Cách chọn bếp từ? Tổng quan về các đặc điểm quan trọng, nguyên lý hoạt động, cũng như ưu nhược điểm

Bếp từ – giải pháp tối ưu cho việc nấu nướng trong nhà bếp an toàn và tiết kiệm năng lượng.

Sự lựa chọn của cô ấy thường đặt ra một số câu hỏi cần được phân loại trước khi đến cửa hàng.

Bảng chứa các mô hình nhận được đánh giá cao nhất trên dịch vụ Yandex.Market.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Một cuộn dây kiểu cảm ứng được đặt dưới bề mặt gốm thủy tinh và dòng điện có tần số từ 20 đến 100 kHz chạy qua nó.

Cuộn cảm ứng đóng vai trò là cuộn sơ cấp, các đĩa, được đặt trên bề mặt - sơ trung.

Khi đặt xoong, nồi lên bề mặt gia công, xuất hiện dòng điện cảm ứng làm chúng nóng lên. Bề mặt gốm thủy tinh của gạch cũng nóng lên, nhưng từ các món ăn, chứ không phải từ khu vực làm việc.

Công suất đầu đốt có thể điều chỉnh được hai phương pháp - bốc đồng hoặc liên tục.

Trong trường hợp đầu tiên, hoạt động của thiết bị sẽ dừng theo định kỳ. Tần suất hoạt động phụ thuộc vào nguồn điện được cài đặt.

Các khu vực không liên quan trực tiếp đến việc đun nóng bát đĩa được làm theo cách luôn giữ lạnh, do đó, khả năng bị bỏng giảm đáng kể.

Các phần tử sưởi ấm của khu vực làm việc được chia thành một số loại:

• Xoắn ốc. Chúng trông giống như một hình xoắn ốc xoắn và nóng lên trong 15 giây.
• Băng keo. Chúng trông giống như một dải ruy băng xoắn lại như những chiếc lò xo. Chúng nóng lên trong 8 giây.
• Hướng dẫn. Chúng tạo ra một trường tần số cao làm ấm đáy bát đĩa.
• Halogen. Chúng được chế tạo dưới dạng một ống chứa đầy khí halogen.
  Dòng điện đi qua lò sưởi nằm bên trong. Gia nhiệt tối đa đạt được gần như ngay lập tức, tối đa trong 3 giây.

thuận

• Tự động tắt máykhi dụng cụ nấu được lấy ra khỏi vùng nấu.
• Không gây mùi khó chịu.
• Dễ bảo trì.
  Các mẫu có mặt kính dễ lau chùi.Các dụng cụ nấu nướng cũng không bị cháy.
• Nguy cơ bỏng thấp, vì bề mặt không hoạt động vẫn lạnh và chỉ có thể nóng lên từ các món ăn được sử dụng.
• Bảo vệ chống lại các món ăn không thích hợp để nấu ăn.
  Bếp sẽ không hoạt động nếu nồi, chảo không có đáy nhiễm từ.
• Duy trì nhiệt độ mong muốn ở cùng một mức.
• nguồn điện ổn địnhkhông phụ thuộc vào điện áp nguồn.
• Nhiều lựa chọn các chương trình để nấu ăn.
• Tiết kiệm điện, vì nhiệt độ tối đa xảy ra trong vài giây.

Số phút

• Tải dâybởi vì nồi nấu sẽ tiêu thụ nhiều điện hơn.
• để nấu ăn chỉ sử dụng đồ dùng chuyên dụng.
• Sẽ không đạt được toàn bộ công suất nếu tất cả các đầu đốt được sử dụng cùng một lúc.
• Bức xạ điện từ.

Có nguy hại gì cho sức khỏe không?

Việc sử dụng trường điện từ trong sản phẩm có thể gây nhầm lẫn cho người dùng chưa qua đào tạo.

Tuy nhiên, bạn không cần phải lo lắng về điều này.

Các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu về ảnh hưởng của bếp từ đang hoạt động đối với sức khỏe của người ở gần thiết bị tại thời điểm nấu nướng.

Dưới đây là các kết luận được đưa ra:

• Trường điện từ chỉ tác động lên đáy dụng cụ nấu ăn, được đặt trực tiếp trên đầu đốt.
• Bản thân trường là tối thiểu, nó sẽ không làm hại một người, những thứ khác là bình đẳng.
• Bếp từ được trang bị chức năng hấp thụ. Nó sẽ không có ảnh hưởng tiêu cực đến người dùng.

Tính năng nấu nướng trên bếp

• Không nấu trên đĩa có đáy tròn, và cả nếu nó có thiệt hại rõ ràng.
• Không chạm vào bề mặt gốm thủy tinh khi đang nấu.để tránh bỏng có thể xảy ra.
• Đặt dụng cụ nấu chính xác vào giữa đầu đốt.
• Khuấy thức ăn bằng dụng cụ nhà bếp không kim loại.
• Nấu trên các món ăn phủ hoàn toàn bề mặt gia nhiệt.
• Khi mua dụng cụ nấu nướng, hãy chú ý đến vạch báo khả năng sử dụng sản phẩm trên bếp từ.

Các thông số cần chú ý khi lựa chọn

Hãy cùng xem những thông số chính mà bạn cần quan tâm trước khi mua bếp từ.

Kích thước và kiểu xây dựng

1. Hạ cánh tự do.
   Đây là những sản phẩm tương đối lớn kết hợp bếp nấu và lò nướng. Theo quy định, 4 đầu đốt nằm trên đó.
   Trong một nhà bếp nhỏ, những bếp như vậy chiếm nhiều không gian và cần có hệ thống dây điện mạnh mẽ đặc biệt.
2. Đã nhúng.
   Bếp được trang bị bộ điều khiển và được tích hợp sẵn trong bộ bếp.
   Không có lò nướng, nếu muốn, nó có thể được xây dựng riêng.
   Kích thước và hình thức của tấm có thể là bất cứ thứ gì, không nhất thiết phải là hình vuông.
3. Gọn nhẹ.
   Đây là những bề mặt nhỏ di động có 1—2 đầu đốt.
   Như một quy luật, không cần nấu ăn nữa, vì vậy chúng được phổ biến rộng rãi.
   Mặc dù kích thước nhỏ, chúng có tất cả các chức năng tương tự như các mô hình lớn.

Số chế độ nhiệt độ

Số lượng chế độ nhiệt độ trên các mẫu nâng cao có thể đạt đến 20 tùy chọn, trong các mô hình thông thường có khoảng 10-12.

Số lượng đầu đốt

Theo truyền thống, bếp được trang bị 4 đầu đốt., nhưng hầu hết các gia đình không bao giờ sử dụng nhiều bề mặt đó.

Để nấu ăn cho một gia đình bao gồm 1-2 người, 2 người đốt là đủ. Ngay cả đối với một gia đình lớn, không quá 3 miếng thường được sử dụng.

Sẽ rất hữu ích khi có các đầu đốt có đường kính khác nhau để các món ăn lớn và nhỏ đều nóng lên tốt.

Vật liệu bảng điều khiển

Hobs được làm bằng hai vật liệu - kính-gốm và kính cường lực.

Bề ngoài, chúng gần như giống nhau, nhưng chúng có chất lượng khác nhau. Kính cường lực ít yêu cầu chăm sóc và khó hư hỏng hơn.

Tuy nhiên, nếu bề mặt bị vỡ, nó sẽ không vỡ thành các mảnh nhỏ mà sẽ bị bao phủ bởi các vết nứt. Đối với vật liệu như vậy, bạn sẽ cần phải trả nhiều tiền hơn so với đồ gốm thủy tinh.

Tiêu thụ năng lượng

Mặc dù thực tế là bếp từ có nhiều điện năng hơn, không giống như điện và thiết bị gas chúng tiêu thụ ít điện nhất.

Bếp từ càng mạnh thì càng ít tốn điện.

Bếp điện và bếp ga cần thời gian để làm nóng bề mặt làm việc của chúng, sau đó là không khí giữa bếp và dụng cụ nấu, sau đó là chính dụng cụ nấu.

Các tính năng bổ sung cần chú ý

Một điểm quan trọng mà bạn nên chú ý khi chọn thiết bị, đó là một hệ thống bảo mật.

Tắt khẩn cấp, bảo vệ trẻ em, chỉ hoạt động với các món ăn trên bảng điều khiển, tắt máy trong trường hợp chất lỏng xâm nhập – tất cả các chi tiết cần thiếtđược cung cấp tốt nhất để vận hành an toàn hơn nữa.

Nó cũng đáng để khám phá các khả năng và chức năng của thiết bị.

Tiện ích trong nấu nướng sẽ cung cấp chỉ báo thời gian, chức năng giữ ấm, âm thanh thông báo các quá trình đang diễn ra và khả năng làm nóng nhanh chóng.

Các thương hiệu bếp từ để bàn hàng đầu

Chúng ta sẽ tìm hiểu những nhà sản xuất hàng đầu trên thị trường thiết bị nhà bếp.

kitfort

Công ty sản xuất bề mặt đầu đốt 1 và 2 tốt nhất trên thị trường.

Chúng được làm bằng gốm sứ thủy tinh cao cấp, hầu như không bị nóng lên trong quá trình đun nấu.

Tất cả các sản phẩm có giá cả phải chăng, kiểm soát rõ ràng, ngoại hình thời trang và chức năng tốt.

Các mô hình phổ biến nhất:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

nhà chế tạo chuyên về các thiết bị ghi đơn.

Tất cả chúng đều có kích thước nhỏ gọn, vận hành an toàn và tiết kiệm.

Chúng được sử dụng cho cả gia đình và khu nhà mùa hè, và cho các nhà bếp chuyên nghiệp.

Những sản phẩm tốt nhất nhà chế tạo:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

kết thúc

Thiết bị đáng tin cậy và phong cách với giá cả hợp lý.

Các mô hình được trang bị các nút điều khiển rõ ràng, thường được làm bằng kính cường lực, bảo vệ khỏi hiện tượng đột biến điện và quá nhiệt.

Những người mẫu hàng đầu:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Các câu hỏi thường gặp

Cách bật bếp từ?

Nên tìm nút bắt đầu / dừng trên bảng điều khiển và nhấn nó, sau đó thiết bị sẽ hoạt động.

Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn trên thiết bị, bề mặt của nó phải được làm sạch khỏi các chất và vết khác nhau, vẫn còn sau khi sản xuất và giao hàng.

Nếu trong những phút đầu tiên làm việc mà cảm nhận được mùi cao su thì không có gì phải lo lắng.

Tính năng kết nối

Để kết nối thiết bị với mạng bạn sẽ cần một tuốc nơ vít và một lượng cáp điện ba lõi nhất định.

Thông thường, cáp có tiết diện từ 4 đến 6 mét vuông được sử dụng. mm. Nó phải đủ dài để kết nối bảng điều khiển.

Cáp 4 dây thường được bao gồm trong phạm vi giao hàng. 2 dây, đen và nâu là pha, dây xanh lam là "0", và vàng xanh là nối đất.

Các đầu dây phải được tước bỏ. Ở mặt sau của thiết bị có một chiếc lược để cài đặt các dây điện. Đầu tự do phải được kết nối với mạng điện.

Cách tốt nhất để vệ sinh và cách chăm sóc bếp từ là gì?

• Chỉ bắt đầu làm sạch khi bề mặt làm việc đã nguội hoàn toàn.nếu không nó sẽ để lại dấu vết.
• Để làm sạch chỉ sử dụng vải mềm và bọt biển. Bọt biển cứng và dụng cụ cạo sắt sẽ làm hỏng bề mặt.
• Trọn Các vết muội và dầu mỡ phải được loại bỏ trước khi bạn bắt đầu nấu lạinếu không chúng sẽ chỉ thâm nhập sâu hơn vào vật liệu.
• Nếu đường, mứt hoặc một mảnh polyetylen bám trên bề mặt trong quá trình nấu, thì cần tắt bếp ngay và làm sạch mặt phẳng.

Bếp sử dụng bao nhiêu điện

Sức mạnh của thiết bị phụ thuộc vào nhà sản xuất của nó. Trung bình, con số này là 2 kW mỗi giờ. Các mô hình mạnh mẽ có thể đạt 10 kW mỗi giờ.

Tổng cộng, có ba phân chia sức mạnh của đầu đốt:

• Loại nhỏ, có công suất 1 kW, được sử dụng để nấu chậm thực phẩm, chẳng hạn như thịt hoặc ngũ cốc.
• Trung bình, 1,5-2 kW, cho các món ăn phụ và súp.
• Lớn, với công suất lên đến 3 kW, chúng nấu các món ăn có khối lượng lớn.

Bếp từ không xung là gì?

Theo nguyên tắc, bếp cảm ứng không thể cung cấp nhiệt liên tục cho đầu đốt ở công suất nhỏ hơn 1 kW, vì vậy việc sưởi ấm được áp dụng theo xung.

Đã có một tấm giải quyết vấn đề này.

Nó có chức năng sưởi ấm liên tục, bắt đầu từ công suất 0,4 kW.

Sự kết luận

Dựa trên những điều đã nói ở trên, có thể rút ra các kết luận sau:

• Bếp từ - tùy chọn tiên tiến nhất trên thị trường bếp.
• Bạn có thể mua một chiếc bếp chất lượng cao với giá nhỏ mà vẫn giữ được đầy đủ các chức năng cần thiết.
• Sản phẩm nhỏ không thua kém các tùy chọn cổ điển với lò nướng.
• Các thiết bị như vậy an toàn hơn và sử dụng ít điện hơn.

Video hữu ích

Từ video này, bạn sẽ tìm hiểu về ưu và nhược điểm của bề mặt cảm ứng: