Liste des meilleures marques de café pour une cafetière geyser. Le bon degré de mouture et les recettes de cuisine les plus délicieuses

Préparation du café dans une cafetière geyser - processus simple et rapide qui ne nécessite pas de compétences professionnelles.

Le goût de la boisson finie infusée dans un appareil de type geyser ne dépend pas du modèle de l'appareil ou de la capacité à bien cuisiner, mais du café sélectionné, qui doit avoir un certain degré de broyage et de torréfaction.

Le tableau contient des liens vers les meilleures offres de différents fabricants de café pour la fabrication dans une cafetière geyser.

Classement du TOP-7 des meilleures marques de café pour une cafetière geyser

Caractéristiques du choix du café

Critères principaux sélection de café pour le modèle geyser cafetières sommes:

1. Variété. Il n'y a que trois types : Arabica, Robusta et Libérica. Ce dernier grade contient la quantité minimale de caféine et n'est utilisé que dans les cas où il est nécessaire de réduire le coût des marchandises. L'Arabica et le Robusta ont un goût agréable et donnent de la vivacité, mais la deuxième option a un prix inférieur et une odeur moins intense.
2. Degré de torréfaction. Plus le degré de torréfaction est élevé, plus la boisson préparée sera riche. Une torréfaction faible donne aux grains une teinte brun clair, un goût et un arôme délicats, et une torréfaction forte leur donne une couleur brun foncé et un arrière-goût amer prononcé.
3. Affûtage. Pour préparer une boisson cafetière geyser une mouture moyenne ou grossière convient.
4. Disponibilité des saveurs. Le café avec des notes d'orange, de vanille ou d'amaretto attire par son arôme inhabituel, cependant, ces additifs chimiques masquent le vrai goût, ne vous permettant pas de profiter d'une boisson naturelle.
5. Fabricant. En règle générale, la plus haute qualité est un produit de marques bien connues. Le coût de ces produits peut différer légèrement des marques moins populaires, mais le goût de la boisson sera plus agréable.

Préparation du produit

Pour préparer une délicieuse boisson, il vous faut choisir les bons grains de café et la préparation du café est une étape importante dont on ne peut se passer.

Comment broyer ?

Vous pouvez moudre vous-même les grains à l'aide d'un moulin à café ou acheter du café moulu prêt à l'emploi. Les cafés et les magasins spécialisés proposent souvent des services de broyage de grains de café.

Dans de tels endroits, vous pouvez choisir et acheter la variété souhaitée, ainsi que demander de moudre immédiatement les grains, après avoir spécifié le degré de mouture.

Malgré le fait que le produit ne soit pas stocké longtemps, il a un excellent goût, un arôme agréable et conserve ses propriétés bénéfiques.

Comment choisir une mouture ?

Les grains finement moulus ne conviennent pas à une cafetière de type geyser, car de petites particules de café peuvent pénétrer dans la partie supérieure de l'appareil, gâchant ainsi l'apparence et le goût de la boisson préparée. Pour la meilleure option, vous avez besoin d'un broyage grossier ou moyen.

La mouture parfaite s'appelle "l'espresso grossier" - les grains concassés sont plus petits que pour faire une boisson dans un Turc, mais un peu plus que pour brasser une boisson dans une presse française.

Qu'est-ce qui affecte le degré de broyage?

Le degré de broyage affecte deux points importants:

1. Le goût de la boisson. Le café finement moulu empêche le libre passage de l'eau à travers le filtre, ce qui donne une boisson trop amère. Une boisson grossièrement moulue, au contraire, ne crée pas d'obstacles pour le liquide. Dans ce cas, l'eau n'a pas le temps d'absorber la couleur et l'arôme caractéristique des grains moulus.
2. Facilité d'utilisation. Les grains de café finement moulus peuvent obstruer le filtre de l'appareil pendant la préparation. La cafetière n'arrêtera pas de fonctionner et ne se détériorera pas, mais pour boire, l'appareil devra être démonté, rincé abondamment et rempli d'un filtre.

recettes de cuisine

La recette traditionnelle de cafetière geyser comprend tout deux ingrédients principaux : de l'eau et des grains moulus de qualité.

Cette option sera appréciée par les amateurs d'espresso, cependant, les personnes qui aiment essayer des combinaisons intéressantes, complétant la boisson classique avec divers sirops ou crèmes, devraient faire du café selon nouvelles recettes.

1. irlandais.

Ingrédients:

• café noir fraîchement infusé - 80 ml;
• whisky irlandais - 40 ml;
• crème fouettée - 30 ml;
• sucre de canne - 1 cuillère à café

Versez le café préparé dans une cafetière dans un grand verre préchauffé, ajoutez le sucre et le whisky chaud. Mélangez le contenu du verre et versez délicatement la chantilly sur la lame du couteau.

2. Cappuccino.

Ingrédients:

• café moulu - 2 cuillères à café;
• eau - 1 verre;
• sucre - au goût;
• lait - 70 ml;
• cannelle - une pincée.

Préparez le café de la manière habituelle et versez-le dans un verre ou une tasse, en ajoutant du sucre. Dans un récipient séparé, battre le lait avec un mélangeur avec un fouet, un mélangeur ou à l'aide d'une presse française. Verser une mousse douce dans un verre et saupoudrer de cannelle sur le dessus.

3. Mocachino.

Ingrédients:

• expresso - 50 ml;
• lait chaud - 100 ml;
• garniture au chocolat - 50 ml;
• crème fouettée - 1-2 c.

Verser le nappage au chocolat et le lait dans le verre un par un. Puis délicatement, le long du tranchant d'un couteau, ajouter l'espresso et décorer la boisson avec de la crème fouettée.

Quelle est la meilleure marque à utiliser ?

Naturel fraîchement moulu - la meilleure option pour faire une boisson riche et aromatique, mais si vous ne souhaitez pas moudre les grains dans un moulin à café, vous pouvez utiliser une autre option et acheter du café moulu prêt à l'emploi auprès de fabricants de confiance.

Ce qui est mieux? Parmi la grande variété de marques les professionnels du café et les connaisseurs préfèrent les marques suivantes:

jardins

Jardin occupe une position de leader sur le marché russe, car pour obtenir une boisson de haute qualité, le fabricant utilise des technologies modernes de double torréfaction des grains de café dans un environnement protégé.

Le principal avantage de Jardin est un riche assortiment de grains et moulusafin que chacun puisse trouver l'option la plus appropriée pour lui-même.

Lors de l'utilisation d'une cafetière de type geyser meilleur achat Jardin Espresso di Milano – grains de broyage moyen en emballage sous vide. Le café est un mélange de trois types d'arabica, caractérisé par un arôme délicat de miel et un goût de chocolat avec une légère amertume d'amande, donc les amateurs d'espresso l'aimeront certainement.

Égoïste

La marque s'est bien établie sur le marché mondial et est très appréciée des consommateurs.

Préparer une boisson vivifiante avec une cafetière Egoiste Noir est le choix parfait. - grains de torréfaction moyenne, avec une légère acidité, des notes de caramel-chocolat et une amertume vive. Aussi ça vaut le coup d'essayer Egoiste Espresso - grains torréfiés foncés avec un arôme prononcé et un goût acidulé.

Le coût du café Egoiste est légèrement supérieur à celui des autres marques, car tous les types de produits sont de la classe premium.

Tchibo

Une entreprise de renommée mondiale dont la gamme commerciale comprend du café en grains, moulu et instantané à un prix abordable.

Parmi les principaux types de café Cibo, on distingue:

• Exclusif - une boisson aux notes florales, à l'arôme délicat et au goût équilibré ;
• noir blanc - une boisson forte et riche pour les amateurs de café noir classique à torréfaction longue ;
• Mokka d'or – café moulu avec des notes d'épices orientales, un goût velouté et un arôme aux multiples facettes.

Lavazza

L'entreprise italienne, qui a conquis plus de 90 pays avec ses produits, propose depuis plus de 120 ans aux consommateurs du café moulu et en grains de première qualité.

Une caractéristique distinctive de la marque est une riche sélection de saveurs qui séduira même les amateurs de café les plus exigeants. Les connaisseurs d'une boisson au café fort préparée dans une cafetière geyser, les experts recommandent de prêter attention aux types suivants:

• Café Espresso;
• Club;
• Grand expresso.

Les consommateurs qui préfèrent une boisson aromatique avec des notes de chocolat, de fruits exotiques ou de fleurs devraient essayer ces types de café Lavazza, tels que :

• L'espresso Gran Crema;
• Crème et arôme d'espresso ;
• Qualita Oro ;
• Café décaféiné.

Les consommateurs bio sont les plus susceptibles d'acheter Tierra Bio Organic - Café Arabica aux arômes de fruits tropicaux, cultivé dans des fermes certifiées.

Paulig

Une marque populaire en Russie et en Finlande, produisant plusieurs marques de café et de produits connexes de haute qualité. Paulig est responsable de l'approvisionnement et du traitement des matières premières, c'est pourquoi le café fraîchement infusé s'avère étonnamment savoureux et raffiné.

Pour préparer une boisson dans une cafetière de type geyser Le café de torréfaction moyenne Paulig Classic est parfait, qui combine un arôme délicat de grains de café, un goût riche et velouté avec de l'amertume et un arrière-goût agréable.

Lébo

Café économique de la production russe.Le fabricant se concentre sur l'Arabica, ajoutant du Robusta uniquement aux variétés destinées à la fabrication d'espresso. L'achat de grains de café s'effectue en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud.

Lebo Original - café naturel de qualité supérieure à torréfaction moyenne avec une légère saveur de chocolat. La boisson finie a un goût plutôt traditionnel, elle n'est ni amère ni acide, ce qui signifie que les amateurs de café classique l'aimeront sans divers ajouts.

Segafredo

Une marque italienne qui propose des mélanges d'espresso et des mélanges de café. La marque jouit d'un respect particulier parmi les consommateurs russes et est connue dans plus de 100 pays à travers le monde, où la boisson au café est également consommée avec grand plaisir.

Plusieurs types sont populaires:

• origines brésiliennes;
• Selezione Crema;
• Décaféiné;
• Bono ;
• Origines du Costa Rica.

Vidéo utile

A partir de cette vidéo, vous apprendrez la recette pour faire du café dans une cafetière geyser :

Il n'est pas facile de dire sans équivoque quel café est préférable de choisir, car un large assortiment de différentes variétés et types de grains moulus ne simplifie pas la tâche, mais la complique seulement.

Les professionnels recommandent l'achat de café naturel moyennement moulu sans arômes est une formule gagnant-gagnant qui comblera les envies des gourmets et amateurs de délicieuses boissons.