Mga pagkakaiba sa pagitan ng oven at electric oven. Alin ang mas magandang piliin?

Mga 10-15 taon na ang nakalipas hurno ay itinuturing na isang mahalagang bahagi ng kalan at ang buong departamento ng pagtutustos ng pagkain sa kabuuan.

Gayunpaman, maraming mga modernong maybahay ang sadyang tumanggi sa oven, nakakakuha lamang ng isang hob.

Pero kung ang masarap na lutong bahay na cake, hindi pangkaraniwang pizza, lasagna sa "ibang bansa" o pamilyar na karne ng Pranses ay isang obligadong bahagi ng diyeta para sa isang tao, kung gayon ang oven sa ganoong bahay kailangan lang.

Alamin natin kung aling oven ang mas mahusay gas o electric, at alin ang mas kumikitang bilhin ngayon. Ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga device, pati na rin ang mga kalamangan at kahinaan ng bawat isa.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng gas oven

Ang prinsipyo ng operasyon sa parehong mga kaso ay magkapareho: ang init mula sa elemento ng pag-init ay inililipat sa produkto sa oven, na kung saan, ang pag-init hanggang sa maximum na 250-280 ° C, ay unti-unting nagluluto.

Ang burner ay gumaganap bilang isang elemento ng pag-init sa isang gas oven..

Ito ay maaaring matatagpuan:

• sa gitna ng oven, habang ang hugis nito ay madalas na magkapareho sa mga hugis ng mga gas burner sa hob;
• sa paligid ng perimeter ng oven at may hugis ng isang spiral o isang pinahabang hugis-itlog.

Kasabay nito, ang pinakabagong henerasyong mga aparatong pinapagana ng gas ay ibang-iba sa mga modelong ipinakita sa mga tindahan mga 5-10 taon na ang nakakaraan.

Kung tutuusin "marunong" sila magluto ng pagkain gamit ang convection, pati na rin naglalabas ng sound signal sa pagtatapos ng pagluluto.

Ilang modernong modelo ng gas maaaring dagdagan ng electric grill. Gayunpaman, hindi pa posible na gamitin ang parehong gas at kuryente nang sabay.

• Ang pagpihit sa stove knob o pagpindot sa button nito ay magbubukas ng gas supply sa burner.
• Ang nasusunog na substansiya, na dumadaan sa burner nozzle, ay humahalo sa hangin at lumalabas sa ibabaw.
• Ang gas ay sinisindi gamit ang posporo (mga espesyal na lighter) o awtomatiko.

Pagkatapos nito, ang hangin sa oven ay dahan-dahang umiinit at tumataas.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang electric oven

Ang papel ng heating element sa mga de-koryenteng modelo magsagawa ng mga elemento ng pag-init, na kadalasang matatagpuan sa itaas at ibaba ng working chamber.

Alinsunod dito, kung kinakailangan na gamitin ang aparato bilang isang microwave oven, kung gayon, depende sa napiling programa, kasama sa cabinet ang:

• mas mababang pampainit, kung kailangan mong mag-defrost ng pagkain na may mainit na hangin;
• bentilador kung ang pagkain ay ide-defrost sa malamig na hangin;
• lahat ng mga elemento ng pag-init at isang fan, kung kailangan mong mabilis na painitin ang natapos na ulam.

Katulad nito, maaari mong ayusin ang oven habang nagluluto.

Kaya, halimbawa, upang mapabilis ang pagluluto, kailangan mo lamang gumamit ng tatlong elemento ng pag-init nang sabay-sabay.

Mga teknikal na kinakailangan para sa mga device

Maaari kang makipag-usap nang mahabang panahon tungkol sa mga pakinabang at disadvantages ng iba't ibang mga oven.

Ngunit kung ang bahay o apartment ay hindi konektado sa isang sentralisadong gas network, kung gayon sa kasong ito ay hindi makatuwirang bumili ng gas oven.

At, sa kabaligtaran, kung ang isang gusali ng tirahan ay itinayo 15-20-25 taon na ang nakakaraan, nangangahulugan ito na ang mga de-koryenteng network nito ay hindi talaga idinisenyo para sa mabibigat na karga..

Alinsunod dito, ang pag-install ng electric oven sa naturang apartment, dapat kang maghanda nang maaga nang hindi bababa sa palitan ang mga kable.

Bukod sa, hindi magagamit ang gayong malalaking kagamitan sa bahay kung walang saligan. Kung hindi, hindi maiiwasan ang electric shock.

Mga kalamangan at kawalan ng isang gas oven

pros

Ang pinakamahalagang plus ng isang gas oven ay nakatago sa kadalian ng paggamit nito.

Ang diskarteng ito ay may intuitive na control panel na madaling makipag-ugnayan para sa parehong mga bata at matatandang tao.

Bilang karagdagan, ang mga kagamitan sa gas mas matibay kaysa sa mga de-kuryenteng modelo. Pagkatapos ng lahat, wala silang mga elemento ng pag-init na maaaring literal na mabigo sa loob ng ilang taon.

Narito ang ilan pang dahilan kung bakit dapat mong piliin ang diskarteng ito:

• pamantayan nito ang volume ay lumampas sa volume ng electrical appliance;
• mas mabilis uminit ang hangin sa loob ng cooking chamberkaysa sa isang modelong pinapagana ng kuryente;
• kung biglang namatay ang ilaw, ang masarap na hapunan ay hindi titigil sa paghahanda.

Mga minus

Ang pangunahing kawalan ng isang gas oven ay minimal na hanay ng mga built-in na function.

At kung idagdag natin dito ang katotohanan na ang diskarteng ito mas mahal kaysa sa ibang mga modelo, isang plus "hindi" manatiling mainit sa mahabang panahon, kung gayon ang pag-iisip na bumili ng gas oven ay tila hindi na kaakit-akit.

Ang temperatura ng pag-init ng isang gas oven ay palaging tinutukoy ng humigit-kumulang, at pinapayagan ka ng mga de-koryenteng cabinet na itakda ang eksaktong halaga nito.

Mga kalamangan at kawalan ng isang electric oven

pros

Halimbawa, maaaring mayroon itong:

• itaas, ibaba at likod na pag-init;
• double-circuit grill;
• generator ng singaw;
• makina ng tinapay;
• Microwave.

Kaugnay nito, kahit na ang isang baguhan na kusinero o culinary specialist, kasama ang lahat ng kanyang "mahusay" na pagnanais, ay hindi makakasira ng isang ulam sa naturang cabinet.

Bukod sa, karamihan sa mga electric oven "latat» mag-isa mong alisin ang taba, dahil nilagyan ang mga ito ng function na "pyrolytic cleaning".

Mga minus

Ang pangunahing kawalan ng electrical cabinet ay ang nito pagkonsumo ng enerhiya. Pagkatapos ng lahat, ang halaga ng 1 kW ng kuryente ay mas mataas kaysa sa halaga ng 1 m3 ng gas.

Kung mas mataas ang klase ng electrical cabinet, mas kaunting kuryente ang natupok nito.

Gayundin, ang mga disadvantages ng mga device na pinapagana ng kuryente ay maaaring maiugnay sa kanila mataas na "dependence" sa power surges.

At kung hindi ka nag-install ng isang espesyal na proteksiyon na shutdown device nang maaga, hindi mo lamang mai-disable ang kagamitan, ngunit maging isang "bahagi" ng short circuit circuit.

Kahirapan sa pag-master ng touch control panel - ito ay isang hindi halatang minus.

Ito ay mahalaga lamang kung ang naturang aparato ay gagamitin ng mga bata o mga pensiyonado.

Summing up

Ang mga ordinaryong mamimili ay walang gaanong interes sa pag-install ng mga gas at electric oven.

Kaya, parehong gas at electric modernong oven:

• ligtas;
  Ang gas control function ay responsable para sa ligtas na operasyon ng unang uri ng kagamitan, at ang natitirang kasalukuyang device ay responsable para sa kaligtasan ng ibang modelo.
  Gayunpaman, kahit na ang pinaka-advanced na mga modelo ng mga oven na pinapagana ng gas ay hindi dapat iwanang walang nag-aalaga.
  Pagkatapos ng lahat, ang matalinong "gas-control" na function ay maaaring isang araw ay mabigo, at ito naman, ay maaaring humantong sa pagkalason ng buong pamilya.
• aesthetically kasiya-siya;
  Ang isang malawak na hanay ng mga modelo ay nagpapahintulot sa iyo na pumili ng isang oven para sa halos anumang estilo o kulay ng kusina.
  Kasabay nito, kung ang mga gamit na pinapagana ng mains ay maaaring mai-install pareho sa itaas at ibabang bahagi ng kusina, kung gayon ang mga oven na pinapagana ng gas ay matatagpuan lamang sa ibaba.
• functional.
  Gayunpaman, ang pag-andar ng malalaking electrical appliances sa bahay ay mas mataas kaysa sa isang gas oven.
  Pagkatapos ng lahat, maaari siyang magluto pareho ayon sa mga pre-prescribed na mga recipe, at ayon sa may-akda, na nilikha nang nakapag-iisa.

Kaya eto na kung pinapayagan ang mga posibilidad sa pananalapi, at ang lahat ng mga teknikal na kinakailangan ay natutugunan, pagkatapos ay sa isang modernong kusina mas mahusay na mag-install ng isang electric oven.

Ngunit ang gas oven ay hindi dapat isulat, dahil ang pagganap at tibay nito ay napatunayan ng higit sa isang henerasyon ng mga maybahay.

Kapaki-pakinabang na video

Mula sa video na ito matututunan mo kung alin ang mas mahusay - isang electric o gas oven: