كيف وأي جهاز طهي متعدد تختار؟ ما هي الخصائص التي يجب الانتباه إليها؟

الطباخ البطيء ليس جهاز مطبخ جديد ، ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الجدل حول الحاجة لشرائه. اكتشف ما يمكن أن يفعله مثل هذا الجهاز الكهربائي ، وافهم كيفية اختياره بشكل صحيح ، وأخيراً حرر نفسك من "عبودية" المطبخ.

طباخ متعددة - عصري أجهزة منزلية متعددة الوظائف، والتي ، دون مبالغة ، يجب أن تكون في كل بيت اليوم.

بعد كل شيء ، بمساعدته لا يمكنك فقط سلق الحبوب المتفتتة أو يخنة الخضار ، ولكن يمكنك أيضًا القلي ، والخبز ، والقلي العميق ، والبخار.

بطبيعة الحال ، ليس كل جهاز طهي متعدد الوظائف يحتوي على العديد من الوظائف الواسعة. سنخبرك بكيفية اختيار أفضل جهاز كهربائي وعدم سوء التقدير.

الغرض من جهاز الطهي المتعدد

ملحوظة! إن قدر الطهي البطيء هو نسخة محسّنة من جهاز طهي الأرز ، والذي كان في يوم من الأيام يحتل كل جنوب شرق آسيا.

بطبيعة الحال ، كان للنماذج الأولى من هذه الأجهزة المنزلية عدد قليل جدًا من الوظائف ، ومع ذلك ، فقد زاد عددها الآن عدة مرات.

ما الذي يمكن أن يفعله جهاز الطهي الحديث المتعدد؟:

اطبخ الحبوب والمرق والشوربات.
طبخ الجيلي.
قم بطهي المعكرونة والزلابية والزلابية.
يخنة الخضار والأسماك واللحوم.
تحضير وجبات البخار.
تحضير بيلاف.
اصنع الأوعية المقاومة للحرارة والمعجنات.
تقلى عجة.
تحضير اللبن.

أيضا multicooker يمكن ببساطة إعادة تسخين طبق بارد ، والحفاظ على درجة حرارته لفترة محددة وبدء الطهي وفقًا لمؤقت محدد مسبقًا.

ولكن ، على الرغم من كل مزاياها ، حتى أكثر أجهزة الطهي "تقدمًا" غير قادرة على استبدال أي شخص تمامًا.

لا تساوي شيئا! ولهذا السبب فإن الكثير من الناس يرفضون عمدًا شرائها.

ليس من الصعب تحديد المقدار المطلوب حقًا لهذا الجهاز الكهربائي. يكفي أن تجيب بصدق على ثلاثة أسئلة فقط:

كيف يمكن للشخص أن يطبخ جيدًا ؛
كم من الوقت يستغرقه الطبخ اليومي ؛
أود تنويع القائمة المعتادة.

إذا كانت العبارات الثلاثة صحيحة ، فقد حان الوقت لاختيار أفضل جهاز متعدد الطهي وشرائه.

باستخدام النصائح أدناه ، يمكن القيام بذلك بسرعة وسهولة.

لا تخلط بين الأجهزة المنزلية مثل قدر الضغط والطباخ البطيء..

كلاهما يساعد في تحضير الطعام ، ومع ذلك ، يتيح لك الطباخ البطيء القيام بذلك بشكل أكثر تنوعًا وأمانًا.

ما الذي يجب علي الانتباه إليه عند الاختيار والشراء؟

إذا كنت تفكر جيدًا في جهاز الطهي المتعدد وحاولت "تفكيكه" إلى مكوناته ، يمكنك رؤية ذلك يتكون هذا الجهاز المنزلي من عناصر مثل:

صَحن؛
الإطار؛
جفن العين؛
عنصر التسخين؛
كتلة التحكم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يأتي جهاز طهي متعدد الوظائف مزودًا بشبكة للبخار أو القلي العميق ، وكوبًا للزبادي ، وحاويات قياس ، بما في ذلك ملعقة وملعقة ، ومجموعة من الوصفات.

أيهما أفضل للمنزل؟ كل هذه العناصر لها خصائص تقنية مختلفة تؤثر بشكل مباشر على أداء الجهاز.

قوة

قوة طباخ متعدد - هذا مؤشر على معدل تسخين غابتها. على التوالى، كلما زاد هذا الرقم ، زادت سرعة طهي الجهاز.

في الوقت نفسه ، يستهلك 450 أو 700 أو 1500 واط كميات مختلفة من الضوء.

لذلك ، إذا لم تكن سرعة الطهي عاملاً أساسيًا ، فيمكنك اختيار طرازات بقوة 700-1000 واط.

حجم الوعاء

المرجعي! لتحديد مقدار وعاء الطهي المتعدد المطلوب في حالة معينة ، اضرب عدد أفراد الأسرة في 2.

على سبيل المثال ، يمكن لعائلة مكونة من شخصين شراء جهاز بحجم 4 لترات.

وبالنسبة لشخصين بالغين يقومان أيضًا بتربية طفلين ، يوصى باختيار طباخ بطيء بحجم 6-8 لترات.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا الحساب نسبي ، لأنه لا يأخذ في الاعتبار الفروق الدقيقة.

بعد كل شيء ، على سبيل المثال ، إذا اعتاد الزوجان ، أثناء العيش بدون أطفال ، على استقبال الضيوف في كثير من الأحيان ، فلن يكون حجم الوعاء الصغير كافيًا بالتأكيد بالنسبة لهم.

في وقت الشراء يجب أن يؤخذ في الاعتبار حجم عمل الوعاء فقط.

برامج الطبخ

يبدو أنه كلما اتسعت وظائف جهاز الطهي المتعدد ، كان ذلك أفضل. ومع ذلك ، فإن هذا البيان ليس صحيحًا دائمًا.

بعد كل شيء ، أولا وقبل كل شيء ، زيادة عدد برامج الطهي يزيد التكلفة مثل هذه الأجهزة المنزلية.

وثانيا، لا يحتاج الشخص حقًا إلى كل الوظائف في الحياة الواقعية.

بحاجة إلى معرفة! لهذا السبب ، يجدر تسليط الضوء فقط على برامج الطهي الرئيسية التي يجب أن تكون في طباخ متعدد جيد:

"الطبخ" (الحبوب والشوربات) ؛
"الخبز" (يمكن أن تحل محل وظيفة "القلي") ؛
"التبريد" ؛
"بيلاف" ؛
"البدء المتأخر" ؛
"التدفئة".

بالمناسبة ، فإن جهاز الطهي متعدد الوظائف ، والذي يتضمن وظائف صانع الزبادي وآلة الخبز ، يكون مربحًا فقط للشراء إذا كان المالكون يصنعون هذه المنتجات بأنفسهم.

خلاف ذلك ، لن يتم استخدام ميزات الجهاز هذه تقريبًا.

تكنولوجيا التدفئة

عصري يمكن تجهيز الطباخات المتعددة بما يلي:

عنصر تسخين أقل
سخان الحث؛
سخان ثلاثي الأبعاد.

دعنا نتحدث عن كل منها بمزيد من التفصيل. لذا، السخان الموجود في قاع الوعاء يطبخ الطعام في "طبقات".

ملحوظة! أولاً ، يتم تسخين المنتجات الموضوعة في الأسفل ، ثم المنتجات الموجودة في المنتصف ، وبعد ذلك المنتجات العلوية فقط.

وفقًا لذلك ، سيكون من الصعب طهي المعجنات اللذيذة في مثل هذا الجهاز الكهربائي.

سخان الحث يحل هذه المشكلة، لكن، يزيد بشكل كبير من تكلفة المعدات.

بدوره ، يعمل السخان ثلاثي الأبعاد على المنتجات من الأسفل ومن الجانب ومن الأعلى.

لكن الطرازات الأكثر حداثة هي فقط المجهزة بها.

مادة وعاء

قدر ، إنها وعاء متعدد الطهييمكن صنعه من:

أصبح؛
الألومنيوم.

تذكر! في المقابل ، يمكن طلاء كلتا المادتين بطلاء سيراميك أو طلاء تفلون غير لاصق.

في الوقت نفسه ، يجدر دفع مبالغ زائدة قليلاً مقابل وعاء مطلي بالسيراميك فقط إذا كان الحفاظ على الرائحة الأصلية للمنتجات (أثناء الطهي) وسهولة صيانة الجهاز في المقدمة.

الطلاء غير اللاصق أكثر تقلبًانظرًا لأنه لا يتسامح إلا مع أدوات المطبخ الخشبية أو المصنوعة من السيليكون ، إلا أنه يكلف أيضًا أقل.

مهما كان صنع وعاء الطهي متعدد الوظائف ، يجب استكماله بمقابض مقاومة للحرارة.

في هذه الحالة ، سيكون استخدام الوعاء أكثر ملاءمة.

ميزات الغطاء

غطاء الطباخ المتعدد جزء مهم جدًا من هذا الجهاز يجب عليها:

تكون قابلة للإزالة (في الحالات القصوى ، يمكن إزالة الغطاء الداخلي فقط) ؛
تناسب بشكل مريح (جودة الطهي تعتمد على هذا) ؛
أن تكون مغلقة ب "قفل" ؛
فتح عند 90؟.

ملحوظة! من المحتمل جدًا أن تفشل الأغطية التي يتم تثبيتها في مكانها باستخدام مفتاح.

مثل أجهزة الطهي المتعددة ، يتم ربط أغطيةها بالجسم بقطعة رقيقة من البلاستيك.

ميزات الحالة

جسم متعدد الطهي يمكن أن تكون مصنوعة من البلاستيك أو الصلب. من الطبيعي أن تكون الأجهزة "الفولاذية" أغلى من الأجهزة البلاستيكية ، لكنها تبدو أكثر صلابة.

بدورها ، لا تؤثر العلب البلاستيكية على جودة الطهي بأي شكل من الأشكال.

إنها تبدو "متواضعة" أكثر من النماذج الأخرى.

حيث من الأفضل عدم اختيار الأجهزة الكهربائية المصنوعة من البلاستيك ذات الرائحة النفاذة أو ذات اللون الأبيض.

بعد كل شيء ، تشير "الرائحة" القوية إلى الجودة الرديئة للمادة ، ويكتسب الظل الأبيض الثلجي في معظم الحالات بسرعة نظام ألوان أصفر قبيح.

لوحة العرض والتحكم

قد تعرض الشاشة متعددة الطهي نفسك:

المستشعر؛
لوحة ميكانيكية.

غالبًا ما يتم اختيار الأخير من قبل كبار السن الذين يكونون أكثر راحة في العمل باستخدام الأزرار والرافعات.

مهم! تعد الشاشة الإلكترونية أكثر ملاءمة أثناء التنظيف حيث لا تحتوي على أي ثقوب تقريبًا. هذا يعني أن الغبار أو الأوساخ لا تسد بداخلها.

حيث نوع التحكم في الطهي المتعدد ليس مهمًا جدًا ، والأهم من ذلك بكثير الوظائف الإضافية للشاشة.

لذلك ، يجب أن تحتوي على إضاءة خلفية متناقضة ، واستجابة سريعة ونافذة منفصلة لعرض الوقت.

وظائف اضافيه

الوظائف الإضافية لجهاز الطهي المتعدد هي مجموعة من "المكافآت" الممتعة التي يمكن أن تسهل حياة الشخص بشكل كبير.

على سبيل المثال ، جهاز كهربائي مجهز بـ وسادات القدم المطاطيةسيقف بشكل جيد على أي سطح.

لكن مصيدة مياه بلاستيكية خاصة سوف يحمي غطاء وجدران جهاز الطهي متعدد الوظائف من التأثيرات السلبية لقطرات الماء الساخن.

وفقًا لذلك ، يوصى أيضًا بالاهتمام بمثل هذه "الأشياء الصغيرة".

للحصول على معلومات! لا تستطيع أجهزة الطهي الحديثة "الأكثر تقدمًا" الطهي فحسب ، بل يمكنها أيضًا لعب دور جهاز استقبال الراديو.

صحيح ، ما مدى الحاجة إلى هذه الوظيفة حقًا ، فإن الأمر يستحق اتخاذ قرار على أساس فردي.

طول الحبل

يبدو أن طول السلك الخاص به يمكن أن يؤثر على جودة الطباخ المتعدد.

الإجابة في هذه الحالة واضحة: إذا تم أخذ جهاز منزلي من أحشاء الخزانة من وقت لآخر ، فسيتعين عليه البحث عن مكان جديد في المطبخ في كل مرة.

على التوالى، طول الحبل "جهاز" مشابه يجب أن يسمح لك بتثبيته بعيدًا عن المنفذ وقريبًا جدًا منه.

فترة الضمان

حسب الشركة المصنعة، فترة الضمان لجهاز multicooker في حدود 1 سنة إلى 3 سنوات.

بطبيعة الحال ، من الأفضل اختيار تلك الأجهزة التي يصل الضمان فيها إلى قيمته القصوى.

توافر قطع غيار مهمة

تذكر! لا يمكن أن تدوم أجهزة الطهي المتعددة ، مثل الأجهزة المنزلية الأخرى ، إلى الأبد ، لذا يجب إصلاحها من وقت لآخر.

وإذا لم تكن هناك رغبة في شراء "مساعدين" للمطبخ كل 2-3 سنوات ، فمن الأفضل شراء أجهزة طهي متعددة من العلامات التجارية المعروفة على الفور.

الماركات الشعبية ليس فقط بمثابة ضامن لجودة معينة ، ولكن أيضًا مراقبة إصدار قطع الغيار المستهلكة الضرورية في الوقت المناسب.

التدفئة التعريفي وسخان ثلاثي الأبعاد

تم بالفعل وصف ما يشكل الحث والتسخين ثلاثي الأبعاد مسبقًا. كل ما تبقى للحديث عنه هو استصواب اختيار نوع أو نوع آخر من السخانات.

لذا، إذا كنت تخطط لطهي الأوعية المقاومة للحرارة أو المعجنات في طباخ بطيء ، فسيكون من الصعب جدًا الاستغناء عن سخان من النوع ثلاثي الأبعاد.

بعد كل شيء ، ستتطلب خيارات التدفئة الأخرى مراقبة مستمرة من قبل مالك الجهاز.

إذا كانت المهمة الرئيسيةمتعدد الوظائف هو طهي الحساء والحبوب ، ثم التسخين التعريفي سوف يتكيف تمامًا مع المهمة.

أعلى 5 شركات متعددة الطهي

اليوم معروض للبيع يمكنك أن تجد طباخات متعددة لشركات مختلفة.

ابق على اطلاع! تحظى العلامات التجارية التالية بثقة العملاء إلى حد كبير:

ريدموند.
في خط هذه العلامة التجارية ، يمكنك العثور على كل من الأجهزة الكهربائية غير المكلفة ، على سبيل المثال ، Redmond RMC-M25 ، والنماذج العالمية ، على سبيل المثال ، Redmond RMK-M452.
فيليبس.
يعد Philips HD4731 / 03 تعايشًا ناجحًا مع المظهر الجذاب و 19 وظيفة رئيسية وسخان ثلاثي الأبعاد ومتوسط السعر.
في المقابل ، يعد Philips HD2178 نموذجًا أكثر تكلفة يجمع بين وظائف قدر الضغط المتعدد ووظائف قدر الضغط.
بوش.
يعد Bosch MUC88B68 multicooker جهازًا قويًا للحث ، ويتراوح سعره بين 20000 و 30000 روبل.
يعد Bosch MUC48W68 نموذجًا أرخص ، ومع ذلك ، فإن هذا لم يمنع الشركات المصنعة من تزويده بسخان ثلاثي الأبعاد و 48 برنامجًا.
كوكو.
يمكن لأجهزة الطهي المتعددة من ماركة Cuckoo الإعجاب بوظائفها وسعرها ، على سبيل المثال ، مثل طراز Cuckoo CMC-HE1055F ، أو من فضلك بالاكتناز والقدرة على تحمل التكاليف ، كما هو الحال مع Cuckoo CR-0821FI.
بولاريس.
تقدم Polaris لعملائها أجهزة طهي متعددة الوظائف رخيصة الثمن إلى حد ما ولكنها عملية.
على سبيل المثال ، يحتوي Polaris PMC 0517AD على تسخين ثلاثي الأبعاد و 16 برنامجًا تلقائيًا.
وتأسر Polaris PMC 0554D بحجمها الصغير وغطائها القابل للإزالة.