Aký je rozdiel medzi grilovacou panvicou alebo elektrickým grilom a ktorý je lepší?

Jedlá pripravené na gril majú zvláštnu chuť a vôňu.

Doma môžete takéto jedlo variť pomocou dvoch zariadení: Grilovacia panvica a elektrický gril.

Nižšie sú uvedené technické špecifikácie, vlastnosti a rozdiely týchto kuchynských vychytávok a ktorý z nich je lepší?

Čo je grilovacia panvica?

Pomocou takýchto zahustení sa pokrm pripravuje bez kontaktu s tukom a bez pripálenia.

Špeciálna konfigurácia dna umožňuje, aby tuk z produktov stekal po drážkach, odparoval vlhkosť a nasýtil jedlo ďalšou chuťou.

Touto cestou, grilovanie je zdravou alternatívou smaženia na panvici.

V tvare môže byť panvica buď obdĺžniková alebo okrúhla. Líšiť sa môže aj výška bočníc, hĺbka reliéfu a podkladový materiál.

Grilovacia panvica sa nesmie umývať v umývačke riadu.

Technické vlastnosti a možnosti

Medzi funkcie grilovacej panvice možno rozlíšiť:

• možnosť varenia s s použitím minimálneho množstva tuku alebo oleja;
• dostupnosť viacerých výrobných materiálov vybrať si z:
  • liatina.
    Veľmi praktický a odolný materiál. Životnosť liatinového riadu sa meria v desaťročiach.
    Tento kov dobre drží teplo, pomaly sa ochladzuje, ale pomaly sa aj zahrieva.
    Má vysokú nepriľnavosť bez ďalšej vrstvy teflónu alebo keramiky.
    Liatina je nenáročná na údržbu – potrebuje len pravidelné umývanie a dôkladné utieranie zvyšnej vlhkosti.
    Jedinou nevýhodou liatiny je veľká hmotnosť.
    Je ťažké z neho držať panvicu jednou rukou, pri umývaní takéhoto riadu môžu nastať problémy;
  • hliník.
    Je to ľahký a odolný materiál.
    Vždy je pokrytá ďalšou vrstvou nepriľnavého povlaku, aby sa jedlo neprilepilo na panvicu a nepripálilo sa.
    Hliníkové kuchynské náčinie sa veľmi rýchlo zahreje a vychladne.
    Takáto panvica si nevyžaduje špeciálne opatrenia na starostlivosť.
• široká škála tvarov.
  Grilovacia panvica môže byť štvorcová alebo obdĺžniková, okrúhla alebo oválna.
  Pokiaľ ide o kapacitu, uprednostňuje sa štvorcový alebo obdĺžnikový tvar;
• dostupnosť obojstranných modelov.
  Súčasťou ich balenia je pokrievka, ktorá zároveň slúži ako závažie na lisovanie mäsa a zároveň po prevrátení poslúži ako základ na vyprážanie.
  Tento model úplne napodobňuje elektrický gril;
• niekoľko možností pre nepriľnavý povlak.
  Používa sa väčšinou na hliníkový riad, ale niekedy aj na liatinu.
  Povlak môže byť teflónový alebo keramický. Oba sú veľmi krehké a neznášajú nárazy kovových predmetov.
  Keramika, na rozdiel od teflónu, dobre znáša vysoké teploty;
• kompaktnosť.
  Tento bod možno pripísať pozitívnym aj negatívnym vlastnostiam.
  Panvica nevyžaduje veľa úložného priestoru, ale nebude možné variť viac ako 4 porcie naraz;
• prítomnosť výlevky na odstránenie prebytočného tuku.
  S jeho pomocou sa z panvice vypustí všetok roztavený tuk a kvapalina, jedlo sa nespáli a ukáže sa, že je užitočnejšie;
• odnímateľná rukoväť.
  Táto funkcia je vhodná pri varení jedla na sporáku, po ktorom nasleduje chradnutie v rúre.

Čo je to elektrický gril?

elektrický gril - kuchynský elektrospotrebič, určené na tepelné spracovanie potravín.

Mnoho modelov je vybavených horným krytom, aby sa jedlo varilo pod tlakom a lepšie sa vyprážalo.

Pre jednoduché použitie je vybavená rukoväťou a v niektorých modeloch je odnímateľná.

Veľkosť elektrického grilu môže byť ľubovoľná.

Môže to byť kompaktný stolný model na domáce použitie alebo profesionálne zariadenie, ktoré pojme veľa porcií súčasne a je umiestnené na podlahe.

Tvar elektrického grilu je prevažne obdĺžnikový.

Technické možnosti elektrického grilu

Zariadenie je funkčné a v závislosti od modelu má nasledujúci súbor vlastností:

• rôzne prípady použitia.
  Rôzne teplotné a funkčné režimy vám umožňujú variť jedlo rôznymi spôsobmi.
  V niektorých modeloch elektrických grilov existuje režim na ohrievanie jedla, ktorý vám umožňuje udržať ho na chvíľu teplé;
• Dostupnosť viac povrchov na vyprážanie.
  Takéto oblasti vám umožňujú variť niekoľko jedál súčasne, pričom si pre každé vyberiete svoj vlastný režim.
  Povrchy môžu byť reliéfne a hladké, niekedy je tu priehradka na bylinky a korenie;
• súbor štandardných programov.
  Takéto režimy vám umožnia pripraviť dokonalý steak aj pre začiatočníkov: teplota a čas pečenia sú vopred naprogramované;
• možnosť dopravy pre kompaktné modely.
  Majú špeciálne západky, ktoré zabraňujú otvoreniu dverí;
• žiadny dym pri varení.
  Pri použití uzavretých modelov elektrických grilov je výskyt dymu možný iba pri otvorení veka.
  Na grilovanie na otvorenom povrchu grilu môže byť potrebný odsávací ventilátor, niektoré modely sú však vybavené mechanizmom na ochranu pred dymom;
• možnosť vyprážania bez oleja.
  Panely stačí pred varením natrieť olejom pomocou štetca.
  Jedlo sa nepripaľuje, nie je nasýtené tukom a nie je dusené vo vlastnej šťave.
  Všetka prebytočná tekutina a tuk odtekajú do samostatnej nádoby a neprichádzajú do kontaktu s riadom;
• jednoduchosť údržby.
  Panely po vyprážaní zostanú prakticky čisté, takže neprichádzajú do kontaktu s tukom, nič sa na nich nepripáli.
  Najlepšou možnosťou sú odnímateľné panely. Dajú sa jednoducho z puzdra vybrať, umyť, vysušiť a vrátiť späť.

Porovnávacia tabuľka výhod zariadenia

Nižšie sú uvedené hlavné pozitívne vlastnosti oboch zariadení.

Recenzie

Ak ste použili produkty uvedené v článku, zanechajte prosím recenziu vo formulári nižšie.

Vaša recenzia pomôže niekomu pri výbere. Ďakujeme za zdieľanie skúseností!

Užívateľské recenzie

{{ recenzieCelkovo }} / 5 stupňa (4 celková hodnota)

Celkové hodnotenie

Celkový počet recenzií:

Skontrolované

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Skontrolujte odpovede ({{review.rating_replies.length}})

Táto recenzia zatiaľ nemá žiadne odpovede.

{{pageNumber+1}}

Užitočné video

Toto video porovnáva varenie steaku na elektrickom grile a grilovacej panvici:

Záver a závery

Pre správny výber medzi dvoma kuchynskými pomôckami, stojí za to vziať do úvahy nasledujúce kritériá:

• počet porcií na varenie naraz.
  Do väčšieho objemu sa zmestí elektrický gril;
• dostupnosť úložného priestoru.
  Panvica je kompaktnejšia, elektrický gril si vyžaduje samostatné miesto na kuchynskej doske;
• jednoduchosť použitia pre začiatočníka.
  Prítomnosť hotových režimov a programov varenia robí z elektrického grilu asistenta pre mladých kuchárov;
• cena.
  Najlacnejší model elektrického grilu je drahší ako lacná panvica.