Una guia detallada per triar una cafetera de garrofa. Visió general de tots els tipus de dispositius
Si no podeu començar el dia sense una tassa de cafè, té sentit comprar una cafetera en gra de cafè per al cafè mòlt.
Després de tot, amb l'ajuda d'ell pots cuinar no només una beguda clàssica, sinó també un espresso o un cappuccino amb escuma d'aire.
En aquest article, parlarem amb detall sobre aquest dispositiu i us ensenyarem com trobar el que necessiteu en un mar d'electrodomèstics.
Què és una cafetera de garrofa?
Cafetera de garrofa – Es tracta d'un aparell per preparar begudes calentes tonificants, que es diferencia d'altres cafeteres per la forma del recipient on es col·loquen les matèries primeres del cafè. És una banya especial. La mida d'aquesta peça pot variar segons la potència i el rendiment de la cafetera.
El mètode de garrofa és més econòmic que el mètode de degoteig – Podeu ajustar fàcilment la quantitat de cafè desitjada. La beguda acabada és suficient per a diverses porcions, però el seu sabor val la pena: és la seva cafetera de garrofa la que produeix el cafè exprés més ric.
En què es diferencia d'una màquina de cafè?
Què comprar: una cafetera o una màquina de cafè? La resposta a aquesta pregunta depèn del resultat que voleu obtenir i de la freqüència amb què voleu utilitzar el dispositiu.Per a una persona o una família petita, una cafetera de garrofa seria la millor opció. Si el dispositiu està pensat per a una gran família d'amants del cafè o per a una oficina, doneu preferència a una màquina de cafè.
La principal diferència entre les cafeteres i les màquines de cafè és aquesta en el segon cas, el procés està totalment automatitzat. Tot el que es requereix del consumidor és carregar la matèria primera a la màquina, fer ajustos elementals i després eliminar els residus de residus.
Una cafetera, en comparació amb una màquina, requereix més participació, però, per regla general, els coneixedors del cafè no perden temps per preparar una beguda amb un sabor i aroma rics.
Quan escolliu una cafetera En primer lloc, presteu atenció a les especificacions, no a la marca. Sovint podeu trobar fàcilment anàlegs complets de cafeteres populars que costaran la meitat només perquè el fabricant no va gastar molts diners en publicitat de marca.
Per a qui són adequats aquests dispositius?
Una cafetera de garrofa és el que necessiteu si voleu beure espresso i altres begudes de cafè basades en ella cada dia.
Tanmateix, si preferiu el cafè turc clàssic, el cafè guèiser o altres opcions alternatives de preparació de cervesa, és possible que una cafetera de garrofa no pugui satisfer les vostres necessitats.
Tipus, les seves característiques, avantatges i inconvenients
La principal característica distintiva d'aquest tipus de cafetera és la presència d'una banya. La banya és una nansa, al final de la qual hi ha un suport d'un filtre rodó, on es col·loquen les matèries primeres.. Considereu diversos tipus de dispositius similars
Bespompovye (caldera)
Una cafetera sense dispositiu per augmentar la pressió de l'aigua bullint. Quan bull, el vapor esprem aigua a la banya a través de la vàlvula.
El nivell de pressió a les cafeteres de caldera sol oscil·lar entre 2 i 4 bars, i per a un espresso d'alta qualitat ha de ser almenys 8. En conseqüència, aquestes cafeteres poden fer alguna cosa semblant a un americà fort, però no més.
Exemples de cafeteres similars:
- Scarlett SC-037;
- Polaris PCM-4002A;
- Redmond RCM-15.
acció de bomba
La pressió a la cambra de cocció la proporciona una bomba d'aigua. Les cafeteres d'aquest tipus es divideixen en dues subclasses principals:
- Llar / llar / primària / classe mitjana. El disseny implica una bomba de vibració, és a dir, l'aigua s'escalfa per un mètode oscil·latori, a causa del moviment del pistó cap amunt i cap avall. El seu principal desavantatge és que la pressió és desigual, però per als principiants a fer cafè, serà gairebé invisible.
- Grau professional/comercial/industrial. El disseny inclou una bomba rotativa. El motor fa girar l'impulsor, que agafa i empeny l'aigua a través del camí hidràulic a una velocitat constant. És gràcies a aquesta estabilitat que s'aconsegueix el gust àcid i correcte de l'espresso. Aquestes bombes són bastant grans i la mateixa cafetera és notablement més cara i s'utilitza sovint a cafeteries i restaurants.
Subclasse professional - palanca
La pressió s'assoleix i s'ajusta manualment prement una palanca mecànica. Gràcies a aquesta mecànica, el barista pot controlar l'extracció durant l'elaboració de la beguda. A causa del baix grau d'automatització, les cafeteres de palanca no són tan populars com les altres.
Com triar el millor model per a una casa de classe mitjana
Com s'ha esmentat anteriorment, no hauríeu de triar i comprar una cafetera per a casa vostra sense familiaritzar-vos abans amb les seves característiques tècniques.
En triar "cuina assistent" assegureu-vos de prestar atenció als paràmetres següents:
capuccinador
A la majoria de cafeteries i restaurants per fer caputxino, s'utilitzen cafeteres amb capuccinador. Es tracta d'un broquet que bateja i escalfa la llet al mateix temps amb vapor calent. És molt còmode d'utilitzar: s'obté una beguda amb una escuma densa i espessa en qüestió de segons.
Al seu torn, els cappuccinadors són de dos tipus:
- Cappuccinador semiautomàtic. La cafetera prepara el cappuccino en dos passos: primer prepara el cafè, després escalfa la llet i escuma. Molt sovint, aquestes màquines estan equipades amb dues aixetes, cal moure la tassa entre elles. No hi ha cap compartiment separat per a la llet al dispositiu. Aquesta cafetera és adequada per a aquells que estan aprenent els conceptes bàsics per fer una beguda estimulant. Són assequibles i fàcils d'utilitzar. Una màquina semiautomàtica no és adequada per als professionals i els entesos sofisticats del cafè a causa del fet que és impossible ajustar la densitat de l'escuma de llet. A més, aquest dispositiu necessita un manteniment i una neteja regulars.
- Cappuccinador automàtic. A diferència d'una màquina semiautomàtica, té un compartiment de llet extern connectat a la cafetera amb un tub. En algunes cafeteres, aquest compartiment és extraïble, cosa que és molt convenient si cal treure la llet restant a la nevera. Igual que les màquines semiautomàtiques, necessiten una neteja regular de les canonades de subministrament de llet. La funció d'ajustar la densitat i la quantitat d'escuma només és a les cafeteres de gamma alta.
Dipòsit d'aigua, què són i què afecten
A les cafeteres modernes, el volum del dipòsit d'aigua varia de 200 ml a 1,2 litres. Si teniu previst comprar una cafetera per a ús domèstic, preneu models amb una caldera petita, ja que són absolutament inútils a l'hora d'elaborar cafè exprés: només produiran 1-2 tasses de cafè alhora.
Pel que fa al material, hi ha dos tipus de dipòsits:
- Plàstic - opció pressupostària i assequible. Sovint es trenca, taca i absorbeix les olors.
- Metall - s'escalfa ràpidament, no creix excessivament amb placa, fàcil de netejar. Costa molt més que el plàstic.
bomba de pressió
En el 80% dels casos, el fabricant instal·la una bomba (bomba de vibració) fabricada a Itàlia per ULKA o CEME.
Element de calefacció
Hi ha diversos tipus d'elements de calefacció:
- Termobloc - Classe de primària.
- Acumulatiu caldera petit o gran volum - classe mitjana.
- Caldera Amb termocambiador - prof. Classe.
Grup de cervesa (corn)
Aquest és un nom complex per a tots els components de la cafetera, d'on s'extreu el cafè. A partir de la divisió es produeix segons:
- Disponibilitat i quantitat plàstic. Es té en compte tant a la sortida de la caldera i la fixació de la botzina, com al filtre.
- Diàmetre de la banya. Com més gran sigui, millor serà el funcionament.Un diàmetre de 58 mm es considera un clàssic: per això és més fàcil comprar accessoris i filtres, inclosos els de gamma alta. La resta de diàmetres (50, 54 i 57 mm) són molt menys habituals.
Electrònica de control
Funció de dosificació, quan la màquina dispensa la quantitat programada de producte amb el toc d'un botó i s'atura automàticament quan la tassa està plena.
Si no es proporciona la funció, l'ompliment s'haurà d'aturar de manera independent. La resta de funcions són insignificants i tenen més caràcter auxiliar.
Elements/vàlvules addicionals
Qualsevol funció addicional integrada afecta el preu, però també pot afectar la qualitat del producte final. Per exemple, es pot tenir en compte una vàlvula de tres codis (solenoide). Amb ell, podeu deixar de dispensar instantàniament, sense degotejar, i assecar la càpsula de cafè per netejar fàcilment el filtre.
Control electrònic de la temperatura de la caldera
L'anomenat PID contribueix a una distribució uniforme de la temperatura, la qual cosa té un efecte positiu en el gust final del producte de cafè. La seva presència és un signe de la classe mitjana, o fins i tot de la classe professional.
Opinions dels clients
Si teniu alguna cosa a dir sobre el tema de l'article, deixeu una ressenya al formulari següent.
La teva opinió ajudarà algú a triar. Gràcies per compartir la teva experiència!
Aquesta revisió encara no té respostes.
Vídeo útil
El vídeo ofereix una visió general de la majoria models populars Ara mateix:
Una cafetera de garrofa és un dispositiu útil per als coneixedors de begudes estimulants. Gràcies a ell, no només podeu obtenir un espresso clàssic a casa, sinó que també podeu estalviar un temps valuós comunicant-vos amb la família i els amics.
En triar, assegureu-vos de prestar atenció a la qualitat de construcció, la potència i el principi de funcionament.