Nous choisissons une machine à café à grains pour la maison avec et sans cappuccinatore. Avantages et inconvénients

Tout connaisseur de café rêve de préparer chez lui un espresso fort, un cappuccino à la mousse crémeuse ou un latte délicat à partir de grains de café fraîchement moulus.

A cet effet, une machine à café à grains est utile - utile et confortable au quotidien technique, qui infuse indépendamment du café chaud parfumé ou des boissons à base de celui-ci, et dans certains modèles broie les grains.

Qu'est-ce qu'une machine à café en grains ?

La machine à café en grains est un appareil pour une cuisine café de qualité. De l'habituel cafetières l'appareil se caractérise par une conception complexe, des dimensions et un coût importants, souvent de tels appareils sont achetés pour le bureau. Mais la principale caractéristique d'une telle machine est le moulin à café intégré pour moudre les grains avant l'infusion.

Tous les modèles sont disposés à peu près de la même manière et ont les éléments suivants constituants:

• réservoir d'eau avec couvercle;
• conteneur à grains;
• Moulin à café;
• élément chauffant;
• capteurs de pression ;
• récipient pour la boisson finie.

Certains modèles ont un cappuccinatore - un dispositif pour fouetter la mousse de lait.

Principe d'opération

Le principe de fonctionnement d'un appareil électroménager variera légèrement selon que la machine à grains possède un cappuccinatore ou non.

Sans cappuccinatore

Le processus de préparation du café dans une machine à grains sans machine à cappuccino consiste à plusieurs étapes : broyage des grains, tassement du café moulu dans le filtre et infusion.

Après avoir chargé les grains de café dans un compartiment spécial et versé de l'eau dans le réservoir, sélectionnez le programme souhaité sur le panneau de commande, après quoi la machine commence à moudre les grains et enfonce le café moulu dans le filtre.

Ensuite, de l'eau sous haute pression ou de la vapeur chaude passe à travers le filtre avec de la poudre de café, absorbant les propriétés aromatiques et gustatives du café, sa saturation et sa couleur. Une boisson fraîchement infusée est versée dans des tasses.

Avec mousseur à lait

Si l'appareil dispose d'un cappuccinatore automatique, il sera encore plus facile de préparer du café, car dans ce cas le système ne nécessite aucune manipulation supplémentaire.

Pour préparer un cappuccino, le lait est versé dans un récipient séparé et le mode souhaité est défini sur l'écran tactile. Après quelques minutes, l'appareil fournira à l'utilisateur une boisson avec une mousse de lait délicate.

Dans un appareil avec un cappuccinatore manuel, le processus de cuisson devra être contrôlé. Pour ce faire, un récipient de lait doit être placé sous le tube du générateur de vapeur de manière à former un entonnoir.

Avantages

Dans les machines à café à grains, le processus de préparation du café s'effectue automatiquement., qui est le principal avantage des appareils électriques modernes.

Le broyage des grains, le chauffage du liquide à la température requise, l'infusion de la boisson et son service dans la tasse s'effectuent avec peu ou pas de participation de l'utilisateur, qui il vous suffit de sélectionner le programme souhaité et de démarrer l'appareil.

L'appareil a d'autres Avantages:

1. Café infusé de haute qualité.
2. L'appareil est capable de préparer non seulement du café noir classique, mais également de faire bouillir du lait et de préparer un milk-shake.
3. Possibilité de combiner différents types de café, compilant indépendamment de nouveaux mélanges pour obtenir un nouveau goût de la boisson.
4. Il faut moins de deux minutes pour préparer un expresso. - c'est très pratique pour les personnes qui sont toujours en retard.
5. La machine mémorise les recettes de boissons au café créées par l'utilisateur.
6. Moudre les haricots juste avant la cuisson permet de conserver les qualités gustatives et aromatiques d'un produit naturel.
7. Économie - le coût d'une portion de grains de café noir ne dépasse généralement pas 10 roubles.
8. Le consommateur peut ajuster la force de la boisson finie et le volume de la portion.
9. La présence de fonctions supplémentaires qui simplifient le processus de cuisson.

Défauts

Les machines à café à grains ont également les moins:

1. La mise en place de l'appareil nécessite la présence d'un spécialiste. Vous ne pouvez pas vous en passer dans le processus de maintenance de l'appareil.
2. Par rapport aux cafetières l'appareil est grand et prend beaucoup de place dans la cuisine.
3. Travail bruyant - un désavantage conditionnel, puisque les produits sont fabriqués avec des niveaux sonores différents. La source sonore est un moulin à café, cependant, il fait rapidement face à sa tâche, après quoi le café est infusé en silence.
4. Prix ​​élevé - l'équipement est beaucoup plus cher que les cafetières habituelles, c'est la principale raison pour laquelle les amateurs de café refusent d'acheter une machine à café.

Les experts recommandent de les conserver dans un emballage ouvert pas plus d'une semaine, car ils perdent rapidement leur arôme et leur goût. Pour cette raison vous devez acheter un petit paquet de grains ou utiliser le paquet entier en 7 jours.

Sortes

Existe deux types de machines à café à grains:

1. Corne - faire référence aux machines de type mécanique, dans lesquelles le processus de cuisson est contrôlé par une personne. Selon le principe de fonctionnement, les appareils de type caroube sont divisés en vapeur et pompe. Les modèles à vapeur sont moins chers que les modèles à pompe, mais la qualité de la boisson préparée est légèrement inférieure.
2. goutte – facile à utiliser et capable de préparer rapidement de nombreuses tasses de café. Les appareils de type goutte à goutte ou filtration préparent d'excellentes boissons au café, préservant le goût et l'arôme des grains naturels fraîchement moulus.

Comment choisir pour la maison?

Décider quel modèle choisir, vous devez tenir compte de la technologie de préparation de la boisson et des principales caractéristiques techniques de la machine à café, en accordant une attention particulière à la fiabilité, la puissance et la sécurité de l'appareil.

Réglage du degré de mouture

Il est quasiment impossible de trouver un modèle en magasin sans la fonction de réglage du degré de mouture, puisqu'elle est présente dans toutes les bonnes machines à café. Les appareils électriques les plus courants avec cinq modes de broyage, ce qui est tout à fait suffisant pour un usage domestique.

Préparer plusieurs tasses en même temps

Préparer plusieurs tasses en même temps permet d'économiser du temps et de l'énergie, par conséquent, s'il y a plus d'un amateur de café dans la famille, il est préférable d'acheter un modèle avec cette fonction.

La machine à café se souviendra des données saisies et les utilisera sur simple pression d'un bouton.

Préparer un cappuccino ou un latte avec la machine à cappuccino intégrée

Cappuccinatore peut être automatique ou manuel. La première option implique l'installation d'un compartiment spécial sous une forme assemblée et remplie.

Dans le même temps, la machine effectuera le processus de fouettage de la mousse sans intervention humaine. La deuxième option suppose que l'utilisateur fera mousser le lait avec un jet de vapeur chaude.

Néanmoins s'il n'est pas nécessaire de préparer fréquemment du cappuccino, l'achat d'une option économique avec un élément manuel sera la bonne décision.

Possibilité d'utiliser du café moulu

En option dans certains modèles d'unités céréalières vous pouvez faire une boisson à partir de grains moulus. Pour préparer du café à partir de poudre, la machine saute l'étape de mouture et commence son travail en tassant les grains prémoulus.

Contrôle de la température

La fonction est disponible sur la plupart des machines à café domestiques et permet à l'utilisateur de régler la température de l'eau, qui ira à la préparation de la boisson. La température du liquide affecte le goût du café infusé, il est donc recommandé aux vrais gourmets d'acheter un appareil avec cette option.

Chauffe-tasse

Chauffe-tasse nécessaire pour garder le café chaud et maximiser son goût et son arôme. Cette fonctionnalité est facultative, mais est disponible sur de nombreux modèles.

Auto-nettoyage du tartre

Après avoir fait du café, des particules de poudre de café et de tartre restent sur les parois de la machine à café, ce qui raccourcit la durée de vie de la machine. La fonction d'auto-nettoyage élimine automatiquement les huiles de café et le tartre des parois de l'appareilvous n'avez donc pas à le nettoyer manuellement.

Volume du réservoir

Pour la maison, une petite machine avec un réservoir d'eau de 1,5 à 2 litres convient. Le volume optimal du récipient pour les grains de café est de 150-250 g. Un appareil avec un grand volume prendra beaucoup de place, et avec un plus petit, il vous obligera à faire le plein souvent.

matériau de la lame du broyeur

En vente, il existe des appareils avec des lames en céramique et en acier. Les lames en céramique sont durables, plus silencieuses et ne cassent pas. L'acier, à son tour, est moins durable, mais moins cher..

Niveau de bruit

Les machines à café modernes fonctionnent en silence, cependant, en raison de la présence d'un moulin à café intégré, qui est bruyant, les machines à grains émettent des bourdonnements lors de la préparation d'une boisson.

L'appareil ne pourra pas perturber le sommeil du ménage lors de la préparation d'une tasse de café le matin, car le plus souvent, le son n'est pas si fort.

Les fabricants n'indiquent pas le niveau de bruit sur l'emballage, il serait donc utile de demander à un conseiller en magasin ce paramètre. Le vendeur connectera la structure et démontrera son bruit.

Matériau du boîtier

Les machines à café bon marché ont un boîtier en plastique - il est assez léger, mais il est très abîmé à l'impact et paraît peu présentable.

Un tel appareil durera longtemps, il n'aura pas de fissures ou de rayures qui gâchent l'apparence.

Modèles populaires

Les fabricants proposent une gamme assez large de machines à café à grains à usage domestique. Parmi les appareils vendus avec succès sur le marché intérieur, les experts distinguent évaluation 5 meilleurs modèles de marques célèbres:

1. Philips HD7767 Moudre et infuser – une cafetière à grains avec une verseuse en verre, à l'intérieur de laquelle se trouve une buse pour mélanger le café entrant. La conception scellée du récipient à grains garde les grains frais, offrant à l'utilisateur un café riche. L'appareil convient également à la préparation de boissons à partir de grains moulus.
2. Mérol ME-710 – machine à café automatique avec fonction autonettoyante de l'échelle, travaillant avec du café en grains et moulu. L'appareil est contrôlé à l'aide d'un grand écran tactile. En quelques touches, vous pouvez régler la force, la température et le nombre de portions.
3. De'Longhi ESAM 3500 – un appareil à grains avec une machine à cappuccino automatique pour la préparation simultanée de plusieurs tasses de cappuccino ou de latte macchiato. La machine est équipée d'un programme pour nettoyer le système du tartre, régler la température des portions de café et d'eau chaude, régler l'heure de début et contrôler la force du café.
4. REDMOND SkyCoffee M1505S – mini cafetière avec encastrable broyeur et une méthode innovante de contrôle à distance via une application mobile. De plus, il existe des fonctions telles que l'arrêt automatique, la protection contre la surchauffe et le déversement de la boisson finie, la protection contre la mise en marche en cas de montage incorrect.
5. Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100 - une machine à café économique avec un moulin à café, conçue pour 250 g de grains et un degré de mouture réglable.L'appareil est équipé d'un cappuccinatore amovible, d'un programme de rinçage automatique, d'une fonction pour la préparation simultanée de deux tasses de café et d'un filtre à eau spécial.

Vidéo utile

Dans cette vidéo, vous découvrirez les meilleures machines à café en grains pour un usage domestique :

Les machines à café en grains sont très performantes et idéales pour les familles comptant plusieurs buveurs de café qui consomment quotidiennement des boissons aromatisées.

Malgré tous les avantages, il convient de rappeler que un appareil coûteux nécessite une attention particulière à son état et un nettoyage en profondeur des contaminantsaffectant le fonctionnement de l'appareil. Sinon, le goût du café sera loin d'être idéal et la machine elle-même ne durera pas longtemps.