Le principe de fonctionnement d'une cafetière geyser pour une cuisinière à induction. Classement TOP-8 des meilleurs modèles

Les cuisinières à induction et les plaques de cuisson sont entrées dans la vie quotidienne il n'y a pas si longtemps, mais ont immédiatement gagné de nombreux fans.

Certes, cette technique a une particularité - tous les ustensiles ne conviennent pas pour cuisiner dessus.

classique cafetière geyser, en aluminium ne fait pas exception - il ne fonctionnera pas pour y faire du café en utilisant l'induction.

Mais il existe une issue - choisir et acheter un geyser spécialisé.

Classement des meilleures cafetières geyser TOP-8 pour cuisinière à induction

Qu'est-ce qu'une cafetière geyser à induction ?

Dans une cafetière geyser, la boisson est brassée en raison de la pression de la vapeur, qui déplace l'eau chaude du réservoir inférieur dans l'entonnoir du filtre avec du café moulu, puis dans la partie supérieure - l'accumulateur de produit fini.

Le plus populaire d'entre eux est acier inoxydable. Les caractéristiques nécessaires sont également inhérentes à la fonte.L'aluminium, à partir duquel sont fabriquées les cafetières traditionnelles de type geyser, n'a pas de telles propriétés.

Un autre une caractéristique distinctive des cafetières à induction geyser est la taille du fond. Son diamètre est supérieur à celui des modèles classiques.

Cela est nécessaire pour que la vaisselle recouvre la majeure partie du brûleur. Sinon, le chauffage ne se produit tout simplement pas.

La cafetière à induction geyser peut également être utilisée sur des brûleurs à gaz ou électriques..

Le fond ferromagnétique n'interfère pas avec le chauffage des sources de chaleur ouvertes. En ce sens, un geyser conçu pour les cuisinières à induction est un modèle universel.

Principe de fonctionnement du chauffage par induction

Le chauffage par induction est basé sur le phénomène d'induction électromagnétique, c'est à dire. l'effet de l'apparition d'un courant électrique dans un circuit fermé dû à une variation du flux magnétique traversant ce circuit.

Une table de cuisson ou un poêle qui fonctionne selon ce principe a vitrocéramique (le plus souvent) la surface sous laquelle se trouve une bobine d'induction, à travers laquelle un courant électrique circule avec une fréquence de 20 à 60 kHz.

Lors du passage du courant alternatif haute fréquence, un champ magnétique pulsé apparaît dans la bobine.

Si à ce moment un matériau aux propriétés magnétiques apparaît à la surface de la plaque, il commence à générer courant électrique qui chauffe.

Les plats chauds, à leur tour, transfèrent de la chaleur aux produits qu'ils contiennent et à la surface du poêle.

Avantages

La plaque à induction est un modèle moderne équipement de cuisine, qui possède un certain nombre de propriétés attrayantes pour l'utilisateur. Parmi les principaux avantages pour faire du café on peut distinguer :

1. Le chauffage par induction fournit augmentation progressive de la température de l'eauqui empêche le café de brûler.
2. Vitesse de cuisson. Du fait que l'induction chauffe l'eau très rapidement, le temps d'infusion est sensiblement réduit.
3. Sécurité. Le risque de brûlure est minimisé car la cuisson la surface s'éteint automatiquement lorsqu'elle est retirée cafetières de sa surface.
4. Facilité d'utilisation. L'entretien d'une table de cuisson à induction est assez simple, car il refroidit à température ambiante en quelques secondes. Si le café « s'enfuit » et se renverse sur la cuisinière, il ne brûlera pas et pourra être facilement retiré.
5. De tels appareils sont généralement équipé de capteurs de température, maintenant clairement le chauffage réglé et une minuterie qui contrôle la durée de la cuisson. Ainsi, il devient possible de programmer le processus de cuisson littéralement chaque minute.
6. Les brûleurs ont une surface lisse et ne dépassent pas de la table de cuisson. C'est pourquoi la cafetière peut être déplacée dans n'importe quelle direction.

Comment préparer le café ?

1. Démonter la cafetière.
2. Versez de l'eau froide dans le réservoir inférieur.
3. Remplissez l'entonnoir du filtre avec du café moulu.
4. Assemblez l'appareil.
5. Placez-le sur la surface de travail de manière à ce que le fond recouvre la majeure partie du brûleur.
6. Allumez le poêle. Sélectionnez un mode. Si les instructions ne contiennent pas d'informations sur un mode spécial de préparation du café, sélectionnez la puissance de 70 à 80 %, puis réduisez-la à 50 %. Cela assurera un chauffage uniforme et doux.
7. Attendez le moment où tout le liquide va vers le haut. Maintenant, le geyser peut être retiré du poêle et verser la boisson dans des tasses.

Vous pouvez faire une boisson avec des épices (cannelle, cardamome, clous de girofle).Pour ce faire, ils doivent être moulus et mélangés avec du marc de café avant d'être infusés.

Comment choisir?

Lors du choix d'un geyser adapté à l'induction, vous devez considérer un certain nombre de facteurs:

1. Le matériau à partir duquel le bas du luminaire est fabriqué. La meilleure option serait l'acier inoxydable. Pour déterminer si la batterie de cuisine convient à une cuisinière à induction, placez simplement un aimant sur son fond. S'il est attiré et tient, alors le conteneur est adapté. Sinon, non.
2. Le diamètre du fond doit être supérieur à 12 cm (c'est-à-dire pas moins de 1/2 du diamètre d'un brûleur standard).
3. L'épaisseur du fond doit être de 2 à 6 millimètres.
4. Faites attention à la poignée, évaluez sa commodité. Les modèles où il est fait d'un matériau non chauffant ont un avantage (par exemple, bakélite).
5. Pensez au nombre de portions que vous prévoyez de cuisiner à la fois. Les fabricants proposent des cafetières conçues pour un nombre différent de tasses de boisson. La caractéristique de conception du geyser est telle qu'une quantité strictement définie de café y est infusée.: s'il est conçu pour 3 portions, alors plus ou moins à la fois ne pourra pas cuisiner.

Qu'est-ce qu'un adaptateur de lecteur ?

Un adaptateur ou un adaptateur dans ce cas est appelé un appareil qui permet d'utiliser des plats pour cuisiner sur une plaque à inductionfabriqués à partir de matériaux impropres à ces fins.

L'adaptateur, qui est un disque de 3 à 6 mm d'épaisseur, se compose de plusieurs couches.

Les cercles métalliques épais ont une structure similaire à un sandwich, avec des couches ferromagnétiques dans la composition, ou sont entièrement en acier ferromagnétique.

Tel l'adaptateur remplace le fond magnétique, qui est équipé de plats spécialisés. Installé sur la table de cuisson, il transférera la chaleur vers le fond du récipient posé dessus. Les adaptateurs d'un diamètre de 12 à 14 mm conviennent aux cafetières.

Évaluation et examen des meilleurs modèles

Des fabricants bien connus d'articles ménagers et de cuisine proposent à l'achat des cafetières geyser de haute qualité, qui se distinguent par leur fonctionnement efficace, leur compacité et leur facilité d'utilisation.

En raison de la large gamme, il ne sera pas difficile de choisir un appareil, cependant, avant d'acheter un appareil, les acheteurs doivent prêter attention aux principales caractéristiques techniques des modèles en question, ainsi qu'étudier leurs avantages et inconvénients.

Sur le marché russe, les geysers adaptés aux cuisinières à induction sont principalement représentés par des modèles de production européenne et chinoise. Les marques italiennes ont la meilleure réputation : Bialetti, Pezzetti et OBTENIR. Les modèles fabriqués en Chine rivalisent avec succès avec les Italiens - Gipfel et Berghof.

Modèles compacts jusqu'à 200 ml

Classement TOP-4 et examen des modèles compacts selon les avis et les évaluations des clients.

#1

Bialetti Moka Induction (3 tasses))

Un appareil miniature qui vous aidera à préparer un café au goût excellent sans le moindre effort.

Une cafetière classique de type geyser, équipée d'une poignée non chauffante en plastique résistant à la chaleur. Le boîtier de l'appareil est en aluminium sans danger pour la santé, qui ne se brise pas en cas de chute accidentelle et ne se raye pas.Pour verser confortablement du café fraîchement infusé, le fabricant a complété l'appareil avec un petit bec qui empêche la boisson de se renverser.

Caractéristiques:

• volume - 180 ml;
• matériau du corps - aluminium;
• matériau de la poignée - plastique résistant à la chaleur;
• hauteur - 16 cm;
• poids - 0,47 kg.

#2

Bialetti Vénus 1682 (160 ml)

Un appareil attrayant conçu pour préparer des boissons au café délicieuses et aromatiques.

Une cafetière bon marché d'une marque italienne éprouvée qui allie parfaitement fonctionnalité, forme unique et praticité. Pour un fonctionnement en toute sécurité, l'appareil est équipé d'une soupape de surpression et d'une poignée en nylon ultra-ergonomique. Le propriétaire pourra utiliser l'appareil non seulement pour faire du café sur une plaque à induction, mais aussi pour cuisiner des cuisinières électriques et même à gaz.

Caractéristiques:

• volume - 160 ml;
• matériau du boîtier – acier inoxydable ;
• matériau de la poignée - nylon;
• hauteur - 15 cm;
• poids - 0,65 kg.

#3

Bialetti Minou 1712 (4 tasses)

Un modèle intéressant qui sera apprécié des vrais gourmets.

Un appareil du segment de prix moyen, présenté dans un boîtier en argent résistant aux chocs d'une forme intéressante et complété par une poignée thermo-isolante qui reste froide pendant la préparation de la boisson. Un petit bec verseur et un couvercle complètent efficacement le design. L'appareil convient à la préparation du café à la fois sur une cuisinière à induction et sur d'autres surfaces chauffantes, y compris les plaques de cuisson à gaz et électroniques.

Caractéristiques:

• volume - 160 ml;
• matériau du boîtier – acier inoxydable ;
• matériau de la poignée - plastique résistant à la chaleur;
• hauteur - 17,8 cm;
• poids - 0,6 kg.

#4

Mode G.A.T (3 tasses)

Une cafetière facile à utiliser qui a la capacité de préparer des boissons aromatiques en quelques minutes seulement.

Fabriqué en aluminium durable de haute qualité avec une poignée isolée de forme ergonomique pour une préparation confortable de votre boisson préférée. La présence d'un revêtement antiadhésif vous permet de nettoyer facilement la cafetière de la saleté et d'avoir une confiance totale dans l'excellent goût du café fraîchement infusé. La commodité du remplissage des gobelets est assurée par la présence d'un petit bec verseur.

Caractéristiques:

• volume - 150 ml;
• matériau du corps - aluminium;
• matériau de la poignée - plastique résistant à la chaleur;
• hauteur - 16 cm;
• poids - 0,39 kg.

Moyens et grands modèles à partir de 240 ml

Les meilleurs modèles de grandes et moyennes tailles à partir de 240 ml.

#1

Italco Induction (6 tasses)

Un appareil présentable qui allie efficacement ergonomie, design laconique et prix raisonnable.

Cafetière geyser fonctionnelle et élégante, conçue pour la préparation simultanée de 6 portions de café riche et revigorant. L'appareil est équipé d'une poignée confortable qui ne chauffe pas pendant la cuisson et ne glisse pas dans les mains mouillées. Pour un remplissage confortable des tasses à café avec une boisson, l'appareil est équipé d'un petit bec verseur qui empêche les éclaboussures accidentelles de liquide chaud sur la table.

Caractéristiques:

• volume - 300 ml;
• matériau du boîtier – acier inoxydable ;
• matériau de la poignée - plastique résistant à la chaleur;
• hauteur - 19 cm;
• poids - 0,77 kg.

#2

Bialetti Moka Induction (6) tasses)

Un appareil de grande capacité destiné à la préparation rapide de café et de boissons à base de café avec une intervention minimale de l'utilisateur.

Appareil de geyser traditionnel du segment haut de gamme, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.La cafetière a une apparence attrayante et se distingue par un corps octogonal intéressant, de sorte que l'appareil vous aidera non seulement à préparer un délicieux café, mais complétera également parfaitement l'intérieur de n'importe quelle cuisine, devenant une véritable décoration. L'appareil est facile à utiliser grâce à la présence d'une poignée en plastique résistant à la chaleur et d'un couvercle à fermeture sécurisée.

Caractéristiques:

• volume - 240 ml;
• matériau du boîtier – acier inoxydable ;
• matériau de la poignée - plastique résistant à la chaleur;
• hauteur - 17,8 cm;
• poids - 0,7 kg.

#3

Bialetti Vénus 1683 (6 tasses)

Un modèle haut de gamme avec une belle apparence, une facilité d'utilisation et d'entretien.

Appareil élégant de type geyser équipé d'une soupape de surpression qui garantit un fonctionnement sûr et à long terme. L'appareil dispose également d'une poignée en nylon robuste, d'un couvercle et d'un petit trou pour verser une boisson chaude. L'appareil se distingue également par sa facilité de nettoyage, car si nécessaire, l'utilisateur peut enlever la saleté non pas manuellement, mais simplement en plongeant la cafetière dans le lave-vaisselle.

Caractéristiques:

• volume - 280 ml;
• matériau du boîtier – acier inoxydable ;
• matériau de la poignée - nylon;
• hauteur - 21 cm;
• poids - 0,73 kg.

#4

Bialetti Moka Induction (9 tasses)

Une cafetière geyser classique avec laquelle le processus de fabrication du café deviendra une expérience passionnante.

Une unité de haute qualité capable de préparer une boisson parfumée pour une grande entreprise en quelques minutes. Grâce à la forme octogonale bien conçue, au corps en acier inoxydable et au fond épais, le liquide versé est chauffé uniformément, ce qui assure une excellente extraction des substances aromatisantes. En conséquence, l'utilisateur obtient la boisson italienne parfaite sans aucun effort.

Caractéristiques:

• volume - 420 ml;
• matériau du boîtier – acier inoxydable ;
• matériau de la poignée - plastique résistant à la chaleur;
• hauteur - 19 cm;
• poids - 0,8 kg.

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Vidéo utile

À partir de cette vidéo, vous découvrirez les règles de préparation du café dans une cafetière à geyser sur une cuisinière à induction:

Beaucoup de gens aiment commencer la journée avec une tasse de café délicieux et aromatique infusé dans une cafetière geyser. Lors de l'utilisation d'une plaque à induction, il y a la nécessité de choisir les bons ustensiles.

Le moyen de sortir de la situation peut être l'utilisation d'un disque spécial - un adaptateur. Mais la meilleure solution serait d'acheter un geyser dont le fond est constitué de matériaux ferromagnétiques.