dideli gaminiai, kuriuose sujungta kaitlentė ir orkaitė. Paprastai ant jo yra 4 degikliai.
   Mažoje virtuvėje tokios krosnys užima daug vietos ir reikalauja specialių galingų laidų.
2. Įdėta.
   Kaitlentė turi valdymo bloką ir yra įmontuota į virtuvės komplektą.
   Orkaitės nėra, jei pageidaujama, galima įstatyti atskirai.
   Lėkštės dydis ir išvaizda gali būti bet kokie, nebūtinai kvadratiniai.
3. Kompaktiška.
   Tai nešiojami nedideli paviršiai, kurie turi 1—2 degikliai.
   Paprastai gaminant maistą nereikia daugiau, todėl jie yra labai populiarūs.
   Nepaisant mažo dydžio, jie turi tas pačias funkcijas kaip ir dideli modeliai.

Temperatūros režimų skaičius

Temperatūros režimų skaičius pažangiuose modeliuose gali siekti 20 variantų, įprastuose modeliuose yra apie 10-12.

Degiklių skaičius

Tradiciškai krosnyse yra 4 degikliai., tačiau dauguma šeimų niekada nenaudoja tiek paviršių.

Maisto gaminimui šeimai, kurią sudaro 1-2 žmonės, užteks 2 degiklių. Net ir gausiai šeimai dažniausiai sunaudojama ne daugiau kaip 3 vnt.

Pravartu turėti įvairaus skersmens degiklius, kad gerai sušiltų ir maži, ir dideli indai.

Skydo medžiaga

Kaitlentės pagamintas iš dviejų medžiagų – stiklo keramikos ir grūdinto stiklo.

Išoriškai jie yra beveik vienodi, tačiau turi skirtingą kokybę. Grūdintas stiklas yra mažiau prižiūrimas ir jį sunkiau sugadinti.

Jei vis dėlto paviršius lūžtų, jis nesuskils į smulkius gabalėlius, o pasidengs įtrūkimais. Už tokią medžiagą reikės mokėti daugiau nei už stiklo keramiką.

Energijos suvartojimas

Nepaisant to, kad indukcinės viryklės turi daugiau galios, skirtingai nei elektrinis ir dujiniai prietaisai jie suvartoja mažiausiai elektros energijos.

Kuo galingesnė indukcinė viryklė, tuo mažiau elektros ji sunaudos.

Elektrinės ir dujinės viryklės užtrunka, kol įkaista jų darbiniai paviršiai, tada oras tarp viryklės ir puodo, o vėliau ir pats indas.

Papildomos funkcijos, į kurias reikia atkreipti dėmesį

Svarbus momentas į ką turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis įrenginį, tai apsaugos sistema.

Avarinis išjungimas, vaikų apsauga, darbas tik su indais ant skydelio, išjungimas patekus skysčiui – visas reikalingas detaleskurie geriausiai numatyti tolesniam saugiam darbui.

Taip pat verta pasidomėti įrenginio galimybėmis ir funkcijomis.

Patogus gaminimas suteiks laiko indikatorių, šilumos palaikymo funkciją, garsų pranešimą apie vykstančius procesus ir galimybę greitai įkaisti.

Populiariausios stalinių indukcinių viryklių prekės ženklai

Pažvelkime į pirmaujančius gamintojus virtuvės prietaisų rinkoje.

komplektas

Įmonė gamina geriausius 1 ir 2 degiklių paviršius rinkoje.

Jie pagaminti iš aukštos kokybės stiklo keramikos, kuri gaminant beveik neįkaista.

Visi gaminiai turi prieinamą kainą, aiškų valdymą, stilingą išvaizdą ir gerą funkcionalumą.

Populiariausi modeliai:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

Gamintojas specializuojasi vieno degiklio prietaisuose.

Visi jie yra kompaktiško dydžio, saugūs ir ekonomiški.

Jie naudojami ir namams, ir vasarnamiams, ir profesionalioms virtuvėms.

Geriausi produktai gamintojas:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220AG.

Endever

Patikimi ir stilingi įrenginiai už prieinamą kainą.

Modeliai aprūpinti aiškiais valdikliais, dažniausiai gaminami iš grūdinto stiklo, apsaugoti nuo elektros šuolių ir perkaitimo.

Populiariausi modeliai:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Dažnai užduodami klausimai

Kaip įjungti indukcinę viryklę?

Turėtų skydelyje suraskite pradžios / sustabdymo mygtuką ir paspauskite jį, po kurio įrenginys veiks.

Prieš pradėdami gaminti maistą ant prietaiso, jos paviršius turi būti nuvalytas nuo įvairių medžiagų ir pėdsakų, kuris liko po pagaminimo ir pristatymo.

Jei pirmosiomis darbo minutėmis jaučiamas gumos kvapas, tai nėra ko jaudintis.

Ryšio ypatybės

Norėdami prijungti įrenginį prie tinklo jums reikės atsuktuvo ir tam tikro trijų gyslų maitinimo laido.

Paprastai naudojamas kabelis, kurio skerspjūvis yra nuo 4 iki 6 kvadratinių metrų. mm. Jis turi būti pakankamai ilgas, kad būtų galima prijungti skydelį.

4 laidų kabelis paprastai įtraukiamas į komplektaciją. 2 laidai, juoda ir ruda yra fazės, mėlynas laidas yra "0", o geltonai žalias yra įžemintas.

Vielos galai turi būti nuimti. Prietaiso gale yra šukos, į kurias įvedami nulupti laidai. Laisvasis galas turi būti prijungtas prie elektros tinklo.

Koks yra geriausias būdas valyti ir kaip prižiūrėti krosnelę?

• Pradėkite valyti tik tada, kai darbinis paviršius visiškai atvės.kitaip paliks žymes.
• Už valymą naudokite tik minkštas šluostes ir kempinėles. Kietos kempinės ir geležies grandikliai sugadins paviršių.
• Visas suodžius ir riebalų pėdsakus reikia pašalinti prieš vėl pradedant gamintikitaip jie tik giliau įsiskverbs į medžiagą.
• Jei gaminant ant paviršiaus pateko cukraus, uogienės ar polietileno gabalėlio, jį reikia nedelsiant išjungti ir plokštumą išvalyti.

Kiek elektros sunaudoja viryklė

Prietaiso galia priklauso nuo jo gamintojo. Vidutiniškai šis skaičius yra 2 kW per valandą. Galingi modeliai gali pasiekti 10 kW per valandą.

Iš viso yra trys degiklių galios padalijimas:

• Maži, kurių galia 1 kW, naudojami lėtam maistui, pavyzdžiui, mėsai ar dribsniams, gaminti.
• Vidutinis, 1,5-2 kW, garnyrui ir sriuboms.
• Dideli, iki 3 kW galios, jie gamina didelio tūrio patiekalus.

Kas yra neimpulsinė indukcinė viryklė?

Indukcinės viryklės, kaip taisyklė, negali užtikrinti nuolatinio degiklio kaitinimo esant mažesnei nei 1 kW galiai, todėl kaitinama impulsais.

Buvo plokštelė, kuri išsprendžia šią problemą.

Jis turi nuolatinio šildymo funkciją, pradedant nuo 0,4 kW galios.

Išvada

Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, galima padaryti tokias išvadas:

• Indukcinės kaitlentės – pažangiausias pasirinkimas krosnelių rinkoje.
• Kokybišką kaitlentę galima įsigyti už nedidelę kainą, išsaugant visas reikalingas funkcijas.
• Maži gaminiai ne prastesnis už klasikinius variantus su orkaite.
• Tokie įrenginiai saugiau ir sunaudoja mažiau elektros energijos.

Naudingas video

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite apie indukcinio paviršiaus privalumus ir trūkumus: