Hvordan vælger man et induktionskomfur? En oversigt over vigtige egenskaber, princippet om drift, samt fordele og ulemper

Induktionskomfur – den optimale løsning til sikker madlavning i køkkenet og energibesparelse.

Hendes valg rejser ofte en række spørgsmål, som bør afklares, inden de går i butikken.

Tabellen indeholder de modeller, der modtog de højeste anmeldelser på Yandex.Market-tjenesten.

Funktionsprincippet for induktionskomfuret

En spole af induktionstype er placeret under den glaskeramiske overflade, og en strøm med en frekvens på 20 til 100 kHz strømmer gennem den.

Induktionsspolen spiller rollen som den primære vikling og opvasken, som placeres på overfladen - sekundær.

Når gryder og pander placeres på arbejdsfladen, opstår der induktionsstrømme, der varmer dem op. Den glaskeramiske overflade af flisen opvarmes også, men fra opvasken og ikke fra arbejdsområdet.

Brænderstyrken er justerbar to metoder - impulsive eller kontinuerlige.

I det første tilfælde stopper enhedens drift med jævne mellemrum. Driftsfrekvensen afhænger af den installerede effekt.

Områder, der ikke er direkte involveret i opvarmning af retter, er lavet på en sådan måde, at de altid forbliver kolde, så muligheden for at tjene en forbrænding reduceres betydeligt.

Arbejdsområdets varmeelementer er opdelt i flere typer:

• Spiralformet. De ligner en snoet spiral og varmes op i 15 sekunder.
• Tape. De ligner et bånd snoet som fjedre. De varmes op på 8 sekunder.
• Induktion. De skaber et højfrekvent felt, der varmer op i bunden af ​​opvasken.
• Halogen. De er lavet i form af et rør, der er fyldt med halogengas.
  Strømmen passerer gennem varmelegemet placeret indeni. Maksimal opvarmning nås næsten øjeblikkeligt, på maksimalt 3 sekunder.

fordele

• Automatisk nedlukningnår kogegrejet fjernes fra kogezonen.
• Forårsager ikke ubehagelige lugte.
• Nem vedligeholdelse.
  Modeller har en glasoverflade, der er nem at rengøre.Køkkenredskaber brænder heller ikke.
• Lav risiko for forbrændinger, da den ikke-arbejdende overflade forbliver kold og kun kan varmes op fra det brugte service.
• Beskyttelse mod retter, der ikke er egnet til madlavning.
  Komfuret fungerer ikke, hvis gryden eller panden ikke har en magnetisk bund.
• Opretholdelse af den ønskede temperatur på samme niveau.
• stabil kraftuafhængig af netspænding.
• Stort udvalg af programmer til madlavning.
• Besparelse af elektricitet, da den maksimale opvarmning sker i løbet af få sekunder.

Minusser

• Ledningsbelastningfordi komfuret afgiver mere strøm.
• til madlavning brug kun specialredskaber.
• Fuld effekt opnås ikke, hvis alle brændere bruges på én gang.
• Elektromagnetisk stråling.

Er der nogen skade på helbredet?

Brugen af ​​et elektromagnetisk felt i produktet kan forvirre den utrænede bruger.

Du behøver dog ikke bekymre dig om dette.

Forskere har udført mange undersøgelser af virkningen af ​​en fungerende induktionskomfur på sundheden hos en person, der er i nærheden af ​​apparatet på tidspunktet for madlavningen.

Her er konklusionerne:

• Det elektromagnetiske felt virker kun på bunden af ​​kogegrejet, som er placeret direkte på brænderen.
• Selve feltet er minimalt, det vil ikke skade en person, alt andet lige.
• Induktionskomfurer er udstyret med en absorberende funktion. Det vil ikke have en negativ effekt på brugeren.

Funktioner ved madlavning på komfuret

• Tilbered ikke på et fad med rund bund, og også hvis den har tydelige skader.
• Rør ikke ved den glaskeramiske overflade under madlavning.for at undgå mulige forbrændinger.
• Placer kogegrejet nøjagtigt i midten af ​​brænderen.
• Rør mad med ikke-metal køkkenredskaber.
• Kog på retter, der helt dækker varmeoverfladen.
• Når du køber køkkengrej, skal du være opmærksom på mærket, der angiver muligheden for at bruge produktet på et induktionskomfur.

Parametre at være opmærksom på, når du vælger

Lad os se på de vigtigste parametre, som du skal være opmærksom på, før du køber en induktionskomfur.

Dimensioner og konstruktionstype

1. Frit stående.
   Det er relativt store produkter, der kombinerer en kogeplade og en ovn. Som regel er 4 brændere placeret på den.
   I et lille køkken optager sådanne komfurer meget plads og kræver specielle kraftige ledninger.
2. Indlejret.
   Kogepladen er udstyret med styreenhed og er indbygget i køkkensættet.
   Der er ingen ovn, hvis det ønskes, kan den bygges separat.
   Pladens størrelse og udseende kan være hvad som helst, ikke nødvendigvis firkantet.
3. Kompakt.
   Disse er bærbare små overflader, der har 1—2 brændere.
   Som regel kræves der ikke mere til madlavning, så de er meget populære.
   På trods af den lille størrelse har de alle samme funktionalitet som store modeller.

Antal temperaturtilstande

Antal temperaturtilstande på avancerede modeller kan nå 20 muligheder, i konventionelle modeller er der omkring 10-12.

Antal brændere

Traditionelt er ovne udstyret med 4 brændere., men de fleste familier bruger aldrig så mange overflader.

Til madlavning til en familie bestående af 1-2 personer, 2 brændere vil være nok. Selv for en stor familie bruges der normalt ikke mere end 3 stk.

Det er nyttigt at have brændere med forskellige diametre, så både små og store retter varmer godt op.

Panelmateriale

Kogeplader lavet af to materialer - glaskeramik og hærdet glas.

Udadtil er de næsten ens, men de har en anden kvalitet. Hærdet glas er mindre krævende at pleje og er sværere at beskadige.

Hvis overfladen alligevel går i stykker, vil den ikke splintre i små stykker, men vil blive dækket af revner. For sådant materiale skal du betale mere end for glaskeramik.

Energiforbrug

På trods af at induktionskomfurer har mere kraft, i modsætning til elektriske og gasapparater de bruger mindst strøm.

Jo kraftigere induktionskomfuret er, jo mindre strøm bruger det.

El- og gaskomfurer tager tid at varme deres arbejdsflader op, derefter luften mellem komfuret og kogegrejet og så selve køkkengrejet.

Yderligere funktioner at holde øje med

En vigtig pointe som du skal være opmærksom på, når du vælger en enhed, det er et sikkerhedssystem.

Nødstop, børnebeskyttelse, arbejde kun med service på panelet, nedlukning i tilfælde af væskeindtrængning – alle nødvendige detaljersom er bedst tilvejebragt for yderligere sikker drift.

Det er også værd at udforske enhedens muligheder og funktioner.

Bekvemmelighed ved madlavning vil give en tidsindikator, en holde varm-funktion, en lydmeddelelse om igangværende processer og muligheden for hurtigt at varme op.

Topmærker af desktop-induktionskomfurer

Vi vil forstå de førende producenter på markedet for køkkenmaskiner.

kitfort

Selskab producerer de bedste 1- og 2-brænderoverflader på markedet.

De er lavet af glaskeramik af høj kvalitet, som næsten ikke bliver varme under madlavningen.

Alle produkter har en overkommelig pris, tydelig kontrol, stilrent udseende og god funktionalitet.

Mest populære modeller:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

Fabrikant specialiseret sig i enkeltbrændere apparater.

Alle har en kompakt størrelse, sikker drift og økonomi.

De bruges både til hjem og sommerhuse og til professionelle køkkener.

De bedste produkter fabrikant:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

endever

Pålidelige og stilfulde enheder til rimelige priser.

Modeller er udstyret med klare kontroller, er normalt lavet af hærdet glas, beskyttet mod strømstød og overophedning.

Topmodeller:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan tænder man induktionskomfuret?

Skulle gerne find start/stop-knappen på panelet og tryk på den, hvorefter enheden vil fungere.

Før du begynder at lave mad på apparatet, dens overflade skal renses for forskellige stoffer og spor, som blev tilbage efter produktion og levering.

Hvis duften af ​​gummi mærkes i de første minutter af arbejdet, så er der intet at bekymre sig om.

Tilslutningsfunktioner

For at forbinde enheden til netværket du skal bruge en skruetrækker og en vis mængde tre-leder strømkabel.

Typisk anvendes et kabel med et tværsnit på 4 til 6 kvadratmeter. mm. Den skal være lang nok til at forbinde panelet.

Et 4-leder kabel er normalt inkluderet i leveringsomfanget. 2 ledninger, sort og brun er faser, blå ledning er "0", og gul-grøn er jordet.

Trådender skal strippes. På bagsiden af ​​enheden er der en kam, hvori afisolerede ledninger er installeret. Den frie ende skal tilsluttes det elektriske netværk.

Hvad er den bedste måde at rengøre, og hvordan plejer man ovnen?

• Start først rengøringen, når arbejdsfladen er helt afkølet.ellers vil det efterlade mærker.
• Til rengøringen brug kun bløde klude og svampe. Hårde svampe og jernskrabere vil ødelægge overfladen.
• Hel sod og fedtede spor skal fjernes, før du begynder at lave mad igenellers vil de kun trænge dybere ind i materialet.
• Hvis sukker, marmelade eller et stykke polyethylen kommer på overfladen under madlavningen, skal det straks slukkes og flyet rengøres.

Hvor meget strøm bruger brændeovnen

Enhedens effekt afhænger af dens producent. I gennemsnit er dette tal 2 kW i timen. Kraftige modeller kan nå 10 kW i timen.

I alt er der tre opdelinger af brændernes kraft:

• Små, med en effekt på 1 kW, bruges til langsom tilberedning af mad, såsom kød eller korn.
• Medium, 1,5-2 kW, til tilbehør og supper.
• Store, med en effekt på op til 3 kW, laver de mad i store retter.

Hvad er et ikke-pulsinduktionskomfur?

Induktionskomfurer kan som regel ikke give kontinuerlig opvarmning af brænderen ved en effekt på mindre end 1 kW, så opvarmningen påføres i pulser.

Der var en plade, der løser dette problem.

Den har en kontinuerlig opvarmningsfunktion, startende fra en effekt på 0,4 kW.

Konklusion

På baggrund af ovenstående kan følgende konklusioner drages:

• Induktionskogeplader - den mest avancerede mulighed på brændeovnsmarkedet.
• En kogeplade af høj kvalitet kan købes for en lille pris, samtidig med at alle de nødvendige funktioner bevares.
• Små produkter ikke ringere end de klassiske muligheder med en ovn.
• Sådanne enheder sikrere og bruger mindre strøm.

Nyttig video

Fra denne video vil du lære om fordele og ulemper ved induktionsoverfladen: