Paano pumili ng induction cooker? Isang pangkalahatang-ideya ng mahahalagang katangian, ang prinsipyo ng pagpapatakbo, pati na rin ang mga kalamangan at kahinaan

Induction cooker – ang pinakamainam na solusyon para sa ligtas na pagluluto sa kusina at pag-save ng enerhiya.

Ang kanyang pagpili ay kadalasang naglalabas ng ilang tanong na dapat ayusin bago pumunta sa tindahan.

Ang talahanayan ay naglalaman ng mga modelo na nakatanggap ng pinakamataas na pagsusuri sa serbisyo ng Yandex.Market.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng induction cooker

Ang isang induction-type coil ay matatagpuan sa ilalim ng glass-ceramic na ibabaw, at ang isang kasalukuyang may dalas na 20 hanggang 100 kHz ay ​​dumadaloy dito.

Ang induction coil ay gumaganap ng papel ng pangunahing paikot-ikot, at ang mga pinggan, na inilalagay sa ibabaw - pangalawa.

Kapag inilagay ang mga kaldero at kawali sa ibabaw ng trabaho, lumalabas ang mga induction current na nagpapainit sa kanila. Ang glass-ceramic na ibabaw ng tile ay nagpapainit din, ngunit mula sa mga pinggan, at hindi mula sa lugar ng pagtatrabaho.

Ang kapangyarihan ng burner ay madaling iakma dalawa pamamaraan - pabigla-bigla o tuloy-tuloy.

Sa unang kaso, ang pagpapatakbo ng device ay hihinto sa pana-panahon. Ang dalas ng operasyon ay depende sa naka-install na kapangyarihan.

Ang mga lugar na hindi direktang kasangkot sa pag-init ng mga pinggan ay ginawa sa paraang palagi silang nananatiling malamig, kaya ang posibilidad na magkaroon ng paso ay makabuluhang nabawasan.

Ang mga elemento ng pag-init ng lugar ng pagtatrabaho ay nahahati sa maraming uri:

• Spiral. Mukha silang twisted spiral at uminit sa loob ng 15 segundo.
• Tape. Para silang isang laso na nakapilipit na parang bukal. Nag-iinit sila sa loob ng 8 segundo.
• Induction. Lumilikha sila ng isang high-frequency na field na nagpapainit sa ilalim ng mga pinggan.
• Halogen. Ang mga ito ay ginawa sa anyo ng isang tubo na puno ng halogen gas.
  Ang kasalukuyang dumadaan sa pampainit na matatagpuan sa loob. Ang maximum na pag-init ay naabot halos kaagad, sa maximum na 3 segundo.

pros

• Awtomatikong pagsarakapag ang kagamitan sa pagluluto ay tinanggal mula sa lugar ng pagluluto.
• Hindi nagiging sanhi ng hindi kasiya-siyang amoy.
• Dali ng pagpapanatili.
  Ang mga modelo ay may salamin na ibabaw na madaling linisin.Hindi rin nasusunog ang mga kagamitan sa pagluluto.
• Mababang panganib ng pagkasunog, dahil ang hindi gumaganang ibabaw ay nananatiling malamig at maaari lamang uminit mula sa mga pagkaing ginamit.
• Proteksyon laban sa mga pagkaing hindi angkop para sa pagluluto.
  Ang kalan ay hindi gagana kung ang palayok o kawali ay walang magnetic bottom.
• Pagpapanatili ng nais na temperatura sa parehong antas.
• matatag na kapangyarihanindependiyente sa boltahe ng mains.
• Malaking seleksyon ng mga programa para sa pagluluto.
• Nagtitipid sa kuryente, dahil ang maximum na pag-init ay nangyayari sa loob ng ilang segundo.

Mga minus

• Pagkarga ng mga kabledahil ang kusinilya ay naglalabas ng higit na kapangyarihan.
• para sa pagluluto gumamit lamang ng mga espesyal na kagamitan.
• Ang buong kapangyarihan ay hindi makakamit kung ang lahat ng mga burner ay gagamitin nang sabay-sabay.
• Electromagnetic radiation.

Mayroon bang anumang pinsala sa kalusugan?

Ang paggamit ng isang electromagnetic field sa produkto ay maaaring malito ang hindi sanay na gumagamit.

Gayunpaman, hindi mo kailangang mag-alala tungkol dito.

Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng maraming pag-aaral tungkol sa epekto ng gumaganang induction cooker sa kalusugan ng isang tao na malapit sa appliance sa oras ng pagluluto.

Narito ang mga ginawang konklusyon:

• Ang electromagnetic field ay kumikilos lamang sa ilalim ng cookware, na matatagpuan nang direkta sa burner.
• Ang patlang mismo ay minimal, hindi ito makakasama sa isang tao, ang iba pang mga bagay ay pantay.
• Ang mga induction cooker ay nilagyan ng isang absorbing function. Hindi ito magkakaroon ng negatibong epekto sa gumagamit.

Mga tampok ng pagluluto sa kalan

• Huwag magluto sa isang ulam na may bilog na ilalim, at gayundin kung ito ay may halatang pinsala.
• Huwag hawakan ang glass-ceramic na ibabaw habang nagluluto.upang maiwasan ang posibleng pagkasunog.
• Ilagay ang cookware nang eksakto sa gitna ng burner.
• Haluin ang pagkain gamit ang mga kagamitan sa kusina na hindi metal.
• Magluto sa mga pinggan na ganap na sumasakop sa ibabaw ng heating.
• Kapag bumibili ng cookware, bigyang-pansin ang marka na nagpapahiwatig ng posibilidad ng paggamit ng produkto sa isang induction stove.

Mga parameter na dapat bigyang-pansin kapag pumipili

Tingnan natin ang mga pangunahing parameter na kailangan mong bigyang pansin bago bumili ng induction cooker.

Mga sukat at uri ng konstruksiyon

1. Freestanding.
   Ang mga ito ay medyo malalaking produkto na pinagsama ang hob at oven. Bilang isang patakaran, 4 na burner ang matatagpuan dito.
   Sa isang maliit na kusina, ang mga naturang kalan ay tumatagal ng maraming espasyo at nangangailangan ng espesyal na malakas na mga kable.
2. Naka-embed.
   Ang hob ay nilagyan ng control unit at nakapaloob sa kitchen set.
   Walang oven, kung ninanais, maaari itong itayo nang hiwalay.
   Ang laki at hitsura ng plato ay maaaring maging anuman, hindi kinakailangang parisukat.
3. Compact.
   Ito ay mga portable na maliliit na ibabaw na mayroon 1—2 burner.
   Bilang isang patakaran, wala nang kinakailangan para sa pagluluto, kaya malawak ang mga ito.
   Sa kabila ng maliit na sukat, mayroon silang lahat ng parehong pag-andar tulad ng malalaking modelo.

Bilang ng mga mode ng temperatura

Bilang ng mga mode ng temperatura sa mga advanced na modelo maaaring umabot sa 20 mga pagpipilian, sa mga maginoo na modelo mayroong mga 10-12.

Bilang ng mga burner

Ayon sa kaugalian, ang mga kalan ay nilagyan ng 4 na burner., ngunit karamihan sa mga pamilya ay hindi kailanman gumagamit ng ganoon karaming surface.

Para sa pagluluto para sa isang pamilya na binubuo ng 1-2 tao, 2 burner ay sapat na. Kahit na para sa isang malaking pamilya, hindi hihigit sa 3 piraso ang karaniwang ginagamit.

Ito ay kapaki-pakinabang na magkaroon ng mga burner ng iba't ibang diameters upang ang parehong maliit at malalaking pinggan ay uminit nang mabuti.

Materyal ng panel

Hobs gawa sa dalawang materyales - glass-ceramic at tempered glass.

Sa panlabas, halos pareho sila, ngunit mayroon silang ibang kalidad. Ang tempered glass ay hindi gaanong hinihingi sa pangangalaga at mas mahirap sirain.

Kung, gayunpaman, ang ibabaw ay masira, hindi ito madudurog sa maliliit na piraso, ngunit matatakpan ng mga bitak. Para sa naturang materyal kakailanganin mong magbayad ng higit pa kaysa sa mga glass ceramics.

Pagkonsumo ng enerhiya

Sa kabila ng katotohanan na ang mga induction cooker ay may higit na kapangyarihan, hindi katulad elektrikal at mga kagamitan sa gas kumokonsumo sila ng pinakamababang kuryente.

Kung mas malakas ang induction cooker, mas kakaunting kuryente ang gagastusin nito.

Ang mga electric at gas stoves ay tumatagal ng oras upang painitin ang kanilang mga ibabaw ng trabaho, pagkatapos ay ang hangin sa pagitan ng stove at ang cookware, at pagkatapos ay ang cookware mismo.

Mga karagdagang feature na dapat abangan

Isang mahalagang punto kung saan dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ng isang aparato, ito ay isang sistema ng seguridad.

Emergency shutdown, proteksyon ng bata, gumana lamang sa mga pinggan sa panel, shutdown sa kaso ng likidong pagpasok – lahat ng kinakailangang detalyena pinakamahusay na ibinigay para sa karagdagang ligtas na operasyon.

Ito rin ay nagkakahalaga ng paggalugad ng mga kakayahan at pag-andar ng device.

Ang kaginhawaan sa pagluluto ay magbibigay ng tagapagpahiwatig ng oras, isang keep warm function, isang tunog na abiso ng mga patuloy na proseso at ang kakayahang mabilis na uminit.

Mga nangungunang tatak ng desktop induction cooker

Mauunawaan namin ang mga nangungunang tagagawa sa merkado ng mga kagamitan sa kusina.

kitfort

kumpanya gumagawa ng pinakamahusay na 1 at 2 burner surface sa merkado.

Ang mga ito ay gawa sa mataas na kalidad na glass ceramics, na halos hindi uminit sa panahon ng pagluluto.

Ang lahat ng mga produkto ay may abot-kayang presyo, malinaw na kontrol, naka-istilong hitsura at mahusay na pag-andar.

Mga pinakasikat na modelo:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

Manufacturer dalubhasa sa mga single burner appliances.

Lahat ng mga ito ay may compact size, ligtas na operasyon at ekonomiya.

Ginagamit ang mga ito para sa mga cottage sa bahay at tag-init, at para sa mga propesyonal na kusina.

Ang pinakamahusay na mga produkto tagagawa:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

walang hanggan

Maaasahan at naka-istilong mga device sa makatwirang presyo.

Ang mga modelo ay nilagyan ng malinaw na mga kontrol, kadalasang gawa sa tempered glass, protektado mula sa mga power surges at overheating.

Mga Nangungunang Modelo:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Mga Madalas Itanong

Paano i-on ang induction cooker?

Dapat hanapin ang start/stop button sa panel at pindutin ito, pagkatapos nito ay gagana ang device.

Bago ka magsimulang magluto sa appliance, ang ibabaw nito ay dapat na malinis ng iba't ibang mga sangkap at bakas, na nanatili pagkatapos ng produksyon at paghahatid.

Kung sa mga unang minuto ng trabaho ang amoy ng goma ay nararamdaman, kung gayon walang dapat ipag-alala.

Mga Tampok ng Koneksyon

Upang ikonekta ang device sa network kakailanganin mo ng screwdriver at isang tiyak na halaga ng three-core power cable.

Kadalasan, ginagamit ang isang cable na may cross section na 4 hanggang 6 square meters. mm. Ito ay dapat na sapat na mahaba upang ikonekta ang panel.

Ang isang 4-wire cable ay karaniwang kasama sa saklaw ng paghahatid. 2 wires, itim at kayumanggi ay mga phase, asul na wire ay "0", at dilaw-berde ay lupa.

Dapat tanggalin ang mga dulo ng kawad. Sa likod ng aparato ay may isang suklay kung saan naka-install ang mga natanggal na wire. Ang libreng dulo ay dapat na konektado sa elektrikal na network.

Ano ang pinakamahusay na paraan ng paglilinis at kung paano alagaan ang kalan?

• Magsimula lamang sa paglilinis kapag ang ibabaw ng trabaho ay ganap na lumamig.kung hindi ay mag-iiwan ito ng mga marka.
• Para sa paglilinis gumamit lamang ng malambot na tela at espongha. Ang mga matitigas na espongha at mga scraper ng bakal ay sisira sa ibabaw.
• buo ang uling at mamantika na bakas ay dapat alisin bago ka magsimulang magluto mulikung hindi, sila ay tumagos lamang nang mas malalim sa materyal.
• Kung ang asukal, jam o isang piraso ng polyethylene ay nakukuha sa ibabaw sa panahon ng pagluluto, dapat itong agad na patayin at linisin ang eroplano.

Gaano karaming kuryente ang ginagamit ng kalan

Ang kapangyarihan ng aparato ay nakasalalay sa tagagawa nito. Sa karaniwan, ang figure na ito ay 2 kW kada oras. Ang mga makapangyarihang modelo ay maaaring umabot sa 10 kW kada oras.

Sa kabuuan, mayroong tatlong dibisyon ng kapangyarihan ng mga burner:

• Ang mga maliliit, na may lakas na 1 kW, ay ginagamit para sa mabagal na pagluluto ng pagkain, tulad ng karne o mga cereal.
• Katamtaman, 1.5-2 kW, para sa mga side dish at sopas.
• Malaki, na may lakas na hanggang 3 kW, nagluluto sila sa malalaking dami ng pinggan.

Ano ang non-pulse induction cooker?

Ang mga induction cooker, bilang panuntunan, ay hindi maaaring magbigay ng tuluy-tuloy na pag-init ng burner sa lakas na mas mababa sa 1 kW, kaya ang pag-init ay inilalapat sa mga pulso.

Mayroong isang plato na lumulutas sa isyung ito.

Mayroon itong tuluy-tuloy na pag-andar ng pag-init, simula sa kapangyarihan na 0.4 kW.

Konklusyon

Batay sa nabanggit, ang mga sumusunod na konklusyon ay maaaring makuha:

• Induction hobs - ang pinaka advanced na opsyon sa palengke ng kalan.
• Ang isang mataas na kalidad na hob ay maaaring mabili para sa isang maliit na presyo, habang pinapanatili ang lahat ng mga kinakailangang function.
• Maliit na produkto hindi mas mababa sa mga klasikong opsyon na may oven.
• Mga ganyang device mas ligtas at gumamit ng mas kaunting kuryente.

Kapaki-pakinabang na video

Mula sa video na ito matututunan mo ang tungkol sa mga kalamangan at kahinaan ng ibabaw ng induction: