Πώς να επιλέξετε μια επαγωγική κουζίνα; Μια επισκόπηση σημαντικών χαρακτηριστικών, της αρχής λειτουργίας, καθώς και των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων

Επαγωγική κουζίνα – η βέλτιστη λύση για ασφαλές μαγείρεμα στην κουζίνα και εξοικονόμηση ενέργειας.

Η επιλογή της συχνά εγείρει μια σειρά από ερωτήματα που πρέπει να λυθούν πριν πάει στο κατάστημα.

Ο πίνακας περιέχει τα μοντέλα που έλαβαν τις υψηλότερες κριτικές στην υπηρεσία Yandex.Market.

Η αρχή λειτουργίας της επαγωγικής κουζίνας

Ένα πηνίο επαγωγικού τύπου βρίσκεται κάτω από την υαλοκεραμική επιφάνεια και ένα ρεύμα με συχνότητα 20 έως 100 kHz ρέει μέσα από αυτό.

Το επαγωγικό πηνίο παίζει το ρόλο της κύριας περιέλιξης και των πιάτων, το οποίο τοποθετείται στην επιφάνεια - δευτερεύων.

Όταν τοποθετούνται κατσαρόλες και τηγάνια στην επιφάνεια εργασίας, εμφανίζονται επαγωγικά ρεύματα που τα θερμαίνουν. Η υαλοκεραμική επιφάνεια του πλακιδίου θερμαίνεται επίσης, αλλά από τα πιάτα και όχι από την περιοχή εργασίας.

Η ισχύς του καυστήρα είναι ρυθμιζόμενη δύο μέθοδοι - παρορμητικές ή συνεχείς.

Στην πρώτη περίπτωση, η λειτουργία της συσκευής θα σταματά περιοδικά. Η συχνότητα λειτουργίας εξαρτάται από την εγκατεστημένη ισχύ.

Οι χώροι που δεν εμπλέκονται άμεσα στο ζέσταμα των πιάτων είναι φτιαγμένοι με τέτοιο τρόπο ώστε να παραμένουν πάντα κρύα, οπότε η πιθανότητα να κερδίσετε ένα έγκαυμα μειώνεται σημαντικά.

Τα θερμαντικά στοιχεία του χώρου εργασίας χωρίζονται σε διάφορους τύπους:

• Σπειροειδής. Μοιάζουν με στριμμένη σπείρα και θερμαίνονται για 15 δευτερόλεπτα.
• Ταινία-κασέτα. Μοιάζουν με κορδέλα στριμμένη σαν ελατήρια. Ζεσταίνονται σε 8 δευτερόλεπτα.
• Επαγωγή. Δημιουργούν ένα πεδίο υψηλής συχνότητας που ζεσταίνει το κάτω μέρος των πιάτων.
• Αλαγόνο. Κατασκευάζονται με τη μορφή ενός σωλήνα που είναι γεμάτος με αέριο αλογόνου.
  Το ρεύμα διέρχεται από τη θερμάστρα που βρίσκεται μέσα. Η μέγιστη θέρμανση επιτυγχάνεται σχεδόν αμέσως, το πολύ σε 3 δευτερόλεπτα.

πλεονεκτήματα

• Αυτόματο κλείσιμοόταν το μαγειρικό σκεύος αφαιρεθεί από τη ζώνη μαγειρέματος.
• Δεν προκαλεί δυσάρεστες οσμές.
• Ευκολία συντήρησης.
  Τα μοντέλα έχουν γυάλινη επιφάνεια που καθαρίζεται εύκολα.Τα μαγειρικά σκεύη επίσης δεν καίγονται.
• Χαμηλός κίνδυνος εγκαυμάτων, καθώς η μη λειτουργική επιφάνεια παραμένει κρύα και μπορεί να ζεσταθεί μόνο από τα πιάτα που χρησιμοποιούνται.
• Προστασία από πιάτα που δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.
  Η σόμπα δεν θα λειτουργήσει εάν η κατσαρόλα ή το τηγάνι δεν έχουν μαγνητικό πάτο.
• Διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας στο ίδιο επίπεδο.
• σταθερή ισχύςανεξάρτητα από την τάση του δικτύου.
• Μεγάλη ποικιλία προγραμμάτων για μαγείρεμα.
• Εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας, αφού η μέγιστη θέρμανση γίνεται σε λίγα δευτερόλεπτα.

Μειονεκτήματα

• Φορτίο καλωδίωσηςγιατί η κουζίνα βγάζει περισσότερη ισχύ.
• για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε μόνο εξειδικευμένα σκεύη.
• Δεν θα επιτευχθεί πλήρης ισχύς εάν χρησιμοποιούνται όλοι οι καυστήρες ταυτόχρονα.
• Ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία.

Υπάρχει κάποια βλάβη στην υγεία;

Η χρήση ηλεκτρομαγνητικού πεδίου στο προϊόν μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στον μη εκπαιδευμένο χρήστη.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό.

Οι επιστήμονες έχουν διεξαγάγει πολλές μελέτες σχετικά με την επίδραση μιας επαγωγικής κουζίνας που λειτουργεί στην υγεία ενός ατόμου που βρίσκεται πολύ κοντά στη συσκευή τη στιγμή του μαγειρέματος.

Ιδού τα συμπεράσματα που βγήκαν:

• Το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο δρα μόνο στο κάτω μέρος του μαγειρικού σκεύους, που βρίσκεται ακριβώς πάνω στον καυστήρα.
• Το ίδιο το πεδίο είναι ελάχιστο, δεν θα βλάψει ένα άτομο, τα άλλα πράγματα είναι ίσα.
• Οι επαγωγικές κουζίνες είναι εξοπλισμένες με λειτουργία απορρόφησης. Δεν θα έχει αρνητική επίδραση στον χρήστη.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος στη σόμπα

• Μην μαγειρεύετε σε πιάτο με στρογγυλό πάτο, και επίσης αν έχει εμφανή ζημιά.
• Μην αγγίζετε την υαλοκεραμική επιφάνεια κατά το μαγείρεμα.για αποφυγή πιθανών εγκαυμάτων.
• Τοποθετήστε τα μαγειρικά σκεύη ακριβώς στη μέση του καυστήρα.
• Ανακατέψτε το φαγητό με μη μεταλλικά σκεύη κουζίνας.
• Μαγειρέψτε σε πιάτα που καλύπτουν πλήρως την επιφάνεια θέρμανσης.
• Όταν αγοράζετε μαγειρικά σκεύη, δώστε προσοχή στο σημάδι που υποδεικνύει τη δυνατότητα χρήσης του προϊόντος σε επαγωγική κουζίνα.

Παράμετροι που πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή

Ας δούμε τις κύριες παραμέτρους που πρέπει να προσέξετε πριν αγοράσετε μια επαγωγική κουζίνα.

Διαστάσεις και είδος κατασκευής

1. Ελεύθερος.
   Πρόκειται για σχετικά μεγάλα προϊόντα που συνδυάζουν εστία και φούρνο. Κατά κανόνα, 4 καυστήρες βρίσκονται σε αυτό.
   Σε μια μικρή κουζίνα, τέτοιες σόμπες καταλαμβάνουν πολύ χώρο και απαιτούν ειδική ισχυρή καλωδίωση.
2. Ενσωματωμένο.
   Η εστία είναι εξοπλισμένη με μονάδα ελέγχου και είναι ενσωματωμένη στο σετ κουζίνας.
   Δεν υπάρχει φούρνος, αν θέλετε, μπορεί να κατασκευαστεί ξεχωριστά.
   Το μέγεθος και η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να είναι οτιδήποτε, όχι απαραίτητα τετράγωνο.
3. Συμπαγής.
   Πρόκειται για φορητές μικρές επιφάνειες που έχουν 1—2 καυστήρες.
   Κατά κανόνα, δεν απαιτούνται περισσότερα για το μαγείρεμα, επομένως είναι ευρέως δημοφιλή.
   Παρά το μικρό μέγεθος, έχουν όλες την ίδια λειτουργικότητα με τα μεγάλα μοντέλα.

Αριθμός τρόπων θερμοκρασίας

Αριθμός λειτουργιών θερμοκρασίας σε προηγμένα μοντέλα μπορεί να φτάσει τις 20 επιλογές, στα συμβατικά μοντέλα υπάρχουν περίπου 10-12.

Αριθμός καυστήρων

Παραδοσιακά, οι σόμπες είναι εξοπλισμένες με 4 καυστήρες., αλλά οι περισσότερες οικογένειες δεν χρησιμοποιούν ποτέ τόσες πολλές επιφάνειες.

Για μαγείρεμα για οικογένεια που αποτελείται από 1-2 άτομα, 2 καυστήρες θα είναι αρκετοί. Ακόμη και για μεγάλη οικογένεια, συνήθως δεν χρησιμοποιούνται περισσότερα από 3 τεμάχια.

Είναι χρήσιμο να υπάρχουν καυστήρες διαφορετικών διαμέτρων, ώστε να ζεσταίνονται καλά τόσο τα μικρά όσο και τα μεγάλα πιάτα.

Υλικό πάνελ

Εστίες κατασκευασμένο από δύο υλικά - γυαλί-κεραμικό και σκληρυμένο γυαλί.

Εξωτερικά, είναι σχεδόν ίδια, αλλά έχουν διαφορετική ποιότητα. Το σκληρυμένο γυαλί είναι λιγότερο απαιτητικό στη φροντίδα και είναι πιο δύσκολο να καταστραφεί.

Εάν, παρόλα αυτά, η επιφάνεια σπάσει, δεν θα σπάσει σε μικρά κομμάτια, αλλά θα καλυφθεί με ρωγμές. Για τέτοιο υλικό θα χρειαστεί να πληρώσετε περισσότερα από ό,τι για υαλοκεραμικά.

Κατανάλωση ενέργειας

Παρά το γεγονός ότι οι επαγωγικές κουζίνες έχουν μεγαλύτερη ισχύ, σε αντίθεση με ηλεκτρικός και συσκευές αερίου καταναλώνουν το λιγότερο ρεύμα.

Όσο πιο ισχυρή είναι η επαγωγική κουζίνα, τόσο λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια θα ξοδέψει.

Οι ηλεκτρικές εστίες και οι εστίες αερίου χρειάζονται χρόνο για να ζεστάνουν τις επιφάνειες εργασίας τους, μετά τον αέρα μεταξύ της κουζίνας και του μαγειρικού σκεύους και μετά τα ίδια τα μαγειρικά σκεύη.

Πρόσθετες λειτουργίες που πρέπει να προσέξετε

Σημαντικό σημείο που πρέπει να προσέξεις όταν επιλέγεις μια συσκευή, είναι ένα σύστημα ασφαλείας.

Απενεργοποίηση έκτακτης ανάγκης, προστασία παιδιών, εργασία μόνο με πιάτα στον πίνακα, απενεργοποίηση σε περίπτωση εισόδου υγρού – όλες τις απαραίτητες λεπτομέρειεςτα οποία παρέχονται καλύτερα για περαιτέρω ασφαλή λειτουργία.

Αξίζει επίσης να εξερευνήσετε τις δυνατότητες και τις λειτουργίες της συσκευής.

Η ευκολία στο μαγείρεμα θα παρέχει μια ένδειξη ώρας, μια λειτουργία διατήρησης της θερμοκρασίας, μια ηχητική ειδοποίηση για τις συνεχείς διαδικασίες και τη δυνατότητα γρήγορης θέρμανσης.

Κορυφαίες μάρκες επιτραπέζιων επαγωγικών κουζινών

Θα κατανοήσουμε τους κορυφαίους κατασκευαστές στην αγορά συσκευών κουζίνας.

kitfort

Εταιρία παράγει τις καλύτερες επιφάνειες 1 και 2 καυστήρα στην αγορά.

Είναι κατασκευασμένα από υαλοκεραμικά υψηλής ποιότητας, τα οποία σχεδόν δεν θερμαίνονται κατά το μαγείρεμα.

Όλα τα προϊόντα έχουν προσιτή τιμή, σαφή έλεγχο, κομψή εμφάνιση και καλή λειτουργικότητα.

Τα πιο δημοφιλή μοντέλα:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• ΚΤ-107.

Gemlux

Κατασκευαστής ειδικεύεται στις συσκευές ενός καυστήρα.

Όλα έχουν μικρό μέγεθος, ασφαλή λειτουργία και οικονομία.

Χρησιμοποιούνται τόσο για σπίτια και εξοχικές κατοικίες, όσο και για επαγγελματικές κουζίνες.

Τα καλύτερα προϊόντα κατασκευαστής:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

endever

Αξιόπιστες και κομψές συσκευές σε λογικές τιμές.

Τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με διαφανή χειριστήρια, είναι συνήθως κατασκευασμένα από σκληρυμένο γυαλί, προστατευμένα από υπερτάσεις ρεύματος και υπερθέρμανση.

Top Models:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Συχνές Ερωτήσεις

Πώς να ενεργοποιήσετε την επαγωγική κουζίνα;

Πρέπει βρείτε το κουμπί έναρξης/διακοπής στον πίνακα και πατήστε το, μετά την οποία η συσκευή θα λειτουργήσει.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα στη συσκευή, η επιφάνειά του θα πρέπει να καθαριστεί από διάφορες ουσίες και ίχνη, που παρέμεινε μετά την παραγωγή και την παράδοση.

Εάν στα πρώτα λεπτά της εργασίας αισθανθείτε τη μυρωδιά του καουτσούκ, τότε δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε.

Χαρακτηριστικά σύνδεσης

Για να συνδέσετε τη συσκευή στο δίκτυο θα χρειαστείτε ένα κατσαβίδι και μια ορισμένη ποσότητα καλωδίου τροφοδοσίας τριών πυρήνων.

Συνήθως, χρησιμοποιείται ένα καλώδιο με διατομή 4 έως 6 τετραγωνικών μέτρων. mm. Πρέπει να έχει αρκετό μήκος για να συνδέσει τον πίνακα.

Ένα καλώδιο 4 συρμάτων περιλαμβάνεται συνήθως στο πεδίο παράδοσης. 2 καλώδια, το μαύρο και το καφέ είναι φάσεις, το μπλε καλώδιο είναι "0" και το κιτρινοπράσινο είναι γείωση.

Τα άκρα των συρμάτων πρέπει να απογυμνωθούν. Στο πίσω μέρος της συσκευής υπάρχει μια χτένα στην οποία τοποθετούνται απογυμνωμένα καλώδια. Το ελεύθερο άκρο πρέπει να συνδεθεί στο ηλεκτρικό δίκτυο.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος καθαρισμού και πώς να φροντίζετε τη σόμπα;

• Ξεκινήστε τον καθαρισμό μόνο όταν η επιφάνεια εργασίας έχει κρυώσει εντελώς.αλλιώς θα αφήσει σημάδια.
• Για τον καθαρισμό χρησιμοποιήστε μόνο μαλακά πανιά και σφουγγάρια. Σκληρά σφουγγάρια και ξύστρες σιδήρου θα καταστρέψουν την επιφάνεια.
• Ολόκληρος Η αιθάλη και τα λιπαρά ίχνη πρέπει να αφαιρεθούν πριν ξεκινήσετε ξανά το μαγείρεμαδιαφορετικά θα διεισδύσουν μόνο βαθύτερα στο υλικό.
• Εάν η ζάχαρη, η μαρμελάδα ή ένα κομμάτι πολυαιθυλενίου πέσει στην επιφάνεια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τότε θα πρέπει να απενεργοποιηθεί αμέσως και να καθαριστεί το αεροπλάνο.

Πόσο ρεύμα καταναλώνει η σόμπα

Η ισχύς της συσκευής εξαρτάται από τον κατασκευαστή της. Κατά μέσο όρο, αυτό το ποσοστό είναι 2 kW ανά ώρα. Τα ισχυρά μοντέλα μπορούν να φτάσουν τα 10 kW ανά ώρα.

Συνολικά, υπάρχουν τρεις υποδιαιρέσεις της ισχύος των καυστήρων:

• Μικρά, ισχύος 1 kW, χρησιμοποιούνται για αργό μαγείρεμα φαγητού, όπως κρέας ή δημητριακά.
• Μεσαίο, 1,5-2 kW, για συνοδευτικά και σούπες.
• Μεγάλα, με ισχύ έως 3 kW, μαγειρεύουν σε πιάτα μεγάλου όγκου.

Τι είναι μια μη παλμική επαγωγική κουζίνα;

Οι επαγωγικές κουζίνες, κατά κανόνα, δεν μπορούν να παρέχουν συνεχή θέρμανση του καυστήρα σε ισχύ μικρότερη από 1 kW, επομένως η θέρμανση εφαρμόζεται σε παλμούς.

Υπήρχε ένα πιάτο που λύνει αυτό το θέμα.

Διαθέτει λειτουργία συνεχούς θέρμανσης, ξεκινώντας από ισχύ 0,4 kW.

συμπέρασμα

Με βάση τα παραπάνω, μπορούν να εξαχθούν τα ακόλουθα συμπεράσματα:

• Επαγωγικές εστίες - η πιο προηγμένη επιλογή στην αγορά των εστιών.
• Μια υψηλής ποιότητας εστία μπορεί να αγοραστεί σε μικρή τιμή, διατηρώντας παράλληλα όλες τις απαραίτητες λειτουργίες.
• Μικρά προϊόντα δεν είναι κατώτερη από τις κλασικές επιλογές με φούρνο.
• Τέτοιες συσκευές ασφαλέστερη και χρήση λιγότερης ηλεκτρικής ενέργειας.

Χρήσιμο βίντεο

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της επιφάνειας επαγωγής: