Was ist der Unterschied zwischen einer Grillpfanne oder einem Elektrogrill und was ist besser?

Gerichte vorbereitet für Grill haben einen besonderen Geschmack und Aroma.

Zu Hause können Sie solche Speisen mit zwei Geräten zubereiten: Grillpfanne und Elektrogrill.

Nachfolgend finden Sie die technischen Spezifikationen, Merkmale und Unterschiede dieser Küchenhelfer, und welches ist besser?

Was ist eine Grillpfanne?

Mit Hilfe solcher Verdickungen wird das Gericht ohne Kontakt mit Fett und ohne Anbrennen zubereitet.

Die spezielle Konfiguration des Bodens lässt das Fett der Produkte durch die Rillen fließen, die Feuchtigkeit verdunsten und die Lebensmittel mit zusätzlichem Geschmack sättigen.

Auf diese Weise, Grillen ist eine gesunde Alternative zum Braten in der Pfanne.

In der Form kann die Pfanne entweder rechteckig oder rund sein. Auch die Seitenhöhe, die Relieftiefe und das Grundmaterial können unterschiedlich sein.

Die Grillpfanne darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Technische Merkmale und Fähigkeiten

Unter Funktionen der Grillpfanne kann außeinandergehalten werden:

• die Möglichkeit, mit zu kochen mit einer minimalen Menge an Fett oder Öl;
• Verfügbarkeit mehrerer Herstellungsmaterialien zur Auswahl:
  • Gusseisen.
    Sehr praktisches und strapazierfähiges Material. Die Lebensdauer von Kochgeschirr aus Gusseisen wird in Jahrzehnten gemessen.
    Dieses Metall speichert Wärme gut, kühlt langsam ab, erwärmt sich aber auch langsam.
    Es hat hohe Antihafteigenschaften ohne eine zusätzliche Teflon- oder Keramikschicht.
    Gusseisen ist pflegeleicht – es muss nur regelmäßig gewaschen und gründlich von Restfeuchtigkeit befreit werden.
    Der einzige Nachteil von Gusseisen ist das hohe Gewicht.
    Es ist schwierig, mit einer Hand eine Pfanne daraus zu halten, beim Spülen solchen Geschirrs können Probleme auftreten;
  • Aluminium.
    Es ist ein leichtes und strapazierfähiges Material.
    Es ist immer mit einer zusätzlichen Schicht Antihaftbeschichtung überzogen, damit keine Speisen an der Pfanne haften bleiben und anbrennen.
    Küchenutensilien aus Aluminium erhitzen und kühlen sehr schnell ab.
    Eine solche Bratpfanne erfordert keine besonderen Pflegemaßnahmen.
• eine große Auswahl an Formen.
  Eine Grillpfanne kann entweder quadratisch oder rechteckig, rund oder oval sein.
  In Bezug auf die Kapazität wird eine quadratische oder rechteckige Form bevorzugt;
• Verfügbarkeit von doppelseitigen Modellen.
  Ihr Paket enthält einen Deckel, der gleichzeitig als Gewicht zum Pressen des Fleisches dient und gleichzeitig, wenn er umgedreht wird, als Basis zum Braten dient.
  Dieses Modell imitiert vollständig einen Elektrogrill;
• mehrere Optionen für die Antihaftbeschichtung.
  Es wird hauptsächlich auf Aluminiumgeschirr, manchmal aber auch auf Gusseisen aufgetragen.
  Die Beschichtung kann Teflon oder Keramik sein. Beide sind sehr zerbrechlich und vertragen den Aufprall von Metallgegenständen nicht.
  Keramik verträgt im Gegensatz zu Teflon hohe Temperaturen gut;
• Kompaktheit.
  Dieser Punkt kann sowohl positiven als auch negativen Merkmalen zugeschrieben werden.
  Die Pfanne benötigt nicht viel Stauraum, aber es ist nicht möglich, mehr als 4 Portionen gleichzeitig zu kochen;
• das Vorhandensein eines Ausgusses, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  Mit seiner Hilfe werden das gesamte geschmolzene Fett und die Flüssigkeit aus der Pfanne abgelassen, das Essen brennt nicht und es erweist sich als nützlicher;
• abnehmbarer Griff.
  Diese Funktion ist praktisch, wenn Sie ein Gericht auf dem Herd zubereiten und anschließend im Ofen schmoren.

Was ist ein Elektrogrill?

Elektrogrill - Küchenelektrogerät, konzipiert für die thermische Verarbeitung von Lebensmitteln.

Viele Modelle sind mit einer oberen Abdeckung ausgestattet, damit das Gericht unter Druck gegart und besser gebraten wird.

Für eine einfache Handhabung ist es mit einem Griff ausgestattet und bei einigen Modellen abnehmbar.

Die Größe des Elektrogrills kann beliebig sein.

Es kann ein kompaktes Tischmodell für den Heimgebrauch oder ein professionelles Gerät sein, das viele Portionen gleichzeitig aufnehmen kann und auf den Boden gestellt wird.

Die Form des Elektrogrills ist überwiegend rechteckig.

Technische Fähigkeiten des Elektrogrills

Das Gerät ist funktionsfähig und je nach Modell hat folgende Eigenschaften:

• Vielzahl von Anwendungsfällen.
  Eine Vielzahl von Temperatur- und Funktionsmodi ermöglicht es Ihnen, ein Gericht auf verschiedene Arten zuzubereiten.
  Bei einigen Modellen von Elektrogrills gibt es einen Modus zum Erhitzen von Speisen, mit dem Sie sie eine Weile warm halten können.
• Verfügbarkeit mehrere Bratflächen.
  In solchen Bereichen können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten und für jedes Ihren eigenen Modus auswählen.
  Oberflächen können geprägt und glatt sein, manchmal gibt es ein Fach für Kräuter und Gewürze;
• Reihe von Standardprogrammen.
  Mit solchen Modi können Sie auch für Anfänger das perfekte Steak zubereiten: Temperatur und Garzeit sind vorprogrammiert;
• Möglichkeit des Transports für Kompaktmodelle.
  Sie haben spezielle Riegel, die das Öffnen der Türen verhindern;
• kein Rauch beim Kochen.
  Bei Verwendung geschlossener Modelle von Elektrogrills ist das Auftreten von Rauch nur bei geöffnetem Deckel möglich.
  Zum Grillen auf der offenen Oberfläche des Grills kann ein Abluftventilator erforderlich sein, einige Modelle sind jedoch mit einem Rauchschutzmechanismus ausgestattet;
• die Möglichkeit, ohne Öl zu braten.
  Es reicht aus, die Platten vor dem Kochen mit einem Pinsel mit Öl einzufetten.
  Lebensmittel verbrennen nicht, sind nicht mit Fett gesättigt und werden nicht im eigenen Saft geschmort.
  Überschüssige Flüssigkeit und Fett fließen in einen separaten Behälter und kommen nicht mit dem Geschirr in Berührung;
• Wartungsfreundlichkeit.
  Nach dem Braten bleiben die Platten praktisch sauber, kommen also nicht mit Fett in Berührung, es brennt nichts an.
  Die beste Option sind abnehmbare Paneele. Sie lassen sich leicht vom Etui lösen, waschen, trocknen und wieder einsetzen.

Vergleichstabelle der Gerätevorteile

Nachfolgend sind die wichtigsten positiven Eigenschaften beider Geräte aufgeführt.

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Nützliches Video

Dieses Video vergleicht das Grillen eines Steaks auf einem Elektrogrill und einer Grillpfanne:

Fazit und Schlussfolgerungen

Für die richtige Wahl zwischen zwei Küchengeräten, wert zu berücksichtigen folgende Kriterien:

• Anzahl der Portionen, die auf einmal zubereitet werden sollen.
  Ein größeres Volumen bietet Platz für einen Elektrogrill;
• Verfügbarkeit von Speicherplatz.
  Die Bratpfanne ist kompakter, während der Elektrogrill einen separaten Platz auf der Küchenarbeitsplatte benötigt;
• Benutzerfreundlichkeit für einen Anfänger.
  Das Vorhandensein vorgefertigter Garmodi und -programme macht den Elektrogrill zu einem Assistenten für junge Köche;
• Preis.
  Das günstigste Modell eines Elektrogrills ist teurer als eine günstige Pfanne.