วิธีชงกาแฟแบบไม่มีชาวเติร์กและเครื่องชงกาแฟ วิธีทำเครื่องดื่มแก้วโปรดให้อร่อยและอร่อยที่บ้าน?

เชื่อกันว่าได้กาแฟที่อร่อยที่สุดเท่านั้น ในตุรกี. อุปกรณ์นี้ได้รับการออกแบบในลักษณะพิเศษเพื่อให้เมล็ดกาแฟที่บดแล้วให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่เครื่องดื่มให้ได้มากที่สุด

วันนี้ไม่ต้องซื้อ ตุรกุ หรือ เครื่องชงกาแฟ สำหรับ การทำอาหาร กาแฟจริง - เครื่องดื่มเข้มข้นและเติมพลังสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างเหมาะสมและอร่อยแม้ในถ้วย เฟรนช์เพรส หรือไมโครเวฟ.

วิธีการชงกาแฟโดยไม่ต้องเติร์ก?

เพื่อให้กาแฟมีความเข้มข้นและหอมกรุ่นตั้งแต่ เติร์ก, คุณต้องทำตามกฎง่ายๆ:

1. เลือกระดับการเจียรที่เหมาะสม. การเจียรที่ละเอียดและละเอียดเป็นพิเศษเหมาะสำหรับการเจียรของชาวเติร์กเท่านั้น เมื่อใช้วิธีการปรุงอาหารแบบอื่น ควรใช้การบดแบบปานกลาง
2. ใช้น้ำขวดหรือน้ำกรอง. เครื่องดื่มกาแฟที่เตรียมด้วยน้ำก๊อกกระด้างจะไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่นหอม
3. ห้ามต้มและชงด้วยน้ำเดือด. กาแฟไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง - เมื่อเดือดจะสูญเสียรสชาติไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์อีกด้วย อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมคือ 91-96°C ซึ่งสอดคล้องกับอุณหภูมิของน้ำเดือดที่เย็นลง 1-2 นาที
4. เลือกหม้อ ถ้วย หรือทัพพีที่แคบที่สุด. เพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นหอมระหว่างการเตรียมพื้นที่ที่สัมผัสกาแฟกับอากาศควรน้อยที่สุด
5. ดับกลิ่นคาว. ก่อนต้มต้องต้มน้ำในภาชนะหรือเทน้ำเดือดลงบนจาน ควรให้ความสำคัญกับจานเคลือบ - เคลือบฟันแทบไม่สะสมกลิ่นจากอาหารที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้
6. ใช้จานที่มีผนังหนาและก้นชาม. ในจานที่มีผนังหนา ความร้อนจะคงอยู่ได้นานขึ้นและต้มได้ดีขึ้น

กาแฟที่ดีที่สุดที่จะดื่มคือกาแฟบดสดใหม่. หากไม่สามารถซื้อธัญพืชไม่ขัดสีและบดก่อนการต้ม คุณสามารถซื้อที่บดเป็นแพ็คได้

ควรจัดลำดับความสำคัญ ธัญพืช, บรรจุในก้อนสูญญากาศ - ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ได้รับการปกป้องจากการสัมผัสกับออกซิเจนและแสงแดด และสามารถจัดเก็บได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพนานถึง 18 เดือน หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ผงดินควรเก็บไว้ในโถแก้วที่ปิดสนิท.

ในถ้วย

การต้มเบียร์เป็นวิธีการปรุงที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำเดือดบนชามเซรามิก เช็ดให้แห้ง
2. เทผลิตภัณฑ์บด 2 ช้อนชา
3. เทวัตถุดิบด้วยน้ำร้อน 200 มล. แล้วปิดถ้วยด้วยจานรอง คุณสามารถชงพร้อมกับน้ำตาลได้ - ดังนั้นความหนาจะตกตะกอนที่ก้นหม้อเร็วขึ้น
4. หลังจาก 4-5 นาทีเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

เพื่อให้โฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม เวลาต้มต้องไม่คนของในถ้วย.

วิธีการชงนี้ไม่สะดวกเพราะ กากกาแฟยังคงอยู่ที่ด้านล่างของชามและต้องไม่ผสมเครื่องดื่ม เช่น นมหรือสุรา. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถใช้กระดาษกรองพิเศษในรูปแบบของกรวย

วางในถ้วยเทลงในตัวกรองกาแฟแล้วเทน้ำร้อน หลังจากการต้มเบียร์ กรวยจะถูกลบออกพร้อมกับความหนา และเครื่องดื่มสะอาดที่ไม่มีตะกอนยังคงอยู่ในชาม

ในกระทะ

เมื่อคุณต้องการเลี้ยงหลายคนในคราวเดียว คุณสามารถชงกาแฟในกระทะได้.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะในอัตรา 2 ช้อนชา สำหรับน้ำ 200 มล. เพิ่มน้ำตาลหากต้องการ
2. เทน้ำเย็นลงในกระทะ
3. วางภาชนะบนไฟที่ช้า
4. ทันทีที่โฟมหนาแน่นก่อตัวบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ให้นำจานออกจากเตา
5. ปล่อยให้เครื่องดื่มชงใต้ฝาประมาณ 3-5 นาที จากนั้นจึงเทขนมลงในถ้วย

เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและข้นมากขึ้น คุณสามารถใช้ วิธีทำความร้อนแบบคู่. ทันทีที่โฟมหนาก่อตัวบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ควรนำกระทะออกจากความร้อนอย่างรวดเร็ว

เมื่อโฟมจับตัว ภาชนะจะกลับไปที่เตาและอุ่นซ้ำจนเกิดชั้นโฟมใหม่.

ในไมโครเวฟ

การชงกาแฟด้วยไมโครเวฟเป็นวิธีที่ผิดปกติที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มนี้

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำเดือดบนชามเซรามิกหรืออุ่นในไมโครเวฟ ในการชงกาแฟในเตาไมโครเวฟ แนะนำให้เลือกภาชนะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 300 มล. และเติม 2/3 เพื่อไม่ให้ฟองที่ลอยออกมาจากจาน
2. เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยอุ่นที่แห้ง ล. กาแฟบด
3. เทวัตถุดิบด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ภาชนะในไมโครเวฟ
4. เริ่มอุปกรณ์และตรวจสอบสถานะของเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง: ทันทีที่โฟมขึ้นในชาม ให้ปิดไมโครเวฟทันที.
5. ปล่อยให้เครื่องดื่มใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำออกมาใช้ถุงมืออบ

ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ ใช้เวลาเฉลี่ย 2-4 นาทีในการเตรียมขนม.

ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มจะต้องตรวจสอบสถานะของเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังและไม่ต้องออกจากเตาอบเป็นครั้งที่สอง: กาแฟสามารถเดือดและหมดถ้วยได้ทุกเมื่อ.

ไม่ควรวางจานไมโครเวฟบนพื้นผิวที่เย็นหรือเปียก มิฉะนั้น ถ้วยอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง

เตาอบไมโครเวฟช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มสำเร็จรูปในเวลาที่สั้นที่สุด แต่ กาแฟจากเตาไมโครเวฟไม่มีความแตกต่างในรสชาติที่โดดเด่นและกลิ่นหอมที่เข้มข้น.

ในสื่อฝรั่งเศส

เครื่องกดแบบฝรั่งเศสเป็นอุปกรณ์พกพาที่สะดวกสำหรับการดื่มเครื่องดื่มให้กระปรี้กระเปร่า without. คุณสามารถชงขนมได้ครั้งละหนึ่งหรือหลายเสิร์ฟ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มน้ำ ปล่อยให้น้ำเดือดเย็นประมาณ 2-3 นาที
2. เทกาแฟบดลงในขวดในอัตรา 2-3 ช้อนชา ไม่มีสไลด์สำหรับน้ำ 200 มล.
3. เทวัตถุดิบด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำที่เหลือ
4. ปิดฝาภาชนะโดยไม่ต้องลดลูกสูบ
5. ปล่อยให้เครื่องดื่มชงประมาณ 4-5 นาที
6. ลดลูกสูบแล้วเทกาแฟสำเร็จรูปลงในถ้วย

สำหรับชงกาแฟ คุณควรเลือกเครื่องกดแบบฝรั่งเศสที่มีขวดแก้วและชิ้นส่วนที่เป็นโลหะ. องค์ประกอบพลาสติกที่สัมผัสกับน้ำร้อนจะปล่อยสารพิษให้รสที่ไม่พึงประสงค์

วิดีโอที่มีประโยชน์

วิดีโอนี้แสดงวิธีอื่นในการดื่มโดยไม่ใช้เครื่องชงกาแฟหรือเติร์ก:

ไม่ยากเลยที่จะเตรียมกาแฟอร่อยจากธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เติร์กและเครื่องชงกาแฟ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงและปฏิบัติตามคำแนะนำในการชงเครื่องดื่มอย่างเคร่งครัด. และเพื่อให้กาแฟเผยรสชาติและกลิ่นหอมได้ดียิ่งขึ้น ขอแนะนำให้เทเครื่องดื่มที่ชงเสร็จแล้วลงในถ้วยที่อุ่นไว้