Ефективни съвети как да смилате кафе без кафемелачка. Как да си направим пудра захар без специални устройства?

Какво може да бъде по-добро от ароматно сутрешно кафе?

Само чаша кафе, приготвено от нашите собствени смлени зърна.

Струва ли си да промените плановете си за весела сутрин, ако в хранителните стоки има отлично кафе на зърна и мелничка за кафе извън строя? Разбира се, че не!

В тази статия ще разгледаме най-много популярни начини за смилане на кафе суровини с импровизирани средства.

Как да смилате кафе без кафемелачка?

Можете да смилате кафе с помощта на импровизирани инструменти, които вероятно ще намерите във всяка кухня. Основното нещо е да разберете как да извършвате манипулации с помощта на определено устройство.за получаване на качествени суровини, подходящи за варене на напитка.

Кухненски робот

Ако вашият кухненски робот има достатъчно мощност за смилане на ядки, тогава той може да се справи и с кафе на зърна.. Разбира се, смилането ще бъде неравномерно и доста голямо, но все пак е възможно да се приготви ободряваща напитка от него. За това:

1. Измерете броя на зърната, необходими за приготвянето на напитка, и изсипете в купата на кухненски робот.
2. Смелете на импулси, всеки по 5 секунди. Следете степента и равномерността на смилането. Повторете действието, докато постигнете желания резултат.

Блендер

Блендерът, подобно на комбайн, произвежда доста големи фракции кафе на зърна. За да избегнете прегряване и повреда на устройството, е важно да се придържате към следните инструкции:

1. Кафе на зърна в количество 100гр изсипете в купа на блендера.
2. Смелете на кратки серии за 2-3 секунди.
3. Ако е необходимо, добавете още кафе на зърна по време на процеса.
4. Когато всички зърна са смлени включете отново режима на смилане за 5-10 секундиза постигане на по-фини и по-равномерни фракции.

Месомелачка

Няма значение какъв вид месомелачка имате - старата "съветска" или модерна електрическа. И в първия, и във втория случай това техника може да се използва за смилане на кафе на зърна. И ако е оборудван с ножове за смилане на подправки, тогава ще може да произвежда добри суровини за варене в турска или френска преса.

За да не ви разочарова вкусът на получената напитка в крайна сметка, следвайте инструкциите по-долу.:

1. Измийте добре месомелачката – както отвътре, така и отвън. Това е необходимо, така че зърното да не абсорбира чужди миризми на храна.
2. Изсипете зърната в устройството и преминете през остриетата - ако смилането не е достатъчно грубо, повторете действието няколко пъти.

Ръчно смилане

Ръчното смилане е по-енергийно интензивен начин за получаване на суровини за кафе., който може да се използва, когато нищо от горното не е под ръка.

Следните инструменти могат да ви помогнат с това.

механична мелница

Механична мелница за подправки може да ви бъде полезна, ако трябва да подготвите суровини за няколко чаши кафе. Фракциите са едри, неравномерни, но все пак подходящи за готвене. За това:

1. Изсипете боба в мелницата и завъртете воденичните камъни няколко пъти.
2. Изсипете получената маса обратно в мелницата и повторете процедурата.

Чук

Тази процедура не може да се нарече смилане на кафе, но въпреки това все още е възможно да се смила зърната.

За това:

1. Изсипете ги в стегната найлонова торбичка с цип.
2. Поставете го върху кърпа и разпределете кафето на равен слой. Отгоре с друга кърпа.
3. С леки потупвания преминете по цялата повърхност на опаковката.
4. Постепенно увеличавайте амплитудата и интензивността на ударите.
5. Продължете процедурата, докато зърната се натрошат до задоволително състояние.

Хоросан

Хаванчето за подправки също може да ви помогне, когато трябва да приготвите не повече от две порции ободряваща напитка.. Степента на смилане зависи само от вашето желание и постоянство - можете да получите както големи, така и малки фракции. За това:

1. Изсипете в хаванче 1-2 супени лъжици кафени зърна.
2. Вземете пестика и, покривайки горната част на хаванчето с ръка, започнете смачкайте зърната по стените.
3. Извадете инструмента от купата, поставете го във вертикално положение и продължете да разбивате зърната, докато получите желаното смилане.

Точилка

Една обикновена кухненска точилка може да свърши тази работа също толкова добре, колкото и чук. За това:

1. Поставете зърната в торба с цип и я поставете върху равна повърхност.
2. Разстелете кафето на равен слой.
3. Увийте чантата в кърпа.
4. С нежни потупващи движения преминете по зърната с точилка, за да ги смачкате..
5. Разточете суровината с точилка по същия начин, както обикновено разточвате тестото, за да получите по-фино смилане.

Как да си направим пудра захар без специално устройство?

Какво да направите, когато имате нужда от пудра захар, за да направите десерт, и кафемелачки не вкъщи? Помислете за най-много популярни начини за приготвяне на пудра захар.

1. С хаванче за подправки. Съдът, изработен от мрамор или порцелан, е най-подходящ за тази цел - благодарение на гладката си повърхност можете да получите висококачествено и равномерно смилане. Изсипете захарта в нея и разтрийте с пестик, докато постигнете прахообразно състояние.
2. С помощта на хартия и бутилка (точилка). Сгънете листа наполовина като книга и изсипете захарта в центъра. Разточете с точилка или стъклена бутилка, докато кристалите захар се стрият на прах.
3. С тъкана торбичка и чук. Напълнете платнена торбичка наполовина със захар. Завържете здраво и, въоръжени с чук, започнете да чукате по чантата, като непрекъснато я обръщате от едната страна на другата. Този метод е неудобен, тъй като трябва да развързвате торбичката много пъти, за да видите степента на смилане на захарта.
4. С помощта на миксер. Ще ви е необходим миксер от стар модел с приставка с двойно острие. За да смелите добре кристалите захар, изсипете я на малки порции. Купата трябва да е достатъчно дълбока, така че продуктът да не се разпръсква отстрани.

Как да смилате ленени семена, овесени ядки?

Ленените семена са ценен източник на омега-3.Въпреки това, за да може тялото да усвои хранителните вещества, те трябва да бъдат смлени. Можете ли да го направите без кафемелачка? по няколко начина:

• Мелница за смилане на лен. Това специално устройство трябва да бъде в кухнята на всеки, който постоянно използва семена като топинг за зърнени храни, смутита и напитки. Външно прилича на симбиоза на кафемелачка и мелница за подправки. За смилане изсипете семената в широкия отвор и завъртете широката част на уреда по посока на часовниковата стрелка.

• Мелница за смилане на подправки и билки. Универсално устройство, но в случай на ленени семена, пригответе се китката ви да се умори бързо. Отворете мелницата и изсипете около 30 грама семена в нея. Затворете капака и започнете да въртите дръжката, докато смилате семената до правилната консистенция.
• С помощта на хоросан. Е, ако хоросанът е направен от мрамор или камък - тогава теглото му е идеално за смилане на лен. За да направите това, изсипете необходимото количество семена в хаванчето, превъртете дръжката (чукало за смилане) в кръг, сякаш притискате семената към стените. Не спирайте да натискате пестика, докато семената не достигнат желаната консистенция.
• кухненски робот/блендер. С помощта на мощен кухненски робот можете да смелите 3 чаши ленено семе наведнъж, което е много удобно, ако имате нужда от заготовки за бъдеща употреба. За да направите това, изсипете семената в комбайна, поставете го на режим на фино смилане и включете устройството. От време на време спирайте уреда и разбърквайте семената с лъжица, за да се смилат по-добре. Средно целият процес отнема от 5 до 15 минути.

За по-добро запазване на семената ги смилайте само непосредствено преди употреба.

Полезно видео

Това видео показва един от начините за смилане на кафе на зърна без специални устройства:

Ако сте запален любител на хубавото кафе, вземете малка електрическа кафемелачка, с която можете да смилате зърна за бъдеща употреба и да се наслаждавате на вкуса на ободряваща напитка, когато пожелаете.

В същото време не забравяйте за условията на съхранение.: прясно смлените зърна не понасят съседство с подправки и чай.