Induktion og glaskeramisk kogeplade - forskelle og sammenligning. Samt funktionsprincippet, fordele og ulemper

Når du vælger en ny komfur, spekulerer hver køber på, hvilken model der er bedre at købe: en enklere elektrisk enhed med en glaskeramisk overflade eller en forbedret gadget af induktionstypen.

Selvom i deres udseende og dimensioner er strukturerne meget ens, hver enhed har sine egne positive og negative kvaliteterhvilket kunne være afgørende.

For at vælge den bedste mulighed er det værd at sammenligne moderne modeller af komfurer, lære om deres funktionsprincip, funktioner og nøglefordele.

Funktionsprincippet og funktionerne i glaskeramiske plader

I modsætning til konventionelle elektriske enheder, glaskeramiske enheder har en perfekt glat spejloverflade, som har øget styrke og evnen til at modstå påvirkninger af enhver kraft.

Funktionsprincippet for en sådan enhed ligner virkningsmekanismen for en klassisk komfur med støbejernsbrændere.

De vigtigste arbejdselementer i ovnen opvarmes ved hjælp af en rørformet elektrisk varmelegeme.

Derefter passerer varme fra den gennem den glaskeramiske overflade og opvarmer skålene installeret på overfladen.

Derudover er halogenbrændere med varmegenererende pærer monteret i glaskeramiske apparater, som opvarmes af et smeltet bånd.

Hovedtræk elektriske komfurer med glaskeramisk overflade eksperter kalder:

• langsom opvarmning og hurtig afkøling;
• opvarmning af retter, ikke det omgivende rum;
• madlavning af forskellige retter i retter af forskellige former;
• variabel varmezone;
• tilstedeværelsen af ​​automatisk kogning;
• køkken interiør transformation.

Funktionsprincippet og funktionerne i induktionskomfurer

På denne måde under driften af ​​spolerne, der er placeret under kogepladen, opvarmes tallerkenerne, som indeholder en vis mængde ferromagnetiske partikler.

Selve kogepladen forbliver kold.

Når du har valgt induktionsudstyr, er det vigtigt at huske, at du til madlavning skal købe specielle retter eller en adapter, der giver dig mulighed for hurtigt og jævnt at opvarme køkkenredskaber.

Blandt funktioner i induktionsudstyr ting som:

• opvarmning på grund af spoler, der genererer elektromagnetisk stråling;
• overfladedrift kun med tallerkener installeret på den;
• øjeblikkelig ændring i temperaturforhold til det ønskede mærke;
• fravær af ubehagelige lugte i køkkenet;
• automatisering af de fleste processer;
• høj energieffektivitetsklasse.

Fordele og ulemper ved modeller

• evnen til at modstå varme op til 600 grader;
• selvjustering og valg af den optimale temperatur til tilberedning af en bestemt ret;
• mange muligheder for bekvem brug, herunder en timer og flere madlavningstilstande;
• muligheden for at bruge en række forskellige retter, der ikke har ferromagnetiske egenskaber;
• overkommelige omkostninger og intet behov for særlig vedligeholdelse.

Den største ulempe elektriske glaskeramiske komfurer er behovet for grundig, men skånsom rengøring ved hjælp af specialværktøj og rengøringsmidler med en bestemt kemisk sammensætning.

Ellers begynder der at komme mikroridser på kogepladen.

• høj tilberedningshastighed på grund af den hurtige opvarmning af opvasken, og ikke hele kogepladen;
• et pålideligt sikkerhedssystem, der inkluderer funktionen til automatisk at tænde og slukke for enheden, når du installerer tallerkener og fjerner dem fra den elektriske brænder;
• nem rengøring af overfladen fra snavs - det er nok at tørre områderne af med en blød svamp, da fedt og mad ikke brænder;
• øjeblikkelig temperaturændring med en nøjagtighed på en grad ved hjælp af et intuitivt kontrolpanel;
• bred funktionalitet, der i høj grad forenkler betjeningsprocessen og sparer tid;
• økonomisk forbrug af el.

ulemper brugere af induktionskogeplader ringer behovet for at vælge passende retter og de høje omkostninger til udstyr.

Derudover kan der opstå vanskeligheder med installationen af ​​enheden - den kan ikke placeres ved siden af ​​en vaskemaskine eller opvaskemaskine, da et sådant kvarter kan have en ekstrem negativ effekt på driften af ​​andre enheder.

Sammenlignende egenskaber og forskelle

For ikke at lave en fejl ved at vælge en enhed, skal du være særlig opmærksom på de vigtigste tekniske parametre og forskelle mellem glaskeramiske og induktionsmodeller.

Det er mest praktisk at lave en sammenligning og se, hvad forskellen er ved hjælp af et lille bord.

Hvilken model er bedre at vælge?

Ønsker at købe budgetudstyr, der vil være nemt og bekvemt at arbejde med, eksperter anbefaler at blive på den glaskeramiske model.

Ikke desto mindre, hvis køberen ønsker at spare tid og kræfter, er det bedre at købe en induktionsovn.

Enheden vil koste mere, men takket være den automatiske temperaturkontrol af brænderne og en imponerende liste over nyttige muligheder, vil brugeren nyde at arbejde.

TOP 3 bedste glaskeramiske komfurer

#1

Gorenje EC 5121 WG-B

En ultramoderne enhed, som elskere af lækre hjemmelavede retter ikke kan undvære.

Glaskeramisk elektrisk kogeplade med rummelig ovn, som brugeren ikke skal rense manuelt for snavs.

For at eliminere enheden fra dryp skal du trykke på knappen - det indre rum renses automatisk med varm damp.

Et stort arbejdsområde med bekvemt placerede brændere giver dig mulighed for at tilberede et stort antal retter uden at bruge meget tid.

Specifikationer:

• arbejdsflademateriale - glaskeramik;
• nominel strømforbrug - 8,6 kW;
• kontrol - mekanisk;
• kontakter - roterende;
• mål - 50x60x85 cm.

#2

Hansa FCCW53000

En premium-model, der skiller sig ud for sin brugervenlighed og høje sikkerhedsniveau.

En attraktiv el-komfur, der med succes kombinerer moderne design, høj effekt og holdbarhed.

Apparatet er udstyret med restvarmeindikatorer, en rummelig skuffe til opbevaring af service og 4 glatte brændere, der er nemme at rengøre.

For komfortabel og hurtig madlavning er enheden suppleret med ergonomiske drejekontakter.

Specifikationer:

• arbejdsflademateriale - glaskeramik;
• nominel strømforbrug - 7,8 kW;
• kontrol - mekanisk;
• kontakter - roterende;
• mål - 50x60x85 cm.

#3

Electrolux EKC 952903 X

Højeffektgeneratorsæt, rettet mod kontinuerlig og problemfri drift.

Spektakulær fuld størrelse komfur med elektrisk grill, lille display og timer, udstyret med fire elektriske brændere.

På trods af sin størrelse ser designet slet ikke klodset ud og passer perfekt til ethvert køkkeninteriør.

For bekvem kontrol over processen med at tilberede forskellige retter suppleres den elektriske enhed med belysning af det indre rum.

Specifikationer:

• arbejdsflademateriale - glaskeramik;
• nominel strømforbrug - 8,31 kW;
• kontrol - mekanisk;
• kontakter - roterende;
• mål - 50x60x85 cm.

TOP 3 bedste induktionskomfurer

#1

Beko FSM 69300 GXT

Holdbart og sikkert at bruge design, ideel til installation i et stort køkken.

Fritstående 4-brænder induktionskogeplade med 8 tilberedningsmetoder, ovnlåge med 3 glasruder og en emaljeret inderside af kammeret, som er meget nem at rengøre for snavs.

Designet suppleres af en elektrisk grill, restvarmeindikatorer til at bestemme overfladetemperaturen og et specielt program til ensartet stegning af stykker.

Specifikationer:

• arbejdsflademateriale - glaskeramik;
• nominel strømforbrug - 9,6 kW;
• kontrol - elektronisk;
• kontakter - forsænket;
• mål - 60x60x85 cm.

#2

GEFEST 6570-04

En avanceret gadget, der vil blive en fremragende køkkenassistent til at skabe rigtige kulinariske mesterværker.

Induktionskogeplade med fire kraftige varmezoner, udstyret med restvarmeindikatorer for sikker brug og for at undgå muligheden for forbrændinger.

Enheden er udstyret med en automatisk sikkerhedsafbrydelsesfunktion og en børnesikring til det elektroniske kontrolpanel.

I nærværelse af en kasse til retter.

Specifikationer:

• arbejdsflademateriale - glaskeramik;
• nominel strømforbrug - 10,3 kW;
• kontrol - elektronisk;
• kontakter - berøring;
• mål - 60x60x85 cm.

#3

Electrolux EKI 954901 X

En letanvendelig enhed udstyret med alle de funktioner og programmer, der er nødvendige for komfortabelt arbejde.

El-komfur med induktionskomfur og kraftig ovn udstyret med blæser og skarp belysning.

Til kompakt opbevaring af køkkenredskaber er enheden udstyret med et rummeligt brugsrum.

Den ensartede fordeling af varm luft i hele kammeret sikrer tilstedeværelsen af ​​en konvektor.

Specifikationer:

• arbejdsflademateriale - glaskeramik;
• nominel strømforbrug - 9,9 kW;
• kontrol - mekanisk;
• kontakter - roterende;
• mål - 50x60x85 cm.

konklusioner

Når du vælger mellem en elektrisk glaskeramisk komfur og en avanceret induktionstype, skal du huske om følgende detaljer:

• glaskeramik aggregater lav pris, intuitiv betjening og lav lydeffekt;
• induktionsmodeller er mere sikre nemme at betjene og vedligeholde, de har en bred vifte af funktioner, men er dyrere;
• vigtigste udvælgelseskriterier er muligheder som f.eks strømforbrug, styringstype og udstyrsdimensioner;
• Der skal lægges særlig vægt på sikkerhedssystemet, som giver dig mulighed for sikkert at bruge apparatet.

Nyttig video

Fra denne video lærer du, hvilken komfur der er bedre at vælge - induktion eller elektrisk: