Quina diferència hi ha entre una graella d'aire i una graella elèctrica i quina és millor?

La fórmula del plaer humà més estimat fa temps que s'ha desvetllat: cuinar de manera senzilla i ràpida, perquè després puguis menjar saborós i variat.

Interval electrodomèstics de cuina, que ens hauria d'ajudar amb la primera part d'aquesta fórmula, és sorprenent.

Però fer l'elecció correcta amb un gran nombre d'opcions és molt difícil.

Això l'article us ajudarà a comprendre la funcionalitat de la graella d'aire i la graella elèctrica, entendre la diferència entre els dispositius. Un cop obtingueu la informació, podeu decidir què us convé.

Què és una fregidora d'aire?

Conté un escalfador i un ventilador. L'escalfador fa que l'aire sigui calent i el ventilador el distribueix en diferents direccions, la qual cosa permet que els plats es coin de manera uniforme.

Característiques tècniques i capacitats

En què es diferencien els aerogrills?

Com a escalfador a la graella d'aire pot actuar:

• element de calefacció - Escalfador elèctric tubular;
• Làmpades halògenes.

Les graelles d'aire amb elements de calefacció tenen una vida útil més llarga, de mitjana 8-10 anys, mentre que els escalfadors halògens - 3 anys.

La temperatura d'escalfament d'aquest element és molt superior a la de les làmpades halògenes.

Per tipus de gestió els aerogrills es divideixen en:

• Mecànica;
• Electrònica.

La graella d'aire amb control mecànic només té un mode establert pel fabricant. El control electrònic afegeix a aquest dispositiu de possibilitats.

Pot ajustar la calefacció i la velocitat de l'aire, podeu utilitzar el temporitzador, la funció de mantenir la temperatura i l'auto-neteja. Els dispositius controlats mecànicament són més barats.

volum del bol La graella d'aire també pot ser diferent: mínim 2 litres, màxim 12.

La funcionalitat i el preu depenen en gran mesura del volum del bol: com més gran és, més funcional, però el preu és corresponentment més alt.

La coberta de l'aerogoril pot ser estacionària i desmuntable.

També hi pot haver un suport en forma de reixeta per cuinar al vapor i fregir i un anell metàl·lic per augmentar el volum del bol.

Què es pot cuinar?

Si estem parlant d'un dispositiu en què es regula la temperatura de calefacció (per regla general, el seu rang varia de +60 a +260 graus), aleshores podeu cuinar-hi, sense exagerar, tot sense utilitzar oli vegetal.

Podeu cuinar els primers plats, guisar, fregir fins que estiguin daurats i fregits, coure.

També amb facilitat cuina cereals i brioixeria, cuina melmelada, bolets secs i fruites.

I també podeu fer iogurt, vapor i fins i tot fumar. Descongelar i tornar a escalfar una fregidora d'aire també pot.

De fet, aquest aparell pot substituir diversos altres aparells de cuina: un forn microones, un forn, una cuina lenta, una barbacoa, una assecadora, una caldera doble, etc.

Contres del dispositiu

• El bol de vidre més gran, més possibilitats té el dispositiu, però més ocupa espai i té un pes impressionant.
  Rentar aquest bol a causa de la mida incòmode.
  I fins i tot si no el renteu, atès que el dispositiu té una funció d'auto-neteja, encara cal eliminar-ne els residus d'aliments i greixos, i amb un gran volum, això no és tan fàcil de fer.
• Tapa i bol escalfats.
  Si la tapa està estacionària, cal anar amb compte en inclinar-se per no cremar-se.
  I si la tapa és desmuntable, s'ha de col·locar en algun lloc quan s'obre.
  I el que es pot posar ha de ser resistent a la calor.
  Quan treu menjar, pots cremar-te al bol, i en diversos aparells com ara reixes i xarxes.
  Si els plats es cuinen en diversos nivells alhora, aconseguir-los és problemàtic: heu de treure el nivell anterior per passar al següent.
• El bol de vidre calent no s'ha d'exposar a l'aigua. - pot esclatar.

Què és una graella elèctrica?

graella elèctrica - això és aparell per fregir i coure.

Característiques tècniques i capacitats

En què es diferencien les graelles elèctriques? Tots aquests dispositius es divideixen en:

• Estacionari.
  Aquests models s'utilitzen a cafeteries i restaurants.
  Aquest aparell té una mida i una potència impressionants, pots cuinar diversos plats alhora.
• Portàtil.
  Les graelles elèctriques portàtils estan dissenyades per a ús domèstic.

Les graelles elèctriques també es divideixen en:

• Contacte.
  Les graelles elèctriques de contacte són una superfície en forma de reixeta o un revestiment continu, sota la qual es col·loca un element de calefacció.
  Els aliments es col·loquen sobre una superfície la temperatura de la qual està controlada.
• Sense contacte.
  Aquests dispositius són similars als forns.
  El menjar que hi ha es munta en broquetes o broquetes i gira al voltant de l'element de calefacció.
  El pollastre a la planxa als supermercats es cuina en aquests dispositius.

Contacte amb graelles elèctriques subdividit en:

• Unilateral;
• Doble cara;
• Combinat.

Es pot cobrir una cara amb una tapa, i pot estar sense ella. Sense tapa, el greix de fregir s'esquitxarà i cal estar preparat per a això.

La superfície pot ser sòlida o en forma de reixeta. La reixa pot ser metàl·lica, de ferro colat, amb o sense revestiment antiadherent.

A doble cara, els aliments es couen per dues cares alhora, subjectats per ells, com una premsa.

Les superfícies d'aquestes graelles elèctriques són panells sòlids amb un recobriment antiadherent.

Les graelles elèctriques combinades es poden utilitzar per fregir des de dues cares alhora, i també es poden disposar en una superfície gran.

Com més complex sigui el dispositiu, més alt és el seu preu, cosa que és força natural.

Cal netejar tant la reixa com l'element de calefacció i la tapa, si n'hi ha.

el més popular entre compradors utilitzeu graelles elèctriques de doble cara de contacte.

En ells, la distància entre els panells és ajustable, la qual cosa significa que podeu coure tant trossos prims de verdures com trossos gruixuts de carn.

Els panells antiadherents són fàcils de netejar (el més important és no danyar el recobriment) i el greix de la cocció flueix a un compartiment especial a causa de la inclinació dels panells.

El panell superior no només permet cuinar més ràpid, ja que els aliments es fregeixen per les dues cares alhora, sinó que també actua com a tapa, la qual cosa evita que el greix esquilli.

Característiques adicionals pot ser:

• temporitzador;
• Apagat automàtic;
• Indicador de calor residual;
• Funció de fumador.

Què es pot cuinar?

El grau de rostit es pot ajustar. Es pot descongelar i tornar a escalfar.

Desavantatges

• Funcionalitat limitada: cuinar sopes i coure-hi no funcionarà;
• Aquest dispositiu consumeix energia i és molt sensible a les caigudes de tensió;
• No deixeu els plats sense vigilància, fins i tot amb un temporitzador i un apagat automàtic.
  És millor comprovar tu mateix el grau de preparació, en cas contrari, el plat es pot cremar o no fregir.
• La graella elèctrica a l'interior s'utilitza millor sota el capó.

Taula comparativa de beneficis

Vídeo útil

Aquest vídeo mostra com utilitzar la fregidora:

conclusions

Resumint l'anterior, es poden destacar diversos punts:

• Si ja ho tens diversos tipus d'electrodomèstics de cuina multicuines, vapors, barbacoes etc., la graella d'aire duplicarà les seves funcions.
  En aquest cas, el dispositiu ocuparà molt d'espai i, per tant, no el necessiteu;
• Si a mateix ets una família jove, quin només equipa la seva vida, la graella d'aire es convertirà en el teu assistent indispensable.
  Només el volum del bol ha de ser d'almenys 7 litres per tal que la funcionalitat sigui completa;
• Si vols fregir a casa com a una barbacoa, tria una graella elèctrica amb reixeta de ferro colat amb revestiment antiadherent, que té tapa.
  Aquests models són més barats, els aliments s'han de girar, però no el podeu deixar sense vigilància en un dispositiu de doble cara.
• Si voleu estalviar temps tant a la cuina com a la neteja, les graelles de contacte de doble cara són per a vosaltres. Però són molt més cars.