Hangi kahve makinesini seçmeli ve hangisi daha iyi: keçiboynuzu, damlama veya gayzer

Belki de sabah uykusunu uzaklaştıran bir fincan güzel kokulu ve canlandırıcı kahveden daha iyi bir şey yoktur. İçecek, vücudun tüm hücrelerinde sıcak dalgalar halinde yuvarlanan enerji ile dolar.

Modern yaşam hızı artık Türklerde demlenmiş bir içeceğin tadını çıkarmanıza izin vermiyor, çünkü hazırlanmanız, kahvaltı hazırlamanız, anahtarların, paranın ve diğer gerekli şeylerin olup olmadığını kontrol etmeniz ve ayrıca sevdiklerinize ve akrabalarınıza bakmanız gerekiyor.

İdeal çıkış yolu, sorumlulukları değiştirmektir. kahve hazırlama ev aletleri için. Cihazın işlevsellik açısından en uygun modelini seçmek için özelliklerini, çalışma prensibini ve avantajlarını tanımanız gerekir.

Makalede, hangisinin daha iyi olduğunu, çalışma prensiplerinin özelliklerini ve nasıl farklı olduklarını anlamak için üç popüler kahve makinesi türünü karşılaştıracağız.

Kahve makineleri, özellikleri ve çalışma prensibi

gayzernaya

Bugün çağrılan cihazlar gayzer kahve makineleri yaklaşık 8 yıl önce İtalya'da Alfonso Bialetti tarafından icat edildi.

ev böyle bir ürünün özelliği, sürekli izleme ihtiyacının olmamasıydı. pişirme işleminin arkasında. Basıncı doğru zamanda tahliye eden özel bir valf sayesinde kahve içeceği kaynatmaz veya dökülmez.

Tasarım alüminyum veya çelik şofben kahve makinesi bir tüp ve filtreler ile birbirine bağlanan dikey olarak yerleştirilmiş iki tanktan oluşur.

Bu sistemin içinde, buhar basıncı altında en iyi niteliklerini üst şişeye aktaran taze öğütülmüş taneler içeren bir kap bulunur.

Alt tankın üzerine monte edilen özel bir ağ ve kauçuk (silikon) conta ile donatılmış bir filtre. Bu mekanizma, keçiboynuzu cihazlarının çalışmasına çok benzer. Cihazı kullanmak çok basittir:

1. Alt kısım ayrılır ve belirtilen işarete kadar temiz su ile doldurulur;
2. Çekilmiş kahve, herhangi bir kurcalama olmadan çok dikkatli bir şekilde filtreye dökülür;
3. Tanklar bağlanır ve kahve makinesi sobanın üzerine kurulur. Bazılarının indüksiyonlu ocaklarda ısıtılması tavsiye edilmediğinden, cihazların talimatlarını dikkatlice okumak gerekir.

Gayzer aparatında lezzetli ve kaliteli kahve elde etmek için pişirme sürecini izlemek ve kabı ateşe fazla maruz bırakmamak gerekir. Ayrıca orta öğütme tozu ekleyin.

Rojkovaya

Önceki kahve makinesi türünden farklı olarak, korna cihazı şebekeden çalışır. Birinci tanktaki su, özel ısıtma elemanları veya ısıtma blokları vasıtasıyla ısıtılır.

Öğütülmüş kahve de özel bir filtreye yerleştirilir.yüksek basınçlı sıcak buhar yolunda bulunur. Suyun bu özelliği sayesinde kahve tableti veya tozu, çekirdeklerin en iyi özelliklerini toplayan sıcak buharla preslenir.

Böyle bir aparatın ana avantajı, herhangi bir süspansiyon veya zemin kalıntısı olmayan temiz bir içecekte yatmaktadır. Böylece fincan sadece aromalı kahve ile doldurulur."Boynuz" cihazının adı, öğütülmüş tanelerin yerleştirildiği kısımdan gelir - özel bir korna.

Ev ihtiyaçları için, birkaç kişiye bir içecek sağlamak için bir tutucu yeterlidir, ikisi takılıdır. İki yuva ile donatıldığında makinelerin verimliliği artar. Cihazlar tam otomatik veya yarı otomatiktir.

Keçiboynuzu kahve makineleri pişirebilir birkaç çeşit içki, içermek düz beyaz, lungo, kapuçino veya espresso. Günümüzde cihazlar pompa veya buhar ünitesi şeklinde üretilmektedir. Farklılıkları, ısıtılmış suyun geçme yöntemindedir.

Buhar cihazları yalnızca sıcak buhar kullanıyorsa, pompalı kahve makinelerinde su buharlaşmaya getirilmez, ancak yüksek basınç altında öğütülmüş tanelerin kalınlığı boyunca zorlanır. Güvenlik nedeniyle basınç göstergesi 4 ATM'yi aşamaz.

damla

Gayzer ve keçiboynuzu modellerine kıyasla bu cihazlar sağlam bir geçmişe sahiptir. Kahve çekirdeklerini sıcak bir sıvı ile buğulama yöntemi ilk olarak 1800 yılında Jean-Baptiste de Bellois tarafından icat edildi.

Parisli bir din adamı, modern bir damlama kahve makinesinin temel çalışma prensibini keşfetti, ancak oldukça ilkel bir şekilde. O zamandan beri, ekipman çok değişti ve birçok iyileştirme ve iyileştirme geçirdi.

Cihaz şebekeden beslenir ve suyu özel bir ısıtma elemanı ile ısıtır. Böylece sıcak sıvı, borudan öğütülmüş taneler ile filtreye beslenir. Kahve tozundan kaynar suyun yavaş geçişi tat ve hassas aroma ile zenginleştirilir ve daha sonra özel bir kaba akar.

İçeceğin birkaç porsiyonunun hazırlanması sırasında sıcaklığı korumak için, çoğu kahve makinesi özel ısıtma tepsileri ile donatılmıştır. Isı, ısıya dayanıklı cam şişeye aktarılarak içeceğin soğuması engellenir.

Modern cihazlar ek işlevlerle donatılmıştır. Bugün, otomatik kapanma, belirli bir zamanda gecikmeli açma, içecek gücü düzenleyicileri vb. için zamanlayıcılara sahip cihazlar bulabilirsiniz.

Ayrıca cihazlarda, cihazın çalıştığını bildiren bir gösterge bulunması zorunludur. Daha gelişmiş modeller, ses veya ışık sinyalleri ile kaynağın tamamlandığını bildirebilir.

Gayzerin avantajları

Mevcut herhangi bir cihaz gibi, Bu tip kahve makinesinin birçok avantajı vardır. muadillerine kıyasla. BT:

1. Eşsiz bir tada sahip içeceğin zengin ve zengin aroması;
2. Herhangi bir katı partikül veya tortu olmaması;
3. İtalyan yapımı modeller bile yayılıyor çok makul bir fiyata;
4. Kompakt sahipleri için yerel mutfak özellikle beğen cihazın küçük boyutlarıkolayca demonte edilebilen ve dolapta veya rafta saklanan;
5. Cihaz, çay, bitkisel müstahzarlar ve diğer içeceklerin demlenmesi için uygundur.

keçiboynuzu faydaları

Çoğu kahve sever bu makinelerden hoşlanır:

1. Ligatür eksikliği, kahve telvesi veya kaptaki herhangi bir katı tortu;
2. Kahve çekirdeklerinin lezzetinin özgünlüğü tamamen korunur;
3. İçeceğin bir kısmı çok çabuk hazırlanır – sadece birkaç saniye içinde;
4. Basınç altında veya yüksek sıcaklık nedeniyle buharı zorlamak, tozdan maksimum aroma maddesi toplar;
5. Öğütülmüş çekirdeklerin ekstraksiyonu, diğer kahve makinesi türlerinden %7-10 daha fazla olan %25'e ulaşır;
6. Düşük kahve tüketimi;
7. Çoğu zaman içeceğin üzerinde, birçok kahve uzmanının sevdiği kalın ve lezzetli bir köpük oluşur;
8. Çoğu makine kapuçino, latte vb. gibi çeşitli kahve içecekleri hazırlayabilir.

Keçiboynuzu kahve makineleri genellikle ofislere veya kalabalık yerlere kurulur. Lezzetli bir içecek elde etmenizi sağlayan yüksek performans ve mükemmel özelliklere sahiptirler.

Damlamanın Faydaları

Bu tip aparat, akrabalarıyla karşılaştırıldığında, cappuccino veya espresso hazırlama yeteneğine sahip değildir. Onun kaderi tortusuz sadece yüksek kaliteli americano.

Damlama cihazlarının ana avantajları şunlardır:

1. Sağlam tasarım, temizlenmesi ve çalıştırılması kolay;
2. Güvenilirlik;
3. Kolay kontrol sadece bir veya daha fazla düğme ile;
4. Uygun maliyet;
5. Geniş bir model yelpazesi, hemen hemen her beyaz eşya mağazasında bulunması;
6. Tutarlı kahve kalitesi.

Pahalı kahve çekirdeklerinin hassas tadı ve aroması bu tür kahve makineleri tarafından iletilemez.

faydalı video

Videoda çeşitli cihaz türlerinin karşılaştırmasını göreceksiniz:

Kahve makinesi, ertesi gün için bir ruh hali cihazıdır. Verimliliği, çalışma arzusunu ve hayattan zevk almayı belirleyen içeceğin kalitesidir. İçecek gerekli canlılık yükünü taşımıyorsa, şık bir sabah kahvesinin özelliklerine sahip değilse, bunun için cihaz suçlanmalıdır.

Büyük olasılıkla, cihazın tasarımı, maksimum miktarda aromatik ve aromatik maddenin çıkarılmasına izin vermiyor, sadece kahve çekirdekleri tadında renkli sıcak su hazırlıyor.

En kaliteli kahve makinesini seçmek için profesyonel modellere veya pahalı ünitelere bakmanıza gerek yok. Teknik özelliklerini tanımak ve hazırlanan içeceği denemek yeterlidir.