كيف تختار طباخ التعريفي؟ نظرة عامة على الخصائص المهمة ، مبدأ التشغيل ، بالإضافة إلى الإيجابيات والسلبيات

كيف تختار طباخ التعريفي؟ سوف نفهم جميع الفروق الدقيقة وأنواع الأجهزة ، وننظر في إيجابيات وسلبيات هذه المنتجات. سنخبرك ما هي ميزاتها وكيفية اختيار الطباخ التعريفي المناسب لمنزلك.

طباخ التعريفي – الحل الأمثل للطهي الآمن في المطبخ وتوفير الطاقة.

غالبًا ما يثير اختيارها عددًا من الأسئلة التي يجب تسويتها قبل الذهاب إلى المتجر.

انتبه إلى تصنيفات أجهزة الطهي التعريفي المختلفة المعروضة على موقعنا على الإنترنت ، وهناك نظرة عامة مفصلة على الطرز ذات الخصائص والإيجابيات والسلبيات:

يحتوي الجدول على النماذج التي تلقت أعلى التقييمات على خدمة Yandex.Market.

مكان	نموذج	سعر
لعدد 2 شعلة
#1	Gorenje IT 321 KR
#2	الكترولوكس EHH 93320 NK
#3	موانفلد EVI 292-BK
عدد 3 شعلات
#1	Weissgauff HI 430 ب
#2	بوش PUC631BB1E
#3	إنديست فيا 630 إس سي
4 شعلات
#1	الكترولوكس IPE 6453 KF
#2	Weissgauff HI 640 BSC
#3	بوش PIE631FB1E
عدد 5 شعلات
#1	بوش PXV851FC1E
#2	مافيلد إيفي 775-FL2-BK
#3	Korting HIB 95750 B سمارت
لعدد 6 شعلات
#1	4323 مشروع زراعة نباتات السيلوليت 4323
#2	الكترولوكس EIV 9467
#3	اسكو HI1995G

مبدأ تشغيل طباخ التعريفي

تذكر! يعتمد مبدأ التشغيل على الحث الكهرومغناطيسي ، أي على تدفق التيار الكهربائي عندما يتغير التدفق المغناطيسي.

يوجد ملف من نوع الحث تحت سطح السيراميك الزجاجي ، ويتدفق خلاله تيار بتردد من 20 إلى 100 كيلو هرتز.

يلعب ملف الحث دور الملف الأساسي والأطباقالتي توضع على السطح - ثانوي.

عندما توضع القدور والمقالي على سطح العمل ، تظهر تيارات حثية تسخنها. يسخن أيضًا سطح السيراميك الزجاجي للبلاط ، ولكن من الأطباق وليس من منطقة العمل.

قوة الموقد قابلة للتعديل اثنين الأساليب - الاندفاعية أو المستمرة.

في الحالة الأولى ، سيتوقف تشغيل الجهاز بشكل دوري. يعتمد تواتر العملية على الطاقة المركبة.

تصنع المناطق التي لا تشارك بشكل مباشر في تسخين الأطباق بطريقة تجعلها دائمًا باردة ، وبالتالي تقل احتمالية الإصابة بالحرق بشكل كبير.

تنقسم عناصر التسخين في منطقة العمل إلى عدة أنواع:

حلزوني. تبدو وكأنها لولبية ملتوية وتسخن لمدة 15 ثانية.
الشريط. تبدو وكأنها شريط ملتوي مثل الينابيع. تسخن في 8 ثوان.
تعريفي. إنهم ينشئون مجالًا عالي التردد يعمل على تدفئة قاع الأطباق.
الهالوجين. وهي مصنوعة على شكل أنبوب مملوء بغاز الهالوجين.
يمر التيار عبر المدفأة الموجودة بالداخل. يتم الوصول إلى أقصى درجة حرارة على الفور تقريبًا ، في مدة أقصاها 3 ثوانٍ.

الايجابيات

لا تساوي شيئا! تتمتع المواقد التعريفي بالكثير من المزايا والمزايا مقارنة بالخيارات الأخرى في السوق. بينهم:

الاغلاق التلقائيعند إزالة أواني الطهي من منطقة الطهي.
لا يسبب روائح كريهة.
سهولة الصيانة.
النماذج لها سطح زجاجي سهل التنظيف.كما أن أواني الطهي لا تحترق.
انخفاض خطر الإصابة بحروق، لأن السطح غير العامل يظل باردًا ولا يمكن تسخينه إلا من الأطباق المستخدمة.
الحماية من الأطباق غير الصالحة للطبخ.
لن يعمل الموقد إذا كان القدر أو المقلاة لا يحتويان على قاع مغناطيسي.
الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة عند نفس المستوى.
قوة مستقرةمستقل عن الجهد الكهربائي.
مجموعة كبيرة من برامج الطهي.
موفر للكهرباء، لأن الحد الأقصى من التسخين يحدث في غضون ثوان.

سلبيات

ابق على اطلاع! هذه المنتجات لها عيوب وعيوب معينة ، وهي:

تحميل الأسلاكلأن البوتجاز يستهلك المزيد من الطاقة.
للطبخ استخدم فقط الأواني المتخصصة.
لن يتم الحصول على الطاقة الكاملة إذا تم استخدام جميع الشعلات مرة واحدة.
الاشعاع الكهرومغناطيسي.

هل هناك أي ضرر للصحة؟

قد يؤدي استخدام المجال الكهرومغناطيسي في المنتج إلى إرباك المستخدم غير المدرب.

ومع ذلك ، لا داعي للقلق بشأن هذا.

أجرى العلماء العديد من الدراسات حول تأثير طباخ يعمل بالحث على صحة الشخص القريب من الجهاز وقت الطهي.

فيما يلي الاستنتاجات التي تم التوصل إليها:

المجال الكهرومغناطيسي يعمل فقط في الجزء السفلي من أواني الطهي ، الذي يقع مباشرة على الموقد.
المجال نفسه ضئيل ، لن يؤذي أي شخص ، والأشياء الأخرى متساوية.
طباخات الحث مزودة بوظيفة امتصاص. لن يكون لها تأثير سلبي على المستخدم.

ملامح الطبخ على الموقد

مهم! تشغيل طباخ التعريفي له ميزاته الخاصة التي يجب الانتباه إليها قبل البدء في الطهي:

لا تطبخ في طبق بقاع مستدير، وأيضًا إذا كان به ضرر واضح.
لا تلمس سطح السيراميك الزجاجي أثناء الطهي.لتجنب الحروق المحتملة.
ضع إناء الطهي في منتصف الموقد تمامًا.
قلّب الطعام بأدوات المطبخ غير المعدنية.
قم بالطهي على أطباق تغطي سطح التدفئة بالكامل.
عند شراء أواني الطهي ، انتبه للعلامة التي تشير إلى إمكانية استخدام المنتج على موقد الحث.

معلمات يجب الانتباه إليها عند الاختيار

لنلقِ نظرة على المعلمات الرئيسية التي يجب الانتباه إليها قبل شراء طباخ التعريفي.

أبعاد ونوع البناء

ملحوظة! هناك ثلاثة أنواع من أفران الحث ، حسب حجمها ونوع بنائها:

قائمة بذاتها.
هذه منتجات كبيرة نسبيًا تجمع بين الفرن والفرن. كقاعدة عامة ، توجد 4 شعلات عليها.
في المطبخ الصغير ، تشغل هذه المواقد مساحة كبيرة وتتطلب أسلاكًا قوية خاصة.
المضمنة.
الموقد مجهز بوحدة تحكم وهو مدمج في مجموعة المطبخ.
لا يوجد فرن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن بناؤه بشكل منفصل.
يمكن أن يكون حجم ومظهر اللوحة أي شيء ، وليس بالضرورة مربعًا.
المدمج.
هذه هي الأسطح الصغيرة المحمولة التي لها 1—2 شعلة.
كقاعدة عامة ، لم يعد مطلوبًا للطهي ، لذا فهي تحظى بشعبية كبيرة.
على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنها تتمتع بنفس الوظائف التي تتمتع بها الطرز الكبيرة.

عدد أوضاع درجة الحرارة

عدد أوضاع درجة الحرارة في الطرز المتقدمة يمكن أن تصل إلى 20 خيارًا ، في النماذج التقليدية يوجد حوالي 10-12.

كلما اتسعت إمكانيات ضبط طاقة التسخين ، كان ذلك أفضل ، لأنه يمكنك تحقيق درجة الحرارة المطلوبة بالضبط لطهي طبق معين.

عدد الشعلات

تقليديا ، المواقد مجهزة بـ 4 شعلات.، لكن معظم العائلات لا تستخدم أبدًا هذا العدد الكبير من الأسطح.

للطبخ لعائلة تتكون من 1-2 أشخاص ، 2 شعلة كافية. حتى بالنسبة للعائلة الكبيرة ، لا يتم استخدام أكثر من 3 قطع عادة.

من المفيد وجود شعلات بأقطار مختلفة حتى يتم تسخين الأطباق الصغيرة والكبيرة جيدًا.

مادة لوحة

النتوءات مصنوعة من مادتين - الزجاج والسيراميك والزجاج المقسى.

ظاهريًا ، هم متماثلون تقريبًا ، لكن لديهم جودة مختلفة. الزجاج المقسّى أقل طلبًا للعناية به ويصعب إتلافه.

ومع ذلك ، إذا انكسر السطح ، فلن ينكسر إلى قطع صغيرة ، ولكن سيتم تغطيته بالشقوق. لمثل هذه المواد سوف تحتاج إلى دفع أكثر من السيراميك الزجاجي.

استهلاك الطاقة

على الرغم من حقيقة أن المواقد الحثية تتمتع بقوة أكبر ، على عكس الكهرباء و أجهزة الغاز يستهلكون أقل قدر من الكهرباء.

بحاجة إلى معرفة! هذا يرجع إلى حقيقة أن سطح العمل يسخن الأطباق بسرعة ، على التوالي ، يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير.

كلما زادت قوة الطباخ التعريفي ، قل استهلاك الكهرباء.

تستغرق المواقد الكهربائية والغازية وقتًا لتسخين أسطح عملها ، ثم الهواء بين الموقد وأواني الطهي ، ثم أواني الطهي نفسها.

ميزات إضافية للبحث عنها

نقطة مهمة التي يجب الانتباه إليها عند اختيار الجهاز ، إنه نظام أمني.

الإغلاق في حالات الطوارئ ، وحماية الأطفال ، والعمل فقط مع الأطباق الموجودة على اللوحة ، والإغلاق في حالة دخول السوائل – كل التفاصيل اللازمةالتي يتم توفيرها بشكل أفضل لمزيد من التشغيل الآمن.

يجدر أيضًا استكشاف إمكانات ووظائف الجهاز.

توفر الراحة في الطهي مؤشرًا للوقت ، ووظيفة تدفئة ، وإشعارًا صوتيًا بالعمليات الجارية والقدرة على التسخين بسرعة.

أفضل العلامات التجارية لأجهزة الطهي التعريفي لسطح المكتب

دعونا نلقي نظرة على الشركات المصنعة الرائدة في سوق أجهزة المطبخ.

كيتفورت

شركة تنتج أفضل سطح موقد 1 و 2 في السوق.

إنها مصنوعة من السيراميك الزجاجي عالي الجودة ، والذي لا يسخن تقريبًا أثناء الطهي.

جميع المنتجات لها أسعار معقولة وتحكم واضح ومظهر أنيق ووظائف جيدة.

النماذج الأكثر شيوعًا:

KT-101 ،
KT-104 ،
KT-105 ،
KT-107.

جيملوكس

الصانع متخصص في الأجهزة ذات الشعلة الواحدة.

كل منها ذات حجم صغير وتشغيل آمن وفعالية من حيث التكلفة.

يتم استخدامها للمنازل الريفية والصيفية وللمطابخ المحترفة.

أفضل المنتجات الصانع:

GL-IP20A ،
GL-IP20ULTRA ،
GL-IP212 ،
GL-IC220HP.

إلى الأبد

أجهزة موثوقة وأنيقة وبأسعار مناسبة.

تم تجهيز النماذج بأدوات تحكم واضحة ، وعادة ما تكون مصنوعة من الزجاج المقسّى ، محمية من زيادة الطاقة والسخونة الزائدة.

أفضل الموديلات:

- IP-32 ،
- IP42 ،
- IP-28 ،

IP-36.

أسئلة مكررة

كيفية تشغيل طباخ التعريفي؟

ملحوظة! عندما تكون اللوحة متصلة بالشبكة ، قد تشير بعض الطرز إلى أنه يمكن تشغيلها.

ينبغي ابحث عن زر البدء / الإيقاف على اللوحة واضغط عليهوبعد ذلك سيعمل الجهاز.

قبل البدء في الطهي على الجهاز ، يجب تنظيف سطحه من مواد وآثار مختلفةالتي بقيت بعد الإنتاج والتسليم.

إذا شعرت برائحة المطاط في الدقائق الأولى من العمل ، فلا داعي للقلق.

ميزات الاتصال

لتوصيل الجهاز بالشبكة سوف تحتاج إلى مفك البراغي وكمية معينة من كابل الطاقة ثلاثي النواة.

عادةً ما يتم استخدام كابل به مقطع عرضي من 4 إلى 6 أمتار مربعة. مم. يجب أن تكون طويلة بما يكفي لتوصيل اللوحة.

عادةً ما يتم تضمين كبل بأربعة أسلاك في نطاق التسليم. سلكان ، الأسود والبني عبارة عن مراحل ، والسلك الأزرق "0" ، والأصفر والأخضر مطحون.

يجب تجريد نهايات الأسلاك. يوجد على الجزء الخلفي من الجهاز مشط يتم تثبيت الأسلاك فيه. يجب توصيل الطرف الحر بالشبكة الكهربائية.

ما هي أفضل طريقة للتنظيف وكيفية العناية بالموقد؟

يعرف! التوصيات العامة التي يجب اتباعها أثناء تشغيل المنتج:

ابدأ التنظيف فقط عندما يبرد سطح العمل تمامًا.وإلا فإنه يترك علامات.
للتنظيف استخدم فقط الأقمشة الناعمة والإسفنج. الإسفنج الصلب وكاشطات الحديد سوف تدمر السطح.
جميع يجب إزالة آثار السخام والدهون قبل البدء في الطهي مرة أخرىوإلا فإنها لن تتغلغل إلا بشكل أعمق في المادة.
إذا انسكب السكر أو المربى أو قطعة من البولي إيثيلين على السطح أثناء الطهي ، فيجب إيقاف تشغيله على الفور وتنظيف الطائرة.

ما مقدار الكهرباء التي يستخدمها الموقد

تعتمد قوة الجهاز على الشركة المصنعة له. في المتوسط ، هذا الرقم هو 2 كيلو واط في الساعة. يمكن أن تصل الموديلات القوية إلى 10 كيلو واط في الساعة.

في المجموع ، هناك ثلاثة أقسام لقوة الشعلات:

تستخدم الأطعمة الصغيرة ، التي تبلغ قوتها 1 كيلو وات ، للطهي البطيء للطعام ، مثل اللحوم أو الحبوب.
متوسط ، 1.5-2 كيلو واط ، للأطباق الجانبية والشوربات.
كبيرة ، بقوة تصل إلى 3 كيلو واط ، يتم طهيها في أطباق كبيرة الحجم.