Skillnader mellan en ugn och en elektrisk ugn. Vilket är bättre att välja?

För 10-15 år sedan ugn ansågs vara en integrerad del av spisen och hela cateringavdelningen som helhet.

Men många moderna hemmafruar vägrar medvetet ugnen och skaffar bara en spis.

Men om läckra hembakade kakor, ovanlig pizza, "utomlands" lasagne eller bekant franskt kött är en obligatorisk del av kosten för någon, då ugnen i ett sådant hus bara behövs.

Låt oss ta reda på vilken ugn som är bättre gas eller elektrisk, och som är mer lönsam att köpa idag. Vilka är skillnaderna mellan enheterna, samt fördelarna och nackdelarna med var och en.

Principen för drift av gasugnen

Funktionsprincipen i båda fallen är identisk: värmen från värmeelementet överförs till produkten i ugnen, som, värms upp till högst 250-280 ° C, gradvis tillagas.

Brännaren fungerar som ett värmeelement i en gasugn..

Det kan finnas:

• i mitten av ugnen, medan dess form oftast är identisk med formerna på gasbrännare på hällen;
• runt ugnens omkrets och har formen av en spiral eller en långsträckt oval.

Samtidigt skiljer sig den senaste generationens gasdrivna enheter mycket från de modeller som presenterades i butikerna för cirka 5-10 år sedan.

Trots allt de "vet hur" man lagar mat med konvektion, samt avger en ljudsignal i slutet av tillagningen.

Några moderna gasmodeller kan kompletteras med elgrill. Det är dock ännu inte möjligt att använda både gas och el samtidigt.

• Genom att vrida på spisratten eller trycka på dess knapp öppnas gastillförseln till brännaren.
• Det brännbara ämnet, som passerar genom brännarmunstycket, blandas med luft och kommer till ytan.
• Gasen tänds med tändstickor (specielltändare) eller automatiskt.

Efter det värms luften i ugnen långsamt upp och stiger.

Principen för driften av en elektrisk ugn

Värmeelementets roll i elektriska modeller utföra värmeelement, som vanligtvis är placerade ovanför och under arbetskammaren.

Följaktligen, om det blir nödvändigt att använda enheten som en mikrovågsugn, innehåller skåpet, beroende på det valda programmet, skåpet:

• lägre värmare, om du behöver tina mat med varm luft;
• fläkt om mat ska tinas med kall luft;
• alla värmeelement och en fläkt, om du snabbt behöver värma upp den färdiga maträtten.

På samma sätt kan du justera ugnen under tillagningen.

Så, till exempel, för att påskynda matlagningen behöver du bara använda tre värmeelement samtidigt.

Tekniska krav för enheter

Man kan prata länge om för- och nackdelar med olika ugnar.

Men om huset eller lägenheten inte är ansluten till ett centraliserat gasnät, är det i det här fallet inte vettigt att köpa en gasugn.

Och tvärtom, om ett bostadshus byggdes för 15-20-25 år sedan betyder det att dess elnät inte alls är konstruerade för tunga belastningar.

Följaktligen, efter att ha installerat en elektrisk ugn i en sådan lägenhet, bör du förbereda dig i förväg åtminstone för att byta ut ledningarna.

Förutom, sådana stora hushållsapparater kan inte användas om det inte finns någon jordning. Annars kan elektriska stötar inte undvikas.

Fördelar och nackdelar med en gasugn

fördelar

Det viktigaste pluset med en gasugn är dolt i sin användarvänlighet.

Denna teknik har en intuitiv kontrollpanel som är lätt att interagera med för både barn och äldre.

Dessutom gasapparater mer hållbara än elektriska modeller. De har trots allt inga värmeelement som bokstavligen kan misslyckas om några år.

Här är några fler anledningar till varför du bör välja den här tekniken:

• dess standard volymen överstiger den elektriska apparatens volym;
• luften inuti ugnen värms upp snabbareän i en modell som drivs av elektricitet;
• om ljuset plötsligt plötsligt slocknar plötsligt kommer en utsökt middag inte att sluta förbereda.

Minus

Den största nackdelen med en gasugn är minimal uppsättning inbyggda funktioner.

Och om vi lägger till detta faktum att denna teknik dyrare än andra modeller, ett plus "kan inte" hålla värmen länge, då verkar tanken på att köpa en gasugn inte längre så lockande.

Uppvärmningstemperaturen för en gasugn bestäms alltid ungefär, och elskåp låter dig ställa in dess exakta värde.

Fördelar och nackdelar med en elektrisk ugn

fördelar

Den kan till exempel ha:

• topp-, botten- och bakvärme;
• dubbelkretsgrill;
• ånggenerator;
• brödmaskin;
• Mikrovågsugn.

Respektive, även en nybörjarkock eller kulinarisk specialist, med all sin "stora" önskan, kommer inte att kunna förstöra en maträtt i ett sådant skåp.

Förutom, de flesta elektriska ugnar "kant» bli av med fett på egen hand, eftersom de är utrustade med en "pyrolytisk rengöring" funktion.

Minus

Den största nackdelen med elskåpet är dess energiförbrukning. När allt kommer omkring är kostnaden för 1 kW el högre än kostnaden för 1 m3 gas.

Ju högre klass elskåpet har, desto mindre el förbrukar det.

Dessutom kan nackdelarna med enheter som drivs av el tillskrivas dem högt "beroende" av strömstörningar.

Och om du inte installerar en speciell skyddande avstängningsanordning i förväg kan du inte bara inaktivera utrustningen utan också bli en "del" av kortslutningen.

Svårigheter att bemästra pekkontrollpanelen – det här är ett självklart minus.

Det är viktigt endast om en sådan anordning ska användas av barn eller pensionärer.

Summering

Vanliga köpare är av lite intresse för installation av gas- och elektriska ugnar.

Så, både gas- och elektriska moderna ugnar:

• säker;
  Gaskontrollfunktionen är ansvarig för säker drift av den första typen av utrustning, och jordfelsbrytaren ansvarar för säkerheten för den andra modellen.
  Men även de mest avancerade modellerna av gasdrivna ugnar bör inte lämnas utan tillsyn.
  När allt kommer omkring kan den smarta "gaskontroll"-funktionen en dag misslyckas, och detta kan i sin tur leda till förgiftning av hela familjen.
• utseendemässigt tillfredställande;
  Ett brett utbud av modeller gör att du kan välja en ugn för nästan vilken stil eller färg som helst i köket.
  Samtidigt, om nätdrivna apparater kan installeras både i de övre och nedre delarna av köket, kan gasdrivna ugnar endast placeras i botten.
• funktionell.
  Funktionaliteten hos stora elektriska hushållsapparater är dock mycket högre än en gasugn.
  När allt kommer omkring kan hon laga mat både enligt förutbestämda recept och enligt författarens, skapade självständigt.

Så här är det om ekonomiska möjligheter tillåter och alla tekniska krav är uppfyllda, är det bättre att installera en elektrisk ugn i ett modernt kök.

Men gasugnen bör inte skrivas av, eftersom dess prestanda och hållbarhet har bevisats av mer än en generation hemmafruar.

Användbar video

Från den här videon kommer du att lära dig vad som är bättre - en elektrisk eller gasugn: