Comparació de cafeteres de garrofa i càpsules. Quin és millor?

Gairebé tots els coneixedors del cafè, tard o d'hora, pensen a comprar una bona cafetera.

L'adquisició d'aquest miracle de la tecnologia et permetrà gaudir de la teva beguda preferida utilitzant diverses variacions de la seva preparació, ja sigui espresso, cappuccino o latte.

A l'hora de triar tecnologia per fent cafè a molts els costa donar preferència a alguns un determinat tipus de cafetera, ja que realment hi ha moltes opcions.

Les més populars avui en dia són dos tipus de cafeteres: càpsula i garrofa tipus. Anem a esbrinar-ho com funcionen, quina diferència hi ha entre ells i quina és millor.

Cafetera de càpsules i com funciona

Aquest tipus de cafetera es va inventar específicament per a aquells que els agrada gaudir d'una tassa de beguda de qualitat, però no tolera llargues manipulacions durant la seva preparació.

Si el ritual matinal de beure cafè us dóna plaer i el procés de mòlta i elaboració no sembla tan agradable, la cafetera de càpsules us agradarà definitivament, perquè fer cafè a partir de càpsules és molt semblant a fer bosses de te.

Malgrat la senzillesa visual de la cafetera de càpsules, el procés de preparació d'una beguda de cafè té capes de complexitat, tot i que requereix una participació mínima d'una persona.

El procés de cocció en si es desenvolupa en diverses etapes:

1. per engegar la màquina en un dipòsit especial que necessiteu abocar aigua;
2. la bomba integrada trasllada l'aigua a la màquina de cafè;
3. fluint a través de l'element de calefacció, l'aigua arriba a la temperatura òptima;
4. per augmentar la pressió, es subministra aigua a través d'una agulla prima;
5. un corrent d'aigua calenta a alta pressió entra a la càpsula de cafè mòlton té lloc el procés d'elaboració de la beguda;
6. quan s'aboca una beguda a una tassa, un filtre especial evita que els mols entrin al cafè preparat.

La cafetera Rozhkovy i el principi del seu treball

La cafetera de tipus garrofa està dissenyada per satisfer els gustos dels autèntics gurmets. El principi del seu funcionament és fonamentalment diferent d'altres cafeteres.

Abans de fer la cervesa, el cafè s'empaqueta en una banya especial (suport) i fixat en un connector especial. Després d'iniciar el subministrament d'aigua, s'escalfa i es força a alta pressió a través del cafè premsat.

Durant el funcionament de la cafetera de garrofa heu de controlar de manera independent el subministrament d'aigua bullint, així com la temperatura i la pressió mitjançant una aixeta especial, vàlvula d'alimentació i manòmetre de la caldera.

A més, això electrodomèstics de cuina hi ha una vàlvula de subministrament de vapor i un manòmetre de la bomba, amb l'ajuda del qual es controla i controla la pressió del vapor a la caldera. Mitjançant aquests dos mecanismes, podeu controlar la salut de la màquina.

Les condicions òptimes per fer un espresso pastís fort són:

• La temperatura de l'aigua d'elaboració ha d'estar dins
  86-93 °С;
• la pressió sota la qual es subministra aigua al suport ha de ser de 9 bar;

• el temps durant el qual el líquid passa pel cafè premsat al suport, 20-30 segons.

Quina diferència hi ha entre ells?

La principal diferència és el procés d'elaboració del cafè. Utilitzant una cafetera de càpsules, dedicaràs un mínim de temps i esforç per preparar la teva beguda estimulant preferida. El tipus de cafetera tindrà una relació mediocre amb la qualitat del producte de sortida, perquè en major mesura tot dependrà de la pròpia qualitat del cafè.

També inclou una diferència significativa entre els dos tipus de cafeteres indicats Possibilitat de fer diferents tipus de cafè. Així, per exemple, en una màquina de cafè de càpsules, només podeu utilitzar càpsules especials que ja contenen cafè mòlt i premsat.

Ús La màquina de cafè de garrofa oferirà l'oportunitat d'escollir entre la varietat de varietats de cafèincloent opcions combinades.

Pel que fa a la política de preus, segons el lloc web Yandex Market, el model més senzill d'una cafetera de càpsules us costarà una mitjana de 3-4 mil rubles. El model més senzill de garrofa costa entre 5 i 7 mil rubles.

Què és millor en una càpsula?

1. el procés de preparació de begudes està totalment automatitzat, que ens permet atribuir la facilitat d'ús al principal avantatge. Només cal seleccionar una càpsula de cafè, col·locar-la en un compartiment especial i prémer un botó;
2. Les càpsules contenen cafè torrat d'alta qualitat amb un grau suficient de mòlta, que permet apropar el gust de la beguda a l'ideal;
3. facilitat de manteniment. Cal rentar aquesta cafetera no més d'una vegada en 10-15 dies, descalcificar - un cop cada 2-3 mesos. Hi ha models moderns que són capaços d'auto-netejar-se;
4. la velocitat de funcionament és molt més alta en comparació amb una cafetera de garrofa. El cafè espresso es pot preparar en només 30 segons. Es trigarà uns 50 segons a preparar begudes amb el cappuccinatore;
5. no cal comprar filtres de recanvi;
6. el cost d'una cafetera de càpsules de qualitat és més baix, que el model automatitzat de garrofa. Quan compreu cafeteres de garrofa relativament barates, haureu de fer front a funcions força limitades;
7. compacitat en comparació amb les màquines de tipus garrofa, que és poc probable que encaixin harmoniosament a l'interior d'una cuina petita o una petita oficina.

Avantatges de la garrofa

1. El principal avantatge d'una cafetera de garrofa sobre una cafetera de càpsules és elecció de grans de cafè. Podreu gaudir d'una gran varietat de gustos de diferents varietats;
2. les funcions de personalització integrades us permeten fer-ho completament gestionar el procés d'elaboració i portar la beguda a la perfecció de manera independent;
3. hi ha programes integrats per a la neteja i la descalcificació;
4. la màquina es pot entrenar per batre l'escuma.

Vídeo interessant

Al vídeo veureu una comparació dels dos tipus de màquines descrites a l'article:

En triar entre una càpsula i una màquina de cafè de garrofa, primer de tot, decidiu el propòsit del seu ús posterior.

La cafetera de càpsules farà les delícies dels coneixedors del cafè que no volen passar temps buscant el gra de cafè perfecte i la pressió de vapor necessària, però prefereixen prémer un botó i obtenir la seva beguda en 1 minut.

Una tècnica similar de garrofa agradarà als baristes professionals, que podran perfeccionar les seves habilitats i preparar begudes exclusives estrictament segons la seva pròpia recepta.