Как да изберем индукционна готварска печка? Преглед на важни характеристики, принципа на работа, както и плюсовете и минусите

Индукционна готварска печка – оптималното решение за безопасно готвене в кухнята и пестене на енергия.

Изборът й често повдига редица въпроси, които трябва да бъдат подредени, преди да отидете в магазина.

Таблицата съдържа моделите, получили най-високи отзиви в услугата Yandex.Market.

Принципът на работа на индукционната готварска печка

Под стъклокерамичната повърхност е разположена намотка от индукционен тип и през нея протича ток с честота от 20 до 100 kHz.

Индукционната намотка играе ролята на първичната намотка и чинии, който се поставя на повърхността - втори.

Когато тенджерите и тиганите се поставят върху работната повърхност, се появяват индукционни токове, които ги нагряват. Стъклокерамичната повърхност на плочката също се нагрява, но от съдовете, а не от работната зона.

Мощността на горелката е регулируема две методи - импулсивни или непрекъснати.

В първия случай работата на устройството ще спира периодично. Честотата на работа зависи от инсталираната мощност.

Зоните, които не участват пряко в затоплянето на ястия, са направени по такъв начин, че винаги остават студени, така че възможността за изгаряне е значително намалена.

Нагревателните елементи на работната зона са разделени на няколко вида:

• Спирала. Те изглеждат като усукана спирала и се нагряват за 15 секунди.
• Лента. Приличат на лента, усукана като пружини. Загряват се за 8 секунди.
• Индукция. Те създават високочестотно поле, което загрява дъното на съдовете.
• халогенни. Те са направени под формата на тръба, която е пълна с халогенен газ.
  Токът преминава през нагревателя, разположен вътре. Максимално нагряване се достига почти мигновено, за максимум 3 секунди.

професионалисти

• Автоматично изключванекогато съдовете са извадени от зоната за готвене.
• Не причинява неприятни миризми.
• Лесна поддръжка.
  Моделите имат стъклена повърхност, която се почиства лесно.Приборите за готвене също не горят.
• Нисък риск от изгаряния, тъй като неработната повърхност остава студена и може да се нагрява само от използваните съдове.
• Защита срещу ястия, които не са подходящи за готвене.
  Печката няма да работи, ако тенджерата или тиганът нямат магнитно дъно.
• Поддържане на желаната температура на същото ниво.
• стабилна мощностнезависимо от мрежовото напрежение.
• Голям избор от програми за готвене.
• Спестяване на електроенергия, тъй като максималното нагряване настъпва за броени секунди.

Минуси

• Натоварване на окабеляванетозащото готварската печка отделя повече мощност.
• за готвене използвайте само специализирани съдове.
• Пълна мощност няма да бъде постигната, ако всички горелки се използват наведнъж.
• Електромагнитно излъчване.

Има ли вреда за здравето?

Използването на електромагнитно поле в продукта може да обърка необучения потребител.

Въпреки това, не е нужно да се притеснявате за това.

Учените са провели много изследвания за ефекта на работеща индукционна готварска печка върху здравето на човек, който е в непосредствена близост до уреда по време на готвене.

Ето направените изводи:

• Електромагнитното поле действа само върху дъното на съда, който се намира директно върху горелката.
• Самото поле е минимално, няма да навреди на човек, при равни други условия.
• Индукционните готварски печки са оборудвани с абсорбираща функция. Няма да има отрицателен ефект върху потребителя.

Характеристики на готвене на печката

• Не гответе върху съд с кръгло дъно, а също и ако има очевидни повреди.
• Не докосвайте стъклокерамичната повърхност по време на готвене.за да се избегнат възможни изгаряния.
• Поставете съдовете точно в средата на горелката.
• Разбъркайте храната с неметални кухненски прибори.
• Гответе върху съдове, които покриват изцяло нагревателната повърхност.
• Когато купувате съдове за готвене, обърнете внимание на маркировката, която показва възможността за използване на продукта на индукционна печка.

Параметри, на които трябва да обърнете внимание при избора

Нека разгледаме основните параметри, на които трябва да обърнете внимание, преди да закупите индукционна готварска печка.

Размери и вид на конструкцията

1. Свободностоящ.
   Това са относително големи продукти, които съчетават котлон и фурна. По правило върху него са разположени 4 горелки.
   В малка кухня такива печки заемат много място и изискват специално мощно окабеляване.
2. Вградени.
   Котлонът е оборудван с блок за управление и е вграден в кухненския комплект.
   Фурна няма, по желание може да се изгради отделно.
   Размерът и външният вид на плочата могат да бъдат всякакви, не непременно квадратни.
3. Компактен.
   Това са преносими малки повърхности, които имат 1—2 горелки.
   По правило не се изисква повече за готвене, така че те са широко популярни.
   Въпреки малкия размер, те имат същата функционалност като големите модели.

Брой температурни режими

Брой температурни режими при напреднали модели може да достигне 20 опции, в конвенционалните модели има около 10-12.

Брой горелки

Традиционно печките са оборудвани с 4 горелки., но повечето семейства никога не използват толкова много повърхности.

За готвене за семейство, състоящо се от 1-2 души, 2 горелки ще са достатъчни. Дори за голямо семейство обикновено се използват не повече от 3 броя.

Полезно е да имате горелки с различен диаметър, така че малките и големите съдове да се затоплят добре.

Материал на панела

Котлони изработени от два материала - стъклокерамика и закалено стъкло.

Външно те са почти еднакви, но имат различно качество. Закаленото стъкло е по-малко взискателно за грижа и е по-трудно да се повреди.

Ако все пак повърхността се счупи, тя няма да се разбие на малки парченца, а ще бъде покрита с пукнатини. За такъв материал ще трябва да платите повече, отколкото за стъклокерамика.

Консумация на енергия

Въпреки факта, че индукционните печки имат повече мощност, за разлика от електрически и газови уреди те консумират най-малко електроенергия.

Колкото по-мощна е индукционната готварска печка, толкова по-малко електроенергия ще изразходва.

Електрическите и газовите печки отнемат време, за да загреят работните си повърхности, след това въздухът между печката и съдовете за готвене, а след това и самите съдове за готвене.

Допълнителни функции, за които да внимавате

Важен момент на което трябва да обърнете внимание при избора на устройство, това е система за сигурност.

Аварийно изключване, защита от деца, работа само с чинии на таблото, изключване при проникване на течност – всички необходими подробностикоито са най-добре осигурени за по-нататъшна безопасна работа.

Също така си струва да проучите възможностите и функциите на устройството.

Удобството при готвене ще осигури индикатор за време, функция за поддържане на топлината, звуково известяване за протичащи процеси и възможност за бързо нагряване.

Топ марки настолни индукционни готварски печки

Ще разберем водещите производители на пазара на кухненски уреди.

комплект

Търговско дружество произвежда най-добрите повърхности с 1 и 2 горелки на пазара.

Изработени са от висококачествена стъклокерамика, която почти не се нагрява при готвене.

Всички продукти имат достъпна цена, ясен контрол, стилен външен вид и добра функционалност.

Най-популярните модели:

• КТ-101,
• КТ-104,
• КТ-105,
• КТ-107.

Gemlux

Производител е специализирана в уреди с една горелка.

Всички те имат компактни размери, безопасна работа и икономичност.

Използват се както за домашни и летни вили, така и за професионални кухни.

Най-добрите продукти производител:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

endever

Надеждни и стилни устройства на разумни цени.

Моделите са оборудвани с ясни контроли, обикновено са изработени от закалено стъкло, защитени от токови удари и прегряване.

Топ модели:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Често задавани въпроси

Как да включа индукционната готварска печка?

Трябва намерете бутона старт/стоп на панела и го натиснете, след което устройството ще работи.

Преди да започнете да готвите на уреда, повърхността му трябва да се почисти от различни вещества и следи, който остана след производство и доставка.

Ако в първите минути на работа се усеща миризмата на каучук, тогава няма за какво да се притеснявате.

Характеристики на връзката

За да свържете устройството към мрежата ще ви трябва отвертка и определено количество трижилен захранващ кабел.

Обикновено се използва кабел с напречно сечение от 4 до 6 квадратни метра. мм Трябва да е достатъчно дълъг, за да свържете панела.

4-жилен кабел обикновено е включен в обема на доставката. 2 проводника, черен и кафяв са фази, син проводник е "0", а жълто-зелен е заземен.

Краищата на проводниците трябва да бъдат оголени. На гърба на устройството има гребен, в който са монтирани оголени проводници. Свободният край трябва да бъде свързан към електрическата мрежа.

Какъв е най-добрият начин за почистване и как да се грижим за печката?

• Започнете да почиствате само когато работната повърхност е напълно охладена.в противен случай ще остави следи.
• За почистването използвайте само меки кърпи и гъби. Твърдите гъби и железните стъргалки ще разрушат повърхността.
• Цяла сажди и мазни следи трябва да бъдат премахнати, преди да започнете отново да готвитев противен случай те само ще проникнат по-дълбоко в материала.
• Ако захар, конфитюр или парче полиетилен попаднат на повърхността по време на готвене, то трябва незабавно да се изключи и самолетът да се почисти.

Колко електричество използва печката

Мощността на устройството зависи от неговия производител. Средно тази цифра е 2 kW на час. Мощните модели могат да достигнат 10 kW на час.

Общо има три деления на мощността на горелките:

• Малките, с мощност 1 kW, се използват за бавно готвене на храна, като месо или зърнени храни.
• Средна, 1,5-2 kW, за гарнитури и супи.
• Големи, с мощност до 3 kW, те готвят в ястия с голям обем.

Какво е неимпулсна индукционна готварска печка?

Индукционните печки по правило не могат да осигурят непрекъснато нагряване на горелката при мощност по-малка от 1 kW, така че отоплението се прилага на импулси.

Имаше табела, която решава този проблем.

Има функция за непрекъснато отопление, започвайки от мощност 0,4 kW.

Заключение

Въз основа на изложеното по-горе могат да се направят следните изводи:

• Индукционни котлони - най-модерният вариант на пазара на печки.
• Висококачествен плот може да бъде закупен на ниска цена, като същевременно се запазват всички необходими функции.
• Малки продукти не отстъпва на класическите опции с фурна.
• Такива устройства по-безопасни и използват по-малко електроенергия.

Полезно видео

От това видео ще научите за плюсовете и минусите на индукционната повърхност: