Quelle est la différence entre une cafetière filtre et une caroube et laquelle est la meilleure ? Comment faire le bon choix ?

Fabricants cafetières offrent aux gourmets du café un large choix de modèles différents avec lesquels vous pouvez préparer rapidement plusieurs options de café et de boissons à base de café.

Parmi la large gamme de cafetières dans les rayons des magasins, considéré comme le plus populaire caroube et goutte à goutte - ils diffèrent les uns des autres non seulement par leur apparence, mais également par leur principe de fonctionnement. Par conséquent, le choix d'un appareil approprié doit être abordé avec une attention particulière.

Dans cet article, nous allons répondre à la question lequel est le meilleur, que rechercher lors du choix et de l'achatAussi, quelles sont les différences entre eux?

Qu'est-ce qu'une cafetière caroube ?

La cafetière caroube tire son nom de la présence de un nid spécial en forme de corne, dans lequel sont placés des grains de café moulus pour la préparation ultérieure du café. L'appareil est conçu pour préparer un expresso classique avec une mousse dense en surface.

Il existe deux principaux types d'appareils à caroube : à vapeur (chaudière) et à pompe. Dans les cafetières à vapeur, le liquide est placé dans un compartiment hermétique et chauffé pour former de la vapeur. Une fois que la vapeur a traversé la poudre de café, la boisson est prête à être bue.

Dans le modèle à pompe, l'eau chauffe rapidement jusqu'à 90-100 degrés, puis passe à travers le café à l'aide d'une pompe.La technologie vous permet d'économiser toutes les substances utiles et d'obtenir la saveur la plus intense.

Qu'est-ce qu'une cafetière filtre ?

La cafetière goutte à goutte est appareil électrique avec chauffage, dans lequel l'eau chaude passe à travers le filtre avec le café et entre dans le réservoir.

Préparer une délicieuse boisson dans une machine à goutte est assez simple: de l'eau froide est versée dans le réservoir et du café moulu est placé dans le filtre conique.

Après avoir allumé l'appareil, le processus de vaporisation commence et la vapeur résultante se condense dans le compartiment du boîtier de l'appareil situé au-dessus du filtre.

À une température de 90 degrés, les gouttes traversent le café et s'écoulent dans le flacon. À la fin de ce processus, le café fraîchement infusé peut être versé dans des tasses.

Avantages et inconvénients des modèles de caroube

Cafetières caroube sont très demandés par les connaisseurs de café, car ces appareils présentent de nombreux avantages. Les principaux avantages de l'appareil sont:

• Efficacité accrue - le processus de préparation d'une boisson ne prend que 30 secondes ;
• la capacité de contrôler le niveau d'eau et la température du liquide;
• la présence de vannes à vapeur et d'une fonction d'arrêt automatique - cela contribue à prolonger la durée de vie de l'appareil et garantit un fonctionnement sûr;
• plateau amovible pour recueillir les gouttes;
• manque de marc de café dans la boisson préparée;
• buse bifurquée pour le remplissage simultané de deux tasses ;
• maintenir la température du café fini ;
• tasses chauffantes et lait;
• la possibilité de préparer plusieurs options pour un verre;
• tamper pour tasser le café moulu ;
• formation d'une délicate mousse crémeuse avec un cappuccinatore;
• consommation minimale de grains de café.

Malgré le grand nombre d'avantages, les modèles de caroube présentent également des inconvénients :

• grande taille;
• pas de moulin à café intégré ;
• la nécessité de compacter les grains broyés dans le cône.

Avantages et inconvénients des modèles goutte à goutte

Les cafetières goutte à goutte présentent de nombreux avantages par rapport aux autres cafetières. Parmi eux:

• simplicité et facilité d'entretien;
• fiabilité de conception ;
• prix démocratique;
• la présence de supports pour le chauffage;
• petit poids et taille;
• fonctionnement silencieux ;
• manque de mécanismes complexes;
• fonction de chauffage de la boisson finie ;
• grand volume de flacon en verre;
• Possibilité de faire du thé ou du cacao.

Les appareils de type goutte à goutte ne sont pas sans inconvénients qu'il faut prendre en compte avant l'achat. Les inconvénients de tels appareils incluent les points suivants:

• forte consommation de café moulu;
• force insuffisante de la boisson;
• frais de matériel supplémentaires pour l'achat de filtres;
• la nécessité de nettoyer l'appareil après chaque utilisation.

Quelle est la différence et laquelle choisir ?

Afin de ne pas vous tromper de choix et d'acheter un appareil qui répond à vos attentes, vous devez vous familiariser avec les principales fonctions, capacités et différences entre les deux types de cafetières, ainsi que les comparer.

Principe de fonctionnement et conception

Une cafetière goutte à goutte se compose d'une cafetière et d'un élément chauffant relié à un réchaud.Il y a aussi un réservoir d'eau, un filtre à café et un panneau de commande équipé d'un ou plusieurs boutons.

L'appareil fonctionne de manière filtrante: l'eau versée dans le réservoir se déplace vers l'élément chauffant, à la suite de quoi elle devient chaude et est envoyée à travers le tuyau vers le compartiment contenant du café moulu. Dans le compartiment, de la vapeur se forme, qui se transforme en condensat, traverse la poudre de café et s'écoule progressivement dans le récipient. Une fois que le liquide est entré dans la cafetière, l'élément chauffant commence à maintenir la température de la boisson préparée.

Le marc de café ne pénètre pas dans les tasses - il reste dans le filtre. Les filtres en nylon sont conçus pour une utilisation à long terme. Habituellement, ils suffisent pour 60 infusions. Les filtres en papier sont à usage unique : après la préparation du café, ils sont immédiatement jetés.

Au lieu des filtres standard dans une cafetière à caroube, des cornes en plastique ou en métal sont utilisées. Les grains de café moulus sont placés dans la corne, à travers laquelle passe la vapeur nécessaire à la préparation de la boisson.

Contrairement à un dispositif goutte à goutte, une cafetière de type caroube a un principe de fonctionnement plus complexe. et comprend non seulement une chaudière de chauffage et un réservoir d'eau, mais également des éléments tels que :

• titulaire (corne);
• plateau à tasses avec surface grillagée et bac d'égouttement installé ;
• robinet d'eau chaude;
• levier vapeur;
• tube à vapeur;
• manomètre pompe et chaudière;
• cappuccinatore;
• indication lumineuse;
• boutons d'alimentation et de débit.

Le goût du café fini

Le goût du café préparé dans différentes cafetières est sensiblement différent. Avec la cafetière caroube, vous pouvez préparer un expresso fort et aromatique, latte ou cappuccino sans marc de café. Dans le même temps, une mousse stable apparaîtra à la surface de la boisson, ce qui est considéré comme un signe de café de haute qualité et correctement infusé.

S'il n'y a pas assez de poudre ou si elle n'est pas assez compactée, l'eau traversera rapidement le café et n'aura pas le temps d'enrichir les propriétés gustatives. Si les grains de café moulus sont trop serrés, la boisson peut être trop forte et amère.

Dispositif goutte à goutte est capable de préparer une boisson tout aussi savoureuse, cependant, lors de l'utilisation d'une telle cafetière il s'avère préparer du café noir ordinaire sans mousse.

Consommation de café moulu

La force de la boisson obtenue dépend directement de la qualité du café utilisé et de son dosage.

Pour faire du café dans une cafetière goutte à goutte, vous aurez besoin de plus de matières premières moulues que dans le cas d'un modèle en caroube. La consommation de café moulu par portion d'une boisson préparée dans une machine à café de type caroube est de 6 à 8 g, dans une machine à goutte - 10 à 12 g.

Difficulté et temps de préparation

Les dispositifs goutte à goutte sont considérés comme les plus faciles à utiliser., car pour obtenir une boisson parfumée, il suffit de charger les ingrédients nécessaires dans l'appareil et de l'allumer. Le temps de préparation d'une portion de café dans un tel appareil est en moyenne de 2 minutes, cependant, plus la puissance du modèle est faible, plus le processus d'infusion durera longtemps.

Il est plus difficile de faire une boisson dans une cafetière caroube, car vous devez d'abord remplir soigneusement le support avec du café moulu, bien compacter la matière première, installer le klaxon dans le connecteur et ensuite seulement allumer la machine.Le temps de préparation du café sans préparation préalable des composants n'est que de 20 à 30 secondes.

Un avantage significatif du dispositif goutte à goutte est la possibilité de préparer un grand volume de boisson à la fois.

Fonctionnel

La fonctionnalité des cafetières caroube et filtre est constamment améliorée, ce qui contribue à simplifier l'utilisation de l'appareil.

Les principales caractéristiques des modèles goutte à goutte sont :

• système anti-goutte dont la présence empêche les éclaboussures de liquide à l'extérieur de l'appareil;
• système de filtration pour la purification de l'eau du robinet;
• chauffage automatique du ballon pour maintenir la température optimale de la boisson pendant trois heures;
• minuterie - la fonction permet à l'utilisateur de programmer l'heure d'allumage de l'appareil et de préparer une certaine boisson;
• éteindre le chauffage à la fin des travaux.

Parmi les principales fonctionnalités des cafetières à la caroube, citons :

• arrêt automatique de l'appareil, prolongeant la durée de vie de l'appareil;
• la présence d'un affichage ou d'indicateurs lumineux indiquant le niveau d'eau ;
• haut niveau de pression de vapeur pour un café riche et aromatique ;
• détartrage automatique - la fonction permet un auto-nettoyage de haute qualité de l'appareil à partir de divers contaminants.

Dimensions

Les cafetières goutte à goutte sont de taille compacteils ne prennent pas beaucoup de place dans la cuisine et ils sont faciles à déplacer. Cependant, les appareils de type caroube peuvent difficilement être qualifiés de trop grands - leurs dimensions dépendent de la présence de fonctions supplémentaires et de la complexité de l'appareil.

Facilité d'utilisation

Etles modèles goutte à goutte sont beaucoup plus faciles à utiliser. De tels appareils ne nécessitent pas de soins particuliers, car rien, à l'exception des filtres remplaçables et des récipients pour le café prêt à l'emploi, ne se salit. Après faire du café Jetez le filtre jetable et installez-en un nouveau à sa place.

Les appareils à klaxon, à leur tour, sont moins pratiques. Afin de nettoyer l'appareil, il doit être démonté et bien rincé. Il faut également faire attention aux accessoires fournis avec l'appareil.

Prix

Les cafetières filtre sont moins chères que les cafetières caroube. Le coût des modèles goutte à goutte varie de 1 500 à 10 000 roubles, prix de la caroube - de 5000 à 50000 roubles.

Commentaires

Vous trouverez ci-dessous quelques avis clients. Si vous avez quelque chose à dire - laissez vos commentaires dans les commentaires sous l'article, cela sera utile à nos lecteurs.

J'utilise une cafetière goutte à goutte depuis environ trois ans. L'appareil est peu coûteux, pratique, a rapidement compris comment l'utiliser et le goût est tout à fait satisfaisant. Le volume n'est que de 0,6 litre, donc le café est infusé en quelques minutes. Mais il y a quelques nuances que j'aimerais changer : le café n'est pas chaud, mais tiède, il faut changer souvent les filtres et il n'y a pas de mousse en surface. Vous devez également utiliser de l'eau filtrée, sinon du tartre se formera, ce qui est difficile à éliminer.

Je viens d'acheter une nouvelle cafetière. L'ancien a servi pendant près de 6 ans et, malheureusement, s'est cassé. En tant que grand connaisseur de café de qualité, je peux dire avec certitude qu'il est impossible de faire un espresso ou un latte meilleur qu'une cafetière. Le café est infusé instantanément, il s'avère riche, avec un arôme prononcé et une mousse crémeuse dense.Il n'y a qu'un seul inconvénient : vous ne pouvez préparer que deux portions de la boisson en même temps.

Vidéo intéressante

Dans la vidéo, vous verrez un bref aperçu de la cafetière filtre Bonavita et de son fonctionnement :

Lors du choix entre une cafetière goutte à goutte et une cafetière à caroube, il convient de garder à l'esprit que les machines de type goutte à goutte sont beaucoup moins chères et sont conçues pour faire du café noir classique.

Contrairement aux appareils avec filtre, les modèles de caroube conviennent aux personnes qui préfèrent essayer de nouvelles recettes et de nouveaux goûts, car avec l'aide d'un tel appareil, vous pouvez déguster chaque jour des boissons au café aromatiques à la maison.