ما الفرق بين الشواية الهوائية والشواية الكهربائية وأيهما أفضل؟
ما هو أفضل شواية هوائية أم شواية كهربائية؟ ستساعد المقالة في تحديد تصنيفات ومبادئ العمل. بعد التعامل مع وظائف الأجهزة ، مع مزاياها وعيوبها ، ستختار بلا شك الاختيار الصحيح.
لقد تم الكشف منذ فترة طويلة عن صيغة أكثر متعة إنسانية محبوبة: لطهي الطعام ببساطة وبسرعة ، بحيث يمكنك لاحقًا تناول الطعام اللذيذ والمتنوع.
نطاق أدوات المطبخ، والذي من المفترض أن يساعدنا في الجزء الأول من هذه الصيغة ، إنه أمر مذهل.
لكن اتخاذ القرار الصحيح بعدد كبير من الخيارات أمر صعب للغاية.
هذه ستساعدك المقالة على فهم وظيفة الشواية الهوائية والشواية الكهربائية ، وفهم الفرق بين الأجهزة. بمجرد حصولك على المعلومات ، يمكنك تحديد ما هو مناسب لك.
ما هو مقلاة الهواء؟
تحتوي على سخان ومروحة. يقوم السخان بتسخين الهواء ، وتقوم المروحة بتوزيعه في اتجاهات مختلفة ، مما يسمح للطبخ بالتساوي.
الميزات والقدرات التقنية
كيف تختلف ايروجريلز؟
كمدفأة في شواية الهواء استطيع التمثيل:
- عنصر التسخين - سخان كهربائي أنبوبي
- مصابيح الهالوجين.
تتمتع شوايات الهواء التي تحتوي على عناصر تسخين بعمر خدمة أطول ، في المتوسط 8-10 سنوات ، في حين أن سخانات الهالوجين - 3 سنوات.
درجة حرارة تسخين هذا العنصر أعلى بكثير من درجة حرارة مصابيح الهالوجين.
حسب نوع الإدارة تنقسم أيروجريلز إلى:
- ميكانيكي;
- إلكتروني.
تحتوي شواية الهواء التي يتم التحكم فيها ميكانيكيًا على وضع واحد فقط تم تعيينه بواسطة الشركة المصنعة. يضيف التحكم الإلكتروني إلى هذا الجهاز من الإمكانات.
يمكنه ضبط التسخين وسرعة الهواء ، يمكنك استخدام المؤقت ، وظيفة الحفاظ على درجة الحرارة والتنظيف الذاتي. الأجهزة التي يتم التحكم فيها ميكانيكيًا أرخص.
حجم الوعاء يمكن أن تكون شواية الهواء مختلفة أيضًا: 2 لتر كحد أدنى و 12 لتر كحد أقصى.
تعتمد الوظيفة والسعر إلى حد كبير على حجم الوعاء - فكلما كان أكبر ، كان أكثر فاعلية ، ولكن السعر أعلى في المقابل.
يمكن أن يكون غطاء aerogoril ثابتًا وقابلًا للإزالة.
قد يكون هناك أيضًا دعامة على شكل شبكة للتبخير والقلي العميق وحلقة معدنية لزيادة حجم الوعاء.
ما الذي يمكن طهيه؟
إذا كنا نتحدث عن جهاز يتم فيه تنظيم درجة حرارة التسخين (كقاعدة عامة ، يتراوح مداها من +60 إلى +260 درجة) ، فيمكنك طهي كل شيء هناك ، دون مبالغة ، دون استخدام الزيت النباتي.
يمكنك طهي الدورات الأولى ، يخنة ، تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقلية ، وتخبز.
هو أيضا بسهولة طهي الحبوب والمعجنات وطهي المربى والفطر والفواكه الجافة.
و أيضا يمكنك صنع الزبادي والبخار وحتى التدخين. تذويب وإعادة تسخين يمكن للمقلاة الهوائية أيضًا.
في الواقع ، يمكن لهذا الجهاز أن يحل محل العديد من أدوات المطبخ الأخرى: فرن ميكروويف ، فرن ، طباخ بطيء ، شواء ، مجفف ، غلاية مزدوجة ، إلخ.
سلبيات الجهاز
- الوعاء الزجاجي الأكبر، زادت احتمالات الجهاز ، ولكن كلما احتلت مساحة أكبر ولها وزن مثير للإعجاب.
اغسل هذا الوعاء بسبب الحجم غير مريح.
وحتى إذا لم تقم بغسله ، نظرًا لأن الجهاز يحتوي على وظيفة التنظيف الذاتي ، فلا تزال بحاجة إلى إزالة بقايا الطعام والدهون منه ، وبكميات كبيرة ، ليس من السهل القيام بذلك. - غطاء ووعاء ساخن.
إذا كان الغطاء ثابتًا ، فعليك توخي الحذر عند الإمالة حتى لا تحترق.
وإذا كان الغطاء قابلاً للإزالة ، فيجب تثبيته في مكان ما عند الفتح.
ويجب أن يكون ما يمكن ارتداؤه مقاومًا للحرارة.
عند إخراج الطعام ، يمكنك حرق نفسك على الوعاء وعلى أجهزة مختلفة مثل الشبكات والشبكات.
إذا تم طهي الأطباق في عدة مستويات في نفس الوقت ، فإن الحصول عليها يمثل مشكلة: تحتاج إلى إخراج المستوى السابق للوصول إلى المستوى التالي. - يجب عدم تعريض الوعاء الزجاجي الساخن للماء. - يمكنها أن تنفجر.
عند إخراج الطعام ، يمكنك حرق نفسك على الوعاء وعلى أجهزة مختلفة مثل الشبكات والشبكات.
ما هي الشواية الكهربائية؟
شواية كهربائية - هذا هو جهاز للقلي والخبز.
الميزات والقدرات التقنية
كيف تختلف الشوايات الكهربائية؟ كل هذه الأجهزة مقسمة إلى:
- ثابت.
تستخدم هذه النماذج في المقاهي والمطاعم.
يتمتع هذا الجهاز بحجم وقوة رائعين ، يمكنك طهي عدة أطباق في نفس الوقت. - محمول.
تم تصميم الشوايات الكهربائية المحمولة للاستخدام المنزلي.
تم تصميم الشوايات الكهربائية المحمولة للاستخدام المنزلي.وتنقسم الشوايات الكهربائية أيضًا إلى:
- اتصال.
الشوايات الكهربائية الملامسة عبارة عن سطح على شكل شبكة أو طلاء مستمر ، يوضع تحته عنصر تسخين.
يوضع الطعام على سطح يتم التحكم في درجة حرارته. - تلامس.
هذه الأجهزة تشبه الأفران.
يتم تثبيت الطعام بداخلها على أسياخ أو أسياخ وتدور حول عنصر التسخين.
يتم طهي الدجاج المشوي في محلات السوبر ماركت في مثل هذه الأجهزة.
الاتصال بالشوايات الكهربائية مقسمة إلى:
- من جانب واحد
- بجانبين؛
- مجموع.
يمكن تغطية وجه واحد بغطاء ، وقد يكون بدونه. بدون غطاء ، سوف تتناثر دهون القلي حولها ويجب أن تكون مستعدًا لذلك.
قد يكون السطح صلبًا أو يشبه الشبكة. يمكن أن تكون الشبكة المعدنية من الحديد الزهر مع أو بدون طلاء غير لاصق.
في الوجهين ، يتم طهي الطعام من جانبين في وقت واحد ، يتم تثبيتهما ، مثل المكبس.
الأسطح في مثل هذه المشاوي الكهربائية عبارة عن ألواح صلبة بطبقة غير لاصقة.
يمكن استخدام الشوايات الكهربائية المركبة للقلي من جانبين في وقت واحد ، ويمكن أيضًا وضعها على سطح واحد كبير.
كلما زاد تعقيد الجهاز ، ارتفع سعره ، وهو أمر طبيعي تمامًا.
من الضروري تنظيف كل من الشبكة وعنصر التسخين والغطاء ، إن وجد.
الأكثر شعبية بين المشترين استخدم مشاوي كهربائية على الوجهين.
في داخلها ، يمكن ضبط المسافة بين الألواح ، مما يعني أنه يمكنك خبز كل من قطع الخضار الرقيقة وقطع اللحم السميكة.
من السهل تنظيف الألواح غير اللاصقة (الشيء الرئيسي هو عدم إتلاف الطلاء) ، وتتدفق دهون الطهي إلى حجرة خاصة بسبب ميل الألواح.
لا يسمح لك اللوح العلوي بالطهي بشكل أسرع فقط ، حيث يتم قلي الطعام من كلا الجانبين في وقت واحد ، ولكنه يعمل أيضًا كغطاء ، مما يمنع الشحوم من التناثر.
ميزات إضافية يمكن ان يكون:
- الموقت.
- الاغلاق التلقائي
- مؤشر الحرارة المتبقية
- وظيفة التدخين.
ما الذي يمكن طهيه؟
يمكن تعديل درجة التحميص. يمكن فك التجميد وإعادة التسخين.
سلبيات
وظائف محدودة: لن ينجح طهي الحساء والخبز عليها ؛- هذا الجهاز كثيف الطاقة وحساس للغاية لانخفاض الجهد ؛
- لا تترك الأطباق بدون رقابة حتى مع وجود مؤقت وإغلاق تلقائي.
من الأفضل أن تتحقق بنفسك من درجة الجاهزية وإلا قد يحترق الطبق أو لا يقلى. - من الأفضل استخدام الشواية الكهربائية في الداخل تحت الغطاء.
وظائف محدودة: لن ينجح طهي الحساء والخبز عليها ؛جدول مقارنة الفوائد
| مزايا ايروجريل | مزايا شواية كهربائية |
| 1. يمكنك طهي أطعمة مختلفة بأي طريقة. | 1. يمكنك القلي بدون زيت ، مع ضمان قشرة مقرمشة ورائحة. |
| 2. يمكنك الطهي بدون زيت ، مما يعني أن الطعام سيكون صحيًا وصحيًا. | 2. يمكنك طهي عدة أطباق في نفس الوقت. |
| 3. يمكنك طهي عدة أطباق في نفس الوقت. | 3.من السهل العناية بها ، الشيء الرئيسي هو القيام بذلك في الوقت المناسب وبطريقة صحيحة. |
فيديو مفيد
يوضح هذا الفيديو كيفية استخدام المقلاة الهوائية:
الاستنتاجات
تلخيصًا لما سبق ، يمكن ملاحظة عدة نقاط:
- إذا كان لديك بالفعل أنواع مختلفة من أدوات المطبخ multicookers ، البواخر ، حفلات الشواء إلخ.، ستعمل الشواية الهوائية على تكرار وظائفها.
في هذه الحالة ، سيشغل الجهاز مساحة كبيرة ، وبالتالي لا تحتاج إليه ؛ - اذا كان نفس انت عائلة شابة، أيّ يجهز حياته فقط ، ستصبح الشواية الهوائية مساعدك الذي لا غنى عنه.
يجب ألا يقل حجم الوعاء عن 7 لترات على الأقل حتى تكتمل الوظيفة ؛ - إذا كنت تريد القلي في المنزل كما هو الحال في الشواء ، اختر شواية كهربائية مع شبكة من الحديد الزهر مع طلاء غير لاصق ، له غطاء.
مثل هذه الطرز أرخص ، والطعام بحاجة إلى قلبه ، لكن لا يمكنك تركه دون رقابة في الجهاز ذي الوجهين. - إذا كنت ترغب في توفير الوقت في كل من الطهي والتنظيف ، فإن الشوايات ذات الوجهين الملامسة مناسبة لك. لكنها أغلى بكثير.