Placa d'inducció i vitroceràmica: diferències i comparació. Així com el principi de funcionament, els pros i els contres
Al mercat d'equips de cuina, podeu trobar estufes elèctriques de vitroceràmica i d'inducció. Una visió general dels models us ajudarà a esbrinar quin dispositiu és més adequat.
En triar una estufa nova, cada comprador es pregunta quin model és millor comprar: un dispositiu elèctric més senzill amb una superfície de vitroceràmica o un gadget millorat de tipus inducció.
Encara que en el seu aspecte i dimensions, les estructures són molt semblants, cada unitat té les seves pròpies qualitats positives i negativesque podria ser decisiu.
Per triar la millor opció, val la pena comparar models moderns d'estufes, conèixer el seu principi de funcionament, característiques i avantatges clau.
Principi de funcionament i característiques de les plaques de vitroceràmica
A diferència dels dispositius elèctrics convencionals, els dispositius de vitroceràmica tenen una superfície de mirall perfectament llisa, que ha augmentat la força i la capacitat de suportar els impactes de qualsevol força.
El principi de funcionament d'aquest dispositiu és similar al mecanisme d'acció d'una estufa clàssica amb cremadors de ferro colat.
Els principals elements de treball de l'estufa s'escalfen mitjançant un escalfador elèctric tubular.
Després d'això, la calor passa a través de la superfície de vitroceràmica, escalfant els plats instal·lats a la superfície.
A més, els cremadors halògens amb bombetes generadores de calor estan muntats en aparells de vitroceràmica, que s'escalfen amb una cinta fusionada.
Principals característiques Els experts de les estufes elèctriques amb superfície vitroceràmica truquen a:
- escalfament lent i refredament ràpid;
- escalfar els plats, no l'espai circumdant;
- cuinar diversos plats en plats de diverses formes;
- zona de calefacció variable;
- la presència d'ebullició automàtica;
- transformació interior de la cuina.
Principi de funcionament i característiques de les cuines d'inducció
Per aquest camí, durant el funcionament de les bobines situades sota la placa, els plats s'escalfen, que conté una certa quantitat de partícules ferromagnètiques.
La placa en si es manté freda.
Després d'haver optat per equips d'inducció, és important recordar que per cuinar haureu d'adquirir plats especials o un adaptador que us permeti escalfar de manera ràpida i uniforme els estris de cuina.
Entre Característiques dels equips d'inducció elements com ara:
- escalfament a causa de bobines que generen radiació electromagnètica;
- funcionament a la superfície només amb plats instal·lats;
- canvi instantani de les condicions de temperatura fins a la marca desitjada;
- absència d'olors desagradables a la cuina;
- automatització de la majoria de processos;
- classe d'alta eficiència energètica.
Avantatges i inconvenients dels models
- la capacitat de suportar la calor fins a 600 graus;
- autoajustament i selecció de la temperatura òptima per cuinar un plat determinat;
- moltes opcions per a un ús còmode, inclòs un temporitzador i diversos modes de cocció;
la possibilitat d'utilitzar una varietat de plats que no tenen propietats ferromagnètiques;- cost assequible i sense necessitat de manteniment especial.
la possibilitat d'utilitzar una varietat de plats que no tenen propietats ferromagnètiques;El principal desavantatge les estufes elèctriques de vitroceràmica és la necessitat d'una neteja exhaustiva, però suau, amb l'ajut d'eines i detergents especials amb una determinada composició química.
En cas contrari, començaran a aparèixer microesgarrapades a la placa.
- alta velocitat de cocció a causa del ràpid escalfament dels plats, i no de tota la placa;
- un sistema de seguretat fiable que inclou la funció d'encendre i apagar automàticament el dispositiu en instal·lar els plats i treure'ls del cremador elèctric;
- neteja fàcil de la superfície de la brutícia: n'hi ha prou amb netejar les zones amb una esponja suau, ja que el greix i els aliments no es cremen;
- canvi de temperatura instantani amb una precisió d'un grau mitjançant un panell de control intuïtiu;
una àmplia funcionalitat que simplifica molt el procés d'operació i estalvia temps;- consum econòmic d'electricitat.
una àmplia funcionalitat que simplifica molt el procés d'operació i estalvia temps;desavantatges truquen els usuaris de la placa d'inducció la necessitat de seleccionar plats adequats i l'elevat cost dels equips.
A més, poden sorgir dificultats amb la instal·lació del dispositiu: no es pot col·locar al costat d'una rentadora o rentavaixelles, ja que aquest barri pot tenir un efecte extremadament negatiu en el funcionament d'altres unitats.
Característiques comparatives i diferències
Per no equivocar-se en l'elecció d'un dispositiu, cal prestar especial atenció als principals paràmetres tècnics i a les diferències entre els models de vitroceràmica i d'inducció.
El més convenient és fer una comparació i veure quina diferència hi ha amb l'ajuda d'una petita taula.
| Característiques | placa vitroceràmica | Cuina d'inducció |
| Taxa de calefacció | Els estris de cuina instal·lats s'escalfen en un parell de minuts. | Els estris de cuina s'escalfen en pocs segons |
| Vaixella | La capacitat d'utilitzar plats de formes completament diferents sense danys mecànics | Utilitzant exclusivament plats amb propietats ferromagnètiques i un fons perfectament llis |
| Control | Activació i regulació predominantment mecànica, però també hi ha un toc | Encès automàtic i control tàctil còmode |
| Seguretat | Hi ha una petita possibilitat de cremar-se, però la unitat és més segura que les contraparts de gas | El dispositiu és absolutament segur per a nens petits i animals, però no es recomana per a persones amb marcapassos. |
| Economia | Augment del consum elèctric | Baix consum d'energia |
| neteja | La neteja regular es realitza sense gaire dificultat, però pitjor s'eliminen la brutícia difícil i les taques antigues | La brutícia es pot eliminar fàcilment amb una esponja suau i un detergent no abrasiu. |
| Soroll | Treballant amb un nivell d'àudio reduït | Possiblement un brunzit tranquil |
| eficiència | 60% | 90% |
Quin model és millor triar?
Vols comprar equips econòmics que siguin fàcils i còmodes de treballar, els experts aconsellen mantenir-se en el model de vitroceràmica.
No obstant això, si el comprador vol estalviar temps i esforç, és millor comprar una estufa d'inducció.
La unitat costarà més, però gràcies al control automàtic de la temperatura dels cremadors i una llista impressionant d'opcions útils, l'usuari gaudirà treballant.
TOP 3 millors estufes de vitroceràmica
#1
Gorenje EC 5121 WG-B
Un aparell ultramodern del qual els amants dels deliciosos plats casolans no poden prescindir.
Placa elèctrica vitroceràmica amb un forn ampli, que l'usuari no ha de netejar manualment de la brutícia.
Per eliminar la unitat dels degoteigs, haureu de prémer el botó: l'espai intern es netejarà automàticament amb vapor calent.
Una gran àrea de treball amb cremadors convenientment situats us permetrà cuinar un gran nombre de plats sense gastar molt de temps.
Especificacions:
- material de la superfície de treball: vitroceràmica;
- consum d'energia nominal - 8,6 kW;
- control - mecànic;
- interruptors - rotatius;
- dimensions - 50x60x85 cm.
Avantatges
- la presència d'un ampli calaix per als plats;
- panell de control elemental;
- disseny concís i elegant;
- la presència d'una graella elèctrica;
- escalfament instantani dels plats.
Defectes
- El model no inclou tapa.
- el cost és lleugerament superior al de models similars;
- L'equip pot ser difícil de connectar.
#2
Hansa FCCW53000
Un model premium que destaca per la seva facilitat d'ús i alt nivell de seguretat.
Una atractiva estufa elèctrica que combina amb èxit un disseny modern, gran potència i durabilitat.
L'aparell està equipat amb indicadors de calor residual, un ampli calaix per guardar els plats i 4 cremadors llisos de fàcil neteja.
Per a una cocció còmoda i ràpida, la unitat es complementa amb interruptors rotatius ergonòmics.
Especificacions:
- material de la superfície de treball: vitroceràmica;
- consum d'energia nominal - 7,8 kW;
- control - mecànic;
- interruptors - rotatius;
- dimensions - 50x60x85 cm.
Avantatges
- alt nivell de seguretat;
- facilitat de neteja;
- un gran nombre de cremadors elèctrics;
- preu assequible;
- funcionament silenciós.
Defectes
- el cable d'alimentació s'ha de comprar per separat;
- el dispositiu no té pantalla;
- sense temporitzador de compte enrere.
#3
Electrolux EKC 952903 X
Grup electrògen d'alta potència, orientat a un funcionament continu i sense problemes.
Espectacular estufa gran amb graella elèctrica, petit display i temporitzador, equipada amb quatre cremadors elèctrics.
Malgrat la seva mida, el disseny no sembla gens voluminós i complementa perfectament qualsevol interior de cuina.
Per a un control còmode sobre el procés de preparació de diversos plats, el dispositiu elèctric es complementa amb la il·luminació de l'espai intern.
Especificacions:
- material de la superfície de treball: vitroceràmica;
- consum d'energia nominal - 8,31 kW;
- control - mecànic;
- interruptors - rotatius;
- dimensions - 50x60x85 cm.
Avantatges
- la presència d'un innovador cremador de doble circuit;
- interruptors rotatius convenients;
- treballar amb un baix nivell de potència sonora;
- escalfament ràpid dels plats instal·lats i el seu contingut;
- estalviant espai a la cuina.
Defectes
- lleugera olor química al primer ús;
- la incapacitat de fixar la porta en una posició determinada;
- el disseny requereix una neteja acurada i delicada.
TOP 3 millors cuines d'inducció
#1
Beko FSM 69300 GXT
Disseny durador i segur d'utilitzar, ideal per a la instal·lació en una cuina gran.
Placa d'inducció independent de 4 focs amb 8 modes de cocció, porta del forn amb 3 vidres i un revestiment interior esmaltat de la cambra, que és molt fàcil de netejar de la brutícia.
El disseny es complementa amb una graella elèctrica, indicadors de calor residual per determinar la temperatura superficial i un programa especial per a un rostit uniforme de peces.
Especificacions:
- material de la superfície de treball: vitroceràmica;
- consum d'energia nominal - 9,6 kW;
- control - electrònic;
- interruptors - encastats;
- dimensions - 60x60x85 cm.
Avantatges
- il·luminació brillant de l'espai interior;
- gran volum del forn;
- obrir la porta sense esforç;
- aspecte agradable i elegant;
- nombre òptim de zones de calefacció.
Defectes
- lleugera olor específica;
- funcionament sorollós dels cremadors elèctrics a la màxima potència;
- la impossibilitat d'arreglar la porta.
#2
GEFEST 6570-04
Un gadget avançat que es convertirà en un excel·lent ajudant de cuina per crear autèntiques obres mestres culinàries.
Placa d'inducció amb quatre potents zones de calefacció, equipada amb indicadors de calor residual per a un ús segur i evitant la possibilitat de cremades.
El dispositiu està equipat amb una funció d'apagada automàtica de seguretat i un bloqueig per a nens per al panell de control electrònic.
En presència d'una caixa per als plats.
Especificacions:
- material de la superfície de treball: vitroceràmica;
- consum d'energia nominal - 10,3 kW;
- control - electrònic;
- interruptors - tacte;
- dimensions - 60x60x85 cm.
Avantatges
- escalfament accelerat de plats i continguts;
- la presència de guies de filferro extraïbles;
- doble il·luminació de l'espai interior;
- cames ajustables;
- escopir amb accionament elèctric.
Defectes
- la placa està subjecta a la ràpida aparició de rascades;
- el rellotge integrat no funciona en mode de repòs;
- l'endoll no està inclòs al lliurament.
#3
Electrolux EKI 954901 X
Un aparell fàcil d'utilitzar equipat amb totes les funcions i programes necessaris per a un treball còmode.
Cuina elèctrica amb placa d'inducció i forn potent equipat amb ventilador de refrigeració i il·luminació intensa.
Per a l'emmagatzematge compacte dels estris de cuina, el dispositiu està equipat amb un ampli compartiment d'utilitat.
La distribució uniforme de l'aire calent per tota la cambra garanteix la presència d'un convector.
Especificacions:
- material de la superfície de treball: vitroceràmica;
- consum d'energia nominal - 9,9 kW;
- control - mecànic;
- interruptors - rotatius;
- dimensions - 50x60x85 cm.
Avantatges
- resposta instantània a les ordres de l'usuari;
- consum econòmic d'energia;
- distribució uniforme de l'aire calent;
- cuina al vapor;
- disseny interessant.
Defectes
- preu alt;
- funcionament sorollós del ventilador de refrigeració;
- l'aparició de rascades a la superfície de cocció.
conclusions
Quan escolliu entre una estufa elèctrica de vitroceràmica i un dispositiu d'inducció avançat, cal recordar sobre els detalls següents:
- vitroceràmica agregats baix cost, funcionament intuïtiu i funcionament de baixa potència acústica;
- els models d'inducció són més segurs fàcil d'operar i mantenir, ells tenen una àmplia gamma de funcions, però són més cars;
- principals criteris de selecció són opcions com consum d'energia, tipus de control i dimensions de l'equip;
- Cal prestar especial atenció al sistema de seguretat, que us permetrà utilitzar l'aparell amb seguretat.
Vídeo útil
Amb aquest vídeo aprendràs quina estufa és millor triar: inducció o elèctrica:
Esperava veure almenys un model Hotpoint-ariston, sembla que l'empresa s'ha consolidat, però us vau perdre
Sí, efectivament, l'empresa és bona, és que en aquest article s'han recollit molt pocs models, ja que el missatge principal del material és una comparació. Fes una ullada als nostres articles individuals de classificació de la placa de cuina per obtenir més models.