พันธุ์ของชาวเติร์กสำหรับกาแฟ อันไหนดีกว่าและจะเลือกอันไหนที่เหมาะกับการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาแก๊ส?

เตรียมกาแฟ ใน Turku - วิธีโบราณและธรรมดาซึ่งการเลือกภาชนะที่ถูกต้องมีบทบาทสำคัญซึ่งส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ท่ามกลางความหลากหลาย เติร์ก เลือกรุ่นเดียวยากเพราะ แต่ละคนมีคุณสมบัติและข้อดีที่แตกต่างกัน.

หม้อกาแฟคืออะไร?

เติร์กเป็นภาชนะขนาดเล็กสำหรับชงกาแฟเข้มข้นซึ่งมีรูปร่างเฉพาะ ผลิตภัณฑ์มีก้นหนากว้างและคอรูปกรวยแคบด้วยเหตุนี้ ในระหว่างกระบวนการต้มกาแฟจะเกิดโฟมกาแฟหนาแน่นขึ้นที่ส่วนบนของอุปกรณ์ซึ่งไม่อนุญาตให้ไอระเหยและกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยผ่านไป.

พันธุ์

ลดราคามีเติร์กหลากหลายรุ่นที่ทำจากวัสดุที่ทนทานและเชื่อถือได้ซึ่งเป็นสาเหตุ เลือก ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก

วัสดุทั้งหมดมีข้อดีและข้อเสีย ดังนั้น ก่อนที่จะซื้อพวกเติร์ก ควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติหลักของแต่ละประเภทให้ถูกต้อง เพื่อที่จะเข้าใจว่าอันไหนดีที่สุดสำหรับคุณ.

ทองแดง

ชาวเติร์กที่ทำจากทองแดงเป็นที่นิยมมากเพราะ ถือว่าทนทานที่สุด ทนต่อการสึกหรอ และราคาไม่แพง.

คุณสมบัติของทองแดง เติร์กคือการมีการเคลือบภายในของสแตนเลส ดีบุก หรือเงินปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเกิดออกซิเดชัน

เติร์กทองแดงสามารถเป็นได้สองประเภท: ประทับตราและปลอมแปลง ประทับตรา ผลิตภัณฑ์มีราคาถูกกว่ามากก้นและผนังบางลงซึ่งส่งผลต่อความเร็วในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ

ส่งผลให้การสกัดได้เร็วเกินไปและกาแฟมีกลิ่นหอมน้อยลงและมีรสเข้มข้น ต่างจากตราประทับตราสาร เติร์กปลอมแปลง ขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยลวดลายหรือลายนูน พวกเขาดูแลยากกว่า แต่รสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นดีกว่ามาก

ชาวเติร์กที่ทำจากทองแดงเป็นที่ต้องการสูงในหมู่ผู้ชื่นชอบกาแฟเนื่องจากสามารถเปิดเผยคุณสมบัติด้านรสชาติทั้งหมดของเครื่องดื่มนี้ได้

นอกจากนี้กูร์เม่ต์ ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมกาแฟหอมกรุ่นให้มากนักซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ทองแดงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบชงเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วและสนใจอย่างอื่น

เซรามิค

เซรามิกเติร์กเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องชงกาแฟทองแดง. ช่วยเผยรสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟไม่ดูดซับกลิ่นและเก็บความร้อนได้นาน

เซรามิกมีสองประเภท: หยาบและละเอียด. กลุ่มแรกประกอบด้วยเครื่องปั้นดินเผาและกลุ่มที่สอง ได้แก่ เครื่องลายคราม majolica เครื่องปั้นดินเผาและหิน

ในตลาดคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยช่างฝีมือด้วยมือบนล้อช่างปั้นหม้อ เช่นเดียวกับชาวเติร์กที่สร้างขึ้นในโรงงานในระดับอุตสาหกรรม

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เซรามิก โปรดจำไว้ว่าเซรามิกส์เป็นวัสดุที่เปราะบางซึ่งต้องใช้ความระมัดระวังและความแม่นยำจากเจ้าของ.

ชาวเติร์กสามารถแตกหักได้จากการตกจากที่สูงเล็กน้อย ดังนั้นควรซื้อรุ่นต่อเมื่อผู้ใช้แน่ใจว่าอุปกรณ์จะปลอดภัยและมีเสียงโดยไม่แตกทันทีหลังจากใช้งานครั้งแรก

กระจก

ชาวเติร์กแก้วใสที่มีผนังบาง - อุปกรณ์พกพาสำหรับผู้ใช้มือใหม่ที่ไม่เคยชินกับการติดตามขั้นตอนการเลี้ยงครีมมากาแฟในผลิตภัณฑ์การชงกาแฟแบบทึบแสง.

เพื่อลิ้มรสเครื่องดื่มสำเร็จรูปสูญเสียกาแฟที่ชงในทองแดงหรือเซรามิก cezve เนื่องจากอุปกรณ์แก้วร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นผลมาจากการที่เครื่องดื่มเดือดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีและน้ำมันกาแฟไม่มีเวลาเพิ่มน้ำด้วย รสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟบดธรรมชาติ

สำหรับทำแก้วเติร์ก ใช้แก้วบอโรซิลิเกตทนความร้อนซึ่งทำให้อุปกรณ์ปลอดภัยในการใช้งาน.

เติร์กที่ทำจากแก้วมีความโดดเด่นด้วยความสามารถรอบด้าน ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณไม่เพียงแต่สามารถเตรียมกาแฟคลาสสิกหรือโกโก้ได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังสามารถอุ่นนม น้ำ หรือแม้แต่ปรุงโจ๊กเล็กน้อยได้อีกด้วยซึ่งเป็นหนึ่งในข้อดีหลักของผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็วสำหรับคนเดียวโดยไม่ต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่

สแตนเลส

เครื่องใช้สแตนเลสเป็นที่นิยมในชีวิตประจำวันของคนสมัยใหม่เกือบทุกคนเพราะเครื่องครัวดังกล่าว แตกต่างในด้านความน่าเชื่อถือและความทนทาน.

อย่างไรก็ตามจานสแตนเลสสามารถเรียกได้ว่าเป็นตุรกีตามเงื่อนไขเท่านั้นเนื่องจากอันที่จริงมันเป็นเพียงภาชนะขนาดเล็กที่คล้ายกับทัพพี

เติร์กไม่ได้แข่งขันกับเครื่องใช้ทองแดงแม้แต่ในหมู่คนรักกาแฟส่วนใหญ่ สแตนเลส cezve ไม่เหมาะสำหรับการต้มเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วย.

อุปกรณ์สแตนเลส มีค่าการนำความร้อนเฉลี่ยใช้เวลานานในการทำให้ร้อนและเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ขอแนะนำให้ใช้หม้อสแตนเลสสำหรับผู้ใช้ที่ต้องการซื้อของอเนกประสงค์สำหรับทำน้ำร้อนหรือนม ทำกาแฟและยาต้มสมุนไพร รวมถึงผู้ที่ต้องการค้นหาอาหารมัลติฟังก์ชั่นราคาไม่แพงแต่ทนทาน

เงิน

ชาวเติร์กที่แพงที่สุดคือเงิน ส่วนใหญ่มักจะซื้อเป็นของขวัญ เนื่องจากเครื่องเงินไม่สามารถเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วหรือทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นได้.

คุณสมบัติไม่ต่างจากผลิตภัณฑ์ทองแดง แต่มีต้นทุน ราคาแพงกว่ารุ่นอื่นมากและต้องบำรุงรักษาอย่างระมัดระวังมากขึ้น.

นอกจากนี้ แม้ว่าเงินจะขึ้นชื่อในเรื่อง คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียหากคุณเตรียมเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วและเทลงในถ้วยทันที เครื่องดื่มจะไม่ปรากฏ แต่อย่างใด

ชาวเติร์กที่ทำจากเงินดูดีและใช้งานได้นานหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม แต่สำหรับการทำกาแฟ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากวัสดุอื่น เครื่องใช้สีเงินมีความเหมาะสมกับสุนทรียภาพมากกว่าดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้พวกเขาในการปรุงอาหาร

อลูมิเนียม

อลูมิเนียมเป็นวัสดุที่ใช้งานได้จริงและราคาถูกซึ่งไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ในการผลิตอลูมิเนียมเติร์กใช้โลหะผสมอลูมิเนียมเกรดอาหารหลายชนิดและจานนั้นผลิตโดยใช้วิธีการปั๊มอุตสาหกรรม

ใช้เป็นประจำกับผนังด้านในของชาวเติร์ก มีสารเคลือบสีเข้มจากน้ำมันหอมระเหยกาแฟ - ไม่จำเป็นต้องถูด้วยผ้าขนหนูแข็งหรือผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเนื่องจากเป็นแผ่นโลหะที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ cezve อะลูมิเนียมขั้นสูงที่มีการเคลือบสารกันติด ตัวเครื่องมีความเสถียรมากกว่า ทำความสะอาดง่าย และกาแฟไม่ไหม้

แท่งอลูมิเนียมที่มีก้นหนาน้ำหนักเบาและ เหมาะสำหรับใช้ในบ้านและสำหรับการต้มกาแฟในสภาพไร่ หากต้องการคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ติดตัวไปได้ทุกที่ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟอร่อยในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

ดินเหนียว

ชาวเติร์กที่ทำจากไฟคือ อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเนื่องจากดินเหนียวเป็นวัสดุธรรมชาติที่มีความพรุนสูงซึ่งส่งผ่านออกซิเจนได้อย่างสมบูรณ์แบบและอิ่มตัวด้วยกาแฟร้อนด้วย

เนื่องจากค่าการนำความร้อนต่ำ Clay Cezve เก็บความร้อนได้ดีและให้ความร้อนสม่ำเสมอต้องขอบคุณการดื่มกาแฟที่เผยให้เห็นถึงความหอมและรสชาติของช่อดอกไม้อย่างเต็มที่

ดินเหนียวเสียหายได้ง่ายจึงต้องดูแลเอาใจใส่

Cezve ดินเหนียวดูดซับรสชาติของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้และคงความหอมไว้ ดังนั้นอุปกรณ์นี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ชอบลองกาแฟพันธุ์ใหม่ๆ บ่อยครั้ง เมื่อไร ถ้านักเลงเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่าดื่มกาแฟเพียงวันละครั้ง Cezve ดินจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับเขา.

วิธีการเลือกตามปริมาณ?

ผู้ผลิตทำให้สามารถเลือกเติร์กในปริมาณเท่าใดก็ได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมกาแฟสำหรับทั้งคนเดียวและบริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม, เป็นที่น่าจดจำว่าในชาวเติร์กขนาดเล็กกาแฟมีรสชาติอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น.

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มสองแก้วที่บ้านเติร์ก 350 มล. เหมาะ แต่สำหรับสำนักงานควรเลือกรุ่นที่มีปริมาตร 750 มล.

ประเภทของที่จับ

เมื่อเลือกชาวเติร์กคุณต้องใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้ ตัวเลือก:

1. วัตถุดิบในการผลิต. เพื่อให้ภาชนะใช้งานได้สะดวก ที่จับต้องทำจากวัสดุคุณภาพสูงซึ่งจะไม่ร้อนขึ้นระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม วัสดุที่ใช้บ่อยเช่น:

• โลหะ - พบในอะลูมิเนียมเติร์กราคาไม่แพง
• ไม้ - ไม่ร้อนและมักพบในเติร์กที่ทำจากทองแดงหรือเซรามิก
• พลาสติก - ใช้ในภาชนะแก้วและเหล็ก

2. ยึด. ที่จับยึดมีบทบาทสำคัญซึ่งช่วยให้ใช้งานอุปกรณ์ได้อย่างปลอดภัย การยึดมีสองประเภท:

• บนสลักเกลียว - ที่ยึดยึดอย่างแน่นหนาบนตัวเครื่องด้วยสลักเกลียวสองตัวซึ่งส่วนหัวจะมองเห็นได้จากด้านในของอุปกรณ์
• ประสาน - ตัวเลือกที่น่าเชื่อถือน้อยกว่า เนื่องจากด้ามจับแบบบัดกรีมักจะหักระหว่างการเตรียมกาแฟ

ออกแบบ

การเลือกการออกแบบของชาวเติร์กคุณควรพึ่งพารสนิยมของคุณเอง แต่ควรพิจารณาด้วย สักครู่:

• องค์ประกอบตกแต่งจำนวนมากทำให้ดูแลยากและ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบลื่นโดยไม่ต้องเสริมจะล้างได้ง่ายขึ้น;
• รุ่นที่มีตะแกรงขนาดเล็กช่วยให้คุณขจัดคราบที่หนาได้ที่เข้าเครื่องดื่มเมื่อเทกาแฟลงในถ้วย
• จานสีเข้มคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ได้นานขึ้น และดูเรียบร้อยมากขึ้น

อันไหนดีที่สุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่สามารถทำจากทองแดง เซรามิก หรืออลูมิเนียมได้ เนื่องจากวัสดุดังกล่าวไม่มีคุณสมบัติทางแม่เหล็กไฟฟ้า

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเหล็กกล้าไร้สนิม Turk.

ในการตรวจสอบว่าชาวเติร์กเหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่ คุณควรติดแม่เหล็กไว้ที่ด้านล่างของเครื่องและตรวจสอบว่าแม่เหล็กดึงดูดหรือไม่ถ้าไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถใช้เรือได้

สำหรับทำอาหารบนเตาแก๊สคลาสสิค

สำหรับชงกาแฟตุรกี บนเตาแก๊ส ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากทองแดงและเซรามิก - จะช่วยให้คุณชงกาแฟหอมกรุ่นได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติด้านรสชาติทั้งหมดไว้

วิดีโอที่มีประโยชน์

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกชาวเติร์กที่เหมาะสม:

กาแฟที่ชงในภาษาตุรกีมีรสชาติพิเศษที่ไม่สามารถทำได้โดยใช้เครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟสมัยใหม่ การใช้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจะไม่ยากที่จะเลือกเติร์กที่มีคุณภาพสำหรับใช้ประจำวัน คุณเพียงแค่ต้องศึกษาลักษณะสำคัญของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด.