Quina diferència hi ha entre una cafetera de goteig i una de garrofa i quina és millor? Com prendre la decisió correcta?

Fabricants cafeteres ofereix als gourmets del cafè una gran selecció de models diferents amb els quals podràs preparar ràpidament diverses opcions de cafè i begudes a partir d'ell.

Entre l'àmplia gamma de cafeteres a les prestatgeries de les botigues, considerada la més popular garrofa i màquines de degoteig - es diferencien no només pel seu aspecte, sinó també pel principi de funcionament, per tant, l'elecció d'un dispositiu adequat s'ha d'abordar amb especial atenció.

En aquest article, respondrem la pregunta quin és millor, què buscar a l'hora de triar i comprarA més, quines diferències hi ha entre ells?

Què és una cafetera de garrofa?

La cafetera de garrofa va rebre el seu nom per la presència de un niu especial en forma de banya, en el qual es col·loquen grans de cafè mòlts per preparar més cafè. El dispositiu està dissenyat per preparar un espresso clàssic amb una escuma densa a la superfície.

Hi ha dos tipus principals d'aparells de garrofa: el vapor (caldera) i l'acció de bomba. A les cafeteres de vapor, el líquid es col·loca en un compartiment hermètic i s'escalfa per formar vapor. Després que el vapor hagi passat pel cafè en pols, la beguda està llesta per beure.

En el model de bomba, l'aigua s'escalfa ràpidament fins a 90-100 graus i després passa pel cafè amb una bomba.La tecnologia permet estalviar totes les substàncies útils i obtenir el sabor més intens.

Què és una cafetera de goteig?

La cafetera de tipus degoteig és aparell elèctric amb escalfador, on L'aigua calenta passa pel filtre amb el cafè i entra al dipòsit.

Preparar una beguda deliciosa en una màquina de degoteig és bastant senzill: s'aboca aigua freda al dipòsit i el cafè mòlt es col·loca al filtre de con.

Després d'encendre el dispositiu, comença el procés de vaporització i el vapor resultant es condensa al compartiment de la carcassa del dispositiu situat a sobre del filtre.

A una temperatura de 90 graus, les gotes flueixen pel cafè i flueixen al matràs. Al final d'aquest procés, el cafè acabat de fer es pot abocar en tasses.

Avantatges i desavantatges dels models de garrofa

Cafeteres de garrofa tenen una gran demanda entre els entesos del cafè, ja que aquests dispositius tenen molts avantatges. Els principals avantatges del dispositiu són:

• eficiència augmentada - el procés de preparació d'una beguda només dura 30 segons;
• la capacitat de controlar el nivell de l'aigua i la temperatura del líquid;
• la presència de vàlvules de vapor i funció d'apagada automàtica: això ajuda a allargar la vida útil del dispositiu i garanteix un funcionament segur;
• safata extraïble per recollir gotes;
• manca de marc de cafè a la beguda preparada;
• broquet bifurcat per a l'ompliment simultani de dues tasses;
• mantenir la temperatura del cafè acabat;
• escalfar tasses i llet;
• la capacitat de preparar diverses opcions per a una beguda;
• apisonador per tapar cafè mòlt;
• formació d'una delicada escuma cremosa amb un cappuccinatore;
• consum mínim de grans de cafè.

Malgrat la gran quantitat d'avantatges, els models de garrofa també tenen desavantatges:

• mida gran;
• sense molinet de cafè integrat;
• la necessitat de compactar els grans mòlts al con.

Avantatges i desavantatges dels models de goteig

Les cafeteres de goteig tenen una sèrie d'avantatges respecte a altres cafeteres. Entre ells:

• senzillesa i facilitat de manteniment;
• fiabilitat del disseny;
• preu democràtic;
• la presència de suports per a la calefacció;
• petit pes i mida;
• funcionament silenciós;
• manca de mecanismes complexos;
• funció d'escalfar la beguda acabada;
• gran volum de matràs de vidre;
• Possibilitat de fer te o cacau.

Els dispositius de goteig no estan exempts d'inconvenients que cal tenir en compte abans de comprar. Els desavantatges d'aquests dispositius inclouen els punts següents:

• alt consum de cafè mòlt;
• força insuficient de la beguda;
• costos addicionals de material per a la compra de filtres;
• la necessitat de netejar el dispositiu després de cada ús.

Quina diferència hi ha i quin triar?

Per no equivocar-vos en l'elecció i comprar un dispositiu que compleixi les vostres expectatives, heu de familiaritzar-vos amb les principals funcions, capacitats i diferències entre els dos tipus de cafeteres, així com comparar-les.

Principi de funcionament i disseny

Una cafetera de degoteig consta d'una cafetera i un element de calefacció connectat a una estufa.També hi ha un dipòsit d'aigua, un filtre de cafè i un panell de control equipat amb un o més botons.

El dispositiu funciona de manera filtrada: l'aigua que s'aboca al dipòsit es trasllada a l'element de calefacció, per la qual cosa s'escalfa i s'envia per la canonada al compartiment amb cafè mòlt. Al compartiment, es forma vapor, que es converteix en condensat, passa a través del cafè en pols i flueix gradualment al recipient. Després que el líquid entri a la cafetera, l'element de calefacció comença a mantenir la temperatura de la beguda preparada.

Els posits de cafè no entren a les tasses: romanen al filtre. Els filtres de niló estan dissenyats per a un ús a llarg termini. Normalment són suficients per a 60 cerveses. Els filtres de paper només són aptes per a un sol ús: després de fer el cafè, es llençaran immediatament.

En lloc dels filtres estàndard en una cafetera de garrofa, s'utilitzen banyes de plàstic o metall. A la banya es col·loquen grans de cafè mòlt, per on passa el vapor necessari per preparar la beguda.

A diferència d'un dispositiu de degoteig, una cafetera de garrofa té un principi de funcionament més complex. i inclou no només una caldera de calefacció i un dipòsit d'aigua, sinó també elements com ara:

• titular (corn);
• safata de tasses amb superfície de malla i safata de degoteig instal·lada;
• aixeta d'aigua calenta;
• palanca de vapor;
• tub de vapor;
• manòmetre de bomba i caldera;
• capuccinador;
• indicació de llum;
• botons d'alimentació i flux.

El gust del cafè acabat

El gust del cafè preparat en diferents cafeteres és significativament diferent. Amb la cafetera de garrofa pots preparar un espresso fort i aromàtic, cafè amb llet o cappuccino sense marc de cafè. Al mateix temps, apareixerà una escuma estable a la superfície de la beguda, que es considera un signe de cafè d'alta qualitat i correctament elaborat.

Si no hi ha prou pols o no està prou compactada, l'aigua passarà ràpidament pel cafè i no tindrà temps d'enriquir les propietats de sabor. Si els grans de cafè mòlts estan envasats massa fort, la beguda pot ser massa forta i amarga.

Dispositiu de goteig No obstant això, és capaç de preparar una beguda igual de saborosa quan s'utilitza aquesta cafetera resulta que prepara cafè negre normal sense escuma.

Consum de cafè mòlt

La força de la beguda resultant depèn directament de la qualitat del cafè utilitzat i de la seva dosi.

Per fer cafè en una cafetera de degoteig, necessitareu més matèries primeres mòltes que en el cas d'un model de garrofa. El consum de cafè mòlt per porció d'una beguda elaborada en una màquina de cafè de garrofa és de 6-8 g, en una màquina de degoteig - 10-12 g.

Dificultat i temps de preparació

Els dispositius de goteig es consideren els més fàcils d'utilitzar., perquè per obtenir una beguda fragant, n'hi ha prou amb carregar els ingredients necessaris al dispositiu i engegar-lo. El temps de preparació d'una porció de cafè en aquest dispositiu és de mitjana de 2 minuts, però, com més baixa sigui la potència del model, més durarà el procés d'elaboració.

És més difícil fer una beguda en una cafetera de garrofa, perquè primer cal omplir acuradament el suport amb cafè mòlt, compactar bé la matèria primera, instal·lar la botzina al connector i només després encendre la màquina.El temps per preparar el cafè sense la preparació prèvia dels components és de només 20-30 segons.

Un avantatge important del dispositiu de degoteig és la capacitat de preparar un gran volum de beguda alhora.

Funcional

La funcionalitat de les cafeteres de garrofa i de degoteig es millora constantment, cosa que ajuda a simplificar l'ús del dispositiu.

Les característiques principals dels models de degoteig són:

• sistema antigoteig, la presència del qual evita que el líquid esquiqui fora del dispositiu;
• sistema de filtració per a la purificació de l'aigua de l'aixeta;
• escalfament automàtic del matràs per mantenir la temperatura òptima de la beguda durant tres hores;
• temporitzador: la funció permet a l'usuari programar el temps per encendre el dispositiu i preparar una beguda determinada;
• apagar la calefacció en acabar el treball.

Entre les principals funcionalitats de les cafeteres de garrofa es troben:

• apagada automàtica del dispositiu, allargant la vida útil del dispositiu;
• la presència d'una pantalla o indicadors de llum que indiquen el nivell de l'aigua;
• alt nivell de pressió de vapor per a un cafè ric i aromàtic;
• descalcificació automàtica: la funció proporciona una autoneteja d'alta qualitat del dispositiu de diversos contaminants.

Dimensions

Les cafeteres de goteig són de mida compactano ocupen gaire espai a la cuina i són fàcils de moure. Tanmateix, els dispositius de tipus garrofa difícilment es poden anomenar massa grans: les seves dimensions depenen de la presència de funcions addicionals i de la complexitat del dispositiu.

Facilitat d'ús

IEls models de degoteig són molt més fàcils d'utilitzar. Aquests dispositius no requereixen una cura especial, perquè res, excepte els filtres reemplaçables i els recipients per a cafè preparat, s'embruta en ells. Després fent cafè Descartar el filtre d'un sol ús i instal·lar-ne un de nou al seu lloc.

Els dispositius de banya, al seu torn, són menys convenients. Per netejar l'aparell, s'ha de desmuntar i esbandir bé. També cal tenir cura dels accessoris que inclouen el dispositiu.

Preu

Les cafeteres de goteig són més barates que les de garrofa. El cost dels models de degoteig varia entre 1.500 i 10.000 rubles, preu de garrofa - de 5000 a 50000 rubles.

Ressenyes

A continuació es mostren algunes opinions dels clients. Si teniu alguna cosa a dir, deixeu la vostra opinió als comentaris a sota de l'article, serà útil per als nostres lectors.

Fa uns tres anys que faig servir una cafetera de degoteig. El dispositiu és barat, còmode, es va descobrir ràpidament com utilitzar-lo i el gust és bastant satisfactori. El volum és de només 0,6 litres, de manera que el cafè es prepara en minuts. Però hi ha alguns matisos que m'agradaria canviar: el cafè no és calent, sinó calent, has de canviar sovint els filtres i no hi ha escuma a la superfície. També heu d'utilitzar aigua filtrada, en cas contrari, es formaran incrustacions, que són difícils d'eliminar.

Fa poc vaig comprar una cafetera nova. El vell va servir durant gairebé 6 anys i, malauradament, es va trencar. Com a gran coneixedor del cafè de qualitat, puc dir amb confiança que és impossible fer un espresso o un cafè amb llet millor que una cafetera. El cafè es prepara a l'instant, resulta ric, amb un aroma pronunciat i una escuma cremosa densa.Només hi ha un inconvenient: només podeu preparar dues porcions de la beguda alhora.

Vídeo interessant

Al vídeo veureu una breu visió general de la cafetera de degoteig Bonavita i el seu funcionament:

A l'hora d'escollir entre una cafetera de goteig i una de garrofa, cal tenir en compte que les màquines de goteig són molt més econòmiques i estan dissenyades per fer cafè negre clàssic.

A diferència dels dispositius amb filtre, els models de garrofa són adequats per a persones que prefereixen provar noves receptes i gustos, ja que amb l'ajuda d'aquest dispositiu podeu gaudir de begudes aromàtiques de cafè a casa cada dia.