Apakah perbezaan antara pengukus dan multicooker? Perbandingan fungsi peranti
Pengukus dan periuk perlahan adalah pembantu yang sangat diperlukan dalam memasak. Bagaimanakah ia berbeza dan apakah fungsi memasak yang mereka lakukan? Apakah ciri teknikal dan kelebihan mereka terhadap satu sama lain? Dan apa yang masih lebih sihat?
Multicooker dan pengukus menduduki tempat yang istimewa di dapur, kerana dengan bantuan mereka anda boleh dengan mudah dan cepat memasak pelbagai hidangan.
Dan jika fungsi pengukus adalah terhad (makanan hanya dikukus), kemudian dalam periuk perlahan, anda bukan sahaja boleh memasak, tetapi juga menggoreng dan membakar produk yang berbeza.
Dan, walaupun jelas, pada pandangan pertama, kelebihan multicooker, dandang berganda juga mempunyai kelebihan tertentu untuk menggembirakan "pesaing"nya. Jadi apakah peranti terbaik untuk dipilih untuk dapur?
Apakah itu pengukus dan ciri teknikalnya
Peranti ialah elektrik dan gas, tetapi bekas adalah permintaan yang besar, kerana mereka tidak terikat dengan dapur.
peranti terdiri daripada beberapa bekas: air dituangkan ke bahagian bawah, dan produk diletakkan di bahagian atas.
Memasak berlaku dengan cara wap naik dari air.
Dalam peranti gas, mereka memasak dengan cara yang sama seperti dalam periuk konvensional (iaitu, tuangkan air dan letakkan bekas di atas dapur gas atau elektrik).
Model gas mempunyai kos yang lebih rendah, mudah dan boleh dipercayai untuk digunakan, serta menjimatkan tenaga (apabila memasak di atas dapur gas).
Elektrik, sebaliknya, boleh bekerja dari mana-mana sumber tenaga, supaya ia boleh diletakkan di mana-mana sahaja. Dan ini adalah kelebihan utamanya berbanding gas.
Apakah fungsi memasak yang boleh dilakukannya dan apakah kelebihannya berbanding multicooker?
- Fungsi tunda mula - mempunyai keupayaan untuk memprogramkan pensuisan automatik peranti.
Ciri ini amat berguna apabila anda tidak mempunyai masa untuk memasak pada waktu pagi atau anda perlu menyediakan makan malam apabila anda pulang dari kerja pada waktu petang. - Kawalan suhu wap automatik - memungkinkan untuk menggunakan peranti walaupun pada altitud tertinggi.
Oleh kerana suhu wap yang dihasilkan tidak bergantung pada tahap tekanan atmosfera. - Kekalkan suhu makanan — selama 14 jam, peranti mengekalkan suhu hidangan, jadi ia tidak perlu dipanaskan semula.
- Memasak automatik - peranti secara bebas menetapkan masa yang diperlukan untuk produk mendidih.
- Peringatan Pembersihan - model peranti moden dilengkapi dengan fungsi pemberitahuan (menggunakan penunjuk) tentang keperluan untuk membersihkan peranti dari skala.
- Fungsi mematikan kuasa automatik — membolehkan anda melindungi peranti daripada terlalu panas dan rosak.
Pada masa yang sama, peranti ini mempunyai fungsi menambah air semasa proses memasak.
- Membolehkan anda memasak makanan yang lazat dan sihat dengan pemeliharaan semua vitamin dan mikroelemen yang diperlukan (keranatidak ada kemungkinan untuk menggoreng dan hidangan disediakan secara eksklusif untuk mengukus).
Ini benar terutamanya bagi orang yang menjalani gaya hidup sihat, pesakit kencing manis, obesiti atau penyakit sistem kardiovaskular. - Membolehkan anda memasak beberapa hidangan berbeza pada masa yang sama (disebabkan terdapat beberapa bakul).
Tetapi pada masa yang sama, anda perlu ingat bahawa produk yang memerlukan memasak lama diletakkan di dalam bakul bawah, dan yang cepat diletakkan di dalam bakul atas. - Ia ada kos yang lebih rendah berbanding dengan multicooker.
Di samping itu, memasak dalam peranti ini mengambil masa yang lebih singkat berbanding dalam periuk perlahan.
Apakah multicooker dan ciri teknikalnya?
Multicooker adalah perkakas dapur pelbagai fungsi dengan kawalan programdigunakan untuk memasak automatik.
Multicooker membolehkan anda merebus, menggoreng, merebus, membakar dan, sudah tentu, mengukus.
Ia digunakan sebagai penggoreng dalam (untuk menggoreng dalam lapisan dalam minyak sayuran), untuk mengekalkan suhu hidangan untuk masa yang lama dalam mod automatik.
Multicooker terdiri daripada selongsong luar plastik, di dalamnya terdapat kuali boleh tanggal dengan salutan tidak melekat, elemen pemanas elektrik dan modul untuk mengawal proses memasak.
Perumahan ditutup dengan penutup tertutup, dan pada permukaan perumahan terdapat panel kawalan dengan paparan.
Apakah fungsi memasak yang boleh dilakukannya dan apakah kelebihannya berbanding dandang berganda?
Multicooker mempunyai fungsi berikut:
Memastikan makanan dimasak pada masa yang ditetapkan (diberikan) masa.- Mengekalkan suhu makanan selepas memasakmemastikan mereka hangat untuk masa yang lama.
- Digunakan untuk pemanasan.
- Membolehkan dalam mod automatik masak kentang goreng (goreng) dan lain-lain hidangan lazat.
- membuat persembahan pensterilan, pempasteuran dan fungsi pengawetan.
- Ia ada mod untuk membuat jem, doh atau fondue.
- Boleh digunakan untuk membuat yogurt.
- Memiliki fungsi gesaan suara (iaitu menyuarakan tindakan pengguna dan memberikan arahan selanjutnya).
Memastikan makanan dimasak pada masa yang ditetapkan (diberikan) masa.Semua data disimpan dalam memori peranti.
Multicooker mempunyai yang berikut kelebihan berbanding pengukus:
Membolehkan anda memasak makanan dalam mod yang berbeza: menggoreng, mengukus, membakar, dll.- Menggantikan banyak peralatan dapur (kuali, periuk, ketuhar, gril, dll.), manakala fungsi dandang berganda dalam hal ini adalah sangat terhad.
- Peranti lebih mudah dibersihkan tidak seperti pengukus.
Membolehkan anda memasak makanan dalam mod yang berbeza: menggoreng, mengukus, membakar, dll.Jika tidak, fungsi memasak sebahagian besarnya serupa: dalam kedua-dua kes, semuanya berlaku secara automatik (bermaksud model elektrik peranti).
Jadual perbandingan perbezaan
Apakah perbezaannya? Berikut ialah ciri perbandingan dan kefungsian setiap peranti:
| Sifat Pengukus | Ciri-ciri multicooker |
| Direka untuk memasak wap. | Menyediakan mod memasak yang berbeza: menggoreng, merebus, merebus, membakar, menggoreng. |
| Ia mengekalkan sifat berguna produk, kerana minyak sayuran tidak digunakan dalam proses memasak.
Sesuai untuk orang yang mengikuti diet terapeutik atau menjalani gaya hidup sihat. | Membolehkan anda memasak hidangan kukus, tetapi dalam jumlah tidak lebih daripada satu. |
| Ia mempunyai keupayaan untuk memasak beberapa hidangan pada masa yang sama (kerana kehadiran beberapa bakul). | Ia tidak mempunyai keupayaan untuk memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. |
| Memerlukan lebih sedikit masa memasak. | Proses memasak mengambil masa lebih lama. |
| Ia hanya mempunyai fungsi memasak wap. | Ia menggabungkan beberapa peralatan dapur: kuali, gril, periuk, ketuhar, dandang berganda. |
| Hanya digunakan untuk memasak dengan menjana wap daripada air di bahagian bawah perkakas. | Membolehkan anda memasak pelbagai hidangan: bijirin, sup, kentang goreng, roti, kaserol, yogurt, dll. |
Apa yang lebih baik untuk kesihatan?
Jika dalam pilihan peralatan dapur yang sesuai memberi tumpuan semata-mata pada kesihatan, pilihan terbaik, sudah tentu, menjadi dandang berganda.
Periuk perlahan juga mempunyai fungsi dandang berganda, tetapi dalam mod terhad (iaitu, anda boleh memasak tidak lebih daripada satu hidangan dalam satu sesi).
Untuk selebihnya, multicooker - perkakas dapur universal (cef mini rumah), membolehkan anda menikmati semua jenis hidanganmanjakan diri anda dengan sesuatu yang baru setiap masa.
Kesimpulan dan Kesimpulan
Dandang berganda dan periuk perlahan adalah ciri dapur moden, tanpanya sukar untuk membayangkan kehidupan seseorang.
Mereka menghilangkan beban memasak dan membolehkan anda menikmati rasa hidangan kegemaran anda tanpa menghabiskan masa peribadi.
Tetapi Sebelum memilih peranti yang betul, anda perlu mempertimbangkan yang berikut faktor:
- Pengukus memasak makanan secara eksklusif dengan wap, tetapi pada masa yang sama membolehkan anda memasak beberapa hidangan pada masa yang sama.
- Multicooker mempunyai mod memasak yang berbeza, menggabungkan periuk, kuali, ketuhar, pengukus dan gril.
- Pengukus mengekalkan kualiti dan kegunaan produk.
- Periuk perlahan tidak membenarkan anda memasak lebih daripada satu hidangan dalam satu sesi, tetapi ia akan menggembirakan walaupun gourmet paling lazim dengan pelbagai rasa.
Ini adalah kriteria paling penting yang perlu anda fokuskan apabila memilih peralatan dapur.
Video yang berguna
Video ini membandingkan dandang berkembar dan periuk perlahan, gambaran keseluruhan peranti mana yang lebih baik:
Jika kita menganggap memasak stim, maka dandang berganda menang. Pertama, ia mengukus lebih cepat daripada multicooker, saya rasa kerana bekalan wap segera, begitulah reka bentuknya. Kedua, mangkuk pengukus pastinya lebih dalam daripada ruang mengukus multicooker. Sebagai contoh, separuh ayam kecil tidak akan masuk ke dalam ruang pengukus periuk perlahan.
Tetapi periuk perlahan boleh menggantikan satu penunu dapur, perigi, atau ketuhar.
Saya telah menggunakan multicooker selama 3 bulan dan ia telah menjadi sangat diperlukan untuk saya di dapur.Memasak nasi adalah asas, anda menetapkan keputusan dan menjalankan perniagaan anda selama 10 minit. Tidak perlu berdiri, campur tangan dan pastikan tiada yang melekat. Secara keseluruhannya, penemuan!
Saya juga mempunyai dandang berganda (elektrik, tetapi yang paling mudah: stim dan pemasa, tidak lebih), dan periuk perlahan. Dari pengalaman, dengan dandang berganda, dia menurunkan berat badan dengan lebih baik, dia dengan tenang membuang sepuluh kilo. Ia juga tidak memerlukan perhatian: dia meletakkannya, selepas empat puluh minit dia mengambil makan malam yang sihat. Tetapi dalam keadaan terhad (apartmen komunal, asrama, dll.), Saya masih akan mengambil kartun dengan bakul mengukus. Kebolehubahannya adalah gila: dia memasak wain mulled, charlottes bakar, daging bakar, memasak bubur yang menakjubkan, seperti dalam ketuhar. Nah, semua yang dilakukan dalam kuali, periuk perlahan juga boleh mengambil alih. Selesa.
Terima kasih atas ulasan dan cadangan terperinci!
Pada pendapat saya, dandang berganda sangat berguna, terutamanya jika anda perlu memasak untuk kanak-kanak, maka dandang berganda pasti lebih baik. Ia masak lebih cepat, yang sangat penting dan saya telah menggunakannya selama lebih dari setahun. Dalam multicooker, anda sudah boleh mencuba. Beli REDMOND dua bulan lepas, setakat ini saya berpuas hati dengannya. Saya membuat produk tenusu saya sendiri. Mangkuknya besar, tetapi kami mengambil dua sekaligus, untuk penggantian.