Wie wählt man einen Induktionsherd aus? Ein Überblick über wichtige Eigenschaften, das Funktionsprinzip sowie die Vor- und Nachteile

Induktionsherd – die optimale Lösung für sicheres Kochen in der Küche und Energiesparen.

Ihre Wahl wirft oft eine Reihe von Fragen auf, die geklärt werden sollten, bevor sie in den Laden geht.

Die Tabelle enthält die Modelle, die im Yandex.Market-Dienst die höchsten Bewertungen erhalten haben.

Das Funktionsprinzip des Induktionsherds

Unter der Glaskeramikoberfläche befindet sich eine Induktionsspule, die von einem Strom mit einer Frequenz von 20 bis 100 kHz durchflossen wird.

Die Induktionsspule spielt die Rolle der Primärwicklung und des Geschirrs, die auf die Oberfläche gelegt wird - zweitrangig.

Wenn Töpfe und Pfannen auf die Arbeitsfläche gestellt werden, treten Induktionsströme auf, die sie erhitzen. Die Glaskeramikoberfläche der Fliese erwärmt sich ebenfalls, aber vom Geschirr und nicht vom Arbeitsbereich.

Brennerleistung ist einstellbar zwei Methoden - impulsiv oder kontinuierlich.

Im ersten Fall wird der Betrieb des Geräts regelmäßig unterbrochen. Die Betriebsfrequenz hängt von der installierten Leistung ab.

Bereiche, die nicht direkt an der Erwärmung von Geschirr beteiligt sind, werden so gestaltet, dass sie immer kalt bleiben, wodurch die Möglichkeit, sich Verbrennungen zuzuziehen, erheblich reduziert wird.

Die Heizelemente des Arbeitsbereichs sind in verschiedene Typen unterteilt:

• Spiral. Sie sehen aus wie eine verdrehte Spirale und erhitzen sich 15 Sekunden lang.
• Band. Sie sehen aus wie ein Band, das wie Federn gedreht ist. Sie heizen in 8 Sekunden auf.
• Induktion. Sie erzeugen ein Hochfrequenzfeld, das den Geschirrboden erwärmt.
• Halogen. Sie haben die Form einer mit Halogengas gefüllten Röhre.
  Der Strom fließt durch die darin befindliche Heizung. Die maximale Erwärmung wird fast sofort erreicht, in maximal 3 Sekunden.

Vorteile

• Automatische Abschaltungwenn das Kochgeschirr von der Kochzone entfernt wird.
• Verursacht keine unangenehmen Gerüche.
• Einfache Wartung.
  Modelle haben eine leicht zu reinigende Glasoberfläche.Auch Kochutensilien brennen nicht an.
• Geringe Verbrennungsgefahr, da die nicht arbeitende Fläche kalt bleibt und sich nur durch das benutzte Geschirr erwärmen kann.
• Schutz vor Speisen, die nicht zum Kochen geeignet sind.
  Der Herd funktioniert nicht, wenn der Topf oder die Pfanne keinen magnetischen Boden hat.
• Halten Sie die gewünschte Temperatur auf dem gleichen Niveau.
• stabile Kraftunabhängig von der Netzspannung.
• Große Auswahl an Programmen zum Kochen.
• Strom sparen, da die maximale Erwärmung innerhalb von Sekunden erfolgt.

Minuspunkte

• Verdrahtungslastweil der Herd mehr Leistung bringt.
• zum Kochen Verwenden Sie nur spezielle Utensilien.
• Die volle Leistung wird nicht erreicht, wenn alle Brenner gleichzeitig verwendet werden.
• Elektromagnetische Strahlung.

Gibt es gesundheitliche Schäden?

Die Verwendung eines elektromagnetischen Feldes im Produkt kann den ungeschulten Benutzer verwirren.

Hierüber brauchen Sie sich jedoch keine Gedanken zu machen.

Wissenschaftler haben viele Studien über die Auswirkungen eines funktionierenden Induktionsherds auf die Gesundheit einer Person durchgeführt, die sich zum Zeitpunkt des Kochens in unmittelbarer Nähe des Geräts aufhält.

Hier sind die Schlussfolgerungen:

• Das elektromagnetische Feld wirkt nur auf den Boden des Kochgeschirrs, die sich direkt am Brenner befindet.
• Das Feld selbst ist minimal, es wird einer Person nicht schaden, wenn andere Dinge gleich bleiben.
• Induktionsherde sind mit einer Absorptionsfunktion ausgestattet. Es wird keine negativen Auswirkungen auf den Benutzer haben.

Merkmale des Kochens auf dem Herd

• Garen Sie nicht auf einem Teller mit rundem Boden, und auch wenn es offensichtliche Schäden hat.
• Berühren Sie beim Kochen nicht die Glaskeramik-Oberfläche.um mögliche Verbrennungen zu vermeiden.
• Stellen Sie das Kochgeschirr genau in die Mitte des Brenners.
• Speisen mit nichtmetallischen Küchenutensilien umrühren.
• Kochen Sie auf Geschirr, das die Heizfläche vollständig bedeckt.
• Achten Sie beim Kauf von Kochgeschirr auf die Kennzeichnung, die auf die Möglichkeit hinweist, das Produkt auf einem Induktionsherd zu verwenden.

Parameter, auf die Sie bei der Auswahl achten sollten

Schauen wir uns die wichtigsten Parameter an, auf die Sie achten müssen, bevor Sie einen Induktionsherd kaufen.

Abmessungen und Bauart

1. Freistehend.
   Dies sind relativ große Produkte, die ein Kochfeld und einen Backofen kombinieren. In der Regel befinden sich darauf 4 Brenner.
   In einer kleinen Küche nehmen solche Öfen viel Platz ein und erfordern eine spezielle leistungsstarke Verkabelung.
2. Eingebettet.
   Das Kochfeld ist mit einer Steuereinheit ausgestattet und in das Küchenset eingebaut.
   Es gibt keinen Backofen, auf Wunsch kann er separat gebaut werden.
   Die Größe und das Aussehen der Platte können beliebig sein, nicht unbedingt quadratisch.
3. Kompakt.
   Dies sind tragbare kleine Oberflächen, die haben 1—2 Brenner.
   Mehr wird zum Kochen in der Regel nicht benötigt, daher erfreuen sie sich großer Beliebtheit.
   Trotz der geringen Größe haben sie alle die gleiche Funktionalität wie große Modelle.

Anzahl der Temperaturmodi

Anzahl der Temperaturmodi bei fortgeschrittenen Modellen kann 20 Optionen erreichen, bei herkömmlichen Modellen sind es etwa 10-12.

Anzahl der Brenner

Traditionell sind Herde mit 4 Brennern ausgestattet., aber die meisten Familien verwenden nie so viele Oberflächen.

Zum Kochen für eine Familie bestehend aus 1-2 Personen, 2 Brenner reichen aus. Selbst für eine große Familie werden in der Regel nicht mehr als 3 Stück verwendet.

Es ist sinnvoll, Brenner mit unterschiedlichen Durchmessern zu haben, damit sowohl kleine als auch große Speisen gut warm werden.

Plattenmaterial

Kochfelder aus zwei Materialien - Glaskeramik und gehärtetem Glas.

Äußerlich sind sie fast gleich, aber sie haben eine andere Qualität. Gehärtetes Glas ist weniger pflegeintensiv und schwerer zu beschädigen.

Wenn die Oberfläche dennoch bricht, zersplittert sie nicht in kleine Stücke, sondern wird mit Rissen übersät. Für solches Material müssen Sie mehr bezahlen als für Glaskeramik.

Energieverbrauch

Trotz der Tatsache, dass Induktionsherde im Gegensatz zu mehr Leistung haben elektrisch und Gasgeräte Sie verbrauchen am wenigsten Strom.

Je leistungsstärker der Induktionsherd ist, desto weniger Strom verbraucht er.

Elektro- und Gasherde brauchen Zeit, um ihre Arbeitsflächen, dann die Luft zwischen Herd und Kochgeschirr und schließlich das Kochgeschirr selbst aufzuheizen.

Zusätzliche Funktionen, auf die Sie achten sollten

Ein wichtiger Punkt worauf Sie bei der Geräteauswahl achten sollten, es ist ein Sicherheitssystem.

Notabschaltung, Kindersicherung, Arbeiten nur mit Geschirr auf der Platte, Abschaltung bei Flüssigkeitseintritt – alle notwendigen Detailsdie für den weiteren sicheren Betrieb am besten vorgesehen sind.

Es lohnt sich auch, die Fähigkeiten und Funktionen des Geräts zu erkunden.

Komfort beim Kochen bietet eine Zeitanzeige, eine Warmhaltefunktion, eine akustische Benachrichtigung über laufende Prozesse und die Möglichkeit zum schnellen Aufheizen.

Top-Marken von Desktop-Induktionsherden

Wir verstehen die führenden Hersteller auf dem Markt der Küchengeräte.

kitfort

Gesellschaft produziert die besten 1- und 2-Brenner-Oberflächen auf dem Markt.

Sie bestehen aus hochwertiger Glaskeramik, die sich beim Kochen nahezu nicht erhitzt.

Alle Produkte haben einen erschwinglichen Preis, eine klare Steuerung, ein stilvolles Aussehen und eine gute Funktionalität.

Die beliebtesten Modelle:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

Hersteller ist auf Einbrennergeräte spezialisiert.

Alle von ihnen haben eine kompakte Größe, einen sicheren Betrieb und Wirtschaftlichkeit.

Sie werden sowohl für Wohn- und Sommerhäuser als auch für professionelle Küchen verwendet.

Die besten Produkte Hersteller:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

endlos

Zuverlässige und schicke Geräte zu günstigen Preisen.

Modelle sind mit übersichtlichen Bedienelementen ausgestattet, bestehen in der Regel aus gehärtetem Glas und sind vor Stromstößen und Überhitzung geschützt.

Topmodels:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Häufig gestellte Fragen

Wie schalte ich den Induktionsherd ein?

Sollte Suchen Sie die Start/Stopp-Taste auf dem Bedienfeld und drücken Sie sie, danach funktioniert das Gerät.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, Seine Oberfläche sollte von verschiedenen Substanzen und Spuren gereinigt werden, was blieb nach Produktion und Lieferung.

Wenn in den ersten Minuten der Arbeit der Geruch von Gummi zu spüren ist, besteht kein Grund zur Sorge.

Verbindungsmerkmale

Um das Gerät mit dem Netzwerk zu verbinden Sie benötigen einen Schraubendreher und eine bestimmte Menge an dreiadrigem Stromkabel.

Typischerweise wird ein Kabel mit einem Querschnitt von 4 bis 6 Quadratmetern verwendet. mm. Es muss lang genug sein, um das Panel anzuschließen.

Im Lieferumfang ist meist ein 4-adriges Kabel enthalten. 2 Drähte, schwarz und braun sind Phasen, blauer Draht ist "0" und gelb-grün ist Masse.

Aderenden müssen abisoliert werden. Auf der Rückseite des Geräts befindet sich ein Kamm, in den abisolierte Drähte eingebaut werden. Das freie Ende muss an das Stromnetz angeschlossen werden.

Wie reinigt und pflegt man den Kaminofen am besten?

• Beginnen Sie mit der Reinigung erst, wenn die Arbeitsfläche vollständig abgekühlt ist.Sonst hinterlässt es Spuren.
• Für die Reinigung Verwenden Sie nur weiche Tücher und Schwämme. Harte Schwämme und Eisenschaber beschädigen die Oberfläche.
• Ganz Ruß- und Fettrückstände müssen vor dem erneuten Kochen entfernt werdenAndernfalls dringen sie nur tiefer in das Material ein.
• Wenn beim Kochen Zucker, Marmelade oder ein Stück Polyethylen auf die Oberfläche gelangt, sollte es sofort ausgeschaltet und das Flugzeug gereinigt werden.

Wie viel strom verbraucht der herd

Die Leistung des Geräts hängt vom Hersteller ab. Im Durchschnitt sind es 2 kW pro Stunde. Leistungsstarke Modelle können 10 kW pro Stunde erreichen.

Insgesamt gibt es drei Leistungsbereiche der Brenner:

• Kleine mit einer Leistung von 1 kW werden zum langsamen Garen von Lebensmitteln wie Fleisch oder Müsli verwendet.
• Mittel, 1,5-2 kW, für Beilagen und Suppen.
• Groß, mit einer Leistung von bis zu 3 kW kochen sie in großvolumigen Gerichten.

Was ist ein Nicht-Impuls-Induktionsherd?

Induktionsherde können den Brenner in der Regel bei einer Leistung von weniger als 1 kW nicht kontinuierlich beheizen, so dass die Beheizung impulsartig erfolgt.

Es gab eine Platte, die dieses Problem löst.

Ab einer Leistung von 0,4 kW verfügt er über eine Dauerheizfunktion.

Fazit

Auf der Grundlage des Vorstehenden können die folgenden Schlussfolgerungen gezogen werden:

• Induktionskochfelder - die fortschrittlichste Option auf dem Kaminmarkt.
• Ein hochwertiges Kochfeld kann für einen kleinen Preis erworben werden, wobei alle notwendigen Funktionen erhalten bleiben.
• Kleine Produkte den klassischen Optionen mit Backofen nicht unterlegen.
• Solche Geräte sicherer und verbrauchen weniger Strom.

Nützliches Video

In diesem Video lernen Sie die Vor- und Nachteile der Induktionsfläche kennen: