ما هو الراكليت و الراكليت المشوي؟ ما الذي يمكن طهيه فيه وكيفية اختياره بشكل صحيح؟
تحتوي هذه المقالة على كل شيء عن الراكليت: الإيجابيات والسلبيات ، وتقييمات العارضات ، وكيفية العناية. مضيفة من ذوي الخبرة وطباخ شاب سيجدون معلومات مفيدة لأنفسهم.
تذاكر السفر إلى سويسرا باهظة الثمن ، ولكن هل تريد تجربة الطبق الوطني؟
يمكنك الذهاب إلى مطعم ، ودفع مبلغ جيد ، أو يمكنك شراء طبق راكليت وطهي الراكليت والأطباق المشوية الأخرى.
ستساعد هذه المقالة ربة منزل ذات خبرة وطباخ مبتدئ في اختيار طبق الراكليت.
راكليت - ابن شقيق الفوندو مصنوع من الجبن (50٪ دهون) منها يذوبون أولاً ، ثم يضافون البطاطس واللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. وهو أيضا اسم الجبن الذي يتم تحضير الطبق منه.
تصنيف أفضل 6 لعبة راكليتي
| مكان | نموذج | |
|---|---|---|
| #1 | كلاترونيك RG 3517 | |
| #2 | راسل هوبز 21000-56 | |
| #3 | صاروخ شواية كلاترونيك RG 3518 | |
| #4 | Steba RC 3 | |
| #5 | كلاترونيك RG 3592 | |
| #6 | Steba RC 3 Plus |
راكليت كلاسيك
هناك نماذج مع مشبك ، حيث يتم تثبيت ثلث أو ربع رأس الجبن. عندما يتم توصيل الجهاز ، تقوم الشواية بإذابة الجبن في الأعلى.
يتم كشط Ready Raclette بسكين أو باستخدام ملاعق خشبية.
عند طهيها في وعاء راكليت كلاسيكي ، يتم تحضير جميع المكونات ، باستثناء الجبن ، مسبقًا وبشكل منفصل.
جريل راكليتي
فعله من مستويين. يوجد في الطابق الأول مقالي صغيرة. (4-8 قطع) أو قطعة واحدة كبيرة ، يتم طهي الراكليت هنا.
الوجبات الخفيفة مقلية في المستوى الثاني. وهي عبارة عن حجر أو معدن (ألمنيوم ، حديد) أو مزدوج (حديد ، حجر). يُطهى اللحم على بلاطة حجرية والخضروات على قطعة من الألومنيوم.
يفضل البواب شرب الراكليت مع الشاي الأخضر أو النبيذ.
إيجابيات وسلبيات الجهاز
مزايا
طبخ سريع- ساحر ، الطبق محضر أمام عينيك ؛
- مدمجة ، أصغر من الشوايات ؛
- متعدد الوظائف ، فهو مناسب لطهي اللحوم والفطائر وما إلى ذلك ؛
- القلي بدون زيت ، مناسب للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مرض في المعدة ؛
- سهولة الإدارة ، لا حاجة لإشعال النار.
طبخ سريععيوب
- احتمالية الإصابة بالحرق ؛
- يتم تحضير جزء صغير ، يجب أن ينتظر الجزء التالي ؛
- منتجات باهظة الثمن للطبخ راكليت.
كيف تختار شواية الراكليت؟
قوة
طهي Rakletnitsa 300-400 W لفترة طويلة ، يكلف ما يصل إلى 2000 روبل. سيتم طهي الجهاز بقوة 1000-1200 واط بسرعة ، لكن السعر يصل إلى 10000.
800-900 واط الأمثل ، لن تضرب المحفظة وسيلان اللعاب لن يستنزف على الأرض.
مراقبة
من الأفضل اختيار طبق راكليتي برافعة واحدة للإيقاف وأخرى لضبط قوة التسخين ، مريحة وبسيطة.
التحكم في درجة الحرارة
تتميز الجبن بدرجات حرارة انصهار مختلفة ، حتى لا تحترق أو تنتظر ، فهناك طرز ذات حرارة قابلة للتعديل.
طبقة غير لاصقة
يجب أن يكون السلك لأي شواية طويل وسميك.
نظرة عامة على أفضل النماذج
كلاترونيك RG 3517
سطحين: للراكليت والشواية.
التحكم الميكانيكي ، يوجد مفتاح لدرجة حرارة التسخين بمصباح كهربائي.
تتضمن المجموعة ثمانية أواني وملاعق.
| قوة | 1400 واط |
| الوزن | 2.95 كجم |
| منطقة بلاطة | 3864 سم؟ |
| الحجم (W * D * H) | 43 * 13 * 34 سم |
| مواد الإسكان | فلز |
مزايا
- مقابض عازلة للحرارة
- أرجل مطاطية
- ضمان لمدة سنة ؛
- جسم بارد الملمس.
عيوب
- الارتفاع بين الأسطح غير قابل للتعديل ؛
- لا توجد علبة دهون قابلة للإزالة ؛
- المنتجات تحترق على لوح حجري.
راسل هوبز 21000-56
يشمل الطبقة السفلية ولوحة الشواء الحجرية واللوحة مع حجيرات الفطائر. ثمانية مقالي صغيرة وملاعق.
يتدفق الدهن إلى الحجرة التي يتم سحبها وغسلها. يتم نقل Rakletnitsa أثناء الطهي بسبب مقابض غير تسخين.
| قوة | 1200 واط |
| الوزن | 7.937 كجم |
| منطقة بلاطة | 2000 سم؟ |
| الحجم (W * D * H) | 15.8 * 34.5 * 46.8 سم |
| مواد الإسكان | فلز |
مزايا
- التحكم في درجة الحرارة؛
- هناك لمبات التدفئة والتعديل.
- تسخين سريع ، يسخن الحجر في 10 دقائق ؛
- الألواح آمنة للغسل في غسالة الصحون.
عيوب
- يستهلك الكثير من الكهرباء
- سلك قصير
- عند الطهي ، تنحني الطبقة الموجودة أسفل الشواية.
صاروخ شواية كلاترونيك RG 3518
صحن شواء من جزأين: حجر للأسماك ، مموج للحوم والخضروات.
هناك 8 أحواض مع ملاعق في المجموعة.
التحكم الميكانيكي ، المؤشر الأزرق يسمح لك بضبط درجة حرارة التسخين بسلاسة.
| قوة | 1400 واط |
| الوزن | 4.9 كجم |
| منطقة بلاطة | 1058 سم؟ |
| الحجم (W * D * H) | 15 * 46.5 * 23.5 سم |
| مواد الإسكان | فلز |
مزايا
- طلاء غير لاصق
- سلك طويل
- لوحات قابلة للإزالة سهلة التنظيف ؛
- المقالي لها حوامل عازلة للحرارة.
عيوب
- تسخين ضعيف
- الطلاء من حرق القشور ؛
- ألواح صغيرة.
صاروخ شواية Steba RC 3
الشواية العلوية مصنوعة من حجر عالي الجودة لا يخدش. صنع في المانيا.
يمكن وضع قاذفة الصواريخ على الطاولة وعلى الأرض بسبب الأرجل المطاطية. توجد منصة نقالة على الوجهين مصنوعة من الحديد الزهر.
| قوة | 1450 وات |
| الوزن | 9.4 كجم |
| منطقة بلاطة | 1554 سم؟ |
| الحجم (W * D * H) | 21 * 74 * 22 سم |
| مواد الإسكان | فلز |
مزايا
- يتم غسل الحجر في غسالة الصحون ؛
- مقابض المقلاة لا تسخن
- تعديل التدفئة
- مقصورة مدمجة للسلك.
عيوب
- سعر مرتفع (حتى 14000) ؛
- هناك العديد من المنتجات المقلدة في السوق ، اطلبها فقط على الموقع الرسمي.
صاروخ شواية كلاترونيك RG 3592
يوجد تحكم يدوي في طاقة التسخين. تأتي المجموعة مع صواني راكليتي. هناك وعاء حيث تتدفق الدهون.
صُمم Rakletnitsa لتناول العشاء لشخصين ، فلا يمكنك طهي اللحم عليه بسبب قوته المنخفضة.
| قوة | 350 واط |
| الوزن | 1.87 كجم |
| منطقة بلاطة | 215.2 سم؟ |
| الحجم (W * D * H) | 30 * 10.5 * 10.5 سم |
| مواد الإسكان | فلز |
مزايا
- أرجل مطاطية
- سعر منخفض (1500) ؛
- الوزن الصغير والاكتناز.
- يمكن غسل الأطباق في غسالة الأطباق.
- تسخين سريع
عيوب
- أجزاء لشخصين
- لا تقلى اللحوم
- سلك قصير.
Steba RC 3 Plus
هذا مضرب مدمج ، في المستوى الثاني يوجد صفيحة من الحديد الزهر مضلعة وسلسة ، وهناك أيضًا صفيحة حجرية.
يتدفق العصير والدهون أثناء الطهي إلى الحجرة ، ثم يتم سحبها وغسلها. الجودة الألمانية.
| قوة | 1450 وات |
| الوزن | 9.4 |
| منطقة بلاطة | 676 سم؟ |
| الحجم (W * D * H) | 36 * 36 * 14 سم |
| مواد الإسكان | الحجر الطبيعي والمعادن |
مزايا
- يتم غسل الحجر في غسالة الصحون ؛
- سلك طويل
- طلاء غير لاصق
- حجرة الكابلات.
عيوب
- سعر مرتفع (حتى 14000) ؛
- لا يوجد شفرات متضمنة.
رعاية الراكليت
يتم إزالة جميع الألواح ، ومسحها بقطعة قماش أو مناديل مبللة ، ثم غسلها في غسالة الأطباق أو الإسفنج.
لا تستخدم الإسفنج والفرشاة الحديدية ، فهي تخدش الطلاء.
يتم مسح rakletnitsa نفسها بقطعة قماش أو مناديل مبللة.
أهم 5 نصائح لطهاة المستقبل
- يتم استخدام 250-300 جرام من الجبن لكل وجبة ؛
- يمكن استبدال جبنة الراكليت بجبنة الشيدر ، عدن ، البارميزان ؛
- قبل الاستخدام الأول ، يتم تشحيم طبق الراكليت بالزيت ؛
- تسخين اللوح الحجري في 30 دقيقة ، مموج في 10 ؛
- يجب أن يكون الجهاز جافًا قبل الاستخدام.
المراجعات
إذا كنت قد استخدمت المنتجات التي تمت مناقشتها في المقالة ، فالرجاء ترك تعليق في النموذج أدناه.
ستساعد مراجعتك شخصًا ما على الاختيار. شكرا لتقاسم تجربتك!
هذا الاستعراض ليس لديه ردود حتى الآن.
استنتاج
سوف تضيء راكليت العطلة وتصبح صديقة أطباق، ولكن تذكر أن تكون حذرًا وآمنًا ، وأبعد الأطفال عن لعبة الراكليت الساخنة.
نأمل أن تكون المقالة مفيدة للمضيفات ذوات الخبرة وطهاة المستقبل المستعدين. استمتع بيوم جميل وحفلات راكليت لذيذة!
فيديو مفيد
من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية الاستخدام وما يمكن طهيه على المضرب:
حقًا: عش قرنًا ، تعلم قرنًا.لم نر مثل هذا الجهاز من قبل! لدي اختراق في الحياة السوفيتية: حتى تحصل على مثل هذه المعجزة التكنولوجية ، يمكنك استخدام قالب من الحديد الزهر للكبد وفطائر الوافل الفيينية على الغاز. التأثير هو نفسه ، ما عليك سوى الاحتفاظ به بعناية شديدة. وحتى الآن أقوم بإعداد أطباق ممتازة مثل الفوندو في وعاء متعدد الطهي. بالمناسبة ، أود أن أقرأ عن أطباق الكرتون.
شكرا على النصيحة =)
استلقي ، ألمنيوم ، حمالون ، آه أطلقوا النار علي ، لم أقرأ أكثر