Was ist ein Raclette und gegrilltes Raclette? Was kann darin gekocht werden und wie wählt man es richtig aus?

Tickets in die Schweiz sind teuer, aber wollen Sie das Nationalgericht probieren?

Sie können in ein Restaurant gehen, eine ordentliche Summe bezahlen, oder Sie können ein Raclette-Gericht kaufen und Raclette und andere Grillgerichte zubereiten.

Dieser Artikel hilft einer erfahrenen Hausfrau und einem Kochanfänger bei der Auswahl eines Raclette-Gerichts.

Raclette — Fondues Neffe aus Käse hergestellt (50 % Fett) welche Zuerst schmelzen sie und fügen dann Kartoffeln, Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse hinzu. Es ist auch der Name des Käses, aus dem das Gericht zubereitet wird.

Bewertung TOP-6 bestes Raclette

klassisches Raclette

Es gibt Modelle mit einer Klemme, an der ein Drittel oder ein Viertel eines Käsekopfes befestigt wird. Wenn das Gerät angeschlossen ist, schmilzt der Grill den Käse darauf.

Fertiges Raclette wird mit einem Messer abgeschabt oder mit Holzspateln aufgetragen.

Beim Kochen in einer klassischen Raclette-Schüssel werden alle Zutaten, bis auf den Käse, vorab und separat zubereitet.

Raclette grillen

erledigt aus zwei Ebenen. Im ersten Stock gibt es kleine Bratpfannen. (4-8 Stück) oder ein großes, hier wird Raclette gekocht.

Auf der zweiten Ebene werden Snacks frittiert. Es ist Stein oder Metall (Aluminium, Eisen) oder doppelt (Eisen, Stein). Fleisch wird auf einer Steinplatte gegart, Gemüse auf einer Aluminiumplatte.

Pförtner trinken Raclette am liebsten mit grünem Tee oder Wein.

Vor- und Nachteile des Geräts

Vorteile

• schnelles Kochen;
• bezaubernd, das Gericht wird vor Ihren Augen zubereitet;
• kompakt, kleiner als Grills;
• Multifunktionalität, es ist bequem, Fleisch, Pfannkuchen usw. zu kochen;
• Braten ohne Öl, geeignet für Kinder und Magenkranke;
• Einfache Handhabung, kein Feuer machen nötig.

Mängel

• die Wahrscheinlichkeit, sich zu verbrennen;
• eine kleine Portion wird zubereitet, die nächste muss warten;
• teure Produkte zum Raclettekochen.

Wie wählt man einen Raclette-Grill aus?

Leistung

Rakletnitsa 300-400 W kocht lange, kostet bis zu 2000 Rubel. Ein 1000-1200-W-Gerät kocht schnell, aber der Preis liegt bei bis zu 10.000.

Optimal 800-900 W, geht nicht ins Portemonnaie und der Sabber läuft nicht auf den Boden.

Kontrolle

Wählen Sie besser ein Raclette-Geschirr mit einem Hebel zum Ausschalten und einem anderen zum Einstellen der Heizleistung, bequem und einfach.

Temperaturkontrolle

Käse hat unterschiedliche Schmelztemperaturen, um nicht zu verbrennen oder zu warten, gibt es Modelle mit einstellbarer Hitze.

Antihaftschicht

Der Draht zu jedem Grill sollte lang und dick sein.

Die besten Modelle im Überblick

Clatronic RG3517

Zwei Oberflächen: für Raclette und Grill.

Mechanische Steuerung, es gibt einen Heizungstemperaturschalter mit einer Glühlampe.

Das Set enthält acht Pfannen und Pfannenwender.

Russell Hobbs 21000-56

Inklusive unterer Ebene, Steingrillplatte, Paneel mit Fächern für Pfannkuchen. Acht Mini-Pfannen und Pfannenwender.

Fett fließt in das Fach, das herausgezogen und gewaschen wird. Rakletnitsa wird während des Kochens aufgrund nicht erhitzter Griffe übertragen.

Raketengrill Clatronic RG 3518

Grillplatte zweiteilig: Stein für Fisch, geriffelt für Fleisch und Gemüse.

Im Set sind 8 Pfannen mit Pfannenwendern enthalten.

Mechanische Steuerung, blaue Anzeige ermöglicht eine stufenlose Einstellung der Heiztemperatur.

Raketengrill Steba RC 3

Der obere Grill besteht aus hochwertigem Stein, der nicht zerkratzt. Hergestellt in Deutschland.

Durch die gummierten Standbeine kann der Raketenwerfer sowohl auf den Tisch als auch auf den Boden gestellt werden. Es gibt eine doppelseitige Palette aus Gusseisen.

Raketengrill Clatronic RG 3592

Es gibt eine manuelle Steuerung der Heizleistung. Das Set wird mit zwei Raclette-Pfännchen geliefert. Es gibt eine Pfanne, wo das Fett fließt.

Rakletnitsa ist für ein Abendessen zu zweit konzipiert, Sie können wegen seiner geringen Leistung kein Fleisch darauf kochen.

Steba RC 3 Plus

Dies ist ein kombinierter Schläger, auf der zweiten Ebene befindet sich eine gerippte und glatte Gusseisenplatte, es gibt auch eine Steinplatte.

Saft und Fett fließen während des Garens in das Fach, das herausgezogen und gewaschen wird. Deutsche Qualität.

Raclette-Pflege

Alle Platten werden entfernt, mit einem Tuch oder Feuchttüchern abgewischt und dann in einer Spülmaschine oder einem Schwamm gewaschen.

Verwenden Sie keine Eisenschwämme und -bürsten, sie zerkratzen die Beschichtung.

Die Rakletnitsa selbst wird mit einem feuchten Tuch oder Servietten abgewischt.

Top 5 Tipps für zukünftige Köche

• Pro Portion werden 250-300 Gramm Käse verwendet;
• Raclette-Käse kann durch Cheddar, Eden, Parmesan ersetzt werden;
• vor dem ersten Gebrauch wird der Racletteteller mit Öl eingeölt;
• Steinplatte erwärmt sich in 30 Minuten, gewellt in 10;
• Das Gerät muss vor Gebrauch trocken sein.

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Fazit

Raclette verschönert den Urlaub und wird zum Freund Küche, aber denken Sie daran, vorsichtig und sicher zu sein, halten Sie Kinder vom heißen Raclette fern.

Wir hoffen, dass der Artikel für erfahrene Hostessen und vorbereitete zukünftige Köche nützlich war. Habt einen schönen Tag und leckere Raclette-Partys!

Nützliches Video

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie den Schläger verwenden und was auf ihm gekocht werden kann: