إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية استخدام آلة صنع القهوة بالتنقيط. مبدأ التشغيل وأنواع المرشحات

القهوة اللذيذة هي مفتاح يوم جيد. اليوم ، لكي تدلل نفسك بفنجان من الإسبريسو المعطر ، لا تحتاج إلى الذهاب إلى المقهى: يمكنك الاستمتاع بمشروبك المفضل يطبخ مع مساعدة صانع القهوة بالتنقيط.

اليوم نحن دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية عمل ذلك تكنولوجيا، وكمية القهوة التي يجب وضعها في الجهاز ، وسنقدم أيضًا توصيات مفصلة حول كيفية الاستخدام.

ما هو صانع القهوة بالتنقيط؟

صانع القهوة هذا النوع يفتخر بتاريخ راسخ. يعود أول ذكر لآلة صنع القهوة بالتنقيط إلى بداية القرن التاسع عشر.. في ذلك الوقت ، كانت عبارة عن إناء يحضر القهوة عن طريق تصفية الماء الساخن من خلال الحبوب المطحونة.

بمرور الوقت ، تم تحديث الجهاز باستمرار وبحلول منتصف القرن العشرين اكتسب الجهاز المألوف لنا واكتسب مصدر التدفئة الخاص به.

سبب شهرة هذا الجهاز هو أن ماكينة صنع القهوة بالتنقيط هي الأنسب لصنع "أمريكانو"..

بجانب ماكينات صنع القهوة بالتنقيط من السهل جدًا استخدام هذا الأمر لصالح شعبيتها.

كيف تبدو آلة التنقيط الحديثة؟ هو - هي جهاز كهربائي وهو من العناصر الرئيسية التي يدخل فيها السخان. يمر الماء الساخن من خلال مرشح خاص توضع فيه البن المطحون. ثم يدخل الشراب إلى الخزان.

على الرغم من أن جميع ماكينات صنع القهوة من هذا النوع مرتبة بنفس الطريقة تقريبًا ، تختلف الأجهزة ذات العلامات التجارية المختلفة في خصائصها.

وتشمل هذه: التصميم ، والطاقة ، والحجم ، وكذلك المواد التي صنع منها الجهاز.

تشمل الوظائف الإضافية لآلة التنقيط وجود مؤقت وتأخير البدء والإشارة والتحكم الإلكتروني أو الميكانيكي وإمكانية التسخين والحفاظ على درجة الحرارة..

مبدأ التشغيل

لقد تغيرت ماكينة صنع القهوة بالتنقيط قليلاً منذ اختراعها ، على الرغم من أنها اكتسبت ، بالطبع ، ميزات إضافية تجعل الحياة أسهل لمحبي القهوة.

كيف يعمل الجهاز؟

• الخزان ، الذي يوجد غالبًا خلف الجهاز ، مملوء بالماء. ثم يدخل السائل إلى الغلاية.
• بعد ذلك يتم تسخين الماء في الخزان إلى 90-95 درجة مئوية وترتفع إلى أعلى الأنبوب.
• ببطء ، قطرة قطرة ، يمر الماء من خلال الفلتر، الذي يحتوي على مسحوق البن المطحون ، ويدخل إلى الحجرة السفلية لآلة صنع القهوة.
• يمكن الحكم على جاهزية القهوة من خلال ملء الكوب: بمجرد أن يتم تسخين كل السائل وتمر عبر الفلتر ، سيكون مشروبك جاهزًا.

عدد من النماذج لديها وظائف خاصةوالتي تؤثر أيضًا على مبدأ تشغيل الآلة:

• قد يكون صانع القهوة مدمجًا مطحنة القهوة. ويعتقد أن أشهى أنواع القهوة ونكهتها يتم الحصول عليها من تلك الحبوب التيالتي يتم طحنها مباشرة قبل الاستخدام.
• بعض الأجهزة مزودة بحماية من فرط الملء، بالإضافة إلى منصة تسخين تتيح لك الحفاظ على درجة حرارة المشروب باستمرار.
• سيساعدك اختيار العدد المطلوب من الأكواب ووظيفة اختيار القوة المطلوبة في تحضير القهوة التي تلبي جميع احتياجاتك. تدعم معظم ماكينات صنع القهوة هذه وضعان للطهي: طعم قوي أو "ناعم".

جهاز الجهاز

الجهاز الأساسي لجميع ماكينات صنع القهوة بالتنقيط له هيكل مماثل. يتكون الجهاز من العناصر التالية:

• خزان المياهالتي يصب فيها المستخدم الماء البارد. غالبًا ما يكون غير قابل للإزالة ويقع في الخلف.
• غلاية (خزان). يسخن السائل.
• عنصر التسخين.
• قمعوالتي يمكن إزالتها أو عدم إزالتها ، بالإضافة إلى فلتر القهوة. المرشح عبارة عن وحدة قائمة بذاتها ويجب استبدالها بشكل دوري.
• خزان مشروبات جاهز. يمكن أن يكون دورق ، وفي نماذج أبسط ، تلعب الأكواب العادية دورها.

كيف تستعمل؟

سوف تسعدك آلة صنع القهوة الخاصة بك بمشروب معطر لفترة طويلة إذا اتبعت ذلك عدد من التوصيات لاستخدامه:

• انتبه للمياه التي تستخدمها لصنع القهوة. من الأفضل عدم استخدام ماء الصنبور ، لأنه يساهم في ظهور المقياس على عنصر التسخين. المياه المفلترة أو المعبأة هي الأفضل. عند ملء الخزان ، احتفظ بالحاوية السائلة. مثل هذا الاختراق في الحياة سيثري الماء بالأكسجين ، والذي سيكون له أفضل تأثير على مذاق القهوة الجاهزة.
• استخدم الطحن المفضل لديك. ومع ذلك ، وفقًا للمراجعات الخاصة بهذا النوع من ماكينات صنع القهوة ، أفضل مسحوق خشن. لمذاق ورائحة حصرية حقًا ، أضف التوابل المفضلة لديك إلى القمع. لهذا الغرض ، فإن الزنجبيل والقرفة والكزبرة والفانيليا هي الأنسب.
• إذا كنت تريد أن تشعر وكأنك باريستا ، فاشتر جهازًا يمكنك من خلاله ضبط الطاقة. لذا، عند تحضير القهوة بقوة عالية ، ستحصل على مشروب أقل نشاطًا مع مرارة خفيفة. هذا الخيار مناسب لأولئك الذين هم بالفعل في عجلة من أمرهم: الطاقة العالية تقلل بشكل كبير من وقت الطهي. ولكن عند استخدام طاقة منخفضة ، يمكنك الكشف عن أدق نكهات طعم ورائحة حبوب البن.
• كما ذكرنا أعلاه ، فإن سرعة الطهي تعتمد على القوة. كلما زاد ارتفاعه ، زادت سرعة الاستمتاع بمشروبك. في المتوسط ​​، يستغرق تحضير كوب واحد حوالي عشر دقائق..
• لا تنسى هذه الميزة المفيدة مثل تدفئة. إذا كنت تفضل شرب القهوة طوال اليوم ، فستوفر لك هذه الإضافة الكثير من الوقت.

المرشحات

المرشح شرط أساسي لتشغيل هذه الآلة.. يُسكب مسحوق القهوة في المرشح ، والذي يتم منه الحصول على إكسير منشط.

عند الشراء ، ركز على هذا ، حيث تستخدم الطرز المختلفة مرشحات مختلفة.

الأكثر شيوعا:

• نايلون. غالبًا ما يستخدم هذا المرشح لأن. إنه دائم بشكل ملحوظ. يمكن استخدام المرشح القابل لإعادة الاستخدام حتى ستين مرة ، وبعد ذلك يمكن ملاحظة تدهور في طعم المشروب.
• "ذهب". إنه مصنوع أيضًا من النايلون ، ولكن له طبقة واقية خاصة من نيتريد التيتانيوم. إنه أسهل في التنظيف ويمكن استخدامه حتى مائة مرة. لكن سعر هذا المرشح مرتفع للغاية.
• ورق. المرشحات التي تستخدم لمرة واحدة مصنوعة من الورق ، وبالتالي فهي الأكثر ملاءمة للبيئة. فهي متعددة الاستخدامات ومنخفضة التكلفة وسهلة الاستخدام. الشيء الوحيد الذي ستحتاج إلى الاهتمام به هو التجديد الدوري للمخزون.

إرشادات خطوة بخطوة لاستخدام أجهزة من هذا النوع

اتبع الخطوات أدناه لتحضير أمريكانو المفضل لديك. تعليمات:

1. قم بتوصيل صانع القهوة بمصدر الطاقة.
2. صب الماء في الخزان ، مع التركيز على علامة خاصة.
3. املأ فلتر القهوة. بالتناسب ، ركز على ملعقة صغيرة واحدة لكل 100 ملليلتر من الماء.
4. أغلق المرشح. ضع الحاوية للمشروب النهائي.
5. انقر فوق الزر لبدء تشغيل الجهاز.
6. انتظر حتى يتدفق كل الماء على شكل قهوة في الخزان.
7. قم بإيقاف تشغيل صانع القهوة.
8. صب مشروبك في كوب.

وصفات القهوة الشعبية

القهوة هي المشروب الذي يسمح باستخدام الخيال في تحضيرها. حتى الآن ، هناك العديد من الوصفات التي ترضي مذاق القهوة الأكثر تطلبًا.

فيما يلي بعض التقنيات التي ستضفي لمسة من الحداثة على طقوس القهوة الصباحية..

مع البهارات

لكوب متوسط ​​الحجم:

• قهوة روبوستا - ملعقتان صغيرتان
• قشر البرتقال - بتلات أو ثلاث بتلات صغيرة ؛
• حب الهال - حبتان أو ثلاث حبات ؛
• قرفة - على طرف السكين.

طحن الحبوب. أضف المسحوق الناتج الممزوج بالتوابل إلى المرشح. اشرب القهوة بالطريقة المعتادة. للزينة ، يمكنك استخدام القرفة والسكر البودرة.

زنجبيل "أمريكانو" مع توت العليق

لكوب متوسط ​​الحجم:

• قهوة روبوستا - ملعقتان صغيرتان
• شراب الزنجبيل - ملعقة واحدة؛
• مربى بلاك بيري - ملعقتان صغيرتان
• شجر العليق - أجهزة البلاك بيري - ثلاث أو أربع قطع.

قم بتخمير "أمريكانو" بالطريقة المعتادة باستخدام آلة صنع القهوة بالتنقيط. ضع مربى العليق في قاع الكوب. ضعي فوقها فنجان من القهوة. أضف شراب الزنجبيل. زيّنيها بتوت العليق الطازج.

على ماذا يعتمد الذوق؟

هنالك عدة عوامل، مما قد يؤثر على طعم المشروب النهائي.

• متنوعة القهوة. هناك نوعان رئيسيان الأكثر شيوعًا: ارابيكا وروبوستا. تأتي صفات الذوق لكلا النوعين من القهوة من التركيب الكيميائي للحبوب. الروبوستا المحمص أكثر مرارة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكافيين وحمض الكلوروجينيك.، التي لا توجد في أرابيكا ، والتي تتميز برائحتها الحامضة والرائحة بسبب وجود كمية أكبر من السكروز والدهون مقارنة بنبات الروبوستا. يمكن وصف طعم مشروب مصنوع من روبوستا النقي بأنه "خشن" بدون أي ظلال أو فروق دقيقة.على عكس أرابيكا ، التي يمكن أن تحتوي على العديد من درجات الذوق والرائحة ، اعتمادًا على التنوع وظروف المعالجة.
• Terroir، بمعنى آخر. منطقة زراعة حبوب البن. كلما زاد نمو النبات ، زادت الحموضة في المشروب النهائي.
• تحميص ودرجة ونضارة الطحن.
• ماء.

هل يمكنك صنع الشاي؟

سيكون الاختلاف الوحيد عن صنع القهوة هو ذلك بدلا من مسحوق الشاي يوضع في الفلتر. يمكنك استخدام كل من أوراق الشاي الجافة والمواد المضافة والحقائب. النسب هي نفسها بالنسبة للكوب العادي.

رعاية

الأمر بسيط للغاية. كافية بعد الانتهاء من العمل ، قم بإزالة الفلتر القابل للتصرف أو اشطفه جيدًا وتنظيف الفلتر القابل لإعادة الاستخدام من بقايا القهوة المستهلكة. ثم يجب تجفيف المرشح الشبكي وإدخاله في الحامل وإعادته إلى مكانه.

من خلال تطبيق هذه القاعدة البسيطة ، يمكنك الحفاظ على عمل ماكينة صنع القهوة بالتنقيط لسنوات قادمة.

فيديو مفيد

من هذا الفيديو سوف تتعلم المزيد عن مبدأ تشغيل هذا النوع من الأجهزة:

تعد آلة صنع القهوة بالتنقيط جهازًا لا غنى عنه لجميع محبي القهوة القوية. السعر المنخفض وسهولة الاستخدام يجعله في متناول الجميع، والقدرة على تحضير مشروب معطر حقًا ولذيذ يجعله رقم 1 بين الأجهزة المماثلة.