ما الفرق بين صانعة القهوة المقطرة وآلة الخروب وأيهما أفضل؟ كيف تتخذ القرار الصحيح؟

المصنّعين صانعو القهوة تقدم ذواقة القهوة مجموعة كبيرة من الطرز المختلفة التي يمكنك من خلالها إعداد العديد من الخيارات بسرعة للقهوة والمشروبات على أساسها.

من بين مجموعة كبيرة من ماكينات صنع القهوة على أرفف المتاجر ، تعتبر الأكثر شعبية الخروب وآلات التنقيط - تختلف عن بعضها البعض ليس فقط في مظهرها ، ولكن أيضًا في مبدأ التشغيل ، لذلك ، يجب التعامل مع اختيار الجهاز المناسب باهتمام خاص.

في هذا المقال سوف نجيب على السؤال أيهما أفضل ، ما الذي تبحث عنه عند الاختيار والشراءأيضا ، ما هي الاختلافات بينهما؟

ما هي صانعة قهوة الخروب؟

حصلت صانعة قهوة الخروب على اسمها لوجود عش خاص على شكل قرن توضع فيه حبوب البن المطحونة لمزيد من تحضير القهوة. الجهاز مصمم لتحضير اسبريسو كلاسيكي مع رغوة كثيفة على السطح.

هناك نوعان رئيسيان من أجهزة الخروب: البخار (المرجل) وعمل المضخة. في ماكينات صنع القهوة بالبخار ، يوضع السائل في حجرة محكمة الإغلاق ويتم تسخينه لتكوين البخار. بعد مرور البخار عبر مسحوق القهوة ، يصبح المشروب جاهزًا للشرب.

في نموذج المضخة ، يسخن الماء بسرعة حتى 90-100 درجة ، ثم يمر عبر القهوة باستخدام مضخة.تسمح لك هذه التقنية بحفظ جميع المواد المفيدة والحصول على أقوى نكهة.

ما هو صانع القهوة بالتنقيط؟

آلة صنع القهوة من النوع بالتنقيط جهاز كهربائي مع سخان، حيث يمر الماء الساخن من خلال الفلتر بالقهوة ويدخل الخزان.

يعد تحضير مشروب لذيذ في آلة التنقيط أمرًا بسيطًا للغاية: يتم سكب الماء البارد في الخزان ، ويتم وضع البن المطحون في الفلتر المخروطي.

بعد تشغيل الجهاز ، تبدأ عملية التبخير ويتكثف البخار الناتج في حجرة مبيت الجهاز الموجود فوق المرشح.

عند درجة حرارة 90 درجة ، تتدفق القطرات عبر القهوة وتتدفق في القارورة. في نهاية هذه العملية ، يمكن سكب القهوة الطازجة في أكواب.

مزايا وعيوب نماذج الخروب

ماكينات صنع قهوة الخروب هناك طلب كبير بين خبراء القهوة ، حيث تتمتع هذه الأجهزة بالعديد من المزايا. المزايا الرئيسية للجهاز هي:

• زيادة الكفاءة - تستغرق عملية تحضير مشروب 30 ثانية فقط ؛
• القدرة على التحكم في مستوى الماء ودرجة حرارة السائل ؛
• وجود صمامات البخار ووظيفة الإيقاف التلقائي - وهذا يساعد على إطالة عمر الجهاز ويضمن التشغيل الآمن ؛
• صينية قابلة للإزالة لتجميع القطرات ؛
• قلة القهوة المطحونة في المشروب الجاهز;
• فوهة متشعبة لملء كوبين في وقت واحد ؛
• الحفاظ على درجة حرارة القهوة الجاهزة ؛
• أكواب تسخين وحليب
• القدرة على تحضير عدة خيارات للشراب ؛
• عبث لتدبيس البن المطحون ؛
• تشكيل رغوة كريمية حساسة مع كابتشيناتور;
• الحد الأدنى من استهلاك حبوب البن.

على الرغم من العدد الكبير من المزايا ، إلا أن نماذج الخروب لها عيوب أيضًا:

• حجم كبير
• لا مطحنة قهوة مدمجة
• الحاجة إلى ضغط الحبوب المطحونة في المخروط.

مزايا وعيوب نماذج التنقيط

تتمتع ماكينات صنع القهوة بالتنقيط بعدد من المزايا مقارنة بآلات صنع القهوة الأخرى. بينهم:

• البساطة وسهولة الصيانة;
• موثوقية التصميم
• سعر ديمقراطي;
• وجود دعامات للتدفئة.
• الوزن والحجم الصغير
• عملية صامتة
• عدم وجود آليات معقدة;
• وظيفة تسخين المشروب النهائي ؛
• حجم كبير من قارورة زجاجية
• إمكانية صنع الشاي أو الكاكاو.

لا تخلو الأجهزة من نوع التنقيط من العيوب التي يجب مراعاتها قبل الشراء. تشمل عيوب هذه الأجهزة النقاط التالية:

• ارتفاع استهلاك البن المطحون
• قوة الشراب غير كافية ؛
• تكاليف المواد الإضافية لشراء المرشحات ؛
• الحاجة إلى تنظيف الجهاز بعد كل استخدام.

ما هو الفرق وأي واحد تختار؟

لكي لا تخطئ في اختيار وشراء جهاز يلبي توقعاتك ، يجب أن تتعرف على الوظائف والقدرات والاختلافات الرئيسية بين نوعي ماكينات صنع القهوة ، وكذلك مقارنتها.

مبدأ التشغيل والتصميم

تتكون آلة صنع القهوة بالتنقيط من إبريق قهوة وعنصر تسخين متصل بموقد.يوجد أيضًا خزان مياه وفلتر قهوة ولوحة تحكم مزودة بزر أو أكثر.

يعمل الجهاز بطريقة الترشيح: ينتقل الماء الذي يُسكب في الخزان إلى عنصر التسخين ، ونتيجة لذلك يصبح ساخنًا ويتم إرساله عبر الأنبوب إلى حجرة القهوة المطحونة. في المقصورة ، يتشكل البخار ، والذي يتحول إلى مكثف ، ويمر عبر مسحوق القهوة ويتدفق تدريجياً إلى الحاوية. بعد دخول السائل في إناء القهوة ، يبدأ عنصر التسخين بالحفاظ على درجة حرارة المشروب المحضر.

لا تدخل حبات القهوة في الأكواب - فهي تبقى في الفلتر. تم تصميم فلاتر النايلون للاستخدام طويل الأمد. عادة ما تكون كافية لـ 60 مشروبًا. المرشحات الورقية مناسبة للاستخدام الفردي فقط: بعد صنع القهوة ، يتم التخلص منها على الفور.

بدلاً من المرشحات القياسية في آلة صنع قهوة الخروب ، يتم استخدام أبواق مصنوعة من البلاستيك أو المعدن. توضع حبوب البن المطحونة في القرن الذي يمر من خلاله البخار اللازم لتحضير المشروب.

على عكس جهاز التنقيط ، فإن ماكينة صنع القهوة من نوع الخروب لديها مبدأ تشغيل أكثر تعقيدًا. ولا يشمل فقط غلاية التدفئة وخزان المياه ، بل يشمل أيضًا عناصر مثل:

• حامل (قرن) ؛
• صينية أكواب بسطح شبكي وصينية تقطير مثبتة ؛
• صنبور الماء الساخن
• رافعة البخار
• أنبوب البخار
• مقياس ضغط الغلاية والمضخة ؛
• كابتشيناتور.
• إشارة ضوئية
• أزرار الطاقة والتدفق.

طعم القهوة الجاهزة

يختلف طعم القهوة المحضرة في ماكينات صنع القهوة المختلفة اختلافًا كبيرًا. مع صانعة قهوة الخروب ، يمكنك تحضير اسبرسو قوي وعطريأو لاتيه أو كابتشينو بدون قهوة. في الوقت نفسه ، ستظهر رغوة ثابتة على سطح المشروب ، والتي تعتبر علامة على جودة عالية للقهوة المخمرة بشكل صحيح.

إذا لم يكن هناك مسحوق كافٍ أو لم يتم ضغطه بشكل كافٍ ، فسوف يمر الماء بسرعة عبر القهوة ولن يكون لديه الوقت لإثراء خصائص النكهة. إذا كانت حبوب البن معبأة بإحكام شديد ، فقد يتضح أن المشروب قوي جدًا ومرير.

جهاز التنقيط قادر على تحضير مشروب لذيذ بنفس القدر ، مع ذلك ، عند استخدام آلة صنع القهوة هذه اتضح أنه يتم تحضير القهوة السوداء العادية بدون رغوة.

استهلاك البن المطحون

تعتمد قوة المشروب الناتج بشكل مباشر على جودة القهوة المستخدمة وجرعتها.

لصنع القهوة في آلة صنع القهوة بالتنقيط ، ستحتاج إلى مزيد من المواد الخام المطحونة أكثر مما تحتاجه في نموذج الخروب. يبلغ استهلاك القهوة المطحونة لكل حصة من المشروب المخمر في آلة صنع القهوة من نوع الخروب 6-8 جم ، في آلة التنقيط - 10-12 جم.

الصعوبة ووقت التحضير

آلات التنقيط هي الأسهل في الاستخدام.لأنه للحصول على مشروب معطر يكفي فقط تحميل المكونات الضرورية في الجهاز وتشغيله. يبلغ متوسط ​​وقت التحضير لجزء واحد من القهوة في مثل هذا الجهاز دقيقتين في المتوسط ​​، ومع ذلك ، فكلما انخفضت قوة النموذج ، زادت مدة عملية التخمير.

يصعب صنع مشروب في آلة صنع قهوة الخروب، لأنك تحتاج أولاً إلى ملء الحامل بعناية بالقهوة المطحونة ، وضغط المواد الخام جيدًا ، وتثبيت القرن في الموصل ، وبعد ذلك فقط قم بتشغيل الجهاز.وقت تحضير القهوة بدون تحضير أولي للمكونات هو 20-30 ثانية فقط.

من المزايا المهمة لجهاز التنقيط القدرة على تحضير كمية كبيرة من الشراب في المرة الواحدة.

وظيفي

يتم تحسين وظائف ماكينات صنع القهوة الخروب والتقطير باستمرار ، مما يساعد على تبسيط استخدام الجهاز.

السمات الرئيسية لنماذج التنقيط هي:

• نظام مضاد للتنقيط ، يمنع وجوده السائل من التناثر خارج الجهاز ؛
• نظام الترشيح لتنقية مياه الصنبور ؛
• التسخين التلقائي للقارورة للحفاظ على درجة الحرارة المثلى للشراب لمدة ثلاث ساعات ؛
• مؤقت - تتيح الوظيفة للمستخدم برمجة وقت تشغيل الجهاز وإعداد مشروب معين ؛
• أوقف تشغيل التدفئة في نهاية العمل.

من بين الوظائف الرئيسية لآلة صنع قهوة الخروب:

• الاغلاق التلقائي للجهاز ، وإطالة عمر خدمة الجهاز ؛
• وجود شاشة عرض أو مؤشرات ضوئية تشير إلى مستوى الماء ؛
• مستوى عال من ضغط البخار للقهوة الغنية والعطرية ؛
• إزالة الكلس تلقائيًا - توفر الوظيفة تنظيفًا ذاتيًا عالي الجودة للجهاز من الملوثات المختلفة.

أبعاد

ماكينات صنع القهوة بالتنقيط صغيرة الحجملا تشغل مساحة كبيرة في المطبخ وهي سهلة الحركة. ومع ذلك ، بالكاد يمكن تسمية الأجهزة من نوع الخروب بأنها كبيرة جدًا - تعتمد أبعادها على وجود وظائف إضافية وتعقيد الجهاز.

سهولة الاستعمال

ونماذج التنقيط أسهل في الاستخدام. لا تتطلب هذه الأجهزة عناية خاصة ، لأنه لا يوجد شيء يتسخ فيها ، باستثناء الفلاتر والحاويات القابلة للاستبدال للقهوة الجاهزة. بعد، بعدما أعمل قهوة تخلص من المرشح القابل للتصرف وقم بتركيب مرشح جديد في مكانه.

أجهزة القرن ، بدورها ، أقل ملاءمة. لتنظيف الجهاز يجب فكه وشطفه جيداً. يلزم أيضًا العناية بالملحقات التي تأتي مع الجهاز.

سعر

ماكينات صنع القهوة بالتنقيط أرخص من ماكينات صنع قهوة الخروب. تتراوح تكلفة نماذج التنقيط من 1500 إلى 10000 روبل ، سعر الخروب - من 5000 إلى 50000 روبل.

المراجعات

فيما يلي بعض آراء العملاء. إذا كان لديك ما تقوله ، فاترك ملاحظاتك في التعليقات أسفل المقالة ، فسيكون ذلك مفيدًا لقرائنا.

أستخدم آلة صنع القهوة بالتنقيط منذ حوالي ثلاث سنوات. الجهاز غير مكلف ومريح وسرعان ما اكتشف كيفية استخدامه ، والطعم مرضٍ تمامًا. الحجم 0.6 لتر فقط ، لذلك يتم تخمير القهوة في دقائق. ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي أود تغييرها: القهوة ليست ساخنة ، لكنها دافئة ، يجب عليك تغيير المرشحات كثيرًا ولا توجد رغوة على السطح. تحتاج أيضًا إلى استخدام المياه المفلترة ، وإلا ستتشكل قشور يصعب التخلص منها.

اشتريت مؤخرًا صانعة قهوة جديدة. خدم القديم ما يقرب من 6 سنوات ، وللأسف ، كسر. بصفتي متذوقًا رائعًا للقهوة عالية الجودة ، يمكنني القول بثقة أنه من المستحيل صنع قهوة إسبريسو أو لاتيه أفضل من صانع القهوة. يتم تحضير القهوة على الفور ، وهي غنية برائحة واضحة ورغوة كريمية كثيفة.هناك عيب واحد فقط: يمكنك تحضير وجبتين فقط من المشروب في نفس الوقت.

فيديو ممتع

سترى في الفيديو لمحة موجزة عن ماكينة صنع القهوة بالتنقيط Bonavita وتشغيلها:

عند الاختيار بين آلة صنع القهوة بالتنقيط والخروب ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الآلات من النوع بالتنقيط أرخص بكثير ومصممة لصنع القهوة السوداء الكلاسيكية.

على عكس الأجهزة المزودة بفلتر ، فإن طرز الخروب مناسبة للأشخاص الذين يفضلون تجربة وصفات وأذواق جديدة ، لأنه بمساعدة مثل هذا الجهاز يمكنك الاستمتاع بمشروبات القهوة العطرية في المنزل كل يوم.