Sự khác nhau giữa lò nướng và lò nướng điện. Cái nào tốt hơn để chọn?

Khoảng 10-15 năm trước lò vi sóng được coi là một phần không thể thiếu của bếp nấu và toàn bộ bộ phận phục vụ ăn uống nói chung.

Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ hiện đại cố tình từ chối lò nướng, chỉ mua một cái bếp.

Nhưng mà Nếu những chiếc bánh thơm ngon tự làm, bánh pizza lạ miệng, món lasagna “nước ngoài” hoặc món thịt quen thuộc của Pháp là một phần bắt buộc trong chế độ ăn uống đối với một người nào đó, thì lò nướng trong một ngôi nhà như vậy chỉ cần.

Hãy tìm hiểu xem lò nướng nào tốt hơn khí ga hoặc điện và mua loại nào có lợi hơn ngày hôm nay. Sự khác biệt giữa các thiết bị, cũng như ưu và nhược điểm của từng loại.

Nguyên lý hoạt động của lò gas

Nguyên tắc hoạt động của cả hai trường hợp là giống hệt nhau: nhiệt từ bộ phận làm nóng được truyền đến sản phẩm trong lò, làm nóng lên đến tối đa 250-280 ° C, sẽ nấu dần.

Đầu đốt hoạt động như một bộ phận làm nóng trong lò gas..

Nó có thể nằm ở:

• ở trung tâm của lò, trong khi hình dạng của nó thường giống nhất với hình dạng của các đầu đốt gas trên bếp;
• xung quanh chu vi của lò và có hình dạng xoắn ốc hoặc hình bầu dục thuôn dài.

Đồng thời, các thiết bị chạy bằng khí đốt thế hệ mới nhất rất khác so với các mô hình đã được giới thiệu trong các cửa hàng cách đây 5-10 năm.

Rốt cuộc họ "biết cách" nấu thức ăn bằng cách sử dụng đối lưu, cũng như phát ra tín hiệu âm thanh khi kết thúc quá trình nấu.

Một số mẫu gas hiện đại có thể bổ sung bằng bếp nướng điện. Tuy nhiên, vẫn chưa thể sử dụng đồng thời cả gas và điện.

• Xoay núm bếp hoặc nhấn nút của nó để mở nguồn cung cấp khí đốt cho đầu đốt.
• Chất cháy, đi qua vòi đốt, trộn với không khí và nổi lên bề mặt.
• Khí đốt được đốt bằng diêm (bật lửa đặc biệt) hoặc tự động.

Sau đó, không khí trong lò từ từ nóng lên và bốc lên.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng điện

Vai trò của bộ phận đốt nóng trong các mô hình điện thực hiện các yếu tố sưởi ấm, thường được đặt ở trên và dưới buồng làm việc.

Theo đó, nếu cần sử dụng thiết bị như một lò vi sóng, thì tùy theo chương trình đã chọn, tủ bao gồm:

• lò sưởi thấp hơn, nếu bạn cần rã đông thực phẩm bằng không khí ấm;
• quạt nếu thực phẩm được rã đông bằng không khí lạnh;
• tất cả các bộ phận làm nóng và quạt, nếu bạn cần nhanh chóng làm nóng món ăn đã hoàn thành.

Tương tự, bạn có thể điều chỉnh lò trong quá trình nấu nướng.

Vì vậy, ví dụ, để tăng tốc độ nấu nướng, bạn chỉ cần sử dụng ba yếu tố làm nóng cùng một lúc.

Yêu cầu kỹ thuật đối với thiết bị

Bạn có thể nói trong một thời gian dài về những ưu điểm và nhược điểm của các loại lò nướng.

Nhưng nếu ngôi nhà hoặc căn hộ không được kết nối với mạng lưới khí tập trung, thì trong trường hợp này, bạn không nên mua một chiếc lò nướng bằng gas.

Và ngược lại, nếu một tòa nhà dân cư được xây dựng cách đây 15-20-25 năm, điều đó có nghĩa là mạng lưới điện của nó hoàn toàn không được thiết kế cho tải nặng.

Theo đó, đã lắp đặt một lò nướng điện trong một căn hộ như vậy, bạn nên chuẩn bị trước ít nhất để thay thế hệ thống dây điện.

Ngoài ra, những thiết bị gia dụng lớn như vậy không thể được sử dụng nếu không có nối đất. Nếu không, không thể tránh được điện giật.

Ưu nhược điểm của lò nướng gas

thuận

Điểm cộng quan trọng nhất của lò nướng gas là ẩn dễ sử dụng.

Kỹ thuật này có bảng điều khiển trực quan, dễ tương tác cho cả trẻ em và người lớn tuổi.

Ngoài ra, các thiết bị gas bền hơn các mô hình điện. Rốt cuộc, chúng không có các bộ phận sưởi ấm có thể hỏng hóc trong vài năm tới.

Dưới đây là một số lý do khác tại sao bạn nên chọn kỹ thuật này:

• tiêu chuẩn của nó khối lượng vượt quá khối lượng của thiết bị điện;
• không khí bên trong buồng nấu nóng lên nhanh hơnhơn trong một mô hình chạy bằng điện;
• nếu đèn đột ngột tắt đột ngột, một bữa tối ngon lành sẽ không ngừng chuẩn bị.

Số phút

Nhược điểm chính của lò gas là tập hợp tối thiểu các chức năng cài sẵn.

Và nếu chúng ta thêm vào điều này, thực tế là kỹ thuật này đắt hơn các mô hình khác, Dấu cộng "Không thể" giữ ấm trong một thời gian dài, khi đó ý nghĩ mua một chiếc lò nướng bằng gas dường như không còn hấp dẫn nữa.

Nhiệt độ làm nóng của lò gas luôn được xác định gần đúng, và tủ điện cho phép bạn đặt giá trị chính xác của nó.

Ưu nhược điểm của lò nướng điện

thuận

Ví dụ, nó có thể có:

• sưởi ấm trên, dưới và phía sau;
• nướng hai mạch;
• máy xông hơi ướt;
• máy bánh mì;
• Lò vi sóng.

Tương ứng, ngay cả một người mới vào nghề nấu ăn hoặc chuyên gia ẩm thực, với tất cả mong muốn “tuyệt vời” của mình, sẽ không thể làm hỏng một món ăn trong tủ như vậy.

Ngoài ra, hầu hết các lò nướng điện "có thểt»Tự loại bỏ chất béo, vì chúng được trang bị chức năng "làm sạch bằng nhiệt phân".

Số phút

Nhược điểm chính của tủ điện là tiêu thụ năng lượng. Rốt cuộc, chi phí của 1 kW điện cao hơn chi phí của 1 m3 khí.

Tủ điện càng cao cấp thì càng ít tốn điện.

Ngoài ra, những nhược điểm của các thiết bị chạy bằng điện có thể là do chúng mức độ "phụ thuộc" cao vào các đợt tăng điện.

Và nếu bạn không lắp đặt trước một thiết bị ngắt điện bảo vệ đặc biệt, bạn không chỉ có thể vô hiệu hóa thiết bị mà còn trở thành một “bộ phận” của mạch ngắn mạch.

Khó khăn trong việc điều khiển bảng điều khiển cảm ứng - đây là một điểm trừ rõ ràng.

Điều quan trọng là chỉ khi trẻ em hoặc người về hưu sử dụng thiết bị như vậy.

Tổng hợp

Người mua bình thường ít quan tâm đến việc lắp đặt lò nướng bằng gas và điện.

Vì thế, cả lò nướng hiện đại bằng gas và điện:

• an toàn;
  Chức năng kiểm soát khí chịu trách nhiệm cho hoạt động an toàn của loại thiết bị đầu tiên, và thiết bị dòng dư chịu trách nhiệm cho sự an toàn của loại thiết bị khác.
  Tuy nhiên, ngay cả những mẫu lò nướng chạy bằng gas cao cấp nhất cũng không nên bỏ mặc.
  Rốt cuộc, chức năng “kiểm soát gas” thông minh một ngày nào đó có thể bị lỗi, và điều này có thể dẫn đến việc cả gia đình bị ngộ độc.
• đẹp về mặt thẩm mỹ;
  Một loạt các mô hình cho phép bạn chọn một lò nướng cho hầu hết các phong cách hoặc màu sắc của nhà bếp.
  Đồng thời, nếu các thiết bị sử dụng điện có thể được lắp đặt ở cả phần trên và phần dưới của bếp, thì lò nướng sử dụng gas chỉ có thể được đặt ở phía dưới.
• chức năng.
  Tuy nhiên, chức năng của các thiết bị điện gia dụng lớn cao hơn nhiều so với lò nướng gas.
  Rốt cuộc, cô ấy có thể nấu cả hai theo công thức nấu ăn được chỉ định trước, và theo tác giả, được tạo ra một cách độc lập.

Vì vậy, nó đây nếu khả năng tài chính cho phép và tất cả các yêu cầu kỹ thuật được đáp ứng, thì trong một nhà bếp hiện đại, tốt hơn là nên lắp đặt một lò nướng điện.

Nhưng không nên bỏ qua lò nướng gas, vì hiệu suất và độ bền của nó đã được chứng minh bởi hơn một thế hệ các bà nội trợ.

Video hữu ích

Từ video này, bạn sẽ biết được loại nào tốt hơn - lò nướng điện hoặc gas: