Care este diferența dintre un cuptor cu aburi și un multicooker? Comparația funcțiilor dispozitivului
Un vas cu aburi și un aragaz lent sunt ajutoare indispensabile în gătit. Cum diferă și ce funcții de gătit îndeplinesc? Care sunt caracteristicile tehnice și avantajele lor unul față de celălalt? Și ce este încă mai sănătos?
Multicookerele și aburii ocupă un loc special în bucătărie, pentru că cu ajutorul lor puteți găti ușor și rapid o varietate de feluri de mâncare.
Si daca funcționalitatea vaporizatorului este limitată (mâncarea este doar aburită), atunci într-un aragaz lent, puteți nu numai să gătiți, ci și să prăjiți și să coaceți diferite produse.
Și, în ciuda aparentelor, la prima vedere, avantajele multicookers, centrala termică are și anumite avantaje pentru a-și mulțumi „concurentul”. Deci, care este cel mai bun dispozitiv de ales pentru bucătărie?
Ce este un abur și caracteristicile sale tehnice
Dispozitive sunt electrice si gaze, dar primele sunt la mare cautare, pentru ca nu sunt legate de aragaz.
dispozitiv constă din mai multe recipiente: apă se toarnă în cel inferior, iar produsele sunt plasate în cel superior.
Gătitul are loc prin intermediul aburului care se ridică din apă.
Într-un dispozitiv cu gaz, ei gătesc în același mod ca într-o cratiță convențională (adică, turnați apă și puneți recipientul pe o sobă cu gaz sau electrică).
Modelul pe gaz are un cost mai mic, este convenabil și fiabil în utilizare, plus economisește energie (când gătiți pe aragaz).
Electricul, dimpotrivă, poate funcționa din orice sursă de energie, astfel încât să poată fi amplasat oriunde. Și acesta este principalul său avantaj față de gaz.
Ce funcții de gătit poate îndeplini și care sunt avantajele sale față de un multicooker?
- Funcția de pornire întârziată - are capacitatea de a programa pornirea automată a dispozitivului.
Această caracteristică este utilă mai ales atunci când nu ai timp să gătești dimineața sau trebuie să ai cina pregătită când te întorci de la serviciu seara. - Control automat al temperaturii aburului - face posibilă utilizarea dispozitivului chiar și la cele mai mari altitudini.
Deoarece temperatura aburului generat nu depinde de nivelul presiunii atmosferice. - Păstrați temperatura alimentelor — timp de 14 ore, aparatul menține temperatura vaselor, astfel încât acestea nu trebuie reîncălzite.
- Gatit automat - aparatul stabileste independent timpul necesar fierberii produselor.
- Memento de curățare - modelele moderne de dispozitive sunt echipate cu o funcție de notificare (folosind un indicator) despre necesitatea curățării dispozitivului de la scară.
- Funcție de oprire automată — vă permite să protejați dispozitivul de supraîncălzire și deteriorare.
Totodată, dispozitivul are funcția de a adăuga apă în timpul procesului de gătit.
- Vă permite să gătiți alimente gustoase și sănătoase cu conservarea tuturor vitaminelor și microelementelor necesare (deoarecenu există posibilitatea de prăjire iar preparatele sunt preparate exclusiv pentru abur).
Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos, diabetici, obezitate sau boli ale sistemului cardiovascular. - Vă permite să gătiți mai multe feluri de mâncare diferite în același timp (datorită prezenței mai multor coșuri).
Dar, în același timp, trebuie să rețineți că produsele care necesită o gătire lungă sunt plasate în coșul inferior, iar cele rapide sunt plasate în coșul superior. - Are cost scăzut comparativ cu un multicooker.
În plus, gătitul în acest dispozitiv durează mai puțin decât într-un aragaz lent.
Ce este un multicooker și caracteristicile sale tehnice?
Multicooker-ul este aparat de bucătărie multifuncțional cu control programfolosit pentru gătit automat.
Multicooker vă permite să fierbeți, să prăjiți, să fierbeți, să coaceți și, bineînțeles, să aburiți.
Se foloseste ca friteuza (pentru prajirea in strat adanc de ulei vegetal), pentru a mentine temperatura vaselor pentru o perioada indelungata in regim automat.
Multicookerul constă dintr-o carcasă exterioară din plastic, în interiorul căreia se află o tigaie detașabilă cu un strat antiaderent, un element de încălzire electric și un modul pentru controlul procesului de gătit.
Carcasa este închisă cu un capac sigilat, iar pe suprafața carcasei există un panou de control cu afișaj.
Ce funcții de gătit poate îndeplini și care sunt avantajele acestuia față de un cazan dublu?
Multicookerul are următoarele funcții:
Se asigură că alimentele sunt gătite la o oră specificată (dat) timp.- Menține temperatura alimentelor după gătireținându-le calde mult timp.
- Folosit pentru încălzire.
- Permite în modul automat gătește cartofi prăjiți (prăjite) și alte feluri de mâncare delicioase.
- Realizează functii de sterilizare, pasteurizare si conservare.
- Are modul de preparare a gem, aluat sau fondue.
- Poate fi folosit pentru prepararea iaurtului.
- Posedă funcția de avertizare vocală (adică exprimă acțiunile utilizatorului și oferă instrucțiuni suplimentare).
Se asigură că alimentele sunt gătite la o oră specificată (dat) timp.Toate datele sunt stocate în memoria dispozitivului.
Multicooker-ul are următoarele avantaje față de un aburi:
Vă permite să gătiți alimente în diferite moduri: prăjire, abur, coacere etc.- Înlocuiește multe aparate de bucătărie (tigaie, oala, cuptor, gratar etc.), in timp ce functiile unui cazan dublu in acest sens sunt foarte limitate.
- Dispozitiv mai usor de curatat spre deosebire de vaporul cu aburi.
Vă permite să gătiți alimente în diferite moduri: prăjire, abur, coacere etc.În rest, funcțiile de gătit sunt în mare măsură similare: în ambele cazuri totul se întâmplă automat (adică modelul electric al dispozitivului).
Tabel comparativ al diferențelor
Care este diferența? Mai jos sunt caracteristicile comparative și funcționalitatea fiecărui dispozitiv:
| Proprietăți vaporizator | Proprietăți multicooker |
| Proiectat pentru gătit la abur. | Oferă diferite moduri de gătit: prăjire, fierbere, tocănire, coacere, prăjire. |
| Păstrează proprietățile utile ale produselor, deoarece uleiul vegetal nu este utilizat în procesul de gătit.
Potrivit pentru persoanele care urmează o dietă terapeutică sau duc un stil de viață sănătos. | Vă permite să gătiți feluri de mâncare la abur, dar într-o cantitate nu mai mult de una. |
| Are capacitatea de a găti mai multe feluri de mâncare în același timp (datorită prezenței mai multor coșuri). | Nu are capacitatea de a găti mai multe feluri de mâncare în același timp. |
| Necesită mai puțin timp de gătire. | Procesul de gătit durează puțin mai mult. |
| Are doar funcție de gătit cu abur. | Combină mai multe aparate de bucătărie: o tigaie, un grătar, o cratiță, un cuptor, o boiler. |
| Folosit numai pentru gătit prin generarea de abur din apa din partea inferioară a aparatului. | Vă permite să gătiți multe feluri de mâncare diferite: cereale, supe, cartofi prăjiți, pâine, caserole, iaurturi etc. |
Ce este mai bun pentru sănătate?
Dacă la alegere aparat de bucătărie adecvat concentrați-vă doar pe sănătate, cea mai bună opțiune ar fi, desigur, un cazan dublu.
Slow cooker are și funcția de boiler dublu, dar într-un mod limitat (adică nu poți găti mai mult de un fel de mâncare într-o sesiune).
Pentru restul, multicooker - un aparat de bucătărie universal (mini-bucătar acasă), permițându-vă să vă bucurați de tot felul de feluri de mâncarerăsfățându-te cu ceva nou de fiecare dată.
Concluzie și concluzii
Un cazan dublu și un aragaz lent sunt atribute moderne de bucătărie, fără de care este dificil să ne imaginăm viața unei persoane.
Ele îndepărtează povara gătitului și îți permit să te bucuri de gusturile mâncărurilor tale preferate fără să-ți petreci timpul personal.
Dar Înainte de a alege dispozitivul potrivit, trebuie să luați în considerare următoarele factori:
- Aparatul cu abur gătește alimente exclusiv cu abur, dar in acelasi timp vă permite să gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp.
- Multicooker are diferite moduri de gătit, combinând o oală, tigaie, cuptor, cuptor cu abur și grătar.
- Aparatul cu abur păstrează calitatea și utilitatea produselor.
- Aragazul lent nu vă permite să gătiți mai mult de un fel de mâncare într-o singură sesiune, dar îi va mulțumi chiar și pe cei mai înrăiți gurmanzi, cu o varietate de gusturi.
Acestea sunt cele mai importante criterii pe care ar trebui să vă concentrați atunci când alegeți aparatele de bucătărie.
Video util
Acest videoclip compară un cazan dublu și un aragaz lent, o prezentare generală a care dintre aceste dispozitive este mai bună:
Dacă luăm în considerare gătitul cu abur, atunci boilerul dublu câștigă. În primul rând, se aburește mai repede decât un multicooker, cred că datorită furnizării instantanee de abur, acesta este designul său. În al doilea rând, bolurile aparatului cu abur sunt cu siguranță mai adânci decât spațiul de abur al multicooker-ului. De exemplu, jumătate de pui mic nu va încăpea în compartimentul pentru aburi al aragazului lent.
Dar un aragaz lent poate înlocui un arzător al unui aragaz, al unui cuptor sau al unui cuptor.
Folosesc multicooker-ul de literalmente 3 luni și a devenit indispensabil pentru mine în bucătărie.Este elementar să gătești orez, tu ai decizia și te-ai ocupat de treaba ta timp de 10 minute. Nu este nevoie să stai în picioare, să interferezi și să te asiguri că nimic nu se lipește. Una peste alta, o descoperire!
Am avut si centrale termice (electrice, dar cele mai simple: abur si timer, nimic mai mult), si slow cooker. Din experiență, la dublă, slăbește mult mai bine, a aruncat cu calm zece kilograme. Nici nu necesită atenție: l-a băgat, după patruzeci de minute a scos o cină sănătoasă. Dar in conditii limitate (apartament comunal, pensiune etc.), tot as lua un desen animat cu cos aburind. Variabilitatea este nebună: ea a gătit vin fiert, a copt charlottes, carne la cuptor, a gătit terci uimitoare, ca la cuptor. Ei bine, tot ce se face într-o tigaie, poate prelua și un slow cooker. Confortabil.
Multumesc pentru comentariul detaliat si recomandare!
După părerea mea, o centrală dublă este foarte utilă, mai ales dacă trebuie să gătești pentru copii, atunci o centrală dublă este cu siguranță mai bună. Se gătește mai repede, ceea ce este foarte important și îl folosesc de mai bine de un an. În multicooker, puteți deja experimenta. Am cumparat REDMOND acum doua luni, pana acum sunt multumit de el. Îmi fac propriile produse lactate. Vasul este voluminos, dar am luat două deodată, pentru înlocuire.