Quina diferència hi ha entre un vapor i un multicooker? Comparació de les funcions del dispositiu
Un vapor i una cuina lenta són ajudants indispensables en la cuina. En què es diferencien i quines funcions de cocció fan? Quines són les seves característiques tècniques i avantatges entre elles? I què és encara més saludable?
Les multicuines i els vapors ocupen un lloc especial a la cuina, perquè amb la seva ajuda podeu cuinar de manera fàcil i ràpida una varietat de plats.
I si la funcionalitat del vapor és limitada (el menjar només es cou al vapor), doncs en una cuina lenta, no només podeu cuinar, sinó també fregir i coure diferents productes.
I, malgrat els aparents, a primera vista, els avantatges multicuines, la caldera doble també té certs avantatges per agradar al seu "competidor". Aleshores, quin és el millor dispositiu per triar per a la cuina?
Què és un vapor i les seves característiques tècniques
Dispositius són elèctrics i de gas, però els primers tenen molta demanda, perquè no estan lligats als fogons.
dispositiu consta de diversos recipients: s'aboca aigua a l'inferior i els productes es col·loquen a la superior.
La cocció es fa mitjançant el vapor que surt de l'aigua.
En un aparell de gas, es couen de la mateixa manera que en una cassola convencional (és a dir, aboquen aigua i posen el recipient a una estufa de gas o elèctrica).
El model de gas té un cost més baix, és còmode i fiable d'ús, a més d'estalviar energia (en cuinar a una cuina de gas).
L'electricitat, per contra, pot funcionar des de qualsevol font d'energia, de manera que es pot col·locar a qualsevol lloc. I aquest és el seu principal avantatge respecte al gas.
Quines funcions de cocció pot realitzar i quins són els seus avantatges respecte a una multicuina?
- Funció d'inici retardat - té la possibilitat de programar l'encesa automàtica del dispositiu.
Aquesta funció és especialment útil quan no tens temps per cuinar al matí o necessites preparar el sopar quan tornis de la feina al vespre. - Control automàtic de la temperatura del vapor - permet utilitzar el dispositiu fins i tot a les altituds més altes.
Atès que la temperatura del vapor generat no depèn del nivell de pressió atmosfèrica. - Mantenir la temperatura dels aliments — durant 14 hores, l'aparell manté la temperatura dels plats, de manera que no cal reescalfar-los.
- Cocció automàtica - el dispositiu estableix de manera independent el temps necessari per bullir els productes.
- Recordatori de neteja - Els models moderns de dispositius estan equipats amb una funció de notificació (mitjançant un indicador) sobre la necessitat de netejar el dispositiu de l'escala.
- Funció d'apagat automàtic — us permet protegir el dispositiu de sobreescalfament i danys.
Al mateix temps, el dispositiu té la funció d'afegir aigua durant el procés de cocció.
- Et permet cuinar aliments saborosos i saludables amb conservació de totes les vitamines i microelements necessaris (perquèno hi ha possibilitat de fregir i els plats es preparen exclusivament per al vapor).
Això és especialment cert per a persones que porten un estil de vida saludable, diabètics, obesitat o malalties del sistema cardiovascular. - Permet cuinar diversos plats al mateix temps (per la presència de diverses cistelles).
Però al mateix temps, cal recordar que els productes que requereixen una cocció llarga es col·loquen a la cistella inferior i els ràpids a la cistella superior. - Té menor cost en comparació amb una multicuina.
A més, cuinar en aquest dispositiu triga menys temps que en una cuina lenta.
Què és un multicooker i les seves característiques tècniques?
El multicooker és electrodomèstic de cuina multifuncional amb control de programautilitzat per a la cocció automàtica.
Multicuina permet guisar, fregir, bullir, coure i, per descomptat, cuinar al vapor.
S'utilitza com a fregidora (per fregir en una capa profunda d'oli vegetal), per mantenir la temperatura dels plats durant molt de temps en mode automàtic.
El multicooker consta d'una carcassa exterior de plàstic, a l'interior de la qual hi ha una paella extraïble amb recobriment antiadherent, un element calefactor elèctric i un mòdul per controlar el procés de cocció.
La carcassa es tanca amb una tapa segellada i a la superfície de la carcassa hi ha un panell de control amb una pantalla.
Quines funcions de cocció pot realitzar i quins avantatges té respecte a una caldera doble?
El multicooker té les funcions següents:
Assegura que els aliments es cuinen a una hora determinada (donat) temps.- Manté la temperatura dels aliments després de la cocciómantenir-los calents durant molt de temps.
- S'utilitza per a la calefacció.
- Permet en mode automàtic cuinar patates fregides (fregits) i altres plats deliciosos.
- Actua funcions d'esterilització, pasteurització i conservació.
- Té manera per fer melmelada, massa o fondue.
- Es pot utilitzar per fent iogurt.
- Posseeix funció d'indicació de veu (és a dir, expressa les accions de l'usuari i dóna instruccions addicionals).
Assegura que els aliments es cuinen a una hora determinada (donat) temps.Totes les dades s'emmagatzemen a la memòria del dispositiu.
El multicooker té el següent avantatges sobre un vapor:
Et permet cuinar aliments en diferents modes: fregir, cuinar al vapor, coure, etc.- Substitueix molts aparells de cuina (paella, olla, forn, graella, etc.), mentre que les funcions d'una banyera en aquest sentit són molt limitades.
- Dispositiu més fàcil de netejar a diferència del vapor.
Et permet cuinar aliments en diferents modes: fregir, cuinar al vapor, coure, etc.En cas contrari, les funcions de cocció són molt semblants: en ambdós casos, tot passa automàticament (és a dir, el model elèctric de l'aparell).
Taula comparativa de diferències
Quina és la diferència? A continuació es mostren les característiques comparatives i la funcionalitat de cada dispositiu:
| Propietats del vapor | Propietats multicooker |
| Dissenyat per cuinar al vapor. | Proporciona diferents modes de cocció: fregir, bullir, guisar, coure, fregir. |
| Conserva les propietats útils dels productes, ja que l'oli vegetal no s'utilitza en el procés de cocció.
Apte per a persones que segueixen una dieta terapèutica o porten un estil de vida saludable. | Permet cuinar plats al vapor, però en una quantitat no superior a un. |
| Té la capacitat de cuinar diversos plats al mateix temps (a causa de la presència de diverses cistelles). | No té la capacitat de cuinar diversos plats alhora. |
| Requereix menys temps de cocció. | El procés de cocció triga una mica més. |
| Només té una funció de cocció al vapor. | Combina diversos electrodomèstics de cuina: una paella, una graella, una cassola, un forn, una caldera doble. |
| Només s'utilitza per cuinar generant vapor a partir de l'aigua de la part inferior de l'aparell. | Permet cuinar molts plats diferents: cereals, sopes, patates fregides, pa, cassoles, iogurts, etc. |
Què és millor per a la salut?
Si a elecció aparell de cuina adequat centrar-se únicament en la salut, la millor opció seria, per descomptat, una caldera doble.
La cocció lenta també té la funció d'una caldera doble, però en un mode limitat (és a dir, no es pot cuinar més d'un plat en una sessió).
Per la resta, multicooker: un aparell de cuina universal (mini xef de casa), permetent gaudir de tot tipus de platsmimant-te amb alguna cosa nova cada vegada.
Conclusió i conclusions
Una caldera doble i una cuina lenta són atributs de cuina moderns, sense els quals és difícil imaginar la vida d'una persona.
Treuen la càrrega de la cuina i et permeten gaudir dels gustos dels teus plats preferits sense gastar temps personal.
Però Abans de triar el dispositiu adequat, cal tenir en compte el següent factors:
- El vapor cuina els aliments exclusivament amb vapor, però alhora permet cuinar diversos plats alhora.
- Multicuina té diferents modes de cocció, combinant olla, paella, forn, vapor i graella.
- El vapor preserva la qualitat i utilitat dels productes.
- La cuina lenta no et permet cuinar més d'un plat en una sessió, però agradarà fins i tot als gurmets més emperats amb una varietat de gustos.
Aquests són els criteris més importants en què hauríeu de centrar-vos a l'hora de triar els electrodomèstics de cuina.
Vídeo útil
Aquest vídeo compara una caldera doble i una olla de cocció lenta, una visió general de quin d'aquests dispositius és millor:
Si considerem la cocció al vapor, guanya la caldera doble. En primer lloc, es cou al vapor més ràpid que un multicooker, crec que a causa del subministrament instantani de vapor, aquest és el seu disseny. En segon lloc, els bols del vapor són sens dubte més profunds que l'espai de vapor del multicooker. Per exemple, la meitat d'un pollastre petit no cabrà al compartiment del vapor de la cuina lenta.
Però una cuina lenta pot substituir un cremador d'una estufa, un pou o un forn.
Fa 3 mesos que utilitzo el multicooker i m'ha tornat indispensable a la cuina.És elemental cuinar arròs, tu decideixes i et vas ocupar del teu negoci durant 10 minuts. No cal posar-se dempeus, interferir i assegurar-se que res s'enganxi. En definitiva, una troballa!
També tenia caldera doble (elèctrica, però la més senzilla: vapor i temporitzador, res més), i una olla de cocció lenta. Per experiència, amb banyera, aprima molt millor, va llençar tranquil·lament deu quilos. Tampoc requereix atenció: el va posar, al cap de quaranta minuts va treure un sopar saludable. Però en condicions limitades (apartament comunitari, hostal, etc.), encara agafaria un dibuix animat amb una cistella fumant. La variabilitat és una bogeria: cuinava vi calent, charlottes al forn, carn al forn, cuinava farinetes increïbles, com al forn. Bé, tot el que es fa en una paella, també ho pot fer una olla de cocció lenta. Còmode.
Gràcies pel comentari detallat i la recomanació!
Al meu entendre, una caldera doble és molt útil, sobretot si necessiteu cuinar per a nens, una caldera doble és definitivament millor. Es cuina més ràpid, que és molt important i fa més d'un any que el faig servir. Al multicooker, ja podeu experimentar. Vaig comprar REDMOND fa dos mesos, de moment n'estic content. Faig els meus propis productes lactis. El bol és voluminós, però n'hem agafat dos alhora, per substituir-lo.