Hoe kies je een inductiekookplaat? Een overzicht van belangrijke kenmerken, het werkingsprincipe en de voor- en nadelen

Inductievuur – de optimale oplossing voor veilig koken in de keuken en energiebesparing.

Haar keuze roept vaak een aantal vragen op die moeten worden opgelost voordat ze naar de winkel gaan.

De tabel bevat de modellen die de hoogste beoordelingen hebben gekregen op de Yandex.Market-service.

Het werkingsprincipe van de inductiekookplaat

Een spoel van het inductietype bevindt zich onder het glaskeramische oppervlak en er stroomt een stroom met een frequentie van 20 tot 100 kHz doorheen.

De inductiespoel speelt de rol van de primaire wikkeling en de afwas, die op het oppervlak wordt geplaatst - ondergeschikt.

Wanneer potten en pannen op het werkblad worden geplaatst, ontstaan ​​er inductiestromen die deze opwarmen. Het glaskeramische oppervlak van de tegel warmt ook op, maar van de borden, en niet van het werkgebied.

Brandervermogen is regelbaar twee methoden - impulsief of continu.

In het eerste geval stopt de werking van het apparaat periodiek. De werkingsfrequentie is afhankelijk van het geïnstalleerde vermogen.

Ruimten die niet direct betrokken zijn bij het opwarmen van gerechten zijn zo gemaakt dat ze altijd koud blijven, waardoor de kans op brandwonden aanzienlijk wordt verkleind.

De verwarmingselementen van het werkgebied zijn onderverdeeld in verschillende typen:

• Spiraal. Ze zien eruit als een gedraaide spiraal en warmen 15 seconden op.
• Plakband. Ze zien eruit als een lint dat als veren is gedraaid. Ze zijn in 8 seconden opgewarmd.
• Inductie. Ze creëren een hoogfrequent veld dat de bodem van de schalen opwarmt.
• Halogeen. Ze zijn gemaakt in de vorm van een buis die is gevuld met halogeengas.
  De stroom gaat door de kachel die zich binnenin bevindt. De maximale verwarming wordt vrijwel onmiddellijk bereikt, in maximaal 3 seconden.

voordelen

• Automatische uitschakelingwanneer het kookgerei van de kookzone wordt verwijderd.
• Veroorzaakt geen onaangename geuren.
• Gemak van onderhoud.
  Modellen hebben een glazen oppervlak dat gemakkelijk schoon te maken is.Ook kookgerei verbrandt niet.
• Laag risico op brandwonden, omdat het niet-werkende oppervlak koud blijft en alleen kan opwarmen van de gebruikte gerechten.
• Bescherming tegen gerechten die niet geschikt zijn om te koken.
  De kachel werkt niet als de pot of pan geen magnetische bodem heeft.
• De gewenste temperatuur op hetzelfde niveau houden.
• stabiel vermogenonafhankelijk van de netspanning.
• Grote keuze aan programma's om te koken.
• Elektriciteit besparen, aangezien de maximale verwarming binnen enkele seconden plaatsvindt.

minpuntjes

• Bedrading belasting:omdat het fornuis meer vermogen levert.
• voor koken gebruik alleen gespecialiseerd keukengerei.
• Het volledige vermogen wordt niet bereikt als alle branders tegelijk worden gebruikt.
• Electromagnetische straling.

Is er schade aan de gezondheid?

Het gebruik van een elektromagnetisch veld in het product kan de ongetrainde gebruiker in verwarring brengen.

U hoeft zich hier echter geen zorgen over te maken.

Wetenschappers hebben veel onderzoeken uitgevoerd naar het effect van een werkende inductiekookplaat op de gezondheid van een persoon die zich tijdens het koken in de buurt van het apparaat bevindt.

Dit zijn de gemaakte conclusies:

• Het elektromagnetische veld werkt alleen op de bodem van het kookgerei, die zich direct op de brander bevindt.
• Het veld zelf is minimaal, het zal een persoon geen kwaad doen, terwijl andere dingen gelijk blijven.
• Inductiekookplaten zijn uitgerust met een absorberende functie. Het heeft geen negatief effect op de gebruiker.

Kenmerken van koken op het fornuis

• Niet koken op een schaal met ronde bodem, en ook als het duidelijke schade heeft.
• Raak het glaskeramische oppervlak niet aan tijdens het koken.om mogelijke brandwonden te voorkomen.
• Plaats het kookgerei precies in het midden van de brander.
• Roer voedsel met niet-metalen keukengerei.
• Kook op borden die het verwarmingsoppervlak volledig bedekken.
• Let bij het kopen van kookgerei op het merkteken dat de mogelijkheid aangeeft om het product op een inductiekookplaat te gebruiken.

Parameters om op te letten bij het kiezen:

Laten we eens kijken naar de belangrijkste parameters waar u op moet letten voordat u een inductiekookplaat koopt.

Afmetingen en type constructie

1. Vrijstaand.
   Dit zijn relatief grote producten die een kookplaat en een oven combineren. In de regel bevinden zich er 4 branders op.
   In een kleine keuken nemen dergelijke kachels veel ruimte in beslag en vereisen speciale krachtige bedrading.
2. Ingebed.
   De kookplaat is voorzien van een bedieningsunit en is ingebouwd in de keukenset.
   Er is geen oven, indien gewenst kan deze apart worden gebouwd.
   De grootte en het uiterlijk van de plaat kan van alles zijn, niet noodzakelijk vierkant.
3. Compact.
   Dit zijn draagbare kleine oppervlakken die: 1—2 branders.
   In de regel is er niet meer nodig om te koken, dus ze zijn erg populair.
   Ondanks het kleine formaat hebben ze allemaal dezelfde functionaliteit als grote modellen.

Aantal temperatuurstanden

Aantal temperatuurmodi op geavanceerde modellen kan 20 opties bereiken, in conventionele modellen zijn er ongeveer 10-12.

Aantal branders

Traditioneel zijn kachels uitgerust met 4 branders., maar de meeste gezinnen gebruiken nooit zoveel oppervlakken.

Om te koken voor een gezin bestaande uit 1-2 personen, 2 branders zijn voldoende. Zelfs voor een groot gezin worden meestal niet meer dan 3 stuks gebruikt.

Het is handig om branders van verschillende diameters te hebben zodat zowel kleine als grote gerechten goed opwarmen.

Paneelmateriaal

Kookplaten gemaakt van twee materialen - glaskeramiek en gehard glas.

Uiterlijk zijn ze bijna hetzelfde, maar ze hebben een andere kwaliteit. Gehard glas is minder veeleisend in het onderhoud en is moeilijker te beschadigen.

Als het oppervlak desondanks breekt, valt het niet in kleine stukjes uiteen, maar wordt het bedekt met scheuren. Voor dergelijk materiaal moet u meer betalen dan voor glaskeramiek.

Energieverbruik

Ondanks het feit dat inductiekookplaten meer vermogen hebben, in tegenstelling tot elektrisch en gastoestellen ze verbruiken de minste stroom.

Hoe krachtiger de inductiekookplaat, hoe minder elektriciteit hij verbruikt.

Elektrische en gasfornuizen hebben tijd nodig om hun werkoppervlakken op te warmen, daarna de lucht tussen het fornuis en het kookgerei, en dan het kookgerei zelf.

Extra functies om op te letten

Een belangrijk punt waar u op moet letten bij het kiezen van een apparaat, het is een beveiligingssysteem.

Nooduitschakeling, kinderbeveiliging, alleen werken met servies op het paneel, uitschakelen bij binnendringen van vloeistof – alle benodigde detailsdie het best zijn aangebracht voor een verdere veilige werking.

Het is ook de moeite waard om de mogelijkheden en functies van het apparaat te verkennen.

Gemak bij het koken biedt een tijdsaanduiding, een warmhoudfunctie, een geluidsmelding van lopende processen en de mogelijkheid om snel op te warmen.

Topmerken desktop inductiekookplaten

We zullen de toonaangevende fabrikanten op de markt van keukenapparatuur begrijpen.

kitfort

Bedrijf produceert de beste 1 en 2 branderoppervlakken op de markt.

Ze zijn gemaakt van hoogwaardig glaskeramiek, dat tijdens het koken bijna niet opwarmt.

Alle producten hebben een betaalbare prijs, duidelijke bediening, stijlvolle uitstraling en goede functionaliteit.

Meest populaire modellen:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

Fabrikant is gespecialiseerd in apparaten met één brander.

Ze hebben allemaal een compact formaat, veilige bediening en zuinigheid.

Ze worden zowel gebruikt voor huis- en zomerhuisjes als voor professionele keukens.

De beste producten fabrikant:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

endever

Betrouwbare en stijlvolle apparaten tegen redelijke prijzen.

Modellen zijn uitgerust met duidelijke bedieningselementen, zijn meestal gemaakt van gehard glas, beschermd tegen stroompieken en oververhitting.

Top modellen:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Veel Gestelde Vragen

Hoe zet je de inductiekookplaat aan?

Zou moeten zoek de start/stop-knop op het paneel en druk erop, waarna het apparaat zal werken.

Voordat u begint met koken op het apparaat, het oppervlak moet worden ontdaan van verschillende stoffen en sporen, die overbleef na productie en levering.

Als in de eerste minuten van het werk de geur van rubber wordt gevoeld, is er niets aan de hand.

Verbindingsfuncties

Het apparaat verbinden met het netwerk je hebt een schroevendraaier en een bepaalde hoeveelheid drieaderige stroomkabel nodig.

Meestal wordt een kabel met een doorsnede van 4 tot 6 vierkante meter gebruikt. mm. Het moet lang genoeg zijn om het paneel aan te sluiten.

Een 4-aderige kabel is meestal bij de levering inbegrepen. 2 draden, zwart en bruin zijn fasen, blauwe draad is "0" en geelgroen is aarde.

Draadeinden moeten worden gestript. Aan de achterkant van het apparaat bevindt zich een kam waarin gestripte draden zijn geïnstalleerd. Het vrije uiteinde moet worden aangesloten op het elektriciteitsnet.

Wat is de beste manier om de kachel schoon te maken en te onderhouden?

• Begin pas met schoonmaken als het werkoppervlak volledig is afgekoeld.anders zal het sporen achterlaten.
• Voor de schoonmaak gebruik alleen zachte doeken en sponzen. Harde sponzen en ijzeren schrapers zullen het oppervlak verpesten.
• Geheel roet- en vetsporen moeten worden verwijderd voordat u weer gaat kokenanders dringen ze alleen maar dieper in het materiaal door.
• Als er tijdens het koken suiker, jam of een stuk polyethyleen op het oppervlak komt, moet deze onmiddellijk worden uitgeschakeld en het vliegtuig worden schoongemaakt.

Hoeveel stroom verbruikt de kachel?

De kracht van het apparaat is afhankelijk van de fabrikant. Gemiddeld is dit 2 kW per uur. Krachtige modellen kunnen 10 kW per uur bereiken.

In totaal zijn er drie verdelingen van het vermogen van de branders:

• Kleintjes, met een vermogen van 1 kW, worden gebruikt voor het langzaam garen van voedsel, zoals vlees of granen.
• Medium, 1,5-2 kW, voor bijgerechten en soepen.
• Groot, met een vermogen tot 3 kW, koken ze in grote gerechten.

Wat is een non-pulse inductiekookplaat?

Inductiekookplaten kunnen in de regel geen continue verwarming van de brander leveren met een vermogen van minder dan 1 kW, dus de verwarming wordt in pulsen toegepast.

Er was een plaat die dit probleem oplost.

Het heeft een continue verwarmingsfunctie vanaf een vermogen van 0,4 kW.

Conclusie

Op basis van het voorgaande kunnen de volgende conclusies worden getrokken:

• Inductiekookplaten - de meest geavanceerde optie op de kachelmarkt.
• Een hoogwaardige kookplaat kan voor een kleine prijs worden gekocht, met behoud van alle benodigde functies.
• Kleine producten niet onderdoen voor de klassieke opties met een oven.
• dergelijke apparaten veiliger en verbruiken minder stroom.

Handige video

Uit deze video leer je over de voor- en nadelen van het inductieoppervlak: