Διαφορές μεταξύ φούρνου και ηλεκτρικού φούρνου. Ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε;

Πριν από 10-15 χρόνια φούρνος θεωρήθηκε αναπόσπαστο μέρος της σόμπας και ολόκληρου του τμήματος εστίασης συνολικά.

Ωστόσο, πολλές σύγχρονες νοικοκυρές αρνούνται εσκεμμένα τον φούρνο, αποκτώντας μόνο μια εστία.

Αλλά αν νόστιμα σπιτικά κέικ, ασυνήθιστη πίτσα, λαζάνια "υπερπόντια" ή γνωστό γαλλικό κρέας είναι υποχρεωτικό μέρος της διατροφής για κάποιον, τότε ο φούρνος σε ένα τέτοιο σπίτι απλά χρειαζόταν.

Ας δούμε ποιος φούρνος είναι καλύτερος αέριο ή ηλεκτρικό, και το οποίο είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε σήμερα. Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των συσκευών, καθώς και τα υπέρ και τα κατά της καθεμιάς.

Η αρχή λειτουργίας του φούρνου αερίου

Η αρχή λειτουργίας και στις δύο περιπτώσεις είναι πανομοιότυπη: η θερμότητα από το θερμαντικό στοιχείο μεταφέρεται στο προϊόν στον φούρνο, ο οποίος, θερμαίνοντας έως τους 250-280 ° C κατ' ανώτατο όριο, μαγειρεύεται σταδιακά.

Ο καυστήρας λειτουργεί ως θερμαντικό στοιχείο σε φούρνο αερίου..

Μπορεί να βρίσκεται:

• στο κέντρο του φούρνου, ενώ το σχήμα του είναι τις περισσότερες φορές πανομοιότυπο με τα σχήματα των καυστήρων αερίου στην εστία.
• περιμετρικά του φούρνου και έχουν σχήμα σπείρας ή μακρόστενου οβάλ.

Ταυτόχρονα, οι συσκευές τελευταίας γενιάς με αέριο είναι πολύ διαφορετικές από τα μοντέλα που παρουσιάζονταν στα καταστήματα πριν από περίπου 5-10 χρόνια.

Παρά όλα αυτά «ξέρουν πώς» να μαγειρεύουν φαγητό χρησιμοποιώντας μεταφορά, καθώς και εκπέμπουν ένα ηχητικό σήμα στο τέλος του μαγειρέματος.

Μερικά σύγχρονα μοντέλα αερίου μπορεί να συμπληρωθεί με ηλεκτρική σχάρα. Ωστόσο, δεν είναι ακόμη δυνατή η ταυτόχρονη χρήση τόσο του φυσικού αερίου όσο και της ηλεκτρικής ενέργειας.

• Γυρίζοντας το κουμπί της σόμπας ή πατώντας το κουμπί του ανοίγει η παροχή αερίου στον καυστήρα.
• Η εύφλεκτη ουσία, περνώντας από το ακροφύσιο του καυστήρα, αναμιγνύεται με τον αέρα και βγαίνει στην επιφάνεια.
• Το αέριο αναφλέγεται με σπίρτα (ειδικοί αναπτήρες) ή αυτόματα.

Μετά από αυτό, ο αέρας στο φούρνο θερμαίνεται αργά και ανεβαίνει.

Η αρχή της λειτουργίας ενός ηλεκτρικού φούρνου

Ο ρόλος του θερμαντικού στοιχείου σε ηλεκτρικά μοντέλα εκτελούν θερμαντικά στοιχεία, που συνήθως βρίσκονται πάνω και κάτω από τον θάλαμο εργασίας.

Αντίστοιχα, εάν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή ως φούρνο μικροκυμάτων, τότε, ανάλογα με το επιλεγμένο πρόγραμμα, το ντουλάπι περιλαμβάνει:

• κάτω θερμάστρα, εάν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα με ζεστό αέρα.
• ανεμιστήρας εάν τα τρόφιμα πρόκειται να αποψυχθούν με κρύο αέρα.
• όλα τα θερμαντικά στοιχεία και ένας ανεμιστήρας, εάν χρειάζεται να ζεστάνετε γρήγορα το έτοιμο πιάτο.

Ομοίως, μπορείτε να ρυθμίσετε τον φούρνο κατά το μαγείρεμα.

Έτσι, για παράδειγμα, για να επιταχύνετε το μαγείρεμα, πρέπει απλώς να χρησιμοποιήσετε τρία θερμαντικά στοιχεία ταυτόχρονα.

Τεχνικές απαιτήσεις για συσκευές

Μπορείτε να μιλήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των διαφόρων φούρνων.

Αλλά εάν το σπίτι ή το διαμέρισμα δεν είναι συνδεδεμένο σε κεντρικό δίκτυο αερίου, τότε σε αυτή την περίπτωση δεν έχει νόημα να αγοράσετε φούρνο αερίου.

Και, αντίθετα, αν ένα κτίριο κατοικιών χτίστηκε πριν από 15-20-25 χρόνια, σημαίνει ότι τα ηλεκτρικά του δίκτυα δεν είναι καθόλου σχεδιασμένα για μεγάλα φορτία.

Κατά συνέπεια, έχοντας εγκαταστήσει έναν ηλεκτρικό φούρνο σε ένα τέτοιο διαμέρισμα, θα πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων τουλάχιστον για να αντικαταστήσετε την καλωδίωση.

Εκτός, τέτοιες μεγάλες οικιακές συσκευές δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν δεν υπάρχει γείωση. Διαφορετικά, η ηλεκτροπληξία δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός φούρνου αερίου

πλεονεκτήματα

Το πιο σημαντικό συν του φούρνου αερίου είναι κρυμμένο στην ευκολία χρήσης του.

Αυτή η τεχνική διαθέτει έναν διαισθητικό πίνακα ελέγχου με τον οποίο είναι εύκολο να αλληλεπιδράσετε τόσο για παιδιά όσο και για ηλικιωμένους.

Επιπλέον, συσκευές αερίου πιο ανθεκτικό από τα ηλεκτρικά μοντέλα. Εξάλλου, δεν έχουν θερμαντικά στοιχεία που μπορεί κυριολεκτικά να χαλάσουν σε λίγα χρόνια.

Ακολουθούν μερικοί ακόμη λόγοι για τους οποίους πρέπει να επιλέξετε αυτήν την τεχνική:

• το πρότυπο του ο όγκος υπερβαίνει τον όγκο της ηλεκτρικής συσκευής;
• ο αέρας στο εσωτερικό του θαλάμου μαγειρέματος θερμαίνεται πιο γρήγοραπαρά σε ένα μοντέλο που κινείται με ηλεκτρισμό?
• αν το φως σβήσει ξαφνικά, ένα νόστιμο δείπνο δεν θα σταματήσει να προετοιμάζεται.

Μειονεκτήματα

Το κύριο μειονέκτημα ενός φούρνου αερίου είναι ελάχιστο σύνολο ενσωματωμένων λειτουργιών.

Και αν σε αυτό προσθέσουμε και το γεγονός ότι αυτή η τεχνική πιο ακριβό από άλλα μοντέλα, ένα θετικό «Δεν μπορώ» να ζεσταθώ για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η σκέψη της αγοράς ενός φούρνου αερίου δεν φαίνεται πλέον τόσο ελκυστική.

Η θερμοκρασία θέρμανσης ενός φούρνου αερίου προσδιορίζεται πάντα κατά προσέγγιση και τα ηλεκτρικά ντουλάπια σάς επιτρέπουν να ορίσετε την ακριβή τιμή του.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός ηλεκτρικού φούρνου

πλεονεκτήματα

Για παράδειγμα, μπορεί να έχει:

• πάνω, κάτω και πίσω θέρμανση.
• σχάρα διπλού κυκλώματος?
• γεννήτρια ατμού;
• μηχανή ψωμιού?
• ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ.

Αντίστοιχα, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας ή ειδικός στη μαγειρική, με όλη τη "μεγάλη" επιθυμία του, δεν θα μπορέσει να χαλάσει ένα πιάτο σε ένα τέτοιο ντουλάπι.

Εκτός, οι περισσότεροι ηλεκτρικοί φούρνοι «μπορούνt» ξεφορτωθείτε το λίπος μόνοι σας, γιατί είναι εξοπλισμένα με λειτουργία «πυρολυτικού καθαρισμού».

Μειονεκτήματα

Το κύριο μειονέκτημα του ηλεκτρικού θαλάμου είναι κατανάλωση ενέργειας. Εξάλλου, το κόστος του 1 kW ηλεκτρικής ενέργειας είναι υψηλότερο από το κόστος του 1 m3 φυσικού αερίου.

Όσο υψηλότερη είναι η κατηγορία του ηλεκτρικού θαλάμου, τόσο λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια καταναλώνει.

Επίσης, σε αυτές μπορούν να αποδοθούν τα μειονεκτήματα των συσκευών που τροφοδοτούνται από ηλεκτρική ενέργεια υψηλή «εξάρτηση» από υπερτάσεις ισχύος.

Και αν δεν εγκαταστήσετε μια ειδική προστατευτική συσκευή απενεργοποίησης εκ των προτέρων, μπορείτε όχι μόνο να απενεργοποιήσετε τον εξοπλισμό, αλλά και να γίνετε "μέρος" του βραχυκυκλώματος.

Δυσκολία στο mastering του πίνακα ελέγχου αφής - αυτό είναι ένα αφανές μείον.

Είναι σημαντικό μόνο εάν μια τέτοια συσκευή πρόκειται να χρησιμοποιηθεί από παιδιά ή συνταξιούχους.

Ανακεφαλαίωση

Οι απλοί αγοραστές έχουν μικρό ενδιαφέρον για την εγκατάσταση φούρνων αερίου και ηλεκτρικού.

Ετσι, σύγχρονοι φούρνοι αερίου και ηλεκτρικού:

• ασφαλής;
  Η λειτουργία ελέγχου αερίου είναι υπεύθυνη για την ασφαλή λειτουργία του πρώτου τύπου εξοπλισμού και η συσκευή υπολειπόμενου ρεύματος είναι υπεύθυνη για την ασφάλεια του άλλου μοντέλου.
  Ωστόσο, ακόμη και τα πιο προηγμένα μοντέλα φούρνων αερίου δεν πρέπει να μένουν χωρίς επίβλεψη.
  Εξάλλου, η έξυπνη λειτουργία «έλεγχος αερίου» μπορεί μια μέρα να αποτύχει και αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση ολόκληρης της οικογένειας.
• αισθητικά ευχάριστο;
  Μια μεγάλη γκάμα μοντέλων σας επιτρέπει να επιλέξετε φούρνο για σχεδόν οποιοδήποτε στυλ ή χρώμα της κουζίνας.
  Ταυτόχρονα, εάν οι συσκευές που τροφοδοτούνται από το δίκτυο μπορούν να εγκατασταθούν τόσο στο επάνω όσο και στο κάτω μέρος της κουζίνας, τότε οι φούρνοι με αέριο μπορούν να βρίσκονται μόνο στο κάτω μέρος.
• λειτουργικός.
  Ωστόσο, η λειτουργικότητα των μεγάλων ηλεκτρικών οικιακών συσκευών είναι πολύ υψηλότερη από έναν φούρνο αερίου.
  Μετά από όλα, μπορεί να μαγειρέψει τόσο σύμφωνα με προκαθορισμένες συνταγές όσο και σύμφωνα με τον συγγραφέα, που δημιουργήθηκαν ανεξάρτητα.

Ορίστε λοιπόν εάν το επιτρέπουν οι οικονομικές δυνατότητες και πληρούνται όλες οι τεχνικές απαιτήσεις, τότε σε μια σύγχρονη κουζίνα είναι καλύτερο να εγκαταστήσετε έναν ηλεκτρικό φούρνο.

Αλλά ο φούρνος αερίου δεν πρέπει να διαγραφεί, καθώς η απόδοση και η αντοχή του έχουν αποδειχθεί από περισσότερες από μία γενιές νοικοκυρών.

Χρήσιμο βίντεο

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε ποιο είναι καλύτερο - ηλεκτρικός φούρνος ή φούρνος αερίου: