กระทะปิ้งย่าง กับ เตาย่างไฟฟ้า ต่างกันอย่างไร?

อาหารที่เตรียมไว้สำหรับ ย่าง มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้สองอุปกรณ์: กระทะย่าง และ เตาย่างไฟฟ้า.

ด้านล่างนี้คือข้อกำหนดทางเทคนิค คุณลักษณะ และความแตกต่างของอุปกรณ์ในครัวเหล่านี้ และอันไหนดีกว่ากัน?

กระทะย่างคืออะไร?

ด้วยความช่วยเหลือของความหนาดังกล่าวทำให้จานถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องสัมผัสกับไขมันและไม่ไหม้

โครงพิเศษด้านล่างช่วยให้ไขมันจากผลิตภัณฑ์ไหลลงร่อง ระเหยความชื้น และทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยรสชาติเพิ่มเติม

ทางนี้, การย่างเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการทอดกระทะ.

รูปทรงกระทะสามารถเป็นได้ทั้งสี่เหลี่ยมหรือกลม ความสูงของด้านข้าง ความลึกของส่วนนูน และวัสดุฐานอาจแตกต่างกัน

ห้ามล้างกระทะย่างในเครื่องล้างจาน

คุณสมบัติทางเทคนิคและความสามารถ

ท่ามกลาง คุณสมบัติกระทะย่าง สามารถแยกแยะได้:

• ความเป็นไปได้ของการปรุงอาหารด้วย โดยใช้ไขมันหรือน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด;
• ความพร้อมของวัสดุในการผลิตหลายชนิด เพื่อเลือกจาก:
  • เหล็กหล่อ.
    วัสดุที่ใช้งานได้จริงและทนทานมาก อายุการใช้งานของเครื่องครัวเหล็กหล่อวัดได้หลายทศวรรษ
    โลหะนี้เก็บความร้อนได้ดี เย็นตัวช้า แต่ก็ร้อนขึ้นอย่างช้าๆ
    มีคุณสมบัติกันติดสูงโดยไม่ต้องใช้เทฟลอนหรือเซรามิกอีกชั้น
    เหล็กหล่อดูแลรักษาง่าย - ต้องการเพียงการซักตามปกติและเช็ดความชื้นที่เหลืออยู่ออกอย่างทั่วถึง
    ข้อเสียอย่างเดียวของเหล็กหล่อคือน้ำหนักมาก
    ถือกระทะด้วยมือเดียวได้ยากปัญหาอาจเกิดขึ้นกับการล้างจานดังกล่าว
  • อลูมิเนียม
    เป็นวัสดุที่มีน้ำหนักเบาและทนทาน
    เคลือบสารกันติดอีกชั้นเสมอเพื่อให้อาหารไม่ติดกระทะและไหม้
    เครื่องครัวอลูมิเนียมร้อนขึ้นและเย็นลงอย่างรวดเร็วมาก
    กระทะดังกล่าวไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
• หลากหลายรูปทรง
  กระทะย่างสามารถเป็นได้ทั้งสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม กลมหรือวงรี
  ในแง่ของความจุควรใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
• ความพร้อมใช้งานของรุ่นสองด้าน
  แพ็คเกจของพวกเขามีฝาปิดซึ่งในเวลาเดียวกันทำหน้าที่เป็นน้ำหนักสำหรับการกดเนื้อและในขณะเดียวกันเมื่อพลิกกลับก็จะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการทอด
  รุ่นนี้เลียนแบบเตาย่างไฟฟ้าอย่างสมบูรณ์
• หลายตัวเลือกสำหรับการเคลือบสารกันติด
  ส่วนใหญ่จะใช้กับจานอลูมิเนียม แต่บางครั้งก็ใช้กับเหล็กหล่อด้วย
  การเคลือบสามารถเป็นเทฟลอนหรือเซรามิก ทั้งสองมีความเปราะบางมากและไม่ทนต่อแรงกระแทกของวัตถุที่เป็นโลหะ
  เซรามิกซึ่งแตกต่างจากเทฟลอนสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดี
• ความกะทัดรัด
  ประเด็นนี้สามารถนำมาประกอบกับคุณลักษณะทั้งด้านบวกและด้านลบ
  กระทะไม่ต้องการพื้นที่จัดเก็บมาก แต่จะไม่สามารถปรุงอาหารได้เกิน 4 เสิร์ฟในแต่ละครั้ง
• การมีพวยกาเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
  ด้วยความช่วยเหลือไขมันและของเหลวที่ละลายทั้งหมดจะถูกระบายออกจากกระทะอาหารไม่เผาผลาญและกลายเป็นว่ามีประโยชน์มากกว่า
• ที่จับที่ถอดออกได้.
  ฟังก์ชันนี้สะดวกเมื่อปรุงอาหารบนเตา ตามด้วยอิดโรยในเตาอบ

เตาย่างไฟฟ้าคืออะไร?

เตาย่างไฟฟ้า - เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว, ออกแบบมาสำหรับการแปรรูปอาหารด้วยความร้อน

หลายรุ่นมีฝาปิดด้านบนเพื่อให้จานปรุงภายใต้ความกดดันและทอดได้ดีขึ้น

เพื่อความสะดวกในการใช้งาน มีด้ามจับ และในบางรุ่นสามารถถอดออกได้

ขนาดของเตาย่างไฟฟ้าสามารถมีได้

อาจเป็นรุ่นเดสก์ท็อปขนาดกะทัดรัดสำหรับใช้ในบ้าน หรืออุปกรณ์ระดับมืออาชีพที่ใส่ของได้หลายส่วนพร้อมๆ กันและวางไว้บนพื้น

รูปร่างของเตาย่างไฟฟ้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าส่วนใหญ่

ความสามารถทางเทคนิคของเตาย่างไฟฟ้า

อุปกรณ์ใช้งานได้และขึ้นอยู่กับรุ่น มีลักษณะชุดต่อไปนี้:

• กรณีการใช้งานที่หลากหลาย
  อุณหภูมิและโหมดการทำงานที่หลากหลายช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี
  ในเตาไฟฟ้าบางรุ่น มีโหมดสำหรับอุ่นอาหาร ซึ่งช่วยให้คุณอุ่นอาหารได้ชั่วขณะหนึ่ง
• มีจำหน่าย พื้นผิวการทอดหลายแบบ
  พื้นที่ดังกล่าวทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายจานพร้อมกัน โดยเลือกโหมดของคุณเองสำหรับแต่ละเมนู
  พื้นผิวสามารถนูนและเรียบบางครั้งมีช่องสำหรับสมุนไพรและเครื่องเทศ
• ชุดโปรแกรมมาตรฐาน
  โหมดดังกล่าวช่วยให้คุณปรุงสเต็กได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้สำหรับมือใหม่: อุณหภูมิและเวลาในการปรุงจะถูกตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้า
• ความเป็นไปได้ของการขนส่ง สำหรับรุ่นกะทัดรัด
  มีสลักพิเศษที่ป้องกันไม่ให้ประตูเปิด
• ห้ามสูบบุหรี่ขณะทำอาหาร
  เมื่อใช้เตาไฟฟ้าแบบปิด ลักษณะของควันจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อเปิดฝาเท่านั้น
  สำหรับการย่างบนพื้นผิวเปิดของตะแกรง อาจต้องใช้พัดลมดูดอากาศ อย่างไรก็ตาม บางรุ่นมีกลไกป้องกันควัน
• ความเป็นไปได้ของการทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน
  ก็เพียงพอที่จะทาน้ำมันแผงด้วยแปรงก่อนปรุงอาหาร
  อาหารไม่เผาผลาญไม่อิ่มตัวด้วยไขมันและไม่เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง
  ของเหลวและไขมันส่วนเกินทั้งหมดจะถูกระบายลงในภาชนะแยกต่างหากและห้ามสัมผัสกับจาน
• ความสะดวกในการบำรุงรักษา
  หลังจากการทอดแผงยังคงสะอาดอยู่ดังนั้นจึงไม่สัมผัสกับไขมันและไม่มีอะไรไหม้
  ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแผงที่ถอดออกได้ สามารถถอดออกจากเคส ล้าง ตากแห้ง และใส่กลับเข้าไปใหม่ได้อย่างง่ายดาย

ตารางเปรียบเทียบข้อดีของอุปกรณ์

ด้านล่างนี้เป็นคุณสมบัติเชิงบวกหลักของอุปกรณ์ทั้งสอง

ความคิดเห็น

หากคุณเคยใช้ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงในบทความ โปรดแสดงความคิดเห็นในแบบฟอร์มด้านล่าง

บทวิจารณ์ของคุณจะช่วยให้ผู้อื่นตัดสินใจได้ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ!

รีวิวจากผู้ใช้

{{ บทวิจารณ์โดยรวม }} / 5 ระดับ (4 มูลค่ารวม)

คะแนนทั้งหมด

บทวิจารณ์ทั้งหมด:

ตรวจสอบแล้ว

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

ตอบกลับรีวิว ({{review.rating_replies.length}})

บทวิจารณ์นี้ยังไม่มีการตอบกลับ

{{pageNumber+1}}

วิดีโอที่มีประโยชน์

วิดีโอนี้เปรียบเทียบการทำสเต็กบนเตาย่างไฟฟ้าและกระทะย่าง:

บทสรุปและบทสรุป

เพื่อทางเลือกที่เหมาะสม ระหว่างสองอุปกรณ์ครัว ควรค่าแก่การพิจารณา เกณฑ์ดังต่อไปนี้:

• จำนวนเสิร์ฟในการปรุงอาหารในครั้งเดียว.
  ปริมาณที่มากขึ้นรองรับเตาย่างไฟฟ้า
• ความพร้อมใช้งานของพื้นที่จัดเก็บ
  กระทะมีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น ในขณะที่เตาย่างไฟฟ้าต้องแยกวางบนท็อปครัว
• ใช้งานง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น
  การมีโหมดและโปรแกรมการทำอาหารสำเร็จรูปทำให้เตาย่างไฟฟ้าเป็นผู้ช่วยสำหรับเชฟรุ่นใหม่
• ราคา.
  เตาย่างไฟฟ้ารุ่นประหยัดที่สุดมีราคาแพงกว่ากระทะราคาไม่แพง