دليل مفصل لاختيار ماكينة صنع قهوة الخروب. نظرة عامة على جميع أنواع الأجهزة
إذا كنت لا تستطيع أن تبدأ يومك بدون فنجان من القهوة ، فمن المنطقي أن تحصل على آلة صنع قهوة بحبوب القهوة لتحضير القهوة المطحونة.
بعد كل شيء ، بمساعدة منه يمكنك الطهي ليس فقط مشروبًا كلاسيكيًا ، ولكن أيضًا قهوة إسبرسو أو كابتشينو مع رغوة الهواء.
في هذه المقالة ، سنتحدث بالتفصيل عن هذا الجهاز ونعلمك كيفية العثور على ما تحتاجه في بحر من الأجهزة المنزلية المختلفة.
ما هي صانعة قهوة الخروب؟
ماكينة صنع قهوة الخروب – هو جهاز لتحضير المشروبات الساخنة والمنشطة والتي تختلف عن غيرها من ماكينات القهوة في شكل الحاوية التي توضع فيها المواد الخام للقهوة. إنه بوق خاص. قد يختلف حجم هذا الجزء حسب قوة وأداء آلة صنع القهوة.
طريقة الخروب اقتصادية أكثر من طريقة التنقيط - يمكنك بسهولة ضبط الكمية المرغوبة من القهوة. المشروب النهائي يكفي لعدة حصص ، لكن مذاقه يستحق ذلك - صانع قهوة الخروب هو الذي ينتج أغنى إسبرسو.
كيف تختلف عن آلة القهوة؟
ماذا تشتري - آلة صنع القهوة أو آلة صنع القهوة؟ تعتمد إجابة هذا السؤال على النتيجة التي تخطط للحصول عليها وعدد مرات استخدام الجهاز.بالنسبة لشخص واحد أو لعائلة صغيرة ، سيكون صانع قهوة الخروب هو الخيار الأفضل. إذا كان الجهاز مخصصًا لعائلة كبيرة من عشاق القهوة أو مكتب ، فقم بإعطاء الأفضلية لماكينة صنع القهوة.
الفرق الرئيسي بين ماكينات صنع القهوة وماكينات القهوة هو ذلك في الحالة الثانية ، تكون العملية مؤتمتة بالكامل. كل ما هو مطلوب من المستهلك هو تحميل المواد الخام في الماكينة ، وإجراء الإعدادات الأولية ، ثم إزالة بقايا النفايات.
يتطلب صانع القهوة ، مقارنةً بالآلة ، مزيدًا من المشاركة ، ولكن كقاعدة عامة ، لا يدخر خبراء القهوة وقتًا لإعداد مشروب ذو مذاق ورائحة غنية.
عند اختيار صانع القهوة بادئ ذي بدء ، انتبه للمواصفات وليس العلامة التجارية. غالبًا ما يمكنك بسهولة العثور على نظائر كاملة لماكينات صنع القهوة المشهورة والتي ستكلف نصف هذا المبلغ لمجرد أن الشركة المصنعة لم تنفق الكثير من المال على الإعلان عن العلامة التجارية.
لمن هذه الأجهزة مناسبة؟
صانعة قهوة الخروب هي ما تحتاجه إذا كنت ترغب في شرب الإسبريسو ومشروبات القهوة الأخرى التي تعتمد عليها كل يوم.
ومع ذلك ، إذا كنت تفضل القهوة التركية الكلاسيكية ، أو القهوة السخانية ، أو خيارات تخمير بديلة أخرى ، فقد لا تتمكن ماكينة صنع قهوة الخروب من تلبية احتياجاتك.
أنواعها وخصائصها ومزاياها وعيوبها
السمة المميزة الرئيسية لهذا النوع من آلات صنع القهوة هي وجود بوق. البوق عبارة عن مقبض ، يوجد في نهايته حامل مرشح دائري ، حيث يتم وضع المادة الخام.. ضع في اعتبارك عدة أنواع من الأجهزة المماثلة
Bespompovye (مرجل)
ماكينة صنع القهوة بدون جهاز لزيادة ضغط الماء المغلي. عند الغليان ، يقوم البخار بضغط الماء في القرن من خلال الصمام.
يتراوح مستوى الضغط في الغلايات عادة من 2 إلى 4 بار ، وبالنسبة للإسبريسو عالي الجودة يجب أن يكون 8 على الأقل. وبناءً على ذلك ، يمكن لآلات صنع القهوة هذه أن تصنع شيئًا مشابهًا لقهوة أمريكانو القوية ، ولكن ليس أكثر.
أمثلة على ماكينات صنع القهوة المماثلة:
- سكارليت SC-037 ؛
- بولاريس PCM-4002A ؛
- ريدموند RCM-15.
عمل مضخة
يتم توفير الضغط في حجرة الطهي بواسطة مضخة مياه. تنقسم ماكينات صنع القهوة من هذا النوع إلى فئتين فرعيتين رئيسيتين:
- المنزل / الأسرة / الابتدائية / الطبقة المتوسطة. يتضمن التصميم مضخة اهتزاز ، أي أن الماء يتم تسخينه بطريقة تذبذبية ، بسبب حركة المكبس لأعلى ولأسفل. عيبهم الرئيسي هو أن الضغط غير متساوٍ ، لكن بالنسبة للمبتدئين في صنع القهوة ، سيكون غير مرئي تقريبًا.
- الفئة المهنية / التجارية / الصناعية. يتضمن التصميم مضخة دوارة. يقوم المحرك بتدوير المكره ، والذي يجرف الماء ويدفعه عبر المسار الهيدروليكي بسرعة ثابتة. وبفضل هذا الاستقرار ، يتم تحقيق المذاق اللاذع والمذاق الصحيح للإسبريسو. هذه المضخات كبيرة جدًا ، وآلة صنع القهوة نفسها باهظة الثمن بشكل ملحوظ وغالبًا ما تستخدم في المقاهي والمطاعم.
الفئة الفرعية المهنية - رافعة
يتم الوصول إلى الضغط وتعديله يدويًا عن طريق الضغط على رافعة ميكانيكية. بفضل هذه الآليات ، يمكن لصانع القهوة التحكم في الاستخراج أثناء تحضير المشروب. نظرًا لانخفاض درجة الأتمتة ، فإن ماكينات صنع القهوة الرافعة ليست شائعة مثل غيرها.
كيفية اختيار أفضل نموذج لمنزل من الطبقة المتوسطة
كما ذكرنا سابقًا ، لا يجب عليك اختيار ماكينة صنع القهوة وشرائها لمنزلك دون التعرف أولاً على خصائصها التقنية.
عند الاختيار "مطبخ المساعد "تأكد من الانتباه للمعلمات التالية:
كابتشيناتور
يستخدمون في معظم المقاهي والمطاعم لصنع الكابتشينو صانعو القهوة مع الكابتشيناتور. هذه فوهة تقوم بخفق الحليب وتسخينه في نفس الوقت بالبخار الساخن. إنه مناسب جدًا للاستخدام - يتم الحصول على مشروب برغوة كثيفة وسميكة في غضون ثوانٍ.
بدورها ، آلات الكابتش من نوعين:
- كابتشيناتور نصف أوتوماتيكي. تقوم آلة صنع القهوة بإعداد الكابتشينو على خطوتين: أولاً ، تخمير القهوة ، ثم تسخين الحليب والرغوة. في أغلب الأحيان ، تم تجهيز هذه الآلات بحنفيات ، تحتاج إلى تحريك الكوب بينهما بنفسك. لا يوجد مكان منفصل للحليب في الجهاز. آلة صنع القهوة هذه مناسبة لأولئك الذين يتعلمون فقط أساسيات صنع مشروب منعش. فهي ميسورة التكلفة وسهلة الاستخدام. الآلة شبه الأوتوماتيكية ليست مناسبة للمهنيين وخبراء القهوة المحنكين بسبب حقيقة أنه من المستحيل ضبط كثافة رغوة الحليب فيها. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج هذا الجهاز إلى صيانة وتنظيف منتظمين.
- كابتشيناتور تلقائي. على عكس الماكينة شبه الأوتوماتيكية ، تحتوي على حجرة حليب خارجية متصلة بآلة صنع القهوة بأنبوب. في بعض ماكينات صنع القهوة ، تكون هذه الحجرة قابلة للإزالة ، وهي مريحة للغاية إذا كان الحليب المتبقي بحاجة إلى إزالته في الثلاجة. تمامًا مثل الآلات شبه الأوتوماتيكية ، يحتاجون إلى التنظيف المنتظم لأنابيب إمداد الحليب. وظيفة ضبط كثافة وكمية الرغوة فقط في آلات صنع القهوة المتطورة.
خزان المياه ، ما هي وماذا تؤثر
يختلف حجم خزان المياه في ماكينات صنع القهوة الحديثة من 200 مل إلى 1.2 لتر. إذا كنت تخطط لشراء ماكينة صنع القهوة للاستخدام المنزلي ، فاخذ النماذج التي تحتوي على غلاية صغيرة ، حيث إنها غير مجدية تمامًا عند تخمير الإسبريسو - فهي لا تزال تنتج كوبًا أو كوبين من القهوة في المرة الواحدة.
بالنسبة للمادة ، هناك نوعان من الخزانات:
- بلاستيك - الميزانية وخيار في متناول الجميع. في كثير من الأحيان ينكسر ويلطخ ويمتص الروائح.
- معدن - يسخن بسرعة ، لا يفرط في البلاك ، سهل التنظيف. يكلف أكثر بكثير من البلاستيك.
مضخة الضغط
في 80٪ من الحالات ، تقوم الشركة المصنعة بتركيب مضخة (مضخة اهتزاز) مصنوعة في إيطاليا بواسطة ULKA أو CEME.
عنصر التسخين
هناك عدة أنواع من عناصر التسخين:
- ثيرموبلوك - الصف الابتدائي.
- تراكمي سخان مياه حجم صغير أو كبير - الطبقة المتوسطة.
- سخان مياه مع مبادل حراري - أ. فصل.
مجموعة المشروب (قرن)
هذا اسم معقد لجميع مكونات ماكينة صنع القهوة ، حيث يتم استخراج القهوة. من الانقسام يحدث حسب:
- التوفر و كمية بلاستيك. يؤخذ في الاعتبار في كل من مخرج المرجل وتركيب القرن وفي المرشح.
- قطر القرن. كلما كان ذلك أكبر ، كان ذلك أفضل للعملية.يعتبر القطر الذي يبلغ 58 مم كلاسيكيًا - لأنه من الأسهل شراء الملحقات والمرشحات ، بما في ذلك الملحقات الراقية. أما باقي الأقطار (50 و 54 و 57 ملم) فهي أقل شيوعًا.
إلكترونيات التحكم
وظيفة الجرعات ، عندما تقوم الماكينة بتوزيع الكمية المبرمجة من المنتج بلمسة زر وتتوقف تلقائيًا عند امتلاء الكوب.
إذا لم يتم توفير الوظيفة ، فسيتعين إيقاف التعبئة بشكل مستقل. الوظائف المتبقية غير ذات أهمية وهي أكثر طابعًا مساعدًا.
عناصر / صمامات إضافية
تؤثر أي وظيفة إضافية مضمنة على السعر ، ولكنها قد تؤثر أيضًا على جودة المنتج النهائي. على سبيل المثال ، يمكن أخذ صمام ثلاثي الأكواد (الملف اللولبي) في الاعتبار. باستخدامه ، يمكنك إيقاف التوزيع على الفور ، دون تقطير ، وتجفيف علبة القهوة لتنظيف الفلتر بسهولة.
تحكم إلكتروني بدرجة حرارة الغلاية
يساهم ما يسمى بـ PID في توزيع منتظم لدرجة الحرارة ، مما له تأثير إيجابي على المذاق النهائي لمنتج القهوة. وجودها هو علامة على الطبقة الوسطى ، أو حتى المحترفين.
آراء المستهلكين
إذا كان لديك ما تقوله حول موضوع المقالة ، فالرجاء ترك تعليق في النموذج أدناه.
ستساعد مراجعتك شخصًا ما على الاختيار. شكرا لتقاسم تجربتك!
هذا الاستعراض ليس لديه ردود حتى الآن.
فيديو مفيد
يوفر الفيديو لمحة عامة عن أكثر نماذج شعبية في اللحظة:
آلة صنع القهوة من نوع الخروب هي أداة مفيدة لخبراء المشروبات المنعشة. بفضله ، لا يمكنك الحصول على إسبريسو كلاسيكي في المنزل فحسب ، بل يمكنك أيضًا توفير الوقت الثمين في التواصل مع العائلة والأصدقاء.
عند الاختيار ، تأكد من الانتباه إلى جودة البناء والقوة ومبدأ التشغيل.